أجهزة لصنع اللبن الرائب

لقد اشتريت هذه الآلة لصنع الجبن من Bradex. كم هو ملائم! ولماذا ترددت كل هذه المدة؟ نعم ، صغير قليلاً ، لكنه مناسب تمامًا لشخصين. أصنع الجبن كل يوم تقريبًا ، طازجًا (ساخنًا من الحليب والقشدة الحامضة).

[لاغري]

لاغريماريا - كنت أنظر إليه منذ فترة طويلة أيضًا! قم برميها من سلة الأوزون مرات عديدة! ولكن تبين أنه مثل هذا "طفل" رائع ، مجرد هبة من السماء لكمية صغيرة من الجبن !! إنه جيد بنفس القدر للجبن القريش المجمد وللتخمير الساخن!

كم هو ملائم! ولماذا ترددت كل هذه المدة؟

ماشا ، ما هي الراحة؟ حقيقة أنه يمكنك طيها بدون قماش ، أليس كذلك؟
وبعد ذلك لدي صانع جبن Teskomovskaya ، لكن الثقوب فيه كبيرة ~ بدون قماش بأي شكل من الأشكال!

صانع الجبن Teskomovskaya ،

وقد طلبت ذلك ، لماذا توجد ثقوب كبيرة حقًا؟

[كسيوشا]

كسيوشا، وقد طلبت صانع جبن مع مكبس أو جبن قريش طري؟

لقد طلبت ذلك ، لماذا توجد ثقوب كبيرة حقًا؟

حسنًا ... Ksyusha ، لا توجد طريقة بدون قماش ، فهي شقوق مستطيلة. ويتم إرفاق كيس من الخرق. أنا أستخدم الجبن.



لدي مطبعة.

لقد اشتريت هذا لوالدي ، بأموالنا 20 جرامًا (0.75 سنت أمريكي :)) بأحجام مختلفة.
أدخل دلوًا في البلاستيك ووحدة كاملة بالفعل :))

[Lika_n]

Lika_n, انجليكا، أدوات رائعة وميزانية! ، كنت سأكتب هذه أيضًا بأحجام مختلفة! إنه لأمر مؤسف أنني لم أر مثل هذا للبيع ...

[يوليا ك]

يوليا ك، جوليا ، صادفت شيئًا كهذا. انظر ، هل يمكنك النظر إلى شيء ما

🔗

أدخلت دلوًا في البلاستيك ووحدة كاملة بالفعل :))

كثيرا ، نعم ... لكنني لم أر مثل هذا. الشباك صغيرة بالفعل.

🔗
🔗

لا تعجب)))

طلبت صانع جبن مع مكبس

يول ، نعم بضغطة ، للنعومة لدي مصفاة ووعاء ...

لا توجد طريقة بدون قماش ،

من الواضح ، إذن سنكون حكماء بالخرق.
أفهم أنه في ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تصريف اللبن الرائب الطري ، بدون مكبس؟

[سفيتلانا]

سفيتلانا, انجليكا، الفتيات ، شكرا على النصيحة! ذهبت للاختيار!

[انجليكا]

لذلك أنا أفهم أنه في ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجفيف الجبن الطري ، بدون مكبس؟

Ksyusha ، يمكنك ذلك ، لكن ليس بما يكفي.



انجليكاذهب ، بدا ، اختيار ممتاز. هل طلبت هناك؟)



Lika_n, انجليكا، بدون نسيج بهذه الأشكال ممكن ، هل أفهم بشكل صحيح؟

[Lika_n]

Lika_n، Angelica ، هل اشتريت من متجر أو طلبت عبر الإنترنت؟

[الماموسى]

الماموسى ، أنا في نفسي :)) اشترى. وكان لديك قسم حتى قبل ذلك ، وقد فوجئت ... كيف لم ير أحد :))

يوجين رأيت في المحلات التجارية معنا ولكن السعر زوجان)) لانه مرتفع جدا .. وبعدها كنت في المحطة (يوجد مثل السوق) واشتريه .. كان هناك ثلاثة أنواع.
لكنني رأيته أيضًا في المتاجر المنزلية (الصغيرة) معنا ، وليس على الإطلاق .. عليك أن تسأل.

