فرن البيتزا

في هذه الأفران مع البيتزا الحجرية تُخبز لمدة 5 دقائق. في مطاعم البيتزا ، لا أحد يخبز البيتزا لأكثر من 5 دقائق ، ولم تعد البيتزا من الفرن لأكثر من 5 دقائق

[الغجر]

الغجرتماسك قليلا ...
في غضون 5 دقائق ، سيكون للبيتزا الوقت الكافي للتسخين بشكل صحيح ، ولكن يجب أيضًا خبزها ... على الأقل 15-20 دقيقة ...

لا ، 5 دقائق ، يكتبون عن هذا في أوصاف هذه المواقد ، نعم ، هناك من اشتروا هذا الموقد منذ فترة طويلة في المنتدى ، وقرأت المراجعات على الإنترنت ، 5 دقائق. هناك حجر وارتفاع درجة الحرارة. البيتزا ليست فطيرة ، فهي رقيقة ، وتستغرق 15 دقيقة لتسخن هناك
بالمناسبة ، كان زوجي يعمل مرة واحدة عن غير قصد في مطعم بيتزا.

أؤكد أن البيتزا مخبوزة لمدة 5 دقائق !!!! ...

كل شىء!!! تريد!!!!

لكن قل لي ما هي أبعادها ؟؟ خلاف ذلك ، بعد شراء AG ، انخفض المكان بشكل حاد
شكر

أن يكون الرابط بحجم 35x40x25 تقريبًا

هل يمكن التقاط هذه الأجهزة في حدود 5000؟

وفيها ، بجانب البيتزا ، يطبخون شيئًا آخر؟

جرب بيتا ، أعتقد أنه من الملائم خبز البيتا فيه. حتى لو كان لديك صينية تفلون متضمنة ، يمكنك حينها قلي العجة.

لم يكن هناك علبة في المجموعة. ولا أحد يقلى خاتشيابوري؟

أخبرني عن صانع البيتزا من TRISSA؟
إذا كان الأمر كذلك كيف حالها ؟؟

نعم. لقد خبزت مرة واحدة فقط بسبب ضيق الوقت ، ولم ينجح الأمر قليلاً (إنه خطأي الخاص) لقد ذاقت طعمًا رائعًا ، في الفرن لم ينجح أبدًا.

حسنًا ، هذه البيتزا المخبوزة الثانية ... مع درجة الحرارة أصبح كل شيء طبيعيًا الآن ، لكنك بحاجة إلى مزيد من الوقت ولكن لدي سؤال مختلف؟ هذان النصفان (اللذان توضع بهما البيتزا على حجر) مكتوب أنك بحاجة إلى رشها بكثرة بالدقيق ... حسنًا ، رشها ... وبعد خبز كل البيتزا في الطحين السفلي بطريقة ما ليست لذيذة جدًا ، آخر مرة رشتها قليلاً لذا بالكاد سرقت البيتزا مع القطران على الحجر ... أخبرني ما الخطأ الذي أفعله ... لذا أريد البيتزا الصحيحة

لن ينصح أحد بأي شيء

ينصح Z ، لكن لدي DEU ، لا توجد أجهزة لوضع البيتزا على صينية الخبز ... أقوم على الفور بطرحها على ورقة الخبز. ربما يجب أن تحاول دحرجة الحجر على الفور؟

لن يجعله دافئًا إلى درجة حرارة جنونية ويتم وضعه بالعجين

لن يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة إلى درجة حرارة جنونية ويتم وضعه عليها

ربما ثم جرب بعض العجين الأخرى؟ على مدار العامين الماضيين ، قرأت عن عجينة البطاطس للبيتزا في منتدانا - أنا أصنعها معه فقط! يعجبني كثيرا والعجين مطيع لا يلتصق بأي شيء!
كانت الوصفة هنا من قبل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4895.new#new ، الآن لا أراها هناك ، سأقدمها هنا بالكامل

