تفاح منقوع بالعسل والنعناع

كان لدى مارينا تفاح على الشرفة عند +12-15
ومع هذا T ، تتم عملية التخمير؟

[ناكابوستينا]

ناكابوستينا، وحقيقة أن الرغاوي الملحية طبيعية ، فإنها تخمر. سوف تهدأ الرغوة بمرور الوقت. لا أعتقد أن لونه مهم أيضًا. على الأرجح يعتمد ذلك على المنتجات الأصلية. كل شيء سينجح ، خاصة وأن المحاولة الأولى أرضيتك.

[شفقة]

شفقة، من وجهة نظر تكنولوجية ، لا أعرف درجة حرارة التخمير ، لكن العلبة كانت تزبد ، أي أن العملية كانت تجري بشكل واضح ، وكانت النتيجة جيدة معي. على الرغم من أنه ربما عند درجة حرارة مختلفة ، كان من الممكن أن يكون الأمر مختلفًا بعض الشيء. لا أستطيع الجزم.

شكرا على الوصفة! : girl_dance: كنت أبحث عن طريقة عمل مخلل التفاح والآن وجدته. أعتقد أنه في الوقت المناسب ، موسم التفاح!
أرفع الموضوع!
نشرت جاليا وصفة بالمكنسة الكهربائية ، لكن ماذا لو لم يكن هناك شيء؟

[جورفل]

جورفل, أملجرب صحتك! لدينا القليل من التفاح هذا العام ، لكن ما زلت أخطط لصنع مرطبان ، إنه مؤلم جدًا بالنسبة لي أن أحرقها. لم أجرب أي وصفات أخرى حتى الآن.

Marinochka ، شكرًا على الوصفة ، الآن أنا أتبول التفاح ، 14.5 كجم ، آمل أن أفعل كل شيء بشكل صحيح.

[لوسيليا]

لوسيلياليودميلا! بالطبع ، جرب وشارك تجربتك. لقد حصلت على هذه الوصفة على الفور بطريقة ما "مع إثارة ضجة" ، ويبدو لي أنه من الصعب فعل شيء خاطئ فيها. لذلك كل شيء سوف يعمل. حظا سعيدا!

مارينا ، يمكنك الحصول على أي نوع من التفاح الشتوي ، أم لا ، لدي "SEMERENKO" الخاص بي ، لكنها سرعان ما تتدهور في القبو ، ولا تزال خضراء ، ونحن لا نأكلها ، وإلا سيتم استخدامها

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26، يُنصح عمومًا بتناول أصناف شتوية لأنها قوية وبعد النقع ستحتفظ "بقرمشتها". بعد بحثهم في Google عن تفاح Semerenko ، كتبوا أنه فصل الشتاء وجيد جدًا عند تخزينه بشكل صحيح. وإذا لم يتم تخزينها في الطابق السفلي الخاص بك ... لا أعرف حتى. جرب كمية صغيرة (كم لا تمانع في حالة الفشل) ، ربما سيكون المخلل بالنسبة لهم هو "التخزين الصحيح".

إنهم لا يرقدون في الطابق السفلي لأنه رطب جدًا ، كما كان في السنوات الأخيرة. يبدو أنهم اكتشفوا الآن سبب الرطوبة ، دعنا نرى كيف ستسير الأمور. ويتم تقديم تفاح من هذا التنوع فقط من العام الجديد ، فهو قوي جدًا وصعب ، لقد كان المفضل لدي في طفولتي ، وكيف أقضمهم في سبتمبر: girl_pardon: وكان لذيذًا نظرًا لأن أي أصناف شتوية ممكنة ، فسأفعل

[اوليسيا]

اوليسيا، لدينا أيضًا شجرة تفاح واحدة ذات صنف غير معروف ، وفقًا للجد الذي زرع شجرة التفاح هذه (لا يتذكر الاسم) ، وهي صنف شتوي ، لكنه لا يريد تخزينه على الإطلاق. صحيح أنها لذيذة بالفعل في الخريف ، وربما يخلط بين ما ... الشتاء ... الخريف. لكنها كانت الشتاء التي نقعها ، تلك التي تكذب حتى الربيع.

مارينا ، بجانب العلب ، هل يمكنني النقع في حاوية أخرى؟ التفاح الكبير لا يتناسب مع الجرار

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26توجد دلاء خاصة تسمى "للمخللات" بسعة 10،13،20 لترًا. هناك دلو نفسه ، وغطاء وظلم بلاستيك. أريد أن أجعل هذا واحدًا لـ 13 لترًا. ولكن من أين تحصل على التفاح؟ سألت جميع معارفي ، قالوا إنني تأخرت ، انتهى. وفي الأسواق لا يوجد سوى أصناف مستوردة يعرف التين ما سيأتي منها. ولماذا رأيت هذه الوصفة متأخرة جدًا؟

علاء ، لدينا أيضًا منتجات مستوردة من السوق ، ولكن هناك أماكن يبيع فيها الناس منتجاتهم ، ربما تفعل ذلك ، ألق نظرة فاحصة ، واسأل من حولك. لم أر مثل هذه الدلاء ، هناك فقط بلاستيكية بها أغطية. بصراحة لا أريد أن أنفق المال عليهم ، لدي برميل بداخله 3 دلاء مناسبة ، فقط العفن يمكن أن يتشكل فيه ، سأغتنم الفرصة ، أعتقد أنه لن يكون لديهم وقت للتلف ، سأأكلهم من قبل: girl_est: سأأكلهم شكرًا على النصيحة

[اوليسيا]

اوليسيا، يمكنك نقعها في أحواض خشبية ، وبرطمانات زجاجية ، وحاويات مطلية بالمينا ، وفي حاويات بلاستيكية للطعام.يبدو لي أنه كلما اقتربنا من "العصور القديمة" ، كان ذلك أفضل (ربما أكثر طبيعية) ، أي أن البراميل والأحواض الخشبية هي الأفضل ، ولكن الآن يمكن للمالك النادر التباهي بها ، لذا ضع ما هو مناسب.