مما كان لدي وقت لتجربته مع والدي ، بدون قطعة قماش ، إنه جيد مع العجين المخمر - ميتو .. بهذا الشكل .. عندما تصبه .. تنقله من جانب إلى آخر)) يخرج الجبن بشكل مكثف - هناك الكثير من الثقوب :)) يتم توزيعه في الشكل.

لم يكن لدي وقت للجبن ، آسف ، لقد مرت 4 أيام.

[لاغري]

ماشا ، ما هي الراحة؟ حقيقة أنه يمكنك طيها بدون قماش ، أليس كذلك؟
وبعد ذلك لدي صانع جبن Teskomovskaya ، لكن الثقوب فيه كبيرة ~ بدون قماش بأي شكل من الأشكال!

أقوم بطيها مرة أخرى بدون قطعة قماش ، كل شيء على ما يرام ، لكن أولاً أضع هذه المصفاة في وعاء وسكب المصل فيها ، ثم أضعها فقط في الوعاء من الجهاز. أطبخ الجبن في المساء ، إنه يستحق الليل في الثلاجة. كل ما يتم تصريفه من مصل اللبن بين عشية وضحاها وفي الصباح يوجد خثارة ممتازة.

لاغريماريا - كنت أنظر إليه منذ فترة طويلة أيضًا! قم برميها من سلة الأوزون مرات عديدة! ولكن تبين أنه مثل هذا "طفل" رائع ، مجرد هبة من السماء لكمية صغيرة من الجبن !! إنه جيد بنفس القدر للجبن القريش المجمد وللتخمير الساخن!

نعم ، الطفل رائع. أنا سعيد بنسبة 100٪ وقبله كنت أتكيف مع مصفاة وسلطانيات. لكن مع هذا الطفل يكون الأمر أكثر راحة وأسرع أو شيء من هذا القبيل. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، سأشتري واحدة أخرى.

يا فتيات ، ساعدوني ، أنا جالس على الكمبيوتر ، أطلب قبعات لتصفية الجبن. هنا أعطوا رابط.
هات "شارلوت" للاستلقاء تحت أشعة الشمس.
سأشتريه ، لكن ماذا لو لم يكن صحيحًا ، هل يمر الماء ، كما لو لم يكن كثيفًا؟ ليس واضحا من الصورة.
هل أخذه أحد؟ أليس كذلك؟

لقد اشتريت ، Ritus ، لقد أحببته. الجودة أكثر كثافة قليلاً من الطبية. قبل الاستخدام ، تم شطف الغطاء ، وبدأ على الفور في تمرير الماء جيدًا. على حساب التشريب الذي كان يخشى هنا ، لا أستطيع أن أقول شيئًا ، ولا أرى فرقًا مع العسل. القبعات ، باستثناء كثافة وجودة الخياطة الأعلى قليلاً. معبأة بشكل مضحك - يبدو أن هناك بعض الأربطة المرنة للجوارب في الحقيبة ، وتكشفها - قبعة.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيمهيلين ، هذا جيد ، لقد طلبت البارحة في أوزون ، دون انتظار إجابة. يضحك الابن ، ويقول * أمي ، ما أنت مقابل 176 روبل. قلق! غير مناسب للجبن القريش ~ عند استخدامه في الحديقة ، ستغطي الأكواب بالشتلات. لكن ثلاث قطع. اترك - واحد لي ، وكلابان لشخصين! *

لقد اتصلوا بي وقالوا إنه لا يوجد جهاز Teskomovsky ، ولن يكون هناك شهرين ...

