كعكة "ليلة" (الاتحاد السوفياتي)

أعزائي التقنيين ، أخبرني كيف أصنع منتجًا صغيرًا نصف نهائي لـ "الليل" في المنزل؟

اقترب مرتين - لم يعط وهذا كل شيء. حاولت صنع ف / و صغيرة على البسكويت. لا يتجاوز! أي أن كل أنواع "البطاطس" رائعة ، لكن "الليل" ليس كذلك. أفهم أنه من الأسهل الذهاب إلى أقرب نقطة في Dobryninsky ، لكنني ما زلت أرغب في تحقيق نتيجة في المنزل.

شكر!

كعكة Nochka - سأقوم بطهي الطعام وفضح سكوكا
300 غرام من خبز الجاودار القديم ، 100 غرام من السكر ، 80 غرام من الزبدة ، بيضتان ، 20 غرام من الكاكاو ، 200 غرام من القشدة الحامضة ، الفانيليا.

اخلطي الخبز المبشور مع الزبدة المبشورة. يضاف الصفار والسكر والكاكاو والقشدة الحامضة والفانيليا. يقلب ويضاف بياض البيض المخفوق. ضعيها في طبق مدهون ومفتت واخبزيها.
فقط الكيكات يجب أن تنقع جيداً وتترك الكعكة تختمر. ضيق جدا.
يمكن أن يكون أي كريم.

و كذلك. يعتمد الكثير على الخبز المأخوذ للمقرمشات.

Tumanchik ، هذه كعكة مختلفة تمامًا. لم تكن الليلة مصنوعة من الخبز أو القشدة الحامضة. هناك منتج صغير نصف نهائي ، سكر منزوع الدسم وشارلوت.

إيرا ، أعطني قبلة ، لقد حققت حلمي! لقد كنت أبحث عن وصفة لسنوات عديدة ... من فضلك - قم بإصدارها بوصفة منفصلة حتى لا تضيع ، لقد قمت بالفعل بتدوينها في كتيب سري

Tumanchik ، هذه كعكة مختلفة تمامًا. لم تكن الليلة مصنوعة من الخبز أو القشدة الحامضة. هناك منتج صغير نصف نهائي ، سكر منزوع الدسم وشارلوت.

بطبيعة الحال. لكننا لن نصنع مثل هذا المنتج شبه النهائي ، فهناك إضافات خاصة. يمكن استبدالها بفتات الخبز. ليس كل خبز. كتبت عن التلقيح. شارلوت بالطبع.

إيرا ، أعطني قبلة ، لقد حققت حلمي! لقد كنت أبحث عن وصفة لسنوات عديدة ... من فضلك - قم بإصدارها بوصفة منفصلة حتى لا تضيع ، لقد قمت بالفعل بتدوينها في كتيب سري

ليسيك ، نعم ، كم مرة تمزق بالفعل ووعد الفتيات. لكن ... من الضروري التقاط الخبز. اذهب إلى السوق للقسم وانظر. نتاجه ليس كبيرا. ينقع جيدًا. باختصار ، الأمر صعب بالنسبة لي. خبزتها وكنت سأعرضها برسم أصلي. كما أتذكره. ولكن لتحقيق الكمال. ولكن حتى تصل اليدين. الأمر ليس بهذه البساطة هناك.

[ايرينكا]

ايرينكا، تجربة الازدهار معا

طلب - إصدار وصفة منفصلة حتى لا تضيع

أنضم إلى الطلب !!!

لم تفعل "الليل" ...

و الى التعادل لم أحاول حتى ...

ولم أحاول حتى ربطها

كروشيك ، إينوس ، هل أنت حقًا؟ : التعاطف: هذه الكعكة من الشوكولاتة ، مع كعكة إسفنجية كثيفة غير عادية ، لذيذة !!!

هل أنت حقا؟

الحقيقة هي يا ذهبي ...

انتظر بوم لتخليص الوصفة

الفتيات في المستقبل القريب لا أعدك. لكنني بالتأكيد سأطبخ

لا تعد الفتيات في أي وقت قريب

أننا لسنا في عجلة من أمرنا ، نحن فقط نحلم

يعتمد الكثير على الخبز ،

اللغط التقاط الخبز. اذهب إلى السوق للقسم وانظر.

ايريس اي نوع من الخبز تحتاجه؟ قرأت عن الجاودار ... حتى أنني لم أسمع قط بمثل هذه الكعكة ، لكني مهتم بالوصفة.
سأنتظر الوصفة

لا ، سأستمع. كعكة صغيرة نصف منتهية مصنوعة من الخبز ... لا أعرف ...

الليل هو أنبل كعكة ، يوم اسم قلب شبابي. حسنًا ، لم يكن فطيرة حقًا.