نصف خدمة كاملة
الخميرة الجافة 2 ساعة. ل. 1 ساعة الملعقة
دقيق 400 جم 200 جم
البطاقات الجافة. بطاطا مهروسة 5 ملاعق كبيرة. ل. 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
الحليب والماء 250 مل 125 مل
زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة. ل. 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل. 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح 1.5 ملعقة صغيرة ل. 0.75 ملعقة صغيرة
تجهيز
من هذا العجين (العجن في صانع الخبز ، بعد 1.5 ساعة يصبح العجين جاهزًا ، إذا كنت في عجلة من أمري ، أخرجه مسبقًا ، بعد إزالة العجين الأولى) ، يتم الحصول على 2 بيتزا كبيرة (لكل شكل بقطر 33 سم). مع غمس يدي بالزيت ، أقوم "بالزبدة" بالقالب وأمدّ العجينة (أقسمها أولاً إلى جزأين) وفقًا للشكل (لا أقوم أبدًا بتدوير البيتزا بمسمار ، فقط بيدي ، العجين مرن جدًا وناعم ، سهل الاستخدام) ، أقوم بعمل جوانب صغيرة. أقوم بتشغيل الفرن عند 220 درجة وأبدأ في تقطيع الحشوة ، ويرتفع العجين في هذا الوقت (بالفعل في النموذج). بالنسبة للحشو ، أتناول بالتأكيد جبن موزاريلا ، 250-300 جرام ، 200-250 هامز ، أي عدد تريده من الزيتون (أقطعه إلى النصف) ، وأحيانًا أناناس من العلبة (أقطعها إلى مكعبات). إذا لم أكن كسولًا ، فأنا أحضر الصلصة بنفسي (إذا كنت مهتمًا ، فسأكتب وصفة ، إنها مصنوعة فقط في خلاط من الطماطم الطازجة والفلفل). لقد قطعت جبن الموزاريلا ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة (قطعت الجبن ، اتضح أنه ألذ).
دائمًا ما يكون التصميم على هذا النحو - أولاً الصلصة (في الحالات القصوى ، الكاتشب) ، ثم جبن الموزاريلا ، ثم لحم الخنزير ، والزيتون ، والأعشاب. وفي فرن ساخن لمدة 10-12 دقيقة ، أوجه نفسي على الجانبين - بمجرد أن يصبح لونها بنيًا ، تكون البيتزا جاهزة. العجينة في هذه البيتزا رائعة - لينة من الداخل ، ورقيقة ، وفي نفس الوقت قشرة رقيقة (غير جافة!) والكثير من الحشو. الوجبة الكاملة تكفي لبيتزا.

حسنًا ، هذه البيتزا المخبوزة الثانية ... مع درجة الحرارة أصبح كل شيء طبيعيًا الآن ، لكنك بحاجة إلى مزيد من الوقت ولكن لدي سؤال مختلف؟ هذان النصفان (اللذان توضع بهما البيتزا على حجر) مكتوب أنك بحاجة إلى رشها بكثرة بالدقيق ... حسنًا ، رشها ... وبعد خبز كل البيتزا في الطحين السفلي بطريقة ما ليست لذيذة جدًا ، آخر مرة رشتها قليلاً لذا بالكاد سرقت البيتزا مع القطران على الحجر ... أخبرني ما الخطأ الذي أفعله ... لذا أريد البيتزا الصحيحة

كما أنني لم أنجح ... إذا صنعت عجينة أكثر كثافة ، فلم تعد هذه بيتزا. خلاف ذلك ، فإنه لا ينفصل عن النموذج الأولي. الطحين يحترق بشكل لا لبس فيه. أنا آسف بالفعل أنني اشتريته.

ربما سأجرب وصفات عجين أخرى. أو جرب الوصفة في كتابهم. لكن حُكم كزة زوجها لا لبس فيه "لا تنزعج ، لكن البيتزا رائعة في الفرن ، وهنا يأتي GE"
سأبقى

كيف هي احوالك؟ حاولت مرة أخرى أمس ، بسخاء لطخت صواني التمليح. الزبدة ، انزلقت العجين ولكن قاع البيتزا نفسه احترق بشدة. أريد أيضًا أن أحاول بدرجة حرارة منخفضة ، أو بالطبع كان يحرق الزيت

أعزائي! شكرا لك على Temko. أنا مريض بصانع بيتزا ، لا أستطيع. أخبرني من لديه فاجور - هل حاولت صنع شطائر ساخنة فيه؟ هل ستتعامل مع هذه المهمة؟

كيف هي احوالك؟ حاولت مرة أخرى أمس ، بسخاء لطخت صواني التمليح. الزبدة ، انزلقت العجين ولكن قاع البيتزا نفسه احترق بشدة. أريد أيضًا أن أحاول بدرجة حرارة منخفضة ، أو بالطبع كان يحرق الزيت

ليس لدي أي نجاح ، لا يزال القاع يجف حتى في درجة حرارة منخفضة ، أو ربما تكون البيتزا بالنسبة لي فقط عندما تكون العجينة رقيقة وناعمة ، والفرن الخاص بي لعشاق المقرمش. باختصار ، غالبًا ما أخبز البيتزا في الفرن ، لكن في الوقت الحالي رميت هذا الشيء (لا يعجبني ما تبين ، لكن ليس من المناسب العودة إلى الفرن أمام عائلتي ، لذلك صرخت أنني بحاجة إليه). باختصار ، لدي اضطراب واحد الآن ، لن أشتريه ، ونادرًا ما أندم على الشراء ، لكنني نادم عليه. يقف الآن على الثلاجة.