[هيلين]

هيلينوأين يمكنك شراء مثل هذا القماش؟

ذهبت اليوم لإصلاح السعر وهناك رأيت مثل هذا القماش ، في نفس عبواتي ، ها هو

[هيلين]

هيلينوما هي اللقطات الموجودة في العبوة؟

[هيلين]

هيلينوما هي اللقطات الموجودة في العبوة؟

لم أقرأ ما هو مكتوب على العبوة ، لكنها مثل ورقة ، لكنها ليست كبيرة ، إنها مقشرة

أوه ، الملاءات قيد الاستخدام بالفعل ، أحتاج إلى اختبار "نوع الكاليكو الخشن" الخاص بي ، لدي مثل ملمع الأحذية ، لبقية حياتي ، حتى بعت الشارب ..



لقد نسيت التفاخر ، أنا الآن مع صانع الجبن Teskomovsky ، أوه ، استدر
بفضل Olechka Biryusa!

وحصلت على طعام شهي صغير. أجلس أنظر من خلال التعليمات. من المحرج أنه لا يوجد اسم شركة في أي مكان في كتاب التعليمات. مجرد قطعة من الزجاج. و هذا كل شيء ...
كما لو كان نوعًا من البادئ الذاتي ...



جعلتني Multvarochka Toshiba خثارة وقسمتها إلى جهازين: جهاز جديد (مثل Bradeks)) وصانع جبن Teskomovsky (وهو أكثر صلابة) ... هذا الجهاز به صندوق وكتاب ، مثل كتاب. ورق مصقول. شعار الشركة هو.

[الماموسى]

الماموسى، هناك ملصق على الصندوق أن العلامة التجارية هي براديكس! ولكن نظرًا لأنه يشبه إلى حد كبير Leco ، حتى مع الصورة ولون العبوة ، لهذا السبب يمكنك رؤية الصندوق بدون الشعار!
.
تكلف الشواء 10 أضعاف بالضبط ، ولديهم أيضًا صندوق مغلف مثل Teskoma ، فلماذا يجب عليهم التوفير في هذا!

[يوليا ك]

يوليا ك، اااااا ... مثل هذا ... نعم
واضح! يول ، على الأقل طمأنتني. وفكرت بالفعل في مكان ما تحت الجسر ... البلاستيك خطير
من سيفعل في المايكرو فتيات؟ كما في التعليمات ... لقد اعتدت على ذلك على الموقد ، ومؤخراً في جهاز الطهي المتعدد ، لذا شارك تجربتك ...

تكلف الشواء 10 أضعاف بالضبط ، ولديهم أيضًا صندوق مغلف مثل Teskoma ، فلماذا يوفرون هذا!

أنا لا أتحدث عن ذلك في المنام ، وليس في الروح ... أنا من النوع الذي قد يشتري علامة تجارية حقيقية. (أخشى من المنتجات المقلدة بسبب البلاستيك الرخيص) ربما بلا جدوى. لا اعرف...
استغرق Teskiy حوالي 2500 في الصيف.
وزلس 300 ص. والشكل البلاستيكي بالطبع مختلف ..
حسنًا ، ما حدث قد حدث. سأرى كم مرة سيكون في العمل ... هل هذا ضروري. سأقدر ذلك. ثم سأقرر.
الآن كلاهما "يعمل". قف في الثلاجة. في تيسكوم جبن خثارة حار مع أعشاب تحت الضغط.
Bradeks لديها فقط خثارة ناعمة.
سيكون على الفطور في الصباح!

البلاستيك الخطير

حسنًا ، لا أعتقد أنه كان هناك أي رائحة مشبوهة! دعونا نأمل أن تهتم Bradeks بصحتنا!

أنا من النوع الذي سأشتري ماركة حقيقية

نعم ، من الواضح أنها أكثر هدوءًا ، لكن دفع ما يقرب من 4 آلاف مقابل دلو مع مصفاة وغطاء ، حتى لو كان مصنوعًا من البلاستيك فائق البرودة ، يعد مكلفًا إلى حد ما ... IMHO. Teskoma أرخص ، ويمكن فهم سعرها: مظهر أنيق وبلاستيك عالي الجودة مع مكبس زنبركي!

دعونا نأمل أن تهتم Bradeks بصحتنا!

سنقوم !!!

Aaaaaaaaaaa! أمي أعطتني غربال ، تيسكوموفسكي! الشيف 20 سم!



