لفات تيمبورا ونيجيري

الفئة: اطباق سمك

مطبخ: اليابانية

مكونات
أرز حبة دائرية	400 غرام
سمك السلمون المملح الخفيف	300 غرام
نوري الأعشاب البحرية	10 أوراق
مايونيز	50 غرام
جمبري ملكي	150 غرام
خل الأرز	60 غرام
عيدان من السرطان	200 غرام
بيض الدجاجه	حاسب شخصي 1
طحين	1 كوب
زيت الزيتون	100 مل

طريقة طهو

لقد رأيت ما يكفي من تلاعبات هيبوليت الذكية بمجموعته وقررت أيضًا محاولة طهي شيء كهذا في المنزل. في المطعم ، طلبت دائمًا لفائف التمبورا (المقلية في العجين وتقديمها دافئة)
وبالتالي. وفقًا للمخطط الكلاسيكي ، قم بطهي 400 جرام من الأرز مع 600 مل من الماء في قدر متعدد الوظائف. نتركها تستقر قليلاً ، ونقلب خل الأرز جيداً في الأرز ، ثم نغطيها بمنشفة ونترك الأرز ينقع ويبرد قليلاً
لقد بدأت بصنع نيجيري. قطعت السمك وقطعت على طول الملك الروبيان. أضفت الوسابي كل شيء في قالب
الجمال
تحول نيجيركي مثل مجموعة مختارة
دعنا ننتقل إلى القوائم. ضعي الأرز والحشو واللف
في الصورة الأخيرة ، حتى القطة كانت في الإطار
كل شيء بسيط للغاية ويمكن الوصول إليه
عملية تحضير فيلادلفيا. نصف عشب نوري ، أرز في طبقة رقيقة ، نقلب ، نضع الجبن الكريمي ، نلف الرول بالأرز من الداخل ، ثم نلف كل شيء في سمك السلمون المفروم
نحن نشمر اللفائف ، كما يقولون ، بهامش - وعلى تمبورا ، ونأكل نيئًا
تحضير الخليط. لا شيء غير طبيعي. مأخوذة من الإنترنت. صب الدقيق في وعاء عميق. اخفقي البيضة بالماء. يُسكب المزيج الناتج تدريجياً في الدقيق ويقلب بسرعة. يجب أن تشبه عجينة العجين الهلام.
ستحتاج إلى مقلاة عميقة (مقلاة) ، نحتاج فيها إلى تسخين زيت الزيتون (لست متأكدًا ، فربما يعمل الزيت النباتي العادي أيضًا). لم أجد قدر طهي ، لذلك فعلت المعتاد
لف اللفائف الملفوفة مسبقًا في الدقيق ، واغمسها في الخليط وضعها بجرأة في الزيت الساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن إزالة الزيت الزائد بمنشفة ورقية. يمكن ببساطة تقليم الخليط المتدفق بدقة باستخدام سكين - للحصول على جمالية أكبر
يجب قطع اللفائف المقلية إلى قطع فقط. قدمي لفائف التمبورا على الفور - ساخنة ، تقدم مع الوسابي والزنجبيل المخلل
في المجموع ، قمت بلف 9 حصص من اللفائف و 8 نيغيري سوشي
كان لدينا القليل من الاحتفالات اليابانية. اتضح ، ربما لم يكن جميلًا جدًا ، لكن للمرة الأولى شعرت بالرضا
اتضح أنه لذيذ جدا