"خبز بورودينو" المصنوع من دقيق القمح (آلة الخبز تورتيلا شيف 118000 برنسيس)

"خبز بورودينو" المصنوع من دقيق القمح (آلة الخبز تورتيلا شيف 118000 برنسيس)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء	160 جرام
شعير مطحون (لأنواع الخبز الداكنة)	2 ملعقة كبيرة. ل. (24 جرام)
الملح الصخري	1 ملعقة صغيرة (6 غ)
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل. (24 جرام)
خل حمض التفاح	1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي	1 ملعقة كبيرة. ل. (16 جرام)
كزبرة مطحونة	1/2 ملعقة صغيرة (4 غ)
دقيق الجاودار	50 غ
دقيق القمح	250 جرام
خميرة طازجة	8 جرام
* أو خميرة جافة	1 ملعقة صغيرة
حبوب الكزبرة (للرش)	1/2 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• خبز الأميرة الصغيرة المخبوز اليوم يسمى "خبز بورودينو من دقيق القمح" أو "خبز بورودينو الكاذب"
• تم تطوير الوصفة بناءً على الوصفة المأخوذة من كتاب ماكينة خبز Mulinex.
• في أول برنامج HP لي ، كان برنامج Borodinsky Bread جديدًا. بدأت في إتقان الموقد ، هرعت إلى أحد أول من جربه.
• أضع كل المكونات فيه. وقد شملت. بدأت تنتظر. من خلال النافذة ، لوحظ أن العجين ارتفع بشكل كبير ، ثم انخفض بشكل كبير. كمنتج نهائي ، حصلت على تشكيل غبي. طعمها لا مثيل له. حتى لا أعرضه على أي شخص ، جفته على البسكويت. كانت المقرمشات لذيذة.
• لوقت طويل لم أعود للبرنامج أو الوصفة ...
• ما زلت لا أستخدم البرنامج ، أنا أحب الموقد. عدت إلى الوصفة بعد عامين ، وقمت بتكريرها وغالبًا ما أخبز الخبز (غالبًا مع عجين الجاودار). أصبحت الوصفة واحدة من المفضلة لدى العائلة.
• والأفضل يجب مشاركته
• صب 160 جرام من الماء الدافئ في دلو من HP وأضف المكونات بالترتيب الذي تظهر به في الوصفة.
• صب 2 ملعقة كبيرة في الماء. ل. (24 جم) شعير (للخبز الداكن):
• 
• ملح - 1 ملعقة صغيرة (6 غ)
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل. (24 جرام)
• بدلاً من العسل ، يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. لكن مع العسل ، يكون الطعم أكثر ثراءً.
• خل التفاح - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الصدأ - 1 ملعقة كبيرة. ل. (16 جرام)
• كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة (4 غ)
• 
• دقيق الجاودار - 50 جم
• دقيق القمح - 250 جم
• (إذا لزم الأمر ، مع التركيز على "kolobok" ، يمكن زيادة الرقم.) لم أضطر إلى ذلك.
• * يمكنك صنعه بالكامل من القمح أو تناول الحبوب الكاملة بدلاً من الجاودار.
• خميرة طازجة - 8 جم (أو 1 ملعقة صغيرة جافة).
• برنامج HP "عجين الخميرة"
• عجينة بعد العجن قبل تدقيقها:
• 
• بعد التدقيق:
• 
• اتضح 560 جرام من العجين:
• 
• قامت بطي العجين على شكل كرة ومدته بعناية بيديها:
• 
• المنقول إلى التورتيلا:
• 
• باستخدام فرشاة ملطخة بقليل من الماء:
• 
• رش بذور الكمون (لم يكن هناك كزبرة في الفول):
• 
• * يفضل نثر حبات البهارات التي تضيفها للخبز بشكل مطحون.
• * هذا الخبز الذي لا يحب الكزبرة يمكن أن يضيف الكمون المطحون.
• * عند إضافة أي من البهارات إلى الخبز ، لا داعي لرش سطح الخبز. سيكون الإحساس بالتوابل أقل حدة عند تناوله.
• توزع لمدة ساعة و 15 دقيقة. في تورتيلا مغلقة بدون تثبيت.
• بعد التدقيق ، لم يفتح الغطاء.
• نخبز لمدة 30 دقيقة. بحلول 3. لا يزال بإمكانك ما يصل إلى 10 دقائق. عقد ، ولكن ليس من الضروري.
• فنضج الخبز:
• 
• دونيتس:
• 
• على صينية:
• 
• في سياق:
• 
• مزدوج "مرآة":
• 
• قهوة الصباح بالخبز وجبنة الكزبرة:
• 
• الخبز الذي تراه مصنوع من القمح (250 جم) ودقيق الحبوب الكاملة (50 جم).
• هذه نسخة قمح مضاف اليها دقيق الجاودار ايضا من التورتيلا:
• 
• مع قطع (قشرة لا تزال ساخنة):
• 
• دع كل شيء يتحول إلى لذيذ!