أخيرا!
إنه فسيح وعميق لدرجة أن كيلوغرامًا من الجبن القريش يدخل بسهولة إلى هناك ، بالنسبة لي.
الثقوب الموجودة في الشبكة أكبر قليلاً فقط من منخل KuchenLand الخاص بي ، لكنها لا تزال صغيرة جدًا. أوه ، أنا سعيد جدًا ، سعيد جدًا!
وعلى الرغم من أنه في الآونة الأخيرة ، بفضل أغطية العسل ، لم أواجه أي مشاكل في تصفية الجبن ، إلا أنني سوف أنساها بكل سرور ، لأنه لا يوجد شيء أكثر ملاءمة لي من الغربال.

لينك ، غربال لينين!

غربال لينين

حسنًا ، نعم يا بلدي!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيموانا وانا اريد هذا !!!! اين هناك؟ على الأوزون؟
(على الرغم من أنني تلقيت مجموعة من القبعات بالفعل ، إلا أنني أستخدمها).
مريح معهم. اليوم أيضًا علقت القبعة على الخزانة ، واخترقتها بخطاف معدني ، قفز! وعلى باب الخزانة ~ من أسفل الوعاء. في بعض الأحيان تحتاج إلى خثارة أكثر جفافا. ل sirnikofff

أكبر بقليل من منخل KuchenLand الخاص بي ،

Lenus ثم غربالك أيهما أصغر في القطر؟

أعطتني أمي غربال

Leeyen ، لم أقرأها الآن ، لكنني غنيت تحت إشراف Kirkorov - أمي siiitAA pAAAAAdarilaaaa
عليك أن تذهب للنوم ، وإلا ...

حيث هناك؟ على الأوزون؟

Ritul ، في Ozone ، رأيت مؤخرًا أسعارًا مخفضة فقط (كانت هناك بعض الخدوش عليها). لم آخذها ، لكن لم يكن هناك جديد. أمرت أمي:
أو هنا: 🔗
أو هنا: 🔗

في بعض الأحيان تحتاج إلى خثارة أكثر جفافا.

نعم ، أنا دائمًا أصنع الجبن القريش الجاف ، وهو المنخل الذي يساعدني حقًا في هذا الصدد. ومع القبعات ، كمين - لم أستطع التفكير في مكان تعليق كل شيء ، حتى لا أتدخل.

ثم غربالك ، أيهما أصغر في القطر؟

نعم ، Kyuchenland أصغر - 16 سم ، ولكن مع ذلك ، يتم وضع 400-450 جم من الجبن بهدوء.

لي أمي siiit AAA PAAAAAdarilaaaa

Aaaaaaaaa!
سأغني لأمي غدا

سأغني لأمي غدا

آها! وأمي ردا:
أنا نفسي أجلس haAAAvorila
لماذا تركت عذاب والدك؟
UbeH إلى Lenkeeeee ،
لكني أعرف شيئًا
هناك ستكون إلى الأبد في Ooooorog الخاص بك!

"Baaa! أنت kanpazitor!"

"Baaa! أنت kanpazitor!"

باستيشتا بييت

أطبخ جبن الزبادي في طباخ بطيء ، وأضعه في قدر متعدد الطبخ على درجة 80 درجة لمدة ساعتين واتركه على التدفئة لمدة ساعتين. ثم أفتح غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف ، بحيث يبرد على الأقل إلى حالة دافئة ، على منخل في القماش القطني وأعلقه. لذلك كنت أطبخ لفترة طويلة.
قبل شهر ، تم اكتشاف بقرة في قرية مجاورة للداشا
هذا نادر جدا في عصرنا. يشتري القرويون أنفسهم الحليب (وليس فقط كل الحليب تقريبًا) من قرية سيلماج.
اشتريت الهريسة من حليب القرية ، لكن الجبن القريش لا يعمل وفقًا لطريقتى. تذكرت كيف صنعت جدتي الجبن. ربما يكون شخص ما مفيدًا:
صب الحليب الخام في قدر كبيرة. يُغلى الحليب الطازج ويُسكب المغلي في اللبن الرائب ، ويُقلب بملعقة ، ويُغطى بغطاء ويترك لمدة 1-2 ساعة. النسب 2: 1. كان لدي 2 لتر من الحامض و 1 لتر من الطازج. صفي على منخل (أضع قطعة أخرى من الشاش أو كاليكو خشن رقيق في المنخل) ، وعلق المصل حتى يصبح الزجاج زجاجًا.
تبين أن الجبن قريش !!!! طرية ولذيذة وليست حامضة على الإطلاق
الآن هذه هي الطريقة الوحيدة لطهي الجبن

