خبز الكتان الأرز الخالي من الغلوتين

خبز الكتان الأرز الخالي من الغلوتين

الفئة: خبز خاص

مكونات
ماء	250 مل
حليب	50 مل
بيضة	حاسب شخصي 1
زيت عباد الشمس	12 جرام
دقيق بذور الكتان	100 جرام
طحين الأرز	200 جرام
نشا الذرة	50 جرام
السكر	3 ملاعق صغيرة
ملح	1 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	على طرف السكين
التفاح (يفرك)	50 جرام
الخميرة الجافة	5 جرام
بذور السمسم للرش

طريقة طهو

• أولاً ، في خلاط العجين ، قمت بخلط المكونات السائلة والسكر والملح والصودا والخميرة والتفاح بسرعة عالية. ثم أضفت الدقيق والنشا ، وعجن في خلاط العجين. تبين أن رجل خبز الزنجبيل كان طريًا ، لكنه ليس سائلًا. صممت رغيفاً ووضعته في قالب سيليكون ، مزيت ومرشوش ببذور السمسم. يسمح للمسافة 45 دقيقة في فرن دافئ. خبزت لمدة 10 دقائق بالبخار ، و 50 دقيقة عند درجة حرارة 140-160 درجة (لدي الوضع 4 في موقد الكهربائي) بدون بخار. أخرجته وأخرجته من القالب وخبزته لمدة 10 دقائق أخرى

ملحوظة

مرحبا! أريد مشاركة وصفة لخبز بذر الكتان الخالي من الغلوتين. لقد خبزته للأصدقاء ، يقولون إنه لذيذ جدًا ، ويطلبون المزيد))

[سفيتلانا]

سفيتلاناخبز جميل! مع الوصفة الثالثة لك
لقد فهمت بشكل صحيح أن التدقيق والعجن (لا تحسب 45 دقيقة للرفع في منتج نهائي)

[سفيتلانا]

سفيتلاناخبز جميل! مع الوصفة الثالثة لك
لقد فهمت بشكل صحيح أن التدقيق والعجن (لا تحسب 45 دقيقة للرفع في منتج نهائي)

شكرا)) مباشرة بعد العجن ، قمت بتصميم رغيف ، ووضعه في قالب سيليكون ووضعه في فرن دافئ حتى يرتفع ، ثم أخبز ...

شكر!!!!

شكر!!!!

لصحتك 😊

لم ينجح الأمر. لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، لكن ليس لدي وظيفة بخار ، لذلك قمت بخبزها لمدة 150-60 دقيقة ، ولم يتم خبزها من الداخل ، ووضعتها ولم يتم خبزها على الإطلاق ، بداخلها كثيفة ، رطبة ، مثل الطوب. سيكون من الممتع أن ترى لك في القسم. هل يمكن القيام بذلك بالبخار فقط؟

لم ينجح الأمر. لقد فعلت ذلك وفقًا للوصفة ، لكن ليس لدي وظيفة بخار ، لذلك قمت بخبزها لمدة 150-60 دقيقة ، ولم يتم خبزها من الداخل ، ووضعتها ولم يتم خبزها على الإطلاق ، بداخلها كثيفة ، رطبة ، مثل الطوب. سيكون من الممتع أن ترى لك في القسم. هل يمكن القيام بذلك بالبخار فقط؟

مرحبا. ليس لدي أيضًا وظيفة بخار ، فأنا أضع مقلاة بالماء في قاع الفرن) نادرًا ما أخبزها عندما يُطلب مني ذلك. اتضح أن الفتات طرية ورطبة ولكنها ليست لزجة ولا تلتصق بالشظية. جرب درجة حرارة أعلى (180) ، كل الأفران مختلفة. لدي موقد كهربائي عادي ، لقد تكيفت معه كثيرًا) يجب أن ينطفئ الخبز. حفيدتي تحبه كثيرا (لا يسمح لها بالجلوتين). الرجاء الكتابة عن النتيجة. بمجرد أن أخبز ، سأضعه بالتأكيد في قطع. أتمنى لكم بصدق حظا سعيدا !!

شكر! سأحاول أن أفعل هذا! بالمناسبة ، وقف لبضع ساعات وجف قليلاً ، حتى أنني أكلت قطعة)))

شكر! سأحاول أن أفعل هذا! بالمناسبة ، وقف لبضع ساعات وجف قليلاً ، حتى أنني أكلت قطعة)))

نعم ، هذا الخبز مختلف. ليس على الإطلاق مثل العادي. بالمناسبة ، لها مدة صلاحية يومين. ثم قطعها إلى الثلاجة. خذ قدر ما يلزم وقم بإذابة الثلج. أفعل ذلك في الميكروويف و مقلاة الهواء.
بالمناسبة ، وفقًا للصورة ، يجب أن تكون الفتات أكثر مسامية. وناعمة)

شكرا على النصيحة!