يطبخ

أنا لا أخبز كثيرا. لكنني سعيد جدًا بالموقد. إنها تخبز رائعة. بوصفة طبية خبز بورودينو "نفس الشيء" يُنصح بخبز الخبز وتركه على النار لمدة ساعة لخبز أفضل. أخرج الخبز على الفور لأنه يخبز بشكل جميل.

كثيرا ما أعجن العجين للفطائر.
طاحونة
يبلغ عمر الموقد بالفعل عامًا وشهرين ، في الواقع ، مر ما يقرب من كيسين من الدقيق. أخبز بطرق مختلفة من كل يوم إلى يومين بعد ذلك ، كما اتضح. كل شيء طبيعي ، لكن لوح الكتف فضفاض بشكل واضح ورد الفعل العكسي ملحوظ. حتى الآن ، هذا لا يؤثر على الدفعة ، ولكن لا يزال.
رشيستوف
مرحبا يا اصدقاء! لقد كنت أستخدم هذا الموقد منذ حوالي ستة أشهر حتى الآن ، وجربت الكثير من كتاب الوصفات ، ولكن في الغالب وصفات بسيطة. اليوم حاولت خبز كعكة قبل عيد الفصح. لقد صنعت 750 جرامًا ، وارتفعت العجين كثيرًا لدرجة أن حتى القليل من التدفق خرج من القالب ، وعندما بدأت الكعكة في الخبز ، سقط الجزء العلوي منها ، وعند إزالة الكعكة ، انهارت ، لأنها في الواقع لم يكن لها وسط ، بل جدران فقط قل لي أيها الخبراء الأعزاء ما خطئي ؟؟؟
يطبخ

رشيستوف، عادة ما يسقط السقف عندما يكون هناك الكثير من الماء. هناك الكثير من وصفات الكيك على الموقع. انظر ، ستجد بالتأكيد وصفة ترضيك.
رشيستوف
اقتباس: طبخ

رشيستوف، عادة ما يسقط السقف عندما يكون هناك الكثير من الماء. هناك الكثير من وصفات الكيك على الموقع. انظر ، ستجد بالتأكيد وصفة ترضيك.

أو ربما أنت ، إذا لم يكن الأمر صعبًا عليك بالطبع ، فهل يمكنك إخباري بالوصفة المناسبة لموقدتي؟ شكرا.
طاحونة
أنا دائما أحصل على كعكة وفقا للوصفة القياسية. للخبز الفرنسي أضيف +50 جرام ماء (350 جرام إجمالاً)
فلاد 956
اقتباس: rchistov

أو ربما أنت ، إذا لم يكن الأمر صعبًا عليك بالطبع ، فهل يمكنك إخباري بالوصفة المناسبة لموقدتي؟ شكرا.
الوصفة قياسية من الكتاب ، اتضح أنها كعكة رائعة. حاولي أن أغيري طحينك ، لقد عانيت في وقت واحد.
رشيستوف
اقتباس: vlad956

الوصفة قياسية من الكتاب ، اتضح أنها كعكة رائعة. حاولي أن أغيري طحينك ، لقد عانيت في وقت واحد.

أستخدم MacFa ، ولم تكن هناك مشاكل مع الوصفات الأخرى. ما الدقيق الذي تنصح به؟
فلاد 956
اقتباس: rchistov

أستخدم MacFa ، ولم تكن هناك مشاكل مع الوصفات الأخرى. ما الدقيق الذي تنصح به؟
مجرد طحين خبز مصنع آخر ، برج أو درجة أولى. النتيجة تعتمد على جودة الدقيق. لقد جربت العديد من الوصفات من الكتاب ومن هذا المنتدى: من دفعة طحين يرتفع بشكل سيء ، ثم يسقط الجزء العلوي ، ومن مجموعة أخرى من نفس الشركة المصنعة كل شيء على ما يرام وفقًا لنفس الوصفة نفسها لزوجها. لذلك عليك أن تجرب. وهنا في المنتدى يوجد فصل دراسي رئيسي حول العجين ، وهو مفيد جدًا للقراءة.
يطبخ

أنا أستخدم الدقيق الآن العطاء الأبيض ستاروسكولسكايا... انا معجب بها. عبوة بيضاء ، والنقوش والرسومات زرقاء. للأسف لا يمكنني عرض الصورة ، لقد حذفتها مؤخرًا.
كورنيليوس
جربت وصفة خبز الذرة في فرننا: 🔗... ماذا يمكنني أن أقول ، لقد اتضح أنه لذيذ جدًا. تمت ترجمة الوصفة إلى جرامات ، واتضح كما يلي:

دقيق الذرة: 150 غرام.
دقيق القمح: 350 غرام.
زيت الذرة: 2 ملعقة كبيرة. ل. - 25 غرام
سكر: 3 ملاعق كبيرة. ل. - 42 غرام
ملح: 1 ملعقة صغيرة - 6 غرام.
حليب + عصير من الذرة المعلبة: 300 مل.
الذرة المعلبة: 200 غرام. (لا سائل)
الخميرة: 10 غرام. مضغوط - استخدمت 4 غرام. الخميرة الجافة

