الخبز مع الكشمش الأحمر والأسود في صانع الخبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
طحين 1 درجة	435 غرام + الأول. ل.
حليب دافئ	150 مل
زبدة	50 غرام
ملح	1 ساعة ل.
السكر	30 جم + 1 ملعقة كبيرة. ل.
بيض	2 قطعة
خميرة	1 ساعة ل.
الكشمش الأحمر	40 غرام
شجرة عنب الثعلب	40 غرام

طريقة طهو

لقد حملت صانع الخبز بالحليب الدافئ والبيض والملح والسكر والكشمش المجمد والزبدة على شكل قطع ودقيق وخميرة.
تم تفعيل الوضع الحلو ، آلة الخبز Supra 350. هذا الوضع 2.50 في الوقت المناسب. قشرة خفيفة يصل وزنها إلى 1 كجم.
كان العجين طريًا جدًا وحتى مائيًا ، وتعلق بجوانب الدلو ، وامتدت يدي لإضافة الدقيق (وهو ما فعلته أثناء الدفعة الأولى بأكملها). بعد الإثبات ، بدا لي أن العجينة لم تكن ذات قوام كافٍ وبالكاد تستطيع كبح نفسها حتى لا أضيف الدقيق بعد ... وقد فعلت الشيء الصحيح. كانت العجينة ذات لون أرجواني رائع.

الطبق مصمم ل

800 غرام

وقت الطبخ:

2.50

برنامج الطبخ:

حلو

ملحوظة

كنت أخطط لأخبز الخبز الحلو مع التوت. لقد وجدت الكشمش المجمد الأحمر والأسود في الفريزر ، قررت استخدام ما لدي. ولأنني مبتدئ في الخبز الحلو ، أضع القليل من السكر. الخبز له رائحة التوت ، مع نكهة الكشمش الخفيفة ، ولكنها ليست حلوة. مثالي للإفطار أو الشاي بالجبن أو المربى.
لقد أحببت هذا الإصدار من الخبز ، وما زالت الكشمش باقية ، وسأخبزها. في المرة القادمة سأحاول إضافة المزيد من السكر أو العسل.