خبز البطاطس بالقشدة الحامضة (بالفرن)

بالطبع اتصل بنا !! ما بوسعي - سأساعد !!

مرة أخرى أريد أن أتمنى لك حظًا سعيدًا !! ومع ذلك ، لم تختر أسهل خبز لـ HP. أتمنى لكم النجاح!

🔗
🔗
شكر! طازجة من الفرن.
خبز جميل. الروائح !!! سأنتظر حتى يبرد قليلاً وأمضغ قطعة!
استغرق الأمر وقتًا أقل منك: ساعة ونصف قبل الزيادة بمقدار ثلاث مرات (خرجت من الدلو) ، ونصف ساعة من التدقيق بعد التشكيل ، وإلا كنت سأهرب ...

[الصقيع]

الصقيع الخبز الرائع اتضح !!!

أوميلا ، ها هي البطاطا الخاصة بي ، بينما لا تقطع .. تبرد

فقط أضفت القليل من الدقيق .. جرام 60-80 ، الوزن 880 جرام

[ليكا]

ليكا ، مذهول يا له من رجل وسيم! نحن في انتظار قطع وتذوق!

فقط أضفت القليل من الدقيق .. جرام 60-80 ، الوزن 880 جرام

أنت لم طحين بدون CH؟ ويمكن أن تكون البطاطس مختلفة والقشدة الحامضة مرة أخرى. تحتاج إلى التركيز على kolobok الخاص بك!

وقمحتي النقية مخبوزة بالفعل ، في غضون ساعة ستكون جاهزة! إلى الأمام ، بناءً على الاختبار والطريقة التي يبدو بها ، أعتقد أن كل شيء قد نجح في HP! ولكن لا يزال ينتظر تذوق

[ليكا]

ليكا و القاطع لم يخيب !! ثقوب في المكان !!

ريتشينا وانا اتطلع لك !!!

هي ، حسنا ، دي يمكنك المشي ؟؟؟ لقد كنت هنا منذ ساعة بالفعل عندما تأتي وتقدر قطعتي.

[ليكا]

ليكا و القاطع لم يخيب !! ثقوب في المكان !!

ريتشينا وانا اتطلع لك !!!

لا يمكنني الكلام فقط ، لدي كاميرا قيد الإصلاح ، لكنني متأكد من أن هذه ليست الأولى بالنسبة لي ولن تكون آخر من يعرض أي شيء آخر.

كان خبزي مخبوزًا بشكل جميل وعطر ولذيذ جدًا (لم أنتظر حتى يبرد ، أو مزق قطعة))))))) ولا توجد عيوب مرة أخرى ، شكرًا جزيلاً لك أوميلا على الوصفة

[ريتشينا]

ريتشينا ، تهانينا! سعيد من اجلك!!!

وقد توصلت إلى اسم جديد لهذا الخبز - "احتفالي". لأنه إذا كنت تخبز هذا الخبز للضيوف لقضاء عطلة ، فيمكنك طهي الوجبات الخفيفة مرتين أقل. الضيوف سيأكلون الخبز فقط. لقد انتهيت بالفعل. اليوم لا يوجد وقت للتلاعب به ، أريد أن أحاول وضعه في HP.

[metel_007]

metel_007 ، حظا سعيدا!

ريتشينا وانت في البرنامج مع ما المدة في HP؟

تبين أن الخبز كان لذيذًا جدًا ، لن أقول أنه يأتي بسرعة كبيرة ... لقد أعطيت المزيد من الدقيق ، وإلا تبين أن العجين كان سائلاً. يعجن الآن هنا مرة أخرى

[غالك @]

غالك @، مرحبا بكم في منتدى! أنا سعيد لأنك أحببت الخبز. وبحق ، أنهم أضافوا الدقيق ، فأنت بحاجة إلى التنقل بواسطة kolobok الخاص بك.

[metel_007]

metel_007 ، حظا سعيدا!

ريتشينا وانت في البرنامج مع ما المدة في HP؟

حصلت على القليل من التورية ، في البداية وضعتها على "الفرنسية" عندما بدأت في الظهور ، ولأول مرة ألقيت نظرة على السائل ، أضفت 3/4 كوب آخر (200 مل) دقيق ، أدرجت برنامج "العجين" في البرنامج ، ثم "الخبز فقط ". جربته اليوم خبز لذيذ جدا اعجبني اكثر من الفرنسي

لقد حصلت على القليل من الكلمات ، في البداية وضعتها على "الفرنسية" عندما بدأت تظهر ، ولأول مرة أنظر إلى السائل (القشدة الحامضة كانت سميكة محلية الصنع ، ربما بسبب هذا) ، أضفت حوالي 3/4 كوب دقيق (200 مل) المدرجة في برنامج "العجين" ، ثم "الخبز فقط". جربته اليوم خبز لذيذ جدا اعجبني اكثر من الفرنسي

هذا ليس خبزًا ، ولكنه نوع من الرعب: أخبزه في المساء - بحلول الصباح يكون قد انتهى !!! ))))) كيف يمكنك أن تسخر مني هكذا؟ وهو لا يزعج أحدا ، لأنه سيحدث. لدي بالفعل بذور السمسم وبذور مختلفة - لا يزالون يأكلون ويأكلون ويطلبون ويطلبون!
( )

[سحلية]

سحلية ، أقترح عليك فتح مخبز صغير والعمل مع الغجر : الزهور: التجارة عند مفترق الطرق. ذلك فطائر الصباح ، أنت - بالخبز!