سخني الحليب.
البرنامج 1 ، الوزن 1 كجم. أضف الذرة بعد الصافرة.
رشيستوف
ما هو الترتيب الذي يجب أن تضعه يا كورنيليوس؟ وليس واضحًا تمامًا بشأن الحليب + العصير ، 150 لكل منهما؟
كورنيليوس
اقتباس: rchistov

ما هو الترتيب الذي يجب أن تضعه يا كورنيليوس؟ وليس واضحًا تمامًا بشأن الحليب + العصير ، 150 لكل منهما؟
يوجد القليل من العصير في علبة ذرة.قمت أولاً بسكب كل العصير من العلبة في كوب قياس ، ثم أضفت الحليب إلى الحجم المطلوب. ضع كالمعتاد: حليب + عصير ، زبدة ، ملح ، سكر ، دقيق (بأي ترتيب) ، خميرة.
الفريد
أستخدم الموقد منذ عام 2009 ، وأنا سعيد بكل شيء فيه ، والغطاء الذي لم يذوب فيه النافذة
غراب أسود
من فضلك قل لي ، ولكن في بداية الاستخدام لم تكن هناك رائحة من موقدك؟
كورنيليوس
اقتباس: الغراب

من فضلك قل لي ، ولكن في بداية الاستخدام لم تكن هناك رائحة من موقدك؟
لا ، لم تكن هناك رائحة قوية.
كورنيليوس
تعديل آخر لوصفة تجسس على الإنترنت:

خبز بالثوم
(لرغيف متوسط ​​الحجم)


منتجات:
  • ماء - 240 مل.
  • ملح - 1.5 ملعقة صغيرة. (8 غرام)
  • سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل. (18 غرام)
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ل (36 غرام)
  • كريمة حامضة 15-25٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ثوم مفروم - 2 فصوص كبيرة أو 3 فصوص صغيرة
  • شبت طازج مفروم ناعماً - 2 ملعقة كبيرة. ل. (حوالي 8 غرام)
  • دقيق - 450 غرام.
  • خميرة فورية جافة - 1.5 ساعة ل. (4 جم) أو طازج - 11 جم.


ضع المنتجات بالترتيب المدرج ، اخبز في الوضع 1 ، الوزن 1 كجم ، قشرة متوسطة. الخبز لذيذ!

غراب أسود
وحول الطلاء الداخلي لـ HP الخاص بك ، لم يتم كتابة أي شيء خاص - فقط "غير لاصق"؟
كورنيليوس
اقتباس: الغراب

وحول الطلاء الداخلي لـ HP الخاص بك ، لم يتم كتابة أي شيء خاص - فقط "غير لاصق"؟
نعم ، "غير لاصقة".
Fiar_wi
حسنًا ، لقد مر عام من استخدام موقد تيفال.
النتائج: لم يأكلوا الخبز واللفائف المشتراة من المتجر لمدة عام.
نخبز الخبز حسب الوصفة الخاصة بنا لفة من كتاب (خبز الحليب)
في اليوم الآخر ، خرج دلو مستطيل عن العمل ، قال مركز الخدمة إن الجهاز الجديد قيد الطلب فقط ، انتظر 3-4 أسابيع ، يكلف 1200.
زمكاديش
اشتريت Tefal OW4002 أمس. حاولت أن أخبز خبز الألبان من كتاب الوصفات المرفق - حليب 260 مل ، زبدة 50 جم ، ملح -6 جم ، خميرة -3 جم ، سكر -35 جم ، دقيق -400 جم. قمت بقياس جميع المكونات على مقياس إلكتروني ، بدقة بالجرام. كانت النتيجة شيئًا فظيعًا! خبز مالح جدا! لم أرتفع ، اتضح أن الطول كان 11-12 سم فقط ، واضطررت لرميها بعيدًا ، ولم أطعم الحمام ، لأنهم كانوا يشربون. قل لي ما هو الخطأ؟ هل يجب أن تثق في كتاب الوصفات هذا؟ قرأت في مكان ما أن هذا الكتاب يحتوي على وصفات غير مؤكدة ومن الأفضل عدم الوثوق بها. مهين للغاية ، الخبز الأول في هذا الفرن ، والآن ظهرت هذه الحيلة القذرة. : girl_mad: قبل ذلك كان هناك HP Panasonic ، قمت بذلك وفقًا لوصفات من كتابها ، كل شيء كان على ما يرام ، علاوة على ذلك ، في ذلك الوقت لم يكن لدي أي ميزان ، قمت بقياسه بالنظارات ...
Fiar_wi
اقتباس: زمكاديش