الطبق مصمم ل

1 رغيف خبز حتى 500 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات

برنامج الطبخ:

الأساسية؛ "خبز القمح" لـ HP

ملحوظة

وصفة مع إعادة حساب المكونات للطهي في HP.

"
ماء دافئ 240 جم
شعير مطحون (للخبز الداكن) 2 1/2 ملعقة كبيرة ل.
(أضف الشعير إلى الماء)
ملح 1 ملعقة صغيرة ل.
1 ملعقة كبيرة عسل ل.
خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
راست. زيت 1 ملعقة كبيرة. ل.
دقيق الجاودار 50 جم
كزبرة مطحونة 1 ح ل.
دقيق القمح 350 جم (+ 30 جم ، إذا لزم الأمر يضاف عند العجن مع التركيز على "كعكة" العجين)
خميرة طازجة - 12 جم
(* أو خميرة جافة 1 1/2 ملعقة صغيرة.)
لم تأخذ حبوب الكزبرة (1 ملعقة صغيرة) للرش
البرنامج الأساسي "خبز القمح"
اتضح في مكان ما 760 غرام من العجين.
اليوم ، بالتوازي مع التورتيلا ، صنعت نسخة من الخبز في KhP.
عجينة بعد العجن:

بدون مقاطعة البرنامج ، قمت بإزالة المحرك. مشحم القضيب بالماء. أضع قطعة العجين. الخبز المشكل:

باستخدام فرشاة ، دهن السطح العلوي لقطعة العمل قليلاً بالماء ورشها ببذور الكراوية (انتهت الكزبرة الموجودة في البذور):

* يفضل رش حبات البهارات التي تضاف للخبز بشكل مطحون.
* هذا الخبز الذي لا يحب الكزبرة يمكن أن يضيف الكمون المطحون.
* عند إضافة أي من البهارات إلى الخبز ، لا داعي لرش سطح الخبز. سيكون الإحساس بالتوابل أقل حدة عند تناوله.
في 15 دقيقة قبل الخبز:

بعد الخبز:

جانب:

في الشكل النهائي:

جانب:

قسم "المجموعة":

غير مرتبطة:

تحية للأصدقاء والضيوف وأولئك الذين سلطوا للتو "إلى النور"

[ماريسيا]

ماريسيا، حسنًا ، لقد ذهب مخبوزًا بالفعل Borodinsky التورتيلكا جيدًا ، يعمل بشكل جيد

تحيات أصدقاء،

: الأصدقاء: علاء ، ما أجمل الخبز! متى سأحصل على بندل سحري وأصبح جديراً بخبز الجاودار في تورتيلكا !!! حسنًا ... لا يمكنني الضبط! إما أنه لا يوجد شعير ، ثم طحين الجاودار قد انتهى ، إذن ... لا يمكنني أن أجمع نفسي معًا في كومة. سأذهب على الأقل لتحضير مانا سرق ...

