سمك متبل (الوقواق 1054)

سمك متبل (الوقواق 1054)

الفئة: اطباق سمك

مكونات
سمكة
جزرة	4 أشياء
بصلة	2 قطعة
معجون الطماطم	4 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	المذاق
فلفل	المذاق
عصير ليمون	المذاق
السكر	المذاق
توابل	المذاق

طريقة طهو

• يقلى السمك لمدة 5 دقائق على القلي ، ويوضع في أطباق أخرى ، ويوضع الجزر والبصل في الوعاء ، وينمو قليلاً. الزيت ولمدة 5 دقائق (كل ذلك مع الغطاء مفتوح) درجة الحرارة 3 ، يضاف معجون الطماطم والماء والملح والفلفل والتوابل والليمون. يُطهى عصير وسكر ومتعدد لمدة 5 دقائق ، ثم نضع السمك ولمدة 5 دقائق أخرى.
• 

الطاجين: سمك أبيض تحت ماء مالح أحمر (مشرف)

ليكيدرا أو يلوتيل (أركا)

[عليا!]

عليا! وصفة شيقة. مجرد سؤال (غبي)؟ لماذا يتم طهي الخضار بدون سمك لأول 5 دقائق؟
رأيت وصفتك في وقت متأخر اليوم. أسماك محضرة وفقًا لوصفة هيلين من Cuckoo Multicooker Users Club. اعجبتني الوصفة لكن زوجي لا يستطيع أكل السمك بالعظام. سمك القد المطبوخ اليوم. أخبرني في أي برنامج لطهي السمك حتى يمكن أكله بالعظام؟ شكرا لكم مقدما.

[عليا]

أخبرني في أي برنامج لطهي السمك حتى يمكن أكله بالعظام؟

ماذا عن العظام؟ تقصد جعله مريحًا لسحب العظام؟ في حين عليا لم أجب عليك ، دعني أخبرك بصفتي صيّادة وزوجة صياد. فيليه هو الخيار الأفضل لزوجك. في وصفات التتبيلة ، يتم دائمًا استخدام الشرائح الخالية من العظم فقط. إذا كان السمك به عظام ، فعلى سبيل المثال قليه أو خبزه بالقشدة الحامضة. ثم تظهر العظام ويمكن سحبها بسهولة.

لا أريد أن أدفع ثمن الماء بسعر السمك. هذا أنا عن شرائح السمك. هل يمكنني تجربتها في وضع الطهي البطيء؟ ما رأيك؟ فقط كم من الوقت لطهي الطعام ، لا أعرف.

[يطبخ]

يطبخ ما نوع السمك الذي تريد طهيه؟

لا أريد أن أدفع ثمن الماء بسعر السمك.

بالمناسبة ، هذا أنت عبثا. الآن هناك تجميد جاف لنفس سمك القد ، لائق جدا جدا.

لا يزال لدي سمك القد الصغير. اريد ان اطبخها شكرا لك على مساعدتك.

نعم لا على الاطلاق! إذا قمت بذلك في وضع الطهي البطيء ، فسيكون مثل المغلي. سأخبز في الفرن مع صلصة ، على سبيل المثال قشدة حامضة + نبيذ أبيض + أعشاب. على الرغم من أن العظام لن تذهب إلى أي مكان مرة أخرى ، ولكن يمكن إزالتها. وإعطاء الرابط لمعرفة ما أعددته.

ألق نظرة على هذا الرابط من فضلك. 🔗... وإذا حاولت طهيه في وضع الطهي المتعدد ، فهل تعتقد أنه سيكون لذيذًا؟

الارتباط لا يفتح لسبب ما. أرغب بصدق في مساعدتك ، لكن ليس لدي الكثير من الخبرة بنفسي ، أعتقد أنه سيكون لذيذًا. وقت سمك القد (من طاولة الطهي) - 4 دقائق.

ثم دعونا نجرب هذا.
لطالما أحببت هذا النوع من الأسماك ، لكنه لم يكن لذيذًا بدون الوقواق.
كان لدي جثة سمك القد متوسطة الحجم
2 بصل كبير
2 جزر كبير
3 ملاعق كبيرة ليتشو محلي الصنع و 2 ملعقة صغيرة كاتشب ساخن
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
التوابل

يقشر السمك ويقطع كما يقلى. يرش بالملح ويترك حتى يستلقي بينما يقطع البصل إلى مكعبات والجزر على مبشرة خشنة.
شغّلت "القلي" لمدة 5 دقائق ، المستوى 3 ، سكب الزيت النباتي (ربما 2-3 ملاعق) والبصل المقلي لمدة دقيقة تقريبًا ، ضعي الجزر والليشو والكاتشب (يمكن استخدام معجون الطماطم) ، والزعتر والملح والمقلية لمدة 2-3 دقائق أخرى ، التقليب. انقطع الاتصال.
أضع نصف الخليط في وعاء ، أضع قطع السمك عليه - الخليط جانبا من الوعاء. شغلت "Multipovar" لمدة 6 دقائق ، 120 درجة.

نسيت أن أقول إن هذه وصفة من Helen من موقع "Cuckoo Multicooker Users Club" لم أصلح أي أخطاء.

[أوميلا]

أوميلا! لقد تأثرت باستجابتك ، وأود أن أشكرك مرة أخرى. هذا لك من كل قلبي.

[يطبخ]

يطبخ
شكر! كله واضح. في الأساس ، الوصفة هي نفسها. إن الدقة الكاملة في تناول السمك بالعظام هي رؤية هذه العظام بالذات عند تناولها وإزالتها. عندما يكون لديك ماء مالح في طبقك (بصل ، جزر ، إلخ) من جميع الجوانب وتدخل فمك مع السمك ، لا يوجد شيء للعظام. لذلك ، تحتاج إلى طهي السمك بشكل منفصل ، والتتبيلة له بشكل منفصل ، ووضعه جنبًا إلى جنب على طبق. إنه أكثر أمانًا بهذه الطريقة ، لكن بالطبع يمكن أن يكون أقل طعمًا. هذا رأيي.

زفيزدا اغفر لنا مثل هذا الحوار الواسع! نظف كل ما تحتاجه بعد ذلك!

شكرا جزيلا على النصيحة لك.