مارينال ، أي نوع من العجين تصنع؟ هل "تنزلق" دون أي مشاكل؟ توصلت إلى استنتاج مفاده أن العجين متجدد الهواء إذا لم يكن شديد الانحدار ، لكنني لا أعرف كيف "أقعده" على هذا الحجر. ظهرت فكرة أخرى - أريد أن أجد نوعًا من القوالب التي سأطرح عليها هذه العجينة وأضعها على هذا الحجر للخبز. ربما ستعمل على الأقل بهذه الطريقة.

ابحث عن حصيرة بيتزا من السيليكون مثل هذه التي يمكن لفها ووضعها في الفرن مباشرة عليها ...
وبعد ذلك ، مطوية ، تقع في الزاوية ...

هل يمكنني استخدام الجزء السفلي من الشكل العادي المقسم على شكل قالب عجين ؟؟؟ ها أنا ذا نفس الشيء إذا كانت العجينة باردة ، فهي مثل النعل ، وإذا كانت طرية ، فلا يمكنك سحبها

أخشى أن حصائر السيليكون هذه لن تعمل ... لها حد 220 * درجة مئوية ولا يمكنك استخدام شواية ، وفي الفرن بالحجر ، تكون درجة حرارة الحجر نفسه أعلى عدة مرات (وإلا فإن العجين لن يحترق مثل الجنون بعد 4 دقائق من الخبز) و في الأعلى هناك عشرة otkeda أعرف الشواية أم لا نعم ، وهذا pribluda يكلف أكثر من 200 هريفنيا ، والموقد كلفني 500 وسجادة .. أخيرًا ، أخرج ببيتزا ذهبية ، وإذا لم تنجح ، فستكون حتى 700 هريفنيا سخيفة.

هناك حقًا فكرة لطهي البيتزا مسبقًا وتجميدها ثم وضعها على الحجر دون أي مشاكل ، في المواقد ذات الحجر ، وفقًا للتعليمات ، يزيد وقت الخبز بمقدار دقيقة واحدة فقط في هذه الحالة.

شكرا على المشاركة! ولكن لا يوجد منتج في المخزون. يقولون ليس لديهم مكان آخر في كييف. تجولت حول 3 متاجر واتصلت على الأرجح في 33 لا يوجد مكان.

تريده كثيرًا ... ربما لديك سر كيف تستخدمه بشكل صحيح ؟؟ أو أي نوع من العجين يصنع هناك ؟؟ هل يمكنك مشاركتها بمثل هذا الغباء مثلي ؟؟
[/ اقتبس]
منذ أن زرت إيطاليا كثيرًا ولفترة طويلة ، يعتبرني أصدقائي متذوقًا رائعًا وخبيرًا في البيتزا. لذلك وعدوا بزيارة البيتزا. جربته في الفرن ولم ينجح! أخرجت كعكة خشبية تمامًا كان عليها معجون الطماطم المجفف!
وصنعوا العجين كالعادة
بقسوة
450-500 جرام طحين
250-280 جرام ماء
بعض الملح
فقط القليل من السكر
9 غرام خميرة
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
(لكن الدقيق من الدرجة الأولى والثانية سيتعافى من الدقيق الإيطالي)
يعجن في x. ن في وضع العجين
لطالما أحصل على بيتزا جيدة ، رغم أنني لم أفعل أي شيء في كييف.
لذلك أخطأت في فرنها.
إذا لم أجد موقدًا حتى الغد ، سأضطر إلى الخروج

prascovia هل فهمت بشكل صحيح؟ كنت دائما تخبز هذه العجينة في فرن بالحجر

prascovia هل فهمت بشكل صحيح؟ كنت دائما تخبز هذه العجينة في فرن بالحجر
[/ اقتبس]
نعم.
كان هناك خطأ في وصفة العجين الخاصة بي
يحتاج الماء 1 كوب.
هذا هو الأساس ، ولكن إذا كان شخص ما مهتمًا ، يمكنني وضع وصفات للحشوات.