Allochka ، كم هو جميل! يا لك من رفيق رائع! أخذت في الإشارات المرجعية لـ x / ki.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، أنا المرجعية. سوف أخبز فقط في HP. يبقى فقط انتظار إحضار الشعير إلي ، وإلا فقد انتهى :(.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27, 🔗

[مشرف]

الفتيات ، سعداء بلقائكم ، شكرا لزيارتكم
مشرف, تاتياناشكراً لكم على تشجيعكم و موافقتكم ودائماً أشكركم على الفيلم الفني العالي "أسطورة كولوبوك" ، وبعده تم تشكيل "الصورة" وبدلاً من شيء ما ، أخيراً بدأوا في خبز الخبز المعطر. وبورودينسكي بينهم
إلميروشكابعد الذكرى السنوية التي مررت بها ، لا أريد حتى أن أعاقبك بطريقة سحرية ، لذلك سأختار مبدأ آخر: "الماء يزيل الحجر". من خلال تذكير دائم ولطيف برغبة طويلة الأمد يمكن خبز هذا الخبز بدون الجاودار
نينزا, نينا, Orshanochka, تاتيانا، الخبز من إكس بي مرحب به أيضًا وسأنتظر علاجًا لذيذًا منك
Orshanochka, تاتيانايسعدني أن ألتقي بك ثم نلتقي
ألبينوشكاشكرا لك على كلمتك الرقيقة والجمال المذهل
دائما سعيد بلقائك

و انا. و أنا.
ورجاء قطع هذه القطعة اللذيذة بالنسبة لي!
يا له من جمال رائع!
سأحاول الطبخ.
شكرا لك Allochka!

[ريتوسليا]

ريتوسليا، ريتونيتشكا ، أعلم ، أنت مجتهد جدًا ومثابر في تحقيق نتائج عالية ، لذلك ، كل شيء سينجح ، سأنتظر بالتأكيد رودي معطر من ريتوسلي
سعيد برؤيتك في دائرة الأصدقاء

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا إلهي ما أجمل الخبز ، المرجعية ، الجمال ، شكرا لك.

حسنًا ، ماريسيا! حسنًا ، تورتيكا! يا لكما من الرفقاء الجيدين! الآن يمكن خبز الخبز من أي لون أو طعم في التورتيلا. الكعك ، بالطبع ، صغيرة فيه. لكن في بعض الأحيان يكون هذا الحجم هو المطلوب. واتضح أن الثقب الموجود فيه جيد ، إذا حكمنا من خلال صورك. يجب أن نحاول الخبز.

[كريستينا 1]

كريستينا 1, ماشا إيفانوفا، أعزائي ، أشكركم على التوقف عندكم سأنتظر منكم التهوية المثقبة للرغيف من أي جهاز وأقلام ماهرة

واتضح أن الثقب الموجود فيه جيد ، إذا حكمنا من خلال صورك.

هيلين ، التي حكمت بالفعل ليس فقط من خلال Vikulin ، فقد أظهرت Vikunya بالفعل قطعًا من الدانتيل في خبز القمح وإرينا. وأيرا خبز قمح الجاودار مع الملفوف.

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27اللوشكا الفتاة الذكية !! خبز رائع اتضح !!! احترام !! وصينية صغيرة مألوفة :-) :-) وأحيانًا أضيف الخوخ ، وأضيف البذور) بمرارة) شكرًا لك Allochka ، لإعادة الفرز و MK ، سأحاول الخبز في xp ، وأحيانًا لا أريد أن أزعج :-)
الصورة التي التقطت في وقت سابق)

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، علاء ، حسنًا ، أعطِ البلد الفحم! الخبز رائع ، يمكنني أن أتخيل مذاقه. سأحاول بالتأكيد خبزه ، فقط يجب العثور على الشعير ...
Allochka ، شكرا!