ولن يضيف معلمو علوم الحلويات كلمتهم المهمة إلى الفرع؟

يحتوي الكتاب المكون من ثلاثة مجلدات عن وصفات الكعك والبسكويت والمعجنات من السبعينيات على وصفة كعكة وتفصيل حسب المنتج. يمكنك البحث على الإنترنت.

[زميكا]

زميكا,

لدي في المجموعة. المقرر.ولكن هناك منتج نصف نهائي مطلي بشكل منفصل ، محترق منفصل ، وصمة عار منفصلة. والسر الكامل للكيك هو أنه في الأساس عبارة عن بسكويت (على خليط مخفوق) ، وإن كان مع مسحوق الخبز ، ولكن !! يتكون الجزء الأكبر من خليط مسبق الصنع من قصاصات من أنواع مختلفة من الكعك (بسكويت ، نفث ، كعكة صغيرة) ...

ناتاشا ، لا تدع الأمر يذهب ، ضع الوصفة

[qdesnitsa]

qdesnitsa,

سأحاول التقاط صورة مرة أخرى ، وإلا سأكتبها))).

[فزاعة]

فزاعةشكرا ناتاشا

لدي في المجموعة.

سأحاول التقاط صورة أخرى الآن ، وإلا سأكتبها))).

أفضل للطهي!

[تومانشيك]

تومانشيك,

حسننا، لا. أولا ، أنا لست صانع كعكة. ثانيًا ، من أين يمكنني الحصول على الكثير من القصاصات - ليس لدي أي فكرة ...)))

هل هذا من سلسلة "حساء من كيس ، ثريد من فحم حجري"؟

[كعكة "ليلة"]

حسنًا ، يا فتيات ، انتظري. لقد سئمت من التقاط الصور وتقطيرها كلها على جهاز كمبيوتر ، ولا يزال يتعين عليك إعادة الفرز!)))

وبالتالي، كعكة "ليلة" نفسه:



تكنولوجيا تحضير المنتج شبه النهائي:


هذا هو الكريم الرئيسي شارلوت رقم 39 وتقنية إنتاجه ، والتي تشير وصفة الكريمة إلى:


Zhzhenka №66

ثانيًا ، من أين يمكنني الحصول على الكثير من القصاصات - ليس لدي أي فكرة ...)))

خبز الكعك

حسنًا ، يا فتيات ، انتظري. لقد سئمت من التقاط الصور وتقطيرها كلها على جهاز كمبيوتر ، ولا يزال يتعين عليك إعادة الفرز!)))

niiii ، أنا أفضل من الفتات

[تومانشيك]

تومانشيك,

الجزء الأكبر من الكعكة عبارة عن كعك مقشور من البف كيك والبسكويت والكعك. هذه كعكة مصنوعة من إنتاج الحلويات دون المستوى المطلوب. اخبز كعكتين مختلفتين على الأقل ، بالإضافة إلى خبز منتج نصف نهائي صغير ... أنا لست مغرمًا بالحلويات لتحقيق مثل هذا العمل الفذ))

ألبينا,
لا ، ألبين ، إنه مصمم في الأصل لإنتاج الحلويات ، حيث يوجد الكثير من كل شيء في بقايا الطعام. حتى لا تختفي الطعم اللذيذ ، تم تطوير منتجات الحلويات من بقايا الطعام (مثل كعكة "البطاطس" ، إلخ).

niiii ، أنا أفضل من الفتات

لن تكون كعكة نوتشكا ، بجدية. لا يصنع من الخبز. وهي مصنوعة من بقايا صناعة الحلويات. لكن ليس من الخبز ، بالتأكيد. من الأفضل عمل كعكة بسكويت منفصلة ، وكعكة منفصلة للفاوانيا ووضعها موضع التنفيذ. مع الخبز سيكون هناك كعكة مختلفة تمامًا.

[ناتا]

ناتا، لا أعرف مثل هذه الكعكة وتذكرت فجأة علبة من خليط الكيك المباع في الاتحاد السوفياتي.

كعكة "Nochka" هي مجرد كعكة إسفنجية مرعبة ، كثيفة للغاية ، ورطبة ، وربما بسبب التشريب

فزاعة ، حاولت الاقتراب من هذه الكعكة. لقد أحضرت بكل المقاييس بصدق ، لكن العجين خرج جافًا ، وكانت الكعك مجرد خشب بلوط عند المخرج. ربما بسبب حقيقة أنني اقتصرت على البسكويت لمنتج نصف نهائي؟

[زميكا]

زميكا,

يمكن. اذا حكمنا من خلال الوصفة - هناك خليط. ربما سيكون من الجيد الحصول على كعكة الغريبة للكعك. ليس مجرد بسكويت. لأنه يحتوي على نسيج مختلف تمامًا.