خبز لذيذ! شكر!
لقد عجنته يدويًا ، لديّ دقيق القمح بالكامل ، استغرق الأمر حوالي 450 جرامًا ، وكان سيعجن العجين لفترة أطول - ربما استغرق الأمر أكثر ، ببساطة لم يكن هناك وقت للعمل على العجين لفترة طويلة. يُخبز الخبز بسرعة كبيرة في الأعلى ، شعرت بالخوف بعد 30 دقيقة وأخرجته. لكن يبدو أنها مخبوزة.
أنا فقط أتجول في المطبخ مثل هذا ، والذي عادة لا يأكل بعد الساعة 6 مساءً ، والخبز على وجه الخصوص - بعد 12 يومًا ، أمضغ بالفعل القطعة الثانية من خبز البطاطس على القشدة الحامضة ، ولا يمكنني مساعدة نفسي.

[لوزجا]

أنا فقط أتجول في المطبخ مثل هذا ، والذي عادة لا يأكل بعد الساعة 6 مساءً ، والخبز على وجه الخصوص - بعد 12 يومًا ، أمضغ بالفعل القطعة الثانية من خبز البطاطس على القشدة الحامضة ، ولا يمكنني مساعدة نفسي.

لوزجا ، تهانينا!!!! نفس الشيء هراء التاريخ!! 🔗... أكل لصحتك !!!

خبز لذيذ! حسنًا ، فقط جدًا! شكر!
يخبز في صانع الخبز. حسبت الوصفة ل 500 جرام من الدقيق. لم أر طحين الحبوب الكاملة في متاجرنا ، لذلك تناولت 300 حبة قمح و 50 سميدًا و 150 جودار مقشر ، وفي الزيت النباتي قمت بقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضفت البصل دفعة واحدة وأثناء العجن كان مطحونًا حتى تبقى الرائحة فقط. لكن يا لها من رائحة !!!
الآن أنا أخبز مرة أخرى. شكرا لك مرة أخرى!

[تارارك]

تارارك أوه ، ما أشهى وصفك لكل شيء !!!! سعيد لأنك أحببته!!! لذلك أريد أن أنظر إلى هذا الجمال واللذة !!!

سأريك بالتأكيد! غدا!

دعنا ننتظر!

حسنًا ، ها هو المتفاخر الموعود:
هذا قطع من الخبز الأول (الوصفة تحسب 500 جرام من الدقيق ، ووزن الخبز الجاهز 1032 جرام)

قمت بالتصوير في المساء ، حتى يكون لديهم وقت لتناول الطعام ، لذلك كان الظلام.

وهذا هو الخبز الذي خبزته الليلة الماضية. لقد خبزت في دلو مزدوج ، واتضح أن اثنين من الخبز من 500 غرام.

السقف معوج قليلاً ، لكنه لم يؤثر على الطعم. الخبز رقيق ، عطري ، لذيذ جدا.
شكرا على الوصفة.

[تارارك]

تارارك ، خبز رائع!

شكر.

مرحبا!
وإذا تم استبدال الخميرة بالخميرة الجافة ، فما المقدار الذي يجب أن تضعه؟

[لينيفيك]

وإذا تم استبدال الخميرة بالخميرة الجافة ، فما المقدار الذي يجب أن تضعه؟

لينيفيك، نسبة الخميرة الحية / المضغوطة إلى الجافة 1: 3. أي بقسمة كمية الخميرة المضغوطة على 3 ، ستحصل على كمية الخميرة الجافة التي تحتاجها.

شكرا لك! غدا سأجرب الفرن)

بالأمس خبزت هذا الخبز ، فقط بدلاً من طحين c / s أضع خليط Nastya ، وهناك أنواع مختلفة من الدقيق وجميع أنواع البذور. ظهر خبز لذيذ جدًا ، واليوم انتهى بالفعل)
شكرا على الوصفة!

[لينيفيك]

لينيفيك ناتاليا ، أنا سعيد لأنك أحببت ذلك !!!

كسينيا ، شكرا لك على الخبز اللذيذ! مثل هذا الفتات عبق!

وضع "العجين". في البداية كانت هناك رغبة في إضافة بعض الماء ، لكنها ضبطت نفسها. وفعلت الشيء الصحيح - بنهاية العجن ، أصبحت الكعكة ناعمة ومرنة.

