قوام في صانع لحم الخنزير

قوام في صانع لحم الخنزير

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
لحم الخنزير عرقوب	حاسب شخصي 1.
أفخاذ دجاج	3 قطع.
قلوب الدجاج	200 جرام
ثوم	3 أسنان
الفلفل الأحمر المدخن	1 ملعقة كبيرة. ل.
شامان	1 ملعقة كبيرة. ل.
البردقوش المجفف المطحون	1 ملعقة صغيرة
Adjika	1 ملعقة صغيرة
الجيلاتين	15 جرام
ماء	5 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• هذه ليست المرة الأولى التي أطبخ فيها مثل هذا العضلات - كنت أطبخها في "بيلوبوك" ، والآن قررت أن أجرب آلة تقطيع اللحم من تيسكوم. بالنظر إلى المستقبل ، سأقول على الفور - اجتاز تيسكوما الاختبار "بشكل ممتاز".
• نقطع اللحم من الساق إلى مكعبات بطول 1 سم وافعل الشيء نفسه مع أفخاذ الدجاج. شطف وطحن القلوب على شبكة مطحنة كبيرة. يتم تقطيع جزء من جلد الخنزير (لعشاق الغضروف في العضلات) إلى شرائح رفيعة. الآن الأمر جيد ، لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة نخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات ، ولسنا بحاجة إلى تعليم ذلك. شخص ما يفعل ذلك بأيديهم ، شخص ما في مجموعة ، لكن المبدأ الرئيسي معروف للجميع - يجب أن يبدأ الخليط في التمدد قليلاً. نقوم بحشو الخليط في صانع لحم الخنزير وإرساله إلى الثلاجة من أجل الشيخوخة. وقفت لي هناك طوال الليل. وفي الصباح لمدة 3 ساعات "ضعفت" عند 75^حول ليس في قدر الماء بل في الفرن! ثم فترة التبريد المطلوبة و- تذوق! قال الأطفال: "يا للأسف أن الصورة لا تنقل الذوق!"

[لاريسا ،]

لاريسا ، تبدو العضلات رائعة !!!
شكرا جزيلا على الوصفة. سأطبخه بالتأكيد.

شكرا على الوصفة الرائعة! بطريقة ما لم أفكر في العضلات ، كل لحم الخنزير في رأسي يجلس ولاختبار Tescoma في الفرن. متى سيكون لدينا صانع لحم الخنزير هذا أيضًا (لك وجميع الوصفات الرائعة للفتيات: لينا وكسيوشا وأنجيلا ينتظرون أفضل أوقاتهم في الإشارات المرجعية.

[دوبلتا]

دوبلتا، وبالمقارنة مع إصدار Beloboka Teskomovsky من عضلات كيف؟

بصراحة أحببته أكثر. لكن هل المقارنة صحيحة؟ في Belobok ، تكون الموصلية الحرارية أعلى ، وبالتالي يزداد وقت الطهي في آلة التقطيع. لكنني متأكد من أنه لن يتم تسريب أي شيء ، ولن أضع بيلوبوك في الفرن ، على الرغم من أنه مصنوع من المعدن. ولكن أيضًا من الناحية الجمالية البحتة ، فإن Teskoma ، بالطبع ، تفوز في جميع النواحي.

[دوبلتا]

دوبلتاشكرا على كل من الوصفة والشرح

[دوبلتا]

دوبلتاشكرا على الوصفة !!! لم نأكل هذا بعد !!!!

أوه ، لاروشكا ، يا له من قوة عضلية رائعة.

شكرا شكرا ! وهو حقا لذيذ! وعلى الاطلاق لا تجف.

[لاريسا]

أ - بال - DE-E-E-EAT ..............
لاريسا، أنا بالخارج. هل يمكنني وضعها في الفرن أيضًا؟ هنا الصورة لذيذة ، أستطيع أن أتخيل كيف رائحتها !!! والطعم !!! ... ممممم
في حصالة على شكل حيوان

هل يمكنني وضعها في الفرن أيضًا؟

وما الفرق الذي يحدث لها ، حيث تبلغ من العمر 75 عامًا^حول الاستحمام - في الماء أو الهواء؟

شامان - تركيبة كهذه من أجل متشنج؟ أو خليط جاهز من السوق؟

سوو في هذا اعتقدت ، عضلات ، أو شيء من هذا القبيل ، إثارة ...
ها هو لوريك قد رسم كل شيء بالفعل بأفضل طريقة ممكنة! الدرجة ، فقط كلاس!
الزوج بالطبع طالب على الفور بالتكرار! لذا ، سأفعل ذلك!
شكرا لوريك!

وأين ، بالمناسبة ، هل تمكنت بالفعل من انتزاع Teskomka؟ هل فاتني شيء؟
أم أنك تمكنت من التسلل إلى جمهورية التشيك من البحر الأبيض المتوسط ​​قبل أن نراها؟

لاريسا زلتز هي مجرد رائعة ، أحب شراء صانع لحم الخنزير ، سأفعل ذلك بالتأكيد!

[لاريسا]

نعم ، أنا أميل أكثر فأكثر إلى الاعتقاد بأنني ما زلت بحاجة إلى لحم الخنزير ... لقد عشت بدون أي من هذه لحم الخنزير ، لفات ، عضلات! لا يوجد مثل هذا وقح هناك الفاتنات ...
لاريساشكرا على الوصفة!
سأحلم الآن بقوتك في الليل ...

