خبز Gandalf المميز لآلة الخبز

خبز Gandalf المميز لآلة الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق قمح فاخر	217 غرام
مخبز القمح 1 درجة	90 غرام
قمح كامل	53 غرام
مخبز الجاودار المقشر	90 غرام
ضوء Agram	1.6 غرام.
ماء	292 غرام
زيت نباتي	22 غرام
سكر حبيبات	11 غرام
ملح صخري مطحون	6 غرام
الخميرة SAF-MOMENT	5 غرام

طريقة طهو

• أقدم نسخة من وصفتي المعدلة للخبز في HP.
• تم تخفيض وزن الخبز إلى 700 جرام ، بحيث لا يستقر على قمة غطاء HP.
• ثم كل شيء كما هو موضح سابقا.
• صب الماء في دلو ، أضف جميع المكونات باستثناء الملح والزيت النباتي.
• قم بتشغيل HP على الوضع الرئيسي ، بالنسبة لـ HP الخاص بي ، فإنه يستمر لمدة 3 ساعات.
• أضف قطرة الزيت في نهاية الدفعة الأولى ومعظم الدفعة الثانية.
• يُضاف الملح الصخري المطحون ، المطحون مسبقًا في ملاط ​​، بعد 5 دقائق. بعد بدء الدفعة الثانية.
• هذا كل شيء - نحن ننتظر نهاية الخبز.
• نوقف تشغيل HP ونحتفظ بالخبز في دلو لمدة ساعة أخرى.
• ثم نأخذ مثل هذا الرجل الوسيم ونستمتع بذوقه!
• أتمنى لك وجبة شهية!
• 

الطبق مصمم ل

وزن الخبز الجاهز 680 غرام.

وقت الطبخ:

4 ساعات.

برنامج الطبخ:

الوضع الأساسي

[يوري]

يوري، شكر! فتات جميل جدًا ، ناعم ، حتى رائحة الخبز محسوسة من مسافة بعيدة!

[تاتيانا]

تاتيانا، شكر!
موافقتك لطيفة للغاية.

لقد خبزت على "الوضع الأساسي" ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يقررون التكرار ، أنصحك بالخبز على "الفرنسية"
لأنني أعتقد أن وقت الخبز في "الوضع الأساسي" لا يزال غير كافٍ لهذه الوصفة.
بالطبع سأحاول طهيها بنفسي باللغة الفرنسية ، لكني لا أعرف متى سيكون لدي وقت فراغ.

اليوم أعدت خبزه على "الوضع الأساسي" ، لكنني احتفظت بالخبز في KhP لمدة ساعة أخرى بعد الخبز.
لقد أجريت تغييرات على وصف صنع الخبز ، كما استبدلت الصورة بأخرى جديدة.
كل شيء اتضح على ما يرام!
وصل الخبز إلى الحالة المطلوبة.
اختفى الخيار مع انهيار الوضع "الفرنسي" من تلقاء نفسه.

نعم لديك موهبة خباز من عند الله.

نعم ، لم أشارك في المنتدى لفترة طويلة - كنت مشغولاً.
وهذه رسالة جميلة!
أشكركم بالطبع على هذا التقييم العالي لقدراتي ،
لكنني على حق ، حتى أنني محرج إلى حد ما ، لأنني أتعلم فقط!

أخبرنا الآن. يوري ، لماذا لم أحضر خبزك؟ بل اتضح ، لكن ليس كما نرغب. 1. لم يقم بالقدر الذي نشاء. 2. الجزء العلوي منه ملتوي بالكامل وليس متصدعًا ، ولكن تمامًا مثل انفجار في الجزء العلوي. 3. الطعم ليس شيئًا مميزًا ، ولكنه ليس سيئًا أيضًا. لذا ، أيها النحات ، فكر في كيفية إعادة إحياء رغيف جديد؟

[لاريسا]

الأشعة فوق البنفسجية. لاريسا، صف بالتفصيل كيف تم قياسها ، وكيف تم صنع الإشارة المرجعية ، وصف بالتفصيل العملية برمتها قبل الخبز.
دعنا نحاول معرفة ذلك. كيف يمكنني أن أقدم المساعدة.

غريب ، كان كل شيء مخبوزًا مرتين على ما يرام ، لكنني قررت اليوم التحقق من ذلك وسقط سقف الخبز قليلاً.
أطلب منك عدم استخدام الوصفة - سأكتشف ما هو الأمر.

لقد كنت أخبز الخبز لفترة طويلة. سابقًا في HP. الآن أنا أعجنها فقط ، وأخبز في الفرن. لكن ما يثير الدهشة دائمًا هو النتيجة المختلفة. وصفة واحدة ، يتم وزن جميع المكونات على ميزان إلكتروني. والخبز دائمًا مختلف. لذا يا قاندالف ، لا تقلق. يحدث للجميع تقريبا.

[خاتمة:]

أجرى سلسلة من التجارب.
خاتمة: للحصول على نتائج رائعة ، تأكد من اتباع توصيات خبيرنا المحترم مشرف
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ic=7271.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0
تذكر ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على توازن الدقيق / السائل ، kolobok!
يجب أن تقلل الوصفة محتوى الماء إلى 255 غرام.
أخرجي الخبز من الدلو مباشرة بعد الخبز.
وقت الطهي 3 ساعات.
بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على نتيجة ثابتة ، يجب عليك اختيار وقت تدقيق العجين.
لهذا ، من المستحسن أن يكون لديك CP مع وظيفة برمجة يدوية أو أن تكون ذكيًا مع مزيج من برامج خلط العجين الأوتوماتيكي وبرنامج "التحمير".

بعد هذا الفحص الدقيق للأخطاء التي لديك Gandalf ، يجب ألا يكون هناك خبز مخبوز دون جدوى. أعتقد أننا سنرى قريبًا وصفات مؤلفك.

[يوري]

يوري، لكنني حصلت على هذا:

الخبز لذيذ. Spasmbo للوصفة.

[ماريا]

ماريا، تهانينا!
تحول الخبز الممتاز! وسيم!