لن تكون كعكة نوتشكا ، بجدية. لا يصنع من الخبز. وهي مصنوعة من بقايا صناعة الحلويات. لكن ليس من الخبز ، بالتأكيد. من الأفضل عمل كعكة بسكويت منفصلة ، وكعكة بيسوني منفصلة ووضعها موضع التنفيذ. مع الخبز سيكون هناك كعكة مختلفة تمامًا.

ونحبها. يحتاج التشريب فقط إلى الكثير. لم أتمكن من العثور على أي واحد. لكنها احترقت حقا! ثم ليس عليك تناول الخبز الداكن جدًا. ولا ينبغي صدم الكعك بقوة وإلا لن يتشبع.
بشكل عام ، هل يمكن لفتياتنا تناول كعكات الخبز؟

وفجأة تذكرت مجموعة من خليط الكيك بيعت في الاتحاد السوفيتي.

ألبينا ، أتذكر هذه العبوات طوال الوقت لذلك بدا لي شيئًا لذيذًا ..

تم تصميمه في الأصل لإنتاج الحلويات ، حيث يوجد الكثير من كل شيء في بقايا الطعام.

لدي كتاب. إنتاج الكعك والمعجنات "أنتج عام 1972. هناك الكثير من هذه الكعكات الصغيرة. أنا حقًا لا أتذكر كعكة" Penguin "، ولكن ربما كان هناك مثل هذا ، حيث يوجد في الكتاب ... هناك الكثير من الأشياء الجميلة في هذا الكتاب .. ...
بحتة على سبيل المثال ، التقطت صورة ...

[جالينا]

جالينا، لدي أيضًا واحدة ، وتمت دراسة المنتج شبه النهائي "Lyubitelsky" بدقة ، هذا هو المنتج شبه النهائي الصغير جدًا المصنوع من قصاصات من إنتاج الكعك الآخر

المنتج شبه النهائي "Lyubitelsky" هو نفس المنتج شبه النهائي الصغير المصنوع من قصاصات من إنتاج الكعك الآخر

أعني ، من المحير جدًا صنع مثل هذه الكعك ..

[جالينا]

جالينانعم ، إنه محرج .. لكنه لذيذ

لكنها لذيذة

حسنا

كلنا لدينا كتب ، لكنها لحفلة موسيقية. كتب ، حيث كان كل شيء على ما يرام مع الزواج والعودة.

بالنسبة لي ، على سبيل المثال ، "البطاطس" والبسكويت ممتازة.

وأنا أصنع "البطاطس" من بقسماط المتاجر الغنية

وأنا أصنع "البطاطس" من بقسماط المتاجر الغنية

في قصاصاتي ، يبدو أن "العامل" من 19 .. طغت ، الوصفة محفوظة ، تسمى "كعكة المفرقعات" ...
أي وصفة لها الحق في الوجود ...

ثم لماذا تبخرت ووضعت. لو كل شخص لديه كتاب ... سيقولون))).

[ناتا]

ناتاولكن لدي بالضبط ليالي في الكتاب ولا))))

لدي أيضًا الكثير من الكتب ... بعناوين مختلفة.

الفزاعة ، لدي ، والبعض لا.

أنا شخصياً كان لدي سؤال آخر في البداية: كيف أصنع منتجًا صغيرًا شبه نهائي في المنزل.

[زميكا]

زميكا,

في رأيي ، لا يمكن لأمريكا أن تكون هنا: تمامًا كما يفعلون في المتجر. خصوصا. أن هذا ليس نوعًا من تكنولوجيا الفضاء لعملية التصنيع. ولكن فقط المواد الخام. والتي يجب أن تكون في المخزون. من الواضح لي. أنك بحاجة لخبز ثلاث كعكات: بسكويت ورمل وكعك. حسنا. الحد الأدنى 2: بسكويت وغناء. قم بتفتيتها (يتم تفتيتها ونخلها أكثر ، كما في الوصفة.

حسنًا ... حسنًا ، سأبدأ خبز كعك عيد الميلاد ، سأحاول القيادة إلى Nochka مرة أخرى.

[زميكا]

زميكا,

في رأيي ، لا يمكن لأمريكا أن تكون هنا: تمامًا كما تفعل في المحل. خصوصا. أن هذا ليس نوعًا من تكنولوجيا الفضاء لعملية التصنيع. ولكن فقط المواد الخام. والتي يجب أن تكون في المخزون. من الواضح لي. أنك بحاجة لخبز ثلاث كعكات: بسكويت ورمل وكعك. حسنا. الحد الأدنى 2: بسكويت وغناء. قم بتفتيتها (يتم تفتيتها وغربلتها أكثر ، كما في الوصفة.

ناتا جيدا ، خبز ، من فضلك أااا!
أنا حقا أريد أن أجربها بشكل صحيح!

بنات من هي مؤلفة هذا الكتاب؟ لا تكتب بالصدفة.