توجد دلاء خاصة تسمى "للمخللات" بسعة 10،13،20 لتر.

أنا لم أر أحدا مثل هذا أيضا. لكن لدينا أشجار تفاح تستريح هذا العام ، وسوف تتناسب مع وعاء بسعة 3 لترات على أي حال ... وبحلول الموسم المقبل ، نحتاج إلى البحث عن مثل هذه الدلاء.

فقط في ذلك يمكن تشكيل القالب

ما هي المواد التي لديك؟ ربما ماء مغلي جيد منه؟ أتذكر جدتي ، عندما استخدمت براميل خشبية للتمليح ، وضعتهم من الداخل مع فيلم حتى لا يتسربوا ، وإلا كانوا كبار السن بالفعل. ربما ستعمل هذه الطريقة هنا أيضًا.

لكنها سرعان ما تتدهور في القبو ، بعد

أوليسيا ، لقد وضعت سيمرينكو في صناديق أحذية ، كل منها ملفوف في منديل. يرقدون جيدًا حتى الربيع ، رغم أنهم يذبلون ، لكن لا يزال بإمكانك تناول الطعام!

يمكنك نقعها في أحواض خشبية ، وبرطمانات زجاجية ، وحاويات مطلية بالمينا ، وفي حاويات بلاستيكية للطعام. يبدو لي أنه كلما اقتربنا من "العصور القديمة" ، كان ذلك أفضل (ربما أكثر طبيعية) ، أي البراميل الخشبية و

غارقة في حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ.

حسنًا ، نعم ، من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يبدو أنه ممكن أيضًا. في الألمنيوم والمجلفن مستحيل.

لدي فقط برميل من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وسأبدأ العمل يوم الاثنين ، شكرًا لكم جميعًا على مساعدتكم

لقد نقع التفاح في 18 أكتوبر ، وقف ، قرقرة ، رائحة. بالأمس أعتقد ، أعطني تفاحة واحدة ، ظهرت عن غير قصد. كم كنت متفاجئًا من ذلك: رائحته مبللة بشكل لذيذ ، لكن في الداخل ، حسنًا ، لا غرام لم يمتص اللذة ، تفاحة عادية ، حية. ربما كان من الضروري وخزهم ولكن فاتني هذه اللحظة؟

ربما كان من الضروري وخزهم ولكن فاتني هذه اللحظة؟

لا ، لست بحاجة إلى وخز. هم فقط لم يبتلوا بعد. يحتاجون أيضًا إلى الوقوف لمدة سبعة أسابيع.

[مارينا]

مارينا، بالأمس حاولت التفاح ، الجمع! شكرا لك على الوصفة ، لم أجرب سرطان البحر اللذيذ هذا بعد!

[لودميلا]

لودميلا! أنا ، على التوالي ، كل الفرحة التي تحولت إلى "الجمع". تناول الطعام لصحتك! هذا الطعام ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه صحي أيضًا!

[ماريي]

مارييقررت مارينا استخدام وصفتك وصنع تفاح العسل
وسؤالي هو ما إذا كان الجو دافئًا في الشقة ، ولكنه بارد على الشرفة.
أين يتم تخزين أول 7 أيام؟

[زنبق]

زنبق، يبدو لي أنه يمكنك محاولة تركها في درجة حرارة الغرفة ، فقط عملية التخمير ستزداد حدة وأسرع. أي ، احتفظ بها في درجة الحرارة هذه لمدة 5 أيام ، يجب أن تظهر الرغوة على السطح وتستقر قليلاً (فقط تأكد من عدم تعرض التفاح) ، ثم في البرد. في العديد من الوصفات ، وجد أنه من الضروري ترك الأسبوع الأول في درجة حرارة الغرفة. وقرأت أيضًا أن مثل هذه التفاح ، مع عملية التخمير المتسارعة ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة وبصحة جيدة ... لذلك عليك أن "تأكل" بسرعة

Vooot! لقد صنعتهم! منذ العام الماضي أردت ذلك ، لكن لم يكن هناك تفاح. الآن أضعه في دلو سعة 13 لترًا خاصًا بالمخللات. التفاح الشتوي صغير ، النجمة ، جميل ، أحمر غامق. إنه لأمر مؤسف أنه لم يعد هناك المزيد من أوراق التوت والكرز والكشمش ، لكنني آمل أن تسير الأمور على هذا النحو.

[solmazalla]

solmazalla, علاء، إنه لأمر رائع أننا جربناه ، سأقوم بذلك لكن تبين أن هذا العام كان رطبًا جدًا بالنسبة لنا وأن التفاحات كلها غير مملوكة ... من الصعب اختيار التفاح الجميل. وبدلاً من أوراق الحديقة ، يمكنك أيضًا تجربة فروعها ، فلن يكون الأمر أسوأ ، وإذا كنت مغرمًا بصنع الشاي ، فقم بوضع الشاي من النباتات الضرورية. هذا العام جفت الأوراق من أجل المستقبل.

مارينا أمس أضع تفاح حسب وصفتك شكرا !!! كل شيء بسيط للغاية ، وتتمثل إحدى الصعوبات في كيفية انتظار النتيجة.