مارينال ، أي نوع من العجين تصنع؟ هل "تنزلق" دون أي مشاكل؟ توصلت إلى استنتاج مفاده أن العجين متجدد الهواء إذا لم يكن شديد الانحدار ، لكنني لا أعرف كيف "أقعده" على هذا الحجر. ظهرت فكرة أخرى - أريد أن أجد نوعًا من القوالب التي سأطرح عليها هذه العجينة وأضعها على هذا الحجر للخبز. ربما ستعمل على الأقل بهذه الطريقة.

ربما لا يزال الأمر ممتعًا ، لقد وجدت طريقة للخروج بنفسي - لقد قمت بتدوير العجين بحجر الراين على ورق الخبز وخبزه في وضع واحد - ممتاز. تحتاج أيضًا إلى قضاء بعض الوقت لاختيار وصفة العجين المثلى. وألقي نظرة فاحصة على قوالب البيتزا - ربما أقوم بتكييف بعضها مع الفرن.

والورقة لا تحترق ؟؟؟
إذا لم يحترق ، يجب أن يتحول جيدًا ، لأن العجين لن يجف من الأسفل. يأخذ الحجر على نفسه بقوة.
سأحاول اليوم

لا يحترق ، يمكن للمرء أن يخبز عدة مرات

الأول الذي خبزته على الوضع 1 - لم يكن القاع مقليًا ، والثاني في 2 - كان الجزء السفلي بنيًا. أعجبني ذلك في الوضع 1. ومع ذلك ، فإن عجينتي ليست شديدة الانحدار ، ولا تتدحرج ، ولكن مع المقابض شخصيًا ، أحب هذا أكثر.

[فرن جي 3 فيراري]

أنقذوا الناس! أين يمكنني شراء فرن بيتزا؟ انا حقا احتاجه.!!!!!!!!

مرحبا! اشتريت فرن بيتزا فيراري إيطالي من المتجر للأسباب التالية:
1. تطبخ البيتزا في 5 دقائق
2- يتم طهي كل شيء على حجر حقيقي فيذوق طعمه مثل موقد الحطب
لا أتذكر الرابط بالضبط ، انظر في Yandex "فرن جي 3 فيراري"

بالمناسبة ، لم يسمع أحد عن إضافة خميرة البيرة إلى عجينة البيتزا؟ قال أستاذي الإيطالي إنهم يفعلون ذلك ...
أخشى أن تجدهم في الصيدلية فقط

ظهر موقد Rolsen PM-2050
لا أحد لديه واحد؟
إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد تسليم للمناطق ...

نعم .. حتى لو كانت الصورة مفتوحة وكم من الوقت يستغرق خبز البيتزا

الفتيات كم هو 12.450 روبل باليورو؟ هل يوجد مثل هذا الموقد في إيطاليا؟ 71.00
أليس هزيمة الروس مرة أخرى باهظة الثمن؟


حتى 70


71


59,50

أنا لقيط يبحث الناس عن القوة والرئيسي ، ويستخدمونه بقوة وبقوة ، ولمدة ستة أشهر كان بالفعل بلا قيمة بالنسبة لي ، حسنًا ، لم يكن لدينا بيتزا من هذا الجهاز المعجزة. يعلمك كيفية استخدامه بشكل صحيح ، وإلا فإنه يحدث فقط

[مارينال]

ماريناللدي سؤال لك في موقدك على الغطاء ما هو شكل عنصر التسخين؟ هل يمكنك عمل صورة هذا يهمني لأنني أحلم بخبز الخبز فيه .. وعموما ما هو أقصى ارتفاع لمنتج الدقيق؟

[الغجر]

الغجر، أنت بحاجة إلى شيء من هذا القبيل ...

lesik_l ، شكرا

يا فتيات ، مثل هذا الشراء لا يهددني. الحجم صغير جدًا! لدي موقد غاز - 60 * 60 ، في هذا الفرن على صفيحة خبز كبيرة أخبز البيتزا. للمساء ويبقى القليل جدا في الصباح. واذا كان الابن على الكمبيوتر حتى وقت متأخر حتى لا يعيش الصباح.

الفرن الخاص بي كبير أيضًا ، لكن - كما فهمت ، درجة الحرارة في هذا الفرن أعلى بكثير من الفرن ، ونتيجة لذلك ، يستغرق الطهي من 5 إلى 7 دقائق. دعنا نحسب - يوجد في الفرن صفيحة خبز 40x45 (سطح عمل) - وقطر البيتزا في الفرن هو 32 سم ، فقط 10 سم أقل ، الخبز في الفرن لن يعمل هكذا في الوقت المناسب ، لكني أحب البيتزا. لذلك أريد.

