قرون Guildo Nussecken. زوايا الجوز.

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق القمح	300 غرام
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
السكر	100 جرام
الفانيليا السكر	التعبئة والتغليف
بيضة	2 قطعة
زبدة باردة	130 جرام
مربى المشمش	7 ملاعق كبيرة. ل.
لتعبئة الجوز:
السكر	200 جرام
زبدة	200 جرام
الفانيليا السكر	التعبئة والتغليف
ماء	4 ملاعق كبيرة. ل.
بندق	200 جرام
اللوز	200 جرام

طريقة طهو

Nussecke عبارة عن زوايا من خشب الجوز مزينة بالشوكولاتة. عجينة قصيرة ، طبقة من المربى والمكسرات بالكراميل فوقها .... مممم ، لذيذ !!! بعد الخبز مباشرة ، يتم تقطيعها إلى مثلثات وتغمس الزوايا في الشوكولاتة. يُطلق على ملف تعريف ارتباط مشابه مع اللوز بدلاً من البندق اسم Mandelschnitte.
وفقًا لإصدار واحد ، تم اختراع ملفات تعريف الارتباط بعد حادث مروري ، حيث لعب مثلث التحذير على جانب الطريق دورًا رئيسيًا. وفقًا لإصدار آخر ، حدث هذا الشكل في السبعينيات مع ظهور أجسام ثلاثية مجهولة الهوية.
اكتسبت Nussecke شهرة عالمية خلال ضجة أداء Guildo Horn في Euro Vision 1998. اكتسب بسكويت Triangle مكانة عبادة في غضون بضعة أشهر ، كونه الحلويات الأكثر شهرة والأكثر مبيعًا والأكثر شعبية في ألمانيا.
صُنع أكبر نوسيكي في العالم في 17 ديسمبر 2010 في كوبلنز (كوبلنز) بالاشتراك مع الخبازين راين موسيل إيفل (راين موسيل إيفل). كان حجم ملفات تعريف الارتباط 5.6 × 5.7 مترًا وطولها 9 أمتار ، ووزنها 450 كجم وتم إدخالها في موسوعة جينيس للأرقام القياسية.
دعنا نستمع إلى الأغنية ونبدأ العملية!
اغسل البندق وقطعه. تقطيع آلة التقطيع الميكانيكية / الكهربائية بشكل جيد للغاية ، لذلك قمت بتقطيعها بسكين. نذوب السكر والزبدة والماء وسكر الفانيليا في قدر. تُضاف المكسرات وتُحرّك وتترك جانباً.
نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة. للحصول على قاعدة كعكة الغريبة ، اطحن الزبدة الباردة والدقيق ومسحوق الخبز والسكر وسكر الفانيليا والبيض بيديك أو بسكين في فتات صغيرة. بيديك ، اجمع العجينة على شكل كرة وضعها في طبقة متساوية في قالب أو على صينية خبز.
دهن طبقة العجين بالمربى ، والتي يمكنك صنعها بنفسك عن طريق غلي الفاكهة بالسكر (لم أجد المشمش ، لقد طهيته من النكتارين). تُوزّع حشوة الجوز على الوجه وتُخبز لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقطع الساخنة إلى مثلثات.
نحن نبرد لعدة ساعات. تذوب الشوكولاتة وتغمس زوايا البسكويت وتترك حتى تجف.