جلد الخنزير ولحم اللحم

اغسل جلد الخنزير جيدًا ، وإذا لزم الأمر ، اكشطه وقطعه بشكل عشوائي. يُسكب الماء على مستوى المنتج ، ويُغلى المزيج ويُغلى قليلاً ويُصفى الماء ، ويُسكب الماء النظيف. بعد ذلك ، يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6-7 ساعات. اسلقي البصل في القشر لمدة ساعة في أي وقت وتخلصي منه بأي توابل حسب ذوقك.
قبل ساعة من النهاية نضيف الملح ونضيف اللحم المسلوق (إذا كان لديك وتحتاج إلى إرفاقه) أو أضف نوعًا من اللحم في 3 ساعات. تناولت للتو مرق اللحم والعظام والكثير من اللحوم ، تناولتها.
أطفئي النار واتركي المقلاة ذات الغطاء مفتوحًا لخفض درجة الحرارة قليلًا (حتى لا يغلي الثوم عند إضافته). في هذا الوقت ، نظف رأس الثوم ، واقطعها بشكل تعسفي وأضفها إلى المرق.
ثم نقوم بمعالجة كل شيء بخلاط غمر ونسكبه في أوعية نظيفة. تبرد مثل اللحم تدريجيا.

الكمية كلها تقريبية حسب ذوقك.

الجلد قطعة واحدة.
بصل -1 قطعة
ماء لتغطية الطعام
ملح -0.5 ملعقة حلوى
مدة الطهي من 3 إلى 6 ساعات ، كلما كانت أطول ، ألذ.

كنت في حيرة من اسم الطبق.
عندما بدأت ، توقعت أن يكون المذاق مثل العضلات ، لكن مع بنية متجانسة. لا يبدو قويًا على الإطلاق.
يتم قطع الطبق الناتج تمامًا ثم يحتفظ بشكله ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دهنه على شيء ما. لم يلاحظ أي المطاط.
الارتباط مع نقانق الكبد ، ولكن في نفس الوقت لا يوجد كبد في التكوين (على الرغم من عدم تدخل أحد ، في الواقع).
وهذا يعني أنه يوجد مجال للخيال ، يمكنك إضافة أي شيء إلى الجلد.
لا أستطيع أن أضع في الوصفات بسبب قلة الصور.

نعم، لحم هلامي مع جلد الخنزير = مناسب

لا تحتاج عظام الساقين إلى الضرب ، تضرب بالخلاط والجمال

[إرغاتا]

إرغاتاأوه ، إيرينا ، لم أر وصفتك ، رغم أنني درست موضوع الجلود صعودًا وهبوطًا في الصيف (اعتقدت ذلك). في الواقع ، يحدث نفس الشيء ، على الرغم من أنه لا يشبه طعم اللحم المهروس على الإطلاق. هل يجب حذف الموضوع لأن هذا هو الحال؟ ما هي القواعد؟

أنا لم أر وصفتك

لديك وصفتك الخاصة)) من الجيد جدًا أنك قمت بنشرها.
المزيد من الوصفات أفضل.

[إرغاتا]

إرغاتا، شكر! )) لقد "اخترعت" هذه الدراجة حرفيًا ، وكنت سعيدًا جدًا ، وسعيدًا جدًا لدرجة أنني قررت مشاركتها على وجه السرعة.