فطيرة الغريبة مع التوت الأزرق

فطيرة الغريبة مع التوت الأزرق

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة.
ملح	قرصة
السكر	2-3 ش. ل.
الزبدة أو المارجرين	200 جرام
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
صفار البيض
توت بري	1.5 ملعقة كبيرة.
السكر	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
لتحضير الكريمة الحامضة وحشوة البيض:
الكريمة الحامضة	180-200 جرام
بيضة	2 قطعة
السكر	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
نشا البطاطس	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قم بإعداد المعجنات القصيرة وأرسلها إلى الثلاجة ( أضفت بيضة كاملة)افرز التوت الأزرق واغسله وجففه.
• يمكن خلط نصف حبات العنب البري مع السكر (حوالي 3 ملاعق كبيرة) (اختياري).
• أخرجي العجينة من الثلاجة ، ولفيها قليلاً ثم ضعي قاع وجوانب قالب الكيك لتشكيل الجوانب.
• ضعي القالب مع العجينة في فرن ساخن إلى 190-200 درجة مئوية واخبزي قشرة العجين لمدة 10-12 دقيقة. خبزت لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، كان الشكل أصغر والعجين أكثر سمكًا)نضع التوت الأزرق الممزوج بالسكر في قعر القشرة المخبوزة ، ونضع باقي حبات العنب فوقها ونرش التوت بالسكر (ملعقة كبيرة).
• تحضير الكريمة الحامضة وحشوة البيض.
• ضعي البيض والقشدة الحامضة والسكر وسكر الفانيليا في وعاء وأضيفي النشا وقلبي جيدًا بمضرب خفق حتى يصبح ناعمًا.
• صب التوت ( لدي ما يقرب من نصف التعبئة المتبقية ، يمكنك تقليل الجزء قليلاً)
• لقد خبزت في صينية للمافن ووضعت الورق في الأسفل ، وسحبت فيه.
• 

الطبق مصمم ل

شكل قطرها 24 سم

ملحوظة

لقد وجدت هذه الوصفة على موقع الطبخ في المنزل ، وقمت بطهيها وأريد أن أوصي بها للجميع ، فطيرة سهلة التحضير وسريعة الأكل

كلمات المؤلف (ملاحظاتي مظللة باللون الأحمر)

وصفات مماثلة

آيس كريم التوت الأزرق "Sineglazka" (العلامة التجارية 3812 صانع الآيس كريم) (Ksyushk @ -Plushk @)

كيسيل التوت المجفف (الصيام الثاني) (مشرف)

عيد ميلاد سعيد عنبية الكعك (V- تينا)

سلستين هو فطيرة جميلة ، لا سيما في سياق وربما لذيذ جدا ، سيلان اللعاب يتدفق بالفعل. لدي سؤال لإغراق الزبدة أو تليينها في العجين؟

سلستين هو فطيرة جميلة ، لا سيما في سياق وربما لذيذ جدا ، سيلان اللعاب يتدفق بالفعل. لدي سؤال لإغراق الزبدة أو تليينها في العجين؟

شكر! من السهل جدًا تناول الطعام ، حيث يشبه الجزء العلوي سوفليه
إنها زبدة صلبة في العجين (هذه عجينة الغريبة)
نقطعها بالدقيق ونضيف بيضة ونعجن العجين (قصير جدًا) حاولت بطريقة ما أن أعجنها في صانع الخبز ... حسنًا ، كان علي فقط إضافة القشدة الحامضة ، لأن الآلة ليست في اليدين ، فمن الضروري عصر العجين ، ثم السوائل لن تحتاج

سلستين ، من فضلك وضح ، بعد سكب التوت بخليط كريمة البيض الحامض ، أعيدي الفطيرة إلى الفرن ، أم أنها تعتبر جاهزة؟ هل يجب خبز الكريم؟

سلستين ، من فضلك وضح ، بعد سكب التوت بخليط كريمة البيض الحامض ، أعيدي الفطيرة إلى الفرن ، أم أنها تعتبر جاهزة؟ هل يجب خبز الكريم؟

عندما يتم سكب التوت ، وتحتاج إلى مزجه مع السكب (بلطف ، في سلة من العجين مباشرة) ، فإنه نفسه لا يتسرب بين التوت ، وعلى الفور في الفرن ، ثم يتم خبز التوت في هذا الهلام أو سوفليه

سلستين ، فطيرة ملهمة للغاية

قل لي pliz ،
هل فقط تفرد العجين؟
لا تخز ، لا تنام بشيء؟

ذات مرة قمت بخبز سلال الرمل ، لذلك "تربت" عجينتي بها ، إذا جاز التعبير ، فقد وخزتها بالشوكة ، وغطتها بالرق وغطيتها بالبازلاء ، وبهذه الطريقة فقط تم الحفاظ على الشكل .. لكن هذه كانت مجرد سلال صغيرة ، ربما بشكل كبير بشكل مختلف؟

سلستين ، فطيرة ملهمة للغاية

قل لي pliz ،
هل فقط تفرد العجين؟
لا تخز ، لا تنام بشيء؟

ذات مرة قمت بخبز سلال الرمل ، لذلك "تربت" عجينتي بها ، إذا جاز التعبير ، فقد وخزتها بالشوكة ، وغطتها بالرق وغطيتها بالبازلاء ، وبهذه الطريقة فقط تم الحفاظ على الشكل .. لكن هذه كانت مجرد سلال صغيرة ، ربما بشكل كبير بشكل مختلف؟

