Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn

الفئة: وصفات الطهي

مطبخ: ألمانية

مكونات
فصولياء بيضاء	200 جرام
لحم مقدد مدخن (قليل الدهن)	400 جرام
جزرة	250 جرام
بطاطا	250 جرام
الفاصوليا الخضراء الطازجة (المجمدة)	300 غرام
الكمثرى (قوي)	2 قطعة
التفاح (حامض)	2 قطعة
بقدونس
الفلفل الأبيض
ملح
نبيذ أبيض أو خل	1 ملعقة كبيرة. ل
أوراق الغار
الزعتر والبردقوش

طريقة طهو

• الطبق نموذجي لمطبخ ويستفاليان. هذا يخنة من الفاصوليا والجزر والتفاح والكمثرى مع لحم الخنزير المقدد (وليس مع الدجاج على الإطلاق ، كما قد يظن المرء). ويرتبط الاسم الفكاهي بالتعبير "وستجد الدجاجة العمياء لقمة لذيذة في مثل هذا الحساء"
• كيف تطبخ.
• اغسلي الفاصوليا وغطيها بالماء البارد وانقعيها طوال الليل.
• في اليوم التالي ، يُسكب الفاصوليا البيضاء بالماء (1.5 لتر) وتُغلى حتى تنضج نصفًا (إجمالي وقت الطهي ساعة). ثم نضع اللحم في الفول المسلوق. طهي معًا لمدة نصف ساعة.
• أضف مكعبات الجزر والبطاطس.
• ثم تقطع الفاصوليا الخضراء (أو الفاصوليا المجمدة) وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
• يتبل بالأعشاب ، الملح ، الفلفل ، النبيذ أو الخل.
• اغسل التفاح والكمثرى وقطّع إلى شرائح سميكة وأضفها أخيرًا.
• استعد للاستعداد ، لكن لا تغلي.
• يُرفع لحم الخنزير المقدد من المقلاة ويقطع إلى شرائح.
• ضعي اليخنة وشرائح لحم الخنزير المقدد ورشي البقدونس في كل طبق.
• 

الطبق مصمم ل

4 حصص

وصفة رائعة! لكنني سأضيف الدجاج - أعتقد أنه لن يفسد الوصفة!
دعه يبحث بشكل طبيعي عن الحكايات هناك! أتمنى أن يغفر لي الألمان!
شكر! أصلي ويبدو رائعا !!!

[رادا]

رادا,
الدجاج بالتأكيد لن يفسدها. لكن مع لحم الخنزير المقدد ، سأقول ، مذاقه جيد جدًا! متوازن جدا.

[+ حفل +]

+ حفل +لذلك أنا الدجاج ولحم الخنزير المقدد على حد سواء !!! في زجاجة واحدة !! على الرغم من أنه لأول مرة ، بالطبع ، سأجعله وفقًا للوصفة !!! شكرا ، معجب في الصورة!

لذلك أنا الدجاج ولحم الخنزير المقدد على حد سواء !!!

أوه ، هذا كيف هو! ماذا؟ الى حد كبير!

.... معجب الحق في الصورة!

لا يزال يتعين علينا العمل كثيرًا في هذا الاتجاه ... شكرًا لك!

[فتاه]

بالتأكيد ، فتاه، بعد هذه الوفرة ، نذهب جميعًا "تجاوز أطباقنا"... خذ مهلة مؤقتة
والوصفة لذيذة جدا!