كوكيز شوكليت تشيب

كوكيز شوكليت تشيب

الفئة: الحلويات

مكونات
البيض صغير	2 قطعة
السكر	150 جرام
زبدة	30 جرام
الشوكولاته السوداء	220 جرام
طحين	40 جرام
المكسرات (البندق واللوز والجوز)	120 جرام
رقائق الشوكولاته	180 جرام
مسحوق الخبز	6 جرام

طريقة طهو

• في الخلاط مع ملحق الخفق ، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج رقيقًا.
• أثناء عمل الخلاط ، نقوم بتسخين الشوكولاتة والزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي.
• صب الشوكولاتة المذابة في خليط البيض والسكر واستمر في الخفق ، أضف الآن الدقيق مع مسحوق الخبز واخلطه وأضف المكسرات (قسمها إلى قطع صغيرة في الخلاط أولاً) ورقائق الشوكولاتة. مزج. ستتحول الكتلة إلى سائل. كل شيء على ما يرام ولا حاجة لإضافة الدقيق!
• ننقل العجين إلى كيس معجنات ونضع أكوامًا صغيرة على ورق البرشمان.
• 
• سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة. اتركه يبرد تمامًا وانقله إلى وعاء مغلق بإحكام.
• لدي 3 صفائح خبز.
• 
• 

الطبق مصمم ل

كثير من

وقت الطبخ:

ساعة

برنامج الطبخ:

خلاط وفرن ومقابض

ملحوظة

كوكيز برقائق الشوكولاتة الضخمة مع تشققات جميلة ورائحة كريهة! من شيف حلواني ساريت جيز
ساعد نفسك على صحتك ودلل أحبائك!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا على الوصفة!
تولى "للمناسبات الخاصة")))

يا له من تشكيلة مثيرة للاهتمام! ناتاشا ، ما القطر الذي يجب أن تكون عليه ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز؟ وما هو أفضل قطر للفوهة للاستخدام؟
شكرا على الوصفة! يجب أن نحاول! سأبلغ بالتأكيد كيف ستسير الامور.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، بعد قليل سأضيف بعض الصور. ولا حاجة إلى الفوهة ، وستكون مسدودة بقطع من المكسرات ، وستظل ملفات تعريف الارتباط ضبابية.

تمت الإضافة الجمعة 27 مايو 2016 10:59 صباحًا

سأبلغ بالتأكيد كيف ستسير الامور.

سأنتظر

أوه ، ناتاشا ، لدي فوهات بها ثقوب كبيرة يمكن حتى للمكسرات غير المقشرة أن تزحف من خلالها. )) وهكذا ، بالطبع ، بدون فوهة من الأفضل ... أن تصبح ملفات تعريف الارتباط ضبابية ، كما أفهم ... مثل هذه التشققات عليها جذابة.
ما هي رقائق الشوكولاتة؟ في البداية اعتقدت أنها قطرات شوكولاتة ، لكنني الآن بدأت أشك فجأة.

ما هي رقائق الشوكولاتة؟ في البداية اعتقدت أنها قطرات شوكولاتة ، لكنني الآن بدأت أشك فجأة.

هم الأكثر! تلك التي تضاف إلى الكعك والكب كيك.

ناتاشا ، ها هي ملفات تعريف الارتباط:

تحول الطعم كما يتصور. أضفت الملح فقط وبدلاً من قطيرات الشوكولاتة قطعت لوحًا من الشوكولاتة إلى قطع ، والباقي طبق تمامًا للوصفة. لذيذ جدا!
سأكرر بالتأكيد - سأحاول أن أكون مثلك أكثر ... أعرف أين أفسدت قليلاً.
شكرا على الوصفة!

[سفيتلانا]

سفيتلاناكم انت سريع! ملفات تعريف الارتباط الجيدة يبدو لي أن المكسرات كبيرة قليلاً وتوضع في العجين بسخاء أكثر مما فعلت؟ حسنًا ، الشوكولاته تتصرف بشكل مختلف قليلاً عن قطرات الشوكولاتة.
ويمكنني شم الرائحة حتى من خلال الهاتف

ناتاشا ، عملت على البق. ملفات تعريف الارتباط الجديدة المخبوزة:

هذه لها السطح الصحيح - ناعم ولامع.
احتاج زوجي إلى ملفات تعريف الارتباط لأغراض تجارية. قررت ، دون تأخير ، تصحيح الخطأ السابق (في المرة الأولى التي سخنت فيها الشوكولاتة أكثر من اللازم قليلاً ... حدث ذلك عندما بدأت في التقليب - حاولت أن ألتف قليلاً. كان الطعم رائعًا ، لكن الاتساق والمظهر تأثروا) وأخبز دفعة جديدة.شكرا على الوصفة! ملفات تعريف الارتباط ممتازة! بالإضافة إلى ثلاثة أنواع من المكسرات (ونفد الجوز - لقد استخدمت البقان !!! ، الذي أحضرته من إسرائيل) ، أضفت ثلاث شوكولاتة - مقطعة بالأبيض والحليب والأسود. آخر مرة ، والآن أضفت الملح ، فهو يعطي ملاحظة نبيلة للغاية في الذوق.
ناتاشا ، أريد أن أسألك أكثر - لأول مرة كنت أخبز على درجة حرارة 170 ، ولكن عند الحمل الحراري ، كانت ملفات تعريف الارتباط طرية خارج الفرن مباشرة ، ولكن بعد أن تهدأ - مخبوزة من خلال وعبر ، وأعتقد أن بعض النعومة يجب أن تبقى داخل ملفات تعريف الارتباط. تم خبز الدفعة الثانية بدون حمل حراري - من أعلى إلى أسفل ، في نفس الوقت ، لكنها حققت تأثير المركز الرطب. أيضًا - ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي لا يتم طمسها أثناء الخبز ، حتى يتم الحصول على الكعك ، قمت بالضغط على الأكوام التي تم ضغطها من الكيس قليلاً بإصبع مبلل على ورقة الخبز الثانية ، وضغطت على الأولى قليلاً ، عندما كانت ملفات تعريف الارتباط لا تزال غير مخبوزة قليلاً ، بعد 7-8 دقائق من بدء الخبز. لكني أعتقد أن هذه هي الشوكولاتة لدينا ... لم أستخدم أفضل جودة ، الأسود "الروسي" ، 70٪ من منتجات الكاكاو.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ملفات تعريف الارتباط الرائعة!
أما بالنسبة للشوكولاتة ، فأنا أستخدم نوعًا لائقًا من صنع لوبيكا. توقفت عن استخدام ألواح الشوكولاتة ، لأن جودة حتى علامة تجارية واحدة يمكن أن تتغير اعتمادًا على الدُفعة والسعر لم يكن مؤشرًا على الجودة. لذلك ربما يعتمد على الشوكولاتة.
حول تجفيف ملفات تعريف الارتباط. إذا وضعت الشوكولاتة بدلاً من قطرات الشوكولاتة ، فأعتقد أنها يجب أن تكون أكثر ليونة من الداخل. في الأصل ، يتم تجفيفها بالكامل.
خيار أنيق مع البقان! من حيث المبدأ ، يمكن صنعها بنوع واحد من المكسرات ، وستظل لذيذة!
شكرا لتقاسم العلاج اللذيذ