كان لدي 2 لتر من اللبن الزبادي

كيف تعكرت وما نوع الحليب؟

اشترينا حليب الريف ، ولم نضعه في الثلاجة ، وضعناه في مكان دافئ ومظلم (في خزانة في المطبخ). تحولت من تلقاء نفسها إلى أن تصبح زبادي. يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة لتسريع عملية التخمير. لم أضيفه هذه المرة.
نعم ، لقد نسيت أن أقول. عندما يصبح الحليب حامضًا ، يتشكل نوع من القشدة الحامضة في أعلى العلبة ، يطفو الحليب الدسم والقشدة على أعلى العلبة. هذا الكريم ، والقشدة الحامضة بالفعل ، أزلتها بعناية بملعقة في جرة أخرى. كما اتضح أن 300 جرام من القشدة الحامضة.
إذا لم تقم بإزالة القشدة الحامضة ، فسوف يتحول الجبن إلى أن يكون سمينًا جدًا. ولست بحاجة لواحد. اتضح أنه سمين جدًا حتى بدون القشدة الحامضة.

[جالينا]

جالينا، أرى ، شكرًا)
واليوم أخذت مجموعة Bradeks Delicate الشهية ، وغدًا سأشتري الحليب وأصنع اللبن الرائب

الفتيات الجميع!
من لديه فطر الكفير ، أخبرني من هذا الكفير يمكنك صنع الجبن عن طريق التجميد ، أم أنها لن تعمل؟
وكيف طعمها؟

[تريشكا]

تريشكا، كسيوشا ، لم أحاول تجميده (أنا لا أحضر الفطر إلى الحجم "الصناعي" - لدي 300 جرام من الكفير) ، لكنني أضيف الجبن بشكل شبه دائم للتخمير بشكل دقيق.

نعم ، لذا يمكنك المحاولة والتجميد
شكر !

وإذا لم يكن سرا ، 300 مل. كم تضع من الحليب في؟

[تريشكا]

تريشكاكسيوشا ليس سرا إطلاقا ، 5 × 5 سم في طبقة واحدة وأحيانا تصبح سميكة ، لكن ربما يعتمد على الحليب والحرارة بالطبع. تجمد ، اكتب ، من فضلك ، ربما سأتوقف عن رميها ، لكنني سأجمد الجبن. من الفائض.

5x5 سم في طبقة واحدة

لست متأكدا تماما كيف هو؟
عادة ما يقيسون بملعقة صغيرة ...

سأتوقف عن رميها وأجمد الجبن القريش. من الفائض.

فقط قصدت أنه لم يكن الفطر نفسه هو الذي تم تجميده ، ولكن الكفيرشيك منه ، ومن ثم الجبن القريش ، ربما كتبته بشكل مختلف ، أنت لم تفهم ، أو لم أفهم ..

لست متأكدا تماما كيف هو؟

لم أقيس بالملاعق. بعد الغسيل ، أضعه على سطح مستو ، بصريًا ، مربع 5 × 5 ، وربما ملعقة كبيرة.

ربما ليس كما كتبته ، أنت لم تفهم ، أو لم أفهم ..

لا ، كسيوشا ، هذا صحيح ، فهمت. قصدت أنني لا أزيد من كمية الحليب (وبالتالي ، الكفير) ، فأنا أتخلص باستمرار من الفطر الإضافي حتى لا يتأكسد الحليب.

نعم ، حصلت عليه ، شكرا!