اشتريت Tefal OW4002 أمس. حاولت أن أخبز خبز الألبان من كتاب الوصفات المرفق - 260 مل حليب ، 50 جرام زبدة ، 6 جرام ملح ، 3 جرام خميرة ، 35 جرام سكر ، 400 جرام دقيق. قمت بقياس جميع المكونات على مقياس إلكتروني ، بدقة بالجرام. كانت النتيجة شيئًا فظيعًا! خبز مالح جدا! لم أرتفع ، اتضح أن الطول كان 11-12 سم فقط ، واضطررت لرميها بعيدًا ، ولم أطعم الحمام ، لأنهم كانوا يشربون. قل لي ما هو الخطأ؟ هل يجب أن تثق في كتاب الوصفات هذا؟ قرأت في مكان ما أن هذا الكتاب يحتوي على وصفات لم يتم التحقق منها ، ومن الأفضل عدم الوثوق بها. مهين للغاية ، الخبز الأول في هذا الفرن ، والآن ظهرت هذه الحيلة القذرة. : girl_mad: قبل ذلك كان هناك HP Panasonic ، قمت بذلك وفقًا لوصفات من كتابها ، كل شيء كان على ما يرام ، علاوة على ذلك ، في ذلك الوقت لم يكن لدي أي ميزان ، قمت بقياسه بالنظارات ...

غريب جدا .... ربما وضعت الملح بدلا من السكر بالخطأ ؟؟

حليب 255 مل
sl. زبدة 45 جم (غير مملحة)
6 جرام ملح (1 ملعقة صغيرة)
35 جرام سكر (2.5 ملاعق كبيرة)
دقيق قمح 390 جم.
خميرة جافة 3 جم (1 ملعقة صغيرة)

كل أسبوع أخبزه ، فقط ضع القليل من السكر ، إنه لذيذ جدًا ، لكنه يصل إلى الدلو بأكمله! حاول مرة أخرى وسوف تنجح!

بوكابوزا
أريد صانع خبز كهذا ، لكن لسبب ما ليس في مكانه. ربما يعرف شخص ما من أين يمكنك الحصول عليه.
أمي الفأر
أظن أنه لم يعد معروضًا للبيع ، لقد اشتريت خاصتي لفترة طويلة جدًا ، حوالي 4 سنوات لدي ، أو أكثر. لكن صانع الخبز رائع ، لسنوات عديدة لا توجد شكاوى بشأنه)
البابونج
مرحبا. انكسر دلو آلة الخبز الغامض. لا يوجد أحد لأفعله ، فطلب واحدة جديدة أمر عديم الفائدة عمليًا وسيكلف نفس تكلفة موقدي الجديد.ذهبت إلى Avito والمواقد المستعملة ووجدت هذا الموقد. يوزانا ، لكن ليس كثيرًا. من لديه منهم؟ هل هم بخير؟ أو لا تزال تبحث عن شيء أحدث ، ومع ذلك ، فإن الوقت ليس له تأثير جيد جدًا على التقنية. شارك برأيك من فضلك.
دوبلتا
عليا ، غموزي على ما يرام. وأنا أعلم على وجه اليقين أن الدلاء من بعض مواقدي الأخرى مناسبة لها ، لكن الآن ، للأسف ، لا أستطيع أن أخبرك من أي منها ، الآن ، للأسف ، لدي العديد منها ، وأنا لست في المنزل ولن أعود قريبًا. أعلم أن تانيوشا تمتلكها أيضًا (تلك التي اعتادت أن تكون "مع tsyfirki").
البابونج
لاريسا، أنا سعيد بموقدك. طار دلو بلدي. بدلاً من ذلك ، اختفى المحرك ، ووجدت آخر ، وهو أكبر وأثقل عدة مرات من بلدي. وتقيأت المكان الذي تم فيه تركيب الخلاط من الدلو. أفهم ما يمكن فعله ، لكن لا يوجد أحد. وأنا أفهم أن هذا حدث بسبب المحرض ، كان من الصعب تحريفه والإمساك به ، لم يتم توفير مثل هذا الوزن. لا أريد أن أطلب دلوًا جديدًا بسبب هذا. لا تفكر في استخدام محرك على أي حال. لذلك ، من الأسهل شراء صانع خبز جديد. أعتقد فقط ، اغتنم الفرصة واشتري تيفال المستعملة أو لا يزال لغزًا جديدًا. الغموض هو ضعف الثمن. ومع ذلك ، فهي لا تزال غير مكلفة مقارنة بالباقي.
فيسبر
الفتيات ، قولي لي وصفات جيدة لكعكة الكفير لآلة الخبز هذه ، سأكون ممتنة للغاية
وبوجه عام ، هل من الممكن "تعديل" الوصفات المعتادة لعمل المافن مثل تلك الخاصة بآلة الخبز ، فما الذي يجب مراعاته ، باستثناء الوزن؟
فيسبر
شكرا على الجواب ، ولكن على الكفير هناك وصفة واحدة أو وصفتان فقط ، ولهذا السبب في الحقيقة أنا أسأل
مشرف

حسنًا ، انتقل إلى الموضوع واسأل عن كيفية خبز مثل هذا الكب كيك. المبدأ هو نفسه بالنسبة لجميع الأفران - لا شيء جديد.
واتبع الوصفات واقرأ واسأل المؤلفين

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز