طاجن كيك شوكولاتة في وعاء طهي متعدد "باناسونيك"

طاجن كيك شوكولاتة في وعاء طهي متعدد "باناسونيك"

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
سميد	80 جرام
الكفير	100 جرام
مسحوق الكاكاو	20 جرام
حليب	100 جرام
جبن	500 جرام
البيض (مقسم إلى بياض وصفار)	250 جرام
السكر	100 جرام
ملح	قرصة
رم ، فانيليا ، قهوة سريعة الذوبان	المذاق
شوكولا مرة	60 جرام
حليب (للتزجيج)	20 جرام
حلويات

طريقة طهو

• أصدقائي الأعزاء! لقد كنت أقرأ وأزور منتداك لفترة طويلة ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي قررت فيها إعداد وصفتي. للسنة الثالثة الآن أحب الطبخ وإطعام كل من حولي
• لقد علمتني الكثير ، تعلمت الكثير من القيمة من مصادر الطهي المختلفة. هنا سأحاول التلخيص والمشاركة معك.
• سأحاول تقديم كل شيء بالتفصيل والدقة قدر الإمكان ، وسأشارك الحيل التي أستخدمها بنفسي.
• لذا ، لنبدأ.
• بادئ ذي بدء ، حول المنتج النهائي نفسه. عند الخروج ، لدينا طاجن بنكهة الشوكولاتة الغنية إلى حد ما ، طري ، طري ، حلو إلى حد ما ، رطب قليلاً. يمكن أن يسمى بأمان كعكة. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه من غير الواضح تمامًا ما إذا كان المكون الرئيسي هو الجبن. تبرز نكهة الشوكولاتة من خلال غاناش الشوكولاتة في الأعلى.
• يتم سرد جميع المكونات بالترتيب الذي يتم استخدامها به.
• نقع السميد في الكفير لمدة نصف ساعة على الأقل.
• نحن نغلي الحليب ونضيف إليه الكاكاو. قلّب واتركها تتشرب. هذه هي الحيلة الأولى. وفقًا للعديد من خبراء الطهي ، يمنحه الكاكاو قبل التخمير الفرصة لتطوير نكهة الشوكولاتة بشكل أكثر ثراءً. يجب أن تكون 10 دقائق كافية.
• في وعاء محضر الطعام ، اخلطي السميد المنتفخ والكاكاو والجبن والصفار. أضف قليلًا من الملح وعلبة من القهوة سريعة التحضير والرم (أستخدم نكهة الروم). هذه هي الحيلة الثانية - صداقة الشوكولاتة والقهوة والرم. - توليفة المفضلة لدي. كلما قمت بمقاطعة الكتلة بعناية ، كلما كان هيكل المنتج النهائي أكثر اتساقًا. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي في هذه المرحلة.
• في وعاء نظيف تمامًا ، ادفع البياض إلى القمم بسرعة متوسطة. بالمناسبة ، نأخذ البيض في درجة حرارة الغرفة. لذا فإن البيض المخفوق سيعطي رغوة أكثر ثباتًا حراريًا (لقد طرحت أيضًا وفحصت هذا عدة مرات ☺) أضف السكر في ملعقة كبيرة واستمر في الخفق. أضف الفانيليا في النهاية. نحن بحاجة فقط إلى القمم الوسطى. لذلك لا تبالغ. يتم تحديد كمية السكر بالضبط بحيث يكون للكيك النهائي حلاوة معتدلة ، ولكن أيضًا بحيث يصلح البروتينات كثيرًا بحيث لا تسقط أثناء الخبز.
• أضف البروتينات المخفوقة برفق ورفق إلى كتلة الخثارة. في هذه المرحلة ، بدأت بالفعل في تناول منتج شبه نهائي
• ننشر الكتلة الناتجة في وعاء متعدد الطهي مدهون مسبقًا. نحن نسويها بملعقة.
• وضع الخبز 60 دقيقة
• "التسخين" 60 دقيقة
• ثم نحتفظ لمدة 15 دقيقة أخرى تحت غطاء مغلق في جهاز الطهي المتعدد المغلق.
• سنفتح الغطاء بعناية فائقة.
• اتركه يبرد واستخدم سلة البخار لإزالة الكسرولة.
• طبخ الغاناش.
• نحن نغلي الحليب. نمزج الشوكولاتة والحليب الساخن. اخلطي المزيج برفق حتى تذوب الشوكولاتة ، مع الحرص على عدم إدخال الهواء حتى لا تتشكل الفقاعات.
• اسكبي الغاناش المبرد ولكن لا يزال يتدفق على الكسرولة المبردة. نحن المستوى.
• تزيين جانب الاطفال بالحلويات ☺
• كما ترون ، أخذت القليل من احتياجات الأطفال
• 
• لذيذة دافئة وباردة.
• منجز!
• 
• ملاحظة. أنا أحب الطواجن سوو. هذا هو منطقتي للتجريب. لدي فقط نوع من هوس الطاجن. أبيض وشوكولاتة ، مع أو بدون إضافات. دافئة وباردة - تختفي عني بطريقة ما تمامًا دون أي أثر.
• حلت نفس المصير ، وعلى الفور.حسنًا ، إنه متوازن جدًا في الذوق.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

2.5 ساعات

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة

[إل-أولغا]

إل-أولغاعليا مع الوصفة الاولى. حسنًا ، كعكة خزفية شهية جدًا ومصممة بشكل جميل. لا يوجد طباخ متعدد ، ولكن يوجد فرن ، بالتأكيد رهن عقاري. هناك العديد من وصفات الطاجن ، لكن كل واحدة مميزة ولذيذة بطريقتها الخاصة.

شكر! إنه لأمر رائع أن تسمع كلمات مشجعة!
ووه ، ولدي كم عدد الوصفات المتراكمة لهذه الطواجن سيئة السمعة ... سأشاركها!

[إل-أولغا]

إل-أولغايا له من طبق خزفي لذيذ! شكرا على الوصفة التفصيلية! : روز: سأحاول بالتأكيد.

أوه ، كيف لذيذ الشوكولاته! نحن نحب جميع أنواع الطواجن. سأطهوها بالتأكيد ، تمامًا مثل الكعكة وبسرعة وسهولة.
شارك ، احرص على مشاركة الوصفات ، عليا

تراكمت الأوعية المقاومة للحرارة ... سأشاركها!

هذا جيد !!!)))
دعنا نأخذ الوصفات إلى الاستوديو!))) لإسعاد الجميع!
وأخبرني ماذا لديك باناسونيك؟ كيد 10؟ أو رسم كاريكاتوري كبير؟

الفتيات ، سأحاول بالتأكيد!
وأضيف ليس فقط الطواجن ، ولكن أيضًا أشياء أخرى مثيرة للاهتمام! أتمني أن تعجبك :)

تمت الإضافة Friday، Jul 29، 2016 4:30 PM

أي نوع من باناسونيك لديك؟ كيد 10؟ أو رسم كاريكاتوري كبير؟

باناسونيك كبيرة. لكن على الرغم من حجمها الكبير ، إلا أن الكسرولة لا يمكنها أن تنجو من الليل))))

[أولغا]

أولغاوصفة لمكافحة الإجهاد. علاوة على ذلك ، تم إعداده في رسم كاريكاتوري. 🔗

[أولغا]

أولغاوصفة لمكافحة الإجهاد. علاوة على ذلك ، تم إعداده في رسم كاريكاتوري.

نعم ، على الأقل الرسوم المتحركة لا تسخن الشقة في هذه الحرارة +40

باناسونيك كبيرة. لكن على الرغم من حجمها الكبير ، إلا أن الكسرولة لا يمكنها أن تنجو من الليل))))

كان طعمه لذيذ جدا!)
شكرا على الاجابة. لدي طفل باناسيك 10. سأخبز وجبة.

أولغا ، كم عدد البيض والصفار الذي يجب أن يبقى ، أي البيض؟ ومن ثم أريد حقًا أن أخبز طبق خزفي ، لكن لا توجد موازين. شكرا مقدما .

هذه 5 بيضات متوسطة أو 4 بيضات كبيرة

وصفة رائعة. أخذته إلى الإشارات المرجعية! سعيد بلقاء!

[أولغا]

أولغايالها من كعكة طاجن رائعة !!
كيف أنيا قال للتو - شوكولاتة لذيذة !! شكرا على الوصفة والتكنولوجيا التفصيلية
أريد أن أحاول القيام بذلك في القليل من Filka. السؤال الوحيد هو - ماذا يجب أن يكون الجبن القريش؟ هل فقط أن الخالي من الدهون متاح حتى الآن ، فربما لن يكون لذيذًا جدًا معه؟

وفي الفرن ، ربما تكون درجة الحرارة ووقت الطهي هي نفسها مع طبق خزفي بسيط؟

وفي الفرن ، ربما تكون درجة الحرارة ووقت الطهي هي نفسها مع طبق خزفي بسيط؟

أخبز أوانٍ بسيطة بهذا الحجم عند 160 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. ثم لا أفتح الفرن لمدة ساعة أخرى.
لم أجرب هذا على وجه التحديد.
لكنني كنت سأحاول خبزها بنفس الطريقة ، لكنني مغطاة بورق القصدير

أصنع طاجن في قالب سيليكون 23x23x5 سم هل يكفي هذا العدد من المنتجات؟ لا أضيف السميد ، لكنني أعتقد أنه يخلق المزيد. الصوت.

[إل-أولغا]

إل-أولغاطاجن شيقة جدا !! شكرا لك ، أخذته إلى الصناديق))

أخبرني أرجوك! كيف تحل محل الكفير؟ لدي كريمة حامضة وحليب!

[روزاليا]

روزاليا، لقد صنعت هذه المعجزة بالفعل وأنا متأكد تمامًا من أنه يمكن استبدالها بالحليب. أنا أخبز في الفرن. يُخفق كتلة الخثارة في الخلاط

هل نسب الحليب هي نفسها؟ أم يجب عليك تقليله؟

[روزاليا]

هكذا نجح الأمر بطريقة ما))) قطع في المساء ، أنا في انتظار الأطفال

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 11:11 AM

روزاليا، أعتقد أنه لا يجب أن تقلق كثيرًا بشأن النسب. هذا ، من حيث المبدأ ، طبق خزفي ، على الرغم من أن المزيد من سوفليه قد ظهر بشكل متسق.
يخبز على حرارة 160 درجة بالحمل الحراري لمدة ساعة و 20 دقيقة ويقف في الفرن. كل شيء ارتفع بقوة فوق القالب أثناء الخبز ، ولكن بعد الوقوف ، سقط واهتز دون مشاكل. شكلي هو السيليكون

أخبرني أرجوك! أضع الحمل الحراري 140 أو 160 بدون حمل.

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 11:33 am

هكذا نجح الأمر بطريقة ما))) قطع في المساء ، أنا في انتظار الأطفال

لقد صنعت كعكة جميلة جدا !!!
وأغلق الجزء العلوي بصقور؟

أخبرني أرجوك! أضع الحمل الحراري 140 أو 160 بدون حمل.

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 11:33 am

لقد صنعت كعكة جميلة جدا !!!
وأغلق الجزء العلوي بصقور؟

إذا كان الحمل بالحمل الحراري ، فسيكون 140 كافيًا ، وأفضل تحت الرقاقة ، بحيث لا تتبخر الرطوبة كثيرًا

أخبرني أرجوك! كيف تحل محل الكفير؟ لدي كريمة حامضة وحليب!

تمييع القشدة الحامضة بالحليب إلى النصف.
إذا كان اللبن الرائب حامضًا ، فمن الأفضل تناول الحليب بنفس النسبة فقط.
الكريم مازال جيد جدا 10٪

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 11:49 am

أصنع طاجن في قالب سيليكون 23x23x5 سم هل يكفي هذا العدد من المنتجات؟ لا أضيف السميد ، لكنني أعتقد أنه يخلق المزيد. الصوت.

أعتقد أنه يمكنك زيادة الوصفة بأكملها بنسبة 30 بالمائة. ثم احصل على ارتفاع حوالي 5 سم.
ويمكنك خبز نفس الشيء ، لكنه سيكون أقل. وإذا كنت لا تحب الارتفاع ، فقم بتقطيعها إلى نصفين وألصقها بالشوكولاتة)))

تمت الإضافة السبت 30 يوليو 2016 11:51

زهنا ننتظر اولادك وقص)))
مشرق جدا ورائع في الصيف)))

تمت الإضافة السبت 30 يوليو 2016 11:52

وصفة رائعة. أخذته إلى الإشارات المرجعية! سعيد بلقاء!

متبادل جدا! لنكن أصدقاء )))

لقد خبزت بالحمل الحراري عند 160 ، ولم أغطي بورق الألمنيوم. كل شيء على ما يرام ، وليس مقلي في أي مكان

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 12:33 PM

الأطفال أحب ذلك. إذا تُركت لتبرد في الثلاجة ، فستتذوق كعكة الجبن الأكثر رقة من مقهى جيد)))

لقد خبزت بالحمل الحراري عند 160 ، ولم أغطي بورق الألمنيوم. كل شيء على ما يرام ، وليس مقلي في أي مكان

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 12:33 PM

الأطفال أحب ذلك. إذا تُركت لتبرد في الثلاجة ، فستتذوق كعكة الجبن الأكثر رقة من مقهى جيد)))

أي نوع من كريمة الزينة البيضاء لديك؟ سيكون طبق خزفي جاهزًا قريبًا أيضًا!

سؤال غبي - لكن .. الكفير والحليب بالجرام أم المليلتر؟

سؤال غبي - لكن .. الكفير والحليب بالجرام أم المليلتر؟

قمت بالقياس بالمقاييس. ولكن نظرًا لكثافة هذه المنتجات ، يمكنك بأمان أخذ نفس الكمية بالمللي))))

لسوء الحظ ، الكسرولة لم ترتفع. بينما يبرد ، لم أتذوقه.

[إل-أولغا]

إل-أولغا، أوليا ، ما هو الجبن الأفضل للاستخدام - الدسم / الخالي من الدسم ، الكثيف أو المعجنات من الأنابيب؟

كعكة طاجن رائعة ولذيذة للغاية في السياق!
عليا ما هو موديلك المتعدد إن لم يكن سرا؟ أريد شراء باناسونيك ، لكني لا أفهم النماذج.

[إل-أولغا]

إل-أولغا، أوليا ، ما هو الجبن الأفضل للاستخدام - الدسم / الخالي من الدسم ، الكثيف أو المعجنات من الأنابيب؟

بالتأكيد أي شخص. جربت الجبن قليل الدسم ومتوسط ​​الدسم. كل شيء على ما يرام)
لا تهم الكثافة أيضًا. الشيء الرئيسي هو إعادة المزج جيدًا.

هل يمكنك مزجها في خلاط العجين؟ لا أحب الجبن القريش المخلوط.

كعكة طاجن رائعة ولذيذة للغاية في السياق!
عليا ما هو موديلك المتعدد إن لم يكن سرا؟ أريد شراء باناسونيك ، لكني لا أفهم النماذج.

أوه ، لدي بالفعل سيدة عجوز باناسونيك SR-TMH182HTW))))

تمت الإضافة السبت 30 Jul 2016 02:37 PM

هل يمكنك مزجها في خلاط العجين؟ لا أحب الجبن القريش المخلوط.

هذا ممكن ، ولكن الفائدة هنا تكمن في حقيقة أن الذوق سيء نوعًا ما. وحبوب الجبن ستعطي طعمًا خثاريًا.
لكنني أشعر أنه سيحدث على أي حال))))

جربت الكسرولة بعد أن تبرد. لذيذ جدا. Bake girls ، لن تندم على ذلك. شكرا على الوصفة.

جربت الكسرولة بعد أن تبرد. لذيذ جدا. Bake girls ، لن تندم على ذلك. شكرا على الوصفة.

انا سعيد جدا! لصحتك!

بالأمس صنعت طبق خزفي. نعم ، لا يشبه الجبن القريش. ليس دافئًا جدًا عندما يكون دافئًا ، ولكنه بارد لذيذ. بدا الأمر بالنسبة لجدتي مريرًا (حسنًا ، أعتقد أن هذا بسبب الكاكاو - تم إحضاره من DR وهو مختلف عن متجرنا ، المتجر الأول). وربما يجدر محاولة نقع السميد في الكريمة ، وإلا فإن الكفير يعطي الحمض. أنا أفضل الطواجن الأقل تعكرًا. عند الخبز ، ترتفع فوق النموذج وتتشقق القمة ، ثم تستقر. أعتقد أنه يمكنك القيام بذلك من أجل التغيير.لكنني لم أفهم معنى الروم - لم أحصل على أي طعم أو رائحة منه. لذا شكرا على الوصفة الشيقة. لم ألتقط صورة ، تم تفريغ fotik - لكن الطاجن كان قد أكل بالفعل.

لقد صنعت طبق خزفي برتقالي مشابه بالشوكولاتة

[إل-أولغا]

إل-أولغاصنعنا أنا وأولغا طبق خزفي بالأمس ، لكن لم يكن هناك سميد ، استبدله بدقيق الذرة ، لديّ به حبوب جيدة. حسب ذوقي ، هناك الكثير من الكاكاو ، وقد تبين أن الطاجن مرارة ، ويبدو أن كل شيء يعتمد على الكاكاو ، لكنه لذيذ جدًا. تُخبز في الفرن لمدة ساعة ونصف. تظهر الصورة بقع من دقيق الذرة.