بعد كل شيء ، قرأته ، ولكن على الفور تم ضرب المزيد من المرق (طوال الوقت يبقى الطحين بعد العجن) ، ثم سكبته ، وسكب الدقيق ، وكانت الكعكة لا تزال مرنة جدًا ، لذلك قمت بخبزها في قالب - ولا أندم على ذلك. في النهاية ، أخرجته من القالب وشويته لمدة 10 دقائق في الفرن - قشرة مقرمشة ولذيذة للغاية!
ملاحظة. بدلاً من القشدة الحامضة ، أضع اللبن الرائب الناعم القديم ، وسكب الزبدة مع 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق ...
لكن شيئا ما يؤكل بسرعة

[عليا]

عليايا له من بطل! والفتات مهواة بشكل مستقيم !!!

شكرا استاذ!

[أوميلا ،]

أوميلا ، من فضلك أخبر خبازًا قليل الخبرة كيف يخلط "العجين" في KhP. غالبًا ما توجد في الوصفات (وفي هذا أيضًا) ، وأخلطها في معالج الطعام. وأنا لا أعرف حقًا مقدار العجن ، وكم يجب أن أقف ...

[فيكتوريا]

فيكتوريا، دفعة في HP وفي الجمع تختلف عن بعضها البعض. للحصادة ، دقيقتان على سرعة منخفضة حتى تصبح العجينة متجانسة كافية ، 30 دقيقة للراحة للعجين ، 7-10 دقائق بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة. ثم تُثبت العجينة حسب الوصفة. في هذه الحالة ، 2 ساعة.

شكرًا جزيلاً لك ، وإلا كنت خائفًا من وجود أكثر من ساعة في HP ، على ما أعتقد ، ما الذي يجب أن أفعله بالاختبار كثيرًا من الوقت.

يكون الوضع بالفعل أكثر من ساعة ، لكن الدفعة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة ، وتشير الوصفة إلى إيقاف تشغيل HP بعد الدفعة.

أوميلا ، شكراً جزيلاً على الوصفة. أنا أيضا خبزت هذا الخبز. أحببت ذلك كثيرا جدا. صحيح ، لقد صنعت نصف القاعدة بشغف - لا يمكنني العثور على طبق خبز كبير ، لكن بالبخار و "الحجر" الأمر أكثر إشكالية.

وفي HP ، يمكنك صنع مثل هذه المعجزة في البرنامج الرئيسي؟

[ناتالك 111]

وفي HP ، يمكنك صنع مثل هذه المعجزة في البرنامج الرئيسي؟

ناتالك 111، هذا ممكن ، لكن هذا سيختلف عن الخبز الأصلي. من الممكن تقليل الاختلاف إذا كان الفرن في الوضع شبه التلقائي ، أي بعد العجن ، أطفئ CP ، واترك العجين يتخمر لمدة ساعتين ، ثم يشكل رغيفًا ، ثم ضعه في دلو من CP ، اتركه في الارتفاع ثم قم بتشغيل الخبز.

فيكتوريا، أنا سعيد لأن كل شيء نجح !!

أول مرة خبزت فيها الخبز في الفرن. أنا لست من محبي العبث بالفرن على الإطلاق ، لدي مروحة ، إنه يخبز بسرعة وربما 200 درجة كانت كثيرة. اتضح أن القشرة داكنة ، لكن الخبز ... طري ، إسفنجي ، لذيذ. سأخبز هذا وأجربه مرة أخرى في KhP ، على الرغم من أن الأسرة قبلت بحماس مثل هذا الخبز المستدير محلي الصنع. شكرًا على الوصف التفصيلي ، حتى أنني حصلت على حيوان الكسلان.

[سفيتلانا]

سفيتلاناشكرا لك سعيد لأنك أحببته !!!!

شكرا للخبز اللذيذ! أحبها الجميع!

[فيتالينكا]

فيتالينكاخبز رائع !!!

مرحبا جميعا! هذه المرة قررت أن أحاول خبز "البطاطس بالقشدة الحامضة". خبز العجين المخمر. أزلت الخميرة من الوصفة ، وبدلاً من مائة جرام من دقيق الحبوب الكاملة تناولت مائة جرام من عجين القمح المخمر. حسنًا ، وهذا ما حدث بالفعل
بعد ساعتين و 40 دقيقة من التدقيق

اتضح أن قوام العجين يشبه "الدانتيل". بالطبع ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق ، لكنني قررت أن أحاول الخبز هكذا. تحول الخبز إلى هواء مستقيم. رقيقة جدا ، قشرة مقرمشة. طعمها لاذع قليلاً ، على الرغم من أنني أفرطت في تناول العجين المخمر قبل الخبز ثلاث مرات ، كما علمت فيكا.

[اليكسي]

اليكسيخبز رائع !!!

شكرا Ksyusha. وللتقييم وللوصفة وللعلم.