[ليتوهكا ttt]

ليتوهكا ttt, ناتاليا، شكرًا على الاستجابة ، تحول الخبز - الصورة من الصورة والمواد المضافة تكمل بشكل جميل ، على الأرجح ، ولذيذة.
أحسنت يا ناتالوشكا. سأنتظر الخيار من HP
والدرج - نعم ، صديقي ، سيستمر في المساعدة
فيكولينا, Vikunechka، أتفهم أنه بدلاً من الفحم ، ستكون الفطائر كذلك ، ولكن كما هي بالفعل ، فقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، وسنصل قريبًا إلى الفطائر أيضًا. أنا معجب بقطع القمح كل يوم ، فقد اتضح أنه سهل للغاية ، مما يعني أنه ناعم ، شكرًا لك عزيزي

[ماريشكا ،]

قد تكون الفطائر ولكن كما هي بالفعل ، فقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ،

ماريشكا ، إنه جيد ، وإلا فلن يكون لدينا وقت لأكل كل شيء ... لكنني ما زلت أنتظر الفطائر

[ايرا ،]

خبز الجاودار

شخص ما (آسف - لا أتذكر من) وضع الوصفة هنا باسم "خبز بورودينسكي" من وصفة من آلة الخبز ، تم تكييفها مع تورتيلكا. شكرا على الوصفة ، لقد أحببنا الخبز حقًا!

ايرا ، تحول الخبز بارد جدا! شهية و عطرة استحسان ممتاز

Marysya ، Allus ، لقد أحببت الوصفة كثيرًا لدرجة أنني أحصيتها وخبزتها في الفرن (راجع موضوع أفران الطاولة ... اليوم.

ايرا ، حسنًا ، يا له من رفيق رائع. هناك إعادة حساب لـ HP في "الملاحظة". أو أكثر؟ جلب التباهي بسرعة

لذلك أعدت الحساب للخبز في قالب في Gemlux (لم أغير أي شيء للتورتيلا). لقد قمت بتعديله ليناسب الدقيق الخاص بي وتفضيلات الذوق - لقد خفضت شيئًا ما ، وزدت شيئًا ، ولم أغير شيئًا. هنا مثل هذا الخبز تحول في الفرن

ماء 280 جم
شعير مطحون (لأنواع الخبز الداكنة) 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة صغيرة
1 ملعقة كبيرة عسل ل.
خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ل.
كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة
دقيق الجاودار 100 جم
دقيق القمح 400 جم
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة.
بذور الكزبرة - غير رش
عسل مذاب في الماء مضاف إليه البقسماط. الزبدة والتفاح. الخل - وفي وعاء الخلط. صببت جميع المكونات الجافة (والخميرة) في الدقيق ، وخلطتها جيدًا ، وصبتها في الوعاء إلى السائل. يعجن لمدة 10 دقائق. تدقيق 80 دقيقة. شكل وشكل. تدقيق في قالب في الفرن (لدي وضع التدقيق). بعد 40 دقيقة ، قمت بإجراء تخفيضات ، وبعد 10 دقائق أخرى قمت بتشغيل الفرن دون سحب القالب. الوضع العلوي 170 جم ، والقاع 200 جم. 30 دقيقة. الوضع السفلي 190 غرام. 10 دقائق.
Aromaaat !!!
لا يوجد قطع ، عفوا - ليس لدي وقت. آخر مرة قمت فيها بخبز الخبز (الثاني من التورتيلا) في نفس الوقت ، في المساء. كان الليل قد نضج ومغطى بالمناشف. وفي الصباح ، أخذ زوجي كلا الخبيزين للعمل ، ولم يسمح لهما حتى بقصهما أو تصويرهما!
شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27, ألوسيا، أقدم لكم شكراً آخر على الوصفة الخاصة بهذا الخبز! الوصفة غير قابلة للتدمير. هذه المرة كنت أخبز الخبز ... في مكواة الوافل! أخذت كل شيء كما كنت أعدته للفرن ، فقط أخذت 500 جرام من الماء ، لذلك كان من المناسب وضع العجين في مكواة الوافل.