نعم ، أريدها أيضًا ، خاصة وأن HP الخاص بي يعجن مثل هذه العجين الرائع. فقط ادرس! لكن الثمن بعض الشيء.وتذكر النموذج الأولي لفرن البيتزا المعجزة. صديقة أمي كانت تخبز هذه المعجزة منذ 24 عامًا !!!

[الفتيات]

الفتياتصاحب الموقد تريسا هل يمكن أن تخبرني إذا كانت لديك بيانات عن ظروف درجة الحرارة في التعليمات أم على الموقد؟ وإلا فإنهم لا يكتبون أي شيء عن هذا في المتاجر عبر الإنترنت ، ولكن في هذه التعليمات باللغة الروسية يكون فارغًا أيضًا ... أو بالأحرى ، يتم كتابة نوع من الهراء

[lesik_]

lesik_l ، ذهب منتعش .. ولكن أين درجة الحرارة؟

باكات، أعطى موقع فيراري أمس الرابط أعلاه .. وعلى الروابط الثانية أسعار في إيطاليا 70 يورو هل هذا = 8550 إعادة؟

في الصفحة 15 كتبوا أن الجو يصبح حارًا جدًا. كيف تقيس درجة الحرارة وماذا؟

لا تحتاج للقياس ، يكتبون عنها في التعليمات
اكتب
بوتينزا 1200 واط.

متوسط ​​درجة الحرارة الإرشادية:
ليفيلو 1: 190 درجة مئوية
ليفيلو 2:50 درجة مئوية
Livello 2 e mezzo: 430 درجة مئوية
ليفيلو 3: 470 درجة مئوية

انطلاقًا من المظهر والتكوين ، قام الصينيون بنسخ الجهاز من الإيطاليين ويجب أن تكون درجة الحرارة إما متشابهة أو متشابهة. وهناك يكتبون 450 درجة.

[الغجر]

الغجر، في جميع الروابط التي قدمها ، مواقد تصل إلى 470 درجة ،
المعلومات لن تتدخل ...
والسعر يناسبني ، فقط بالثلار ، وليس باليهودي ، أو بالشيكل ...

لكن هذا لا يناسبني ، لأنه لا يزال يتعين علينا جرها إلى هنا. أود أن أعرف المزيد عن الأوكرانية .. لكن لا توجد بيانات دقيقة. تبدو مثل فيراري في المظهر ، لكن لدي شكوك .. فجأة هناك 220 درجة مئوية .. و 220 ليس مثيرًا للاهتمام بالنسبة لي للشراء.

[مارينال]

ماريناللدي سؤال لك في موقدك على الغطاء ما هو شكل عنصر التسخين؟ هل يمكنك عمل صورة هذا يهمني لأنني أحلم بخبز الخبز فيه .. وعموما ما هو أقصى ارتفاع لمنتج الدقيق؟

في Trissa ، يكون قطر عنصر التسخين على شكل أنبوب رفيع حول الغطاء أصغر قليلاً. فيما يتعلق بنظم درجة الحرارة ، لا يكتبون أي شيء محدد في التعليمات ، فقط قم بتسخينه على "3" وطهي كل شيء على "1" "2" باستخدام طريقة الوخز العلمي. أنا شخصياً ، لم أتوقف عن ذلك ... حسنًا ، كيف أقول 5 مرات حاولت بصدق وقررت عدم نقل المنتجات بعد الآن ... على الوضع "1.5" في 5 دقائق تمكنت البيتزا الخاصة بي من الاحتراق .. chtoli ثواني لقياس وقت الطهي .. .. عاد إلى الفرن .. وهذه باندورا لا تأخذ سوى مساحة.
هنا في الفيديو الثاني ، حيث تأتي سيدة شابة إلى الصمت ... البيتزا تخرج طرية (تنحني إذا أخذتها بين يديك) ومن هذا الفرن يخرج العجين من أسفل مثل الورق المقوى ، أو بالأحرى ليس مثل الورق المقوى ، ولكن كما لو كنت خبز البيتزا على ورقة ممزقة من دفتر ملاحظات وبعد الخبز نسيت أن أمزقها ... العجينة نفسها طرية ولكن القشرة أدناه قاسية جدًا بحيث يمكنك تعليق البيتزا بأمان بدلاً من الصورة على الحائط

الفتيات اللاتي اشتكين من أن البيتزا ملتصقة بأكتاف الكتف؟ هذه طريقة أخرى للتلاعب بها

[بيتزا نابولي]

وهذا أخيرًا .. ذهلت بالمهارة وخرج اللعاب
بيتزا نابولي