أقول لكم: لطخت العجين بالشكل (بالورق) جيداً وأرسلته للفرن. لقد ظهر ، بالطبع ، ولكن نظرًا لأنه لم يتم خبزه حتى النهاية ، فقد كان طريًا ، دون تردد ، ضغطت بملعقة وحاولت إرسال الوسط إلى الجوانب ... لم ينجح الأمر جيدًا ، ولكن كان هناك مساحة كافية لكوب من التوت الأزرق و صب أكواب. أنا فقط لم أفكر في وضع شيء ما على العجين ... الآن سأضيف البازلاء

الآن سوف أنام البازلاء

لا يمكنك البازلاء فقط ، ولكن ما تأكله - الأرز والفاصوليا ...
الشيء الرئيسي هنا هو عدم نسيان نشر الرق. ذات مرة صببت البازلاء مباشرة على العجين ، ثم التقطتها لفترة طويلة (وكان هناك 8 سلال ، بدون مزحة)

سيليستينا ، ما رأيك - هل يمكنك وضع التوت المجمد هنا؟
أم أنها ستعطي الكثير من السوائل؟ أو ربما رشهم بالنشا ...
ليس لدي فطائر طازجة ، لكني أريد فطيرة كهذه ..

هل يمكنني الحصول على خلف سلستين؟
يمكنك استخدام أي نوع من التوت المجمد (فعلوا ذلك مع العنب البري والتوت البري ومع الكشمش). فقط املأ التعبئة وليس الحواف ذاتها وهذا كل شيء.
لا تفعل ذلك مع التوت ، رعب ما حدث.
يمكنك أيضًا القيام بذلك باستخدام الكمثرى ، وتقطيع الكمثرى إلى شرائح ، وإخراج البذور وتهويةها على عجينة شبه مخبوزة + حشوة كما في الأصل.

وإذا أضفت البودنج من كيس أو "اللبن الرائب" بدلاً من النشا (ليس هناك وقت لشرائه) ، فهل تُصنع هذه الخلائط أيضًا على أساس نشا الذرة؟ ربما يمكنك استبداله؟ بشكل عام ، سوف أجرب.

وإذا أضفت البودنج من كيس أو "اللبن الرائب" بدلاً من النشا (ليس هناك وقت لشرائه) ، فهل تُصنع هذه الخلائط أيضًا على أساس نشا الذرة؟ ربما يمكنك استبداله؟ بشكل عام ، سوف أجرب.

اليوم قمت بخبزها مرة أخرى ، أضفت القليل من النشا ... اضطررت للاحتفاظ بها لمدة 15 دقيقة إضافية في الفرن - لقد كان سائلًا قليلاً ، لكن مع البودينغ إنها فكرة

أعتقد أنه سيكون لذيذًا مع كل أنواع التوت ، وهذا عمومًا نوع من فطيرة التوت الصيفية

لقد تبين أن هذه الفطيرة المخبوزة اليوم مع الخوخ والخوخ كانت لذيذة جدًا أحبها حقًا

مع الكرز والمشمش ، إنه أيضًا جيد جدًا!

وانضممت إلى هذه الفطيرة (المصنوعة من العنب البري المجمد).
لقد تم التعبئة بشكل صحيح (الشكل 24 سم فقط) ، ولم يتبق شيء لا لزوم له.
سلستينا ، شكرا على الوصفة

انزلاقي الوحيد هو أن العجين كان جافًا بعض الشيء أثناء العجن (لقد صنعته على صفار واحد) ، ورشت البراندي ، ويجب أن أقول ، لم يزداد الأمر سوءًا

سلستينا ، شكرا على الوصفة

انزلاقي الوحيد هو أن العجين كان جافًا بعض الشيء أثناء العجن (لقد صنعته على صفار واحد) ، ورشت البراندي ، ويجب أن أقول ، لم يزداد الأمر سوءًا

للصحة
لهذا كتبت أنني أضفت بيضة كاملة ، ولم تنجح مع صفار واحد أيضًا

هذا ما فعلته. مصنوع من التفاح والكشمش الأحمر والأسود. كان هناك بيضتان فقط ، لقد حدث ذلك ، لقد صنعتها مرة أخرى بالمرنغ (صفار في العجين ، وبياض للحشو). أرغب في تجربة حشوة القشدة الحامضة ، سأفعل ذلك في المرة القادمة.

نعم ، القشرة مقرمشة ، وتحتها عبارة عن سوفليه ، توت بداخلها. الآن فقط أرش التوت الطازج قليلاً بالسميد (يمكنك استخدام النشا) حتى لا يكون هناك الكثير من العصير.

من فضلك قل لي ، وبعد صب الحشوة كم من الوقت لا يزال يتعين الاحتفاظ به في الفرن ، وإلا فإنني أخبز مثل هذه الكعكة لأول مرة.

[سلستين]

سلستين شكرا على الوصفة البسيطة والشهية. لقد خبزت مثل هذه الكعكة لأول مرة ، شكرًا. وهذا ما فعلته.

[سلستين]

تظهر فطيرة لذيذة للغاية وسهلة التحضير



سلستينشكرا على الوصفة