أتذكر عندما كنت طفلاً ، أحضر والدي الخبز الدافئ من المخبز بعد العمل ، وقمنا بتقشير القشرة بالكامل. لذلك ، في إصدار "الوافل" - إنها قشرة مستمرة ولذيذة مع طبقة رقيقة من الفتات. لقد تم خبزها جيدًا ، وسارعت إلى إجراء شق بينما كان لا يزال دافئًا ، لذلك كنت "مد اليد" للحصول على السكين.
الشيك ، سامحني على هذه الحريات بخبزك!

[سوان النورس]

سوان النورس, ايروتشكاكم هو رائع فقط أحيي وأعجب أنني أنتظر دائمًا حريات جديدة ومحتالين ونسخ من الأداء
أرى مع حديد الوافل قررت بالفعل وأي خيار وقع؟

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27,

نعم ، الكل ، - قررت أنني بحاجة إليها. على الرغم من أن أفضل ما اشتريته لا يزال موقد وتورتيلا. هنا يكملون بطريقة ما بعضهم البعض. سأقوم بصنع الفطائر بأي شكل من الأشكال لنفسي فقط - أنا غير مرتاح إلى حد ما في Temko ، لا أريد تحميل الصور. وكانوا ودودين في تورتيلكا وعلى المواقد ، وقبلوني على أنني ملكهم. حسنًا ، في الكلمات. وأخذت KIT FORT KT-1620 للفطائر البلجيكية. أنا لم أر أي شخص على الموقع هنا. لدي عدد قليل من أدوات هذه التقنية - جيدة جدًا مع اختلاف ملحوظ في السعر مقارنة بالعلامات التجارية "الرائعة" ، على الرغم من أنها مصبوبة في نفس الصين. يعجبني أنه لا يوجد زيت تقريبًا (فقط شحم قبل الخبز) ، كما هو الحال في Tortilka ، فقط هنا في أجزاء دفعة واحدة!

أنا حقًا لا أعرف ماذا وأين وما يمكنك أن تكتب عنه ، لقد أخفيت ذلك في حالة

[ايرا ،]

ايرا ، المنتدى يشيد بهذا المصنع في كثير من المواضيع
انطلاقا من النتيجة الرائعة ، اتخذت القرار الصحيح

هذا هو الموضوع الذي فتحه AF لهذه الشركة:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521127.0
وهنا "تفتخر" على موقد من موتشي:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.7860

[الشيك]

نعم، الشيك، أنا مسرور جدًا باللعبة الجديدة (وهي لعبة ، لأن الموقد والتورتيلا مطلوبان أكثر! دغدغة كبرياء ودلل أحفادي.

لقد أحببت حقًا تنفيذ الوصفة في حديد الوافل. سأحاول بالتأكيد! نعم ، ونحن نحترم خبز بورودينو!

[ناتاليا 525]

لقد أحببت حقًا تنفيذ الوصفة في حديد الوافل.

ناتاليا 525, ناتاليامرحبًا جربها وتعال وأظهر النتيجة

أنا أبلغ. أحببت بسكويتات الوفل. الحلو ، مثل خبز بورودينو والكزبرة تضيف ملاحظات حارة. جعل جزء كامل. اتضح كثيرًا (هناك اثنان منا أكلة). صحيح أنها تتقادم بسرعة ، لكننا أكلناها. الآن سأحاول القيام بذلك في HP.

[ناتاليا 525]

ناتاليا 525, ناتاليا، شكرًا على الاختبارات ، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز. من HP والفرن ، هو أيضًا
مرة أخرى:

جربها وتعال وتفاخر بالنتيجة

آلا ، شكرًا جزيلاً لك على هذه الوصفة اللذيذة. كلنا أحببته!

[أوكسانا]

أوكسانا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز وسأنتظر الزيارة مع الإصدارات الجديدة