[لودا]

وأين ، بالمناسبة ، هل تمكنت بالفعل من انتزاع Teskomka؟ هل فاتني شيء؟

لذا ، حتى قبل مغادرتي ، كتبت أن أطباق المدفعية ، طلبًا للمغفرة ، وعدت بتقديم آخرها ، حسنًا ، لم أكن فخورة ، لم أقاوم. ثم كان لا يزال هناك ارتباك - لقد كتبت أنني سأستلمها بعد العشرين ، وقررت الفتيات أنه سيتم بيع 20 مرة أخرى.

شامان - تركيبة كهذه من أجل متشنج؟ أو خليط جاهز من السوق؟

لودا، تقصد عجينة الخليط التي أشوه بها الباستورما؟ لا ، شامان أرض جافة من السوق. تتكون بشكل رئيسي من الحلبة. والرائحة - ش ش ش ش ش!
وشكرا لكم جميعا!

لا شيئ! لم أفهم أيضًا ... ما زلت أعتقد ، هل يتشبث الجميع بهذا "العشرين"؟
انتظر دقيقة! و لو كنت أفضل صديق لي و سأشتري لك تيكوي ؟! ماذا أفعل بها الآن ؟!
على الرغم من ... كيف تشرب لأعطي ، على الأرجح ، كنت سأعصر ، فلماذا تكون متواضعة هنا!

لينا ، سأعطيها لشخص آخر ، هناك قائمة انتظار لهم ، لذلك لن تضيع. أريد الآن شراء المزيد من صانعي لحم الخنزير للهدايا ، ستكون هدية لطيفة للغاية.

لوريك ، هل عليك أن تضع الجيلاتين؟ أنا أصنع كل لحم الخنزير بدون الجيلاتين.

ولن أضع بيلوبوك في الفرن ، رغم أنه مصنوع من المعدن.

لماذا ا؟ لقد صنعت مؤخرًا لحم الخنزير في Belobok ، وكان في الفرن - كل شيء يعمل بشكل رائع. على ما يبدو ، في مكان ما اخترقت كيسًا صغيرًا - خرجت قطرتان حرفيًا ، أو ربما كان مجرد تكثيف؟

على ما يبدو ، اخترقت حزمة في مكان ما قليلاً

هذا هو السبب في أنني لن أفعل ذلك ، فقد كانت حقائبي مثقوبة في كثير من الأحيان ، وتدفق العصير في المرق.

أنا أصنع كل لحم الخنزير بدون الجيلاتين.

تان ، حسنًا ، استغني عنه! وأنا أضعه ، في رأيي ، لا يزال يربط السائل بالهلام ، وهو أمر مرغوب فيه في العضلات.

ماذا لو كنت أفضل صديق مما أنا عليه بالفعل وكنت سأشتري لك Tekkuy ؟! ماذا أفعل بها الآن ؟!
على الرغم من ... كيف تشرب لأعطي ، على الأرجح ، كنت سأعصر ، فلماذا تكون متواضعة هنا!

سووو. حسنًا ، افتراضي بحت. لو كنت كذلك. الأفضل. كنت سأكون صديقًا كاذبًا ، ولن أعترف بالحضور وكنت سأقرص الثاني!

لوريك ، سأفعل ذلك بدون الجيلاتين ، وبعد ذلك سأرى كيف يخرج.

لاريسا ، شكرا لك على هذا الشيء الجميل!
المرجعية ، المرجعية !!! متى سيصل صانع لحم الخنزير الخاص بي؟ لا قوة للانتظار.
رأى الزوج الصورة طار عبر الغرفة مثل سايغا. لسبب ما ، لم يحركه أي لحم خنزير آخر.

عندما رأى الزوج الصورة طار عبر الغرفة مثل سايغا

! لكن غضروفي لا يعجبني ، إنه لمن دواعي سروري وبناتي.

ويحب لي فقط! يتفكك Aspic نفسه ، ويفكك جميع الغضاريف ، وفي الأذن جميع رؤوس الأسماك أيضًا. لذلك سيتعين عليه إعداد وصفتك للاختبار بالقلم حتى لا يتذمر بشأن مساعد المطبخ الجديد. هذه قضية محسومة.

[لاريسا]

قال الأطفال: "يا للأسف أن الصورة لا تنقل الذوق!"

أنا هنا من نفس الرأي. لذيذ !!! بسرور كبير كنت قد أكلت قطعة ، أو حتى قطعتين. أنا أحب الغضروف ، لكن رجالي لا يفعلون ذلك.
اجتازت Tescom اختبار الفرن ، كم هو جيد. سيتم طهي الخيار الأنسب لي في الفرن.
لاريساشكرا على الوصفة واختبار "الهواء".

قل في bedlabok يمكنك أن تفعل مثل هذه المعجزة؟

يمكنك كتابة السطر الأول عنها في الوصفة.

شامان أرض جافة من السوق. تتكون بشكل رئيسي من الحلبة.

شكر!

يا له من جمال! الفتيات من أين اشتريت شينكوفار؟ أقوم بالبحث في جميع مواقع Teskoma التي لا أجدها. قل لي السعر!

[لاروشكا]

يتم تقطيع جزء من جلد الخنزير (لعشاق الغضروف في العضلات) إلى شرائح رفيعة.

لاروشكا، وإذا لم تضع جلد الخنزير على الإطلاق ، قليلاً فقط ، فهل ستؤثر بطريقة ما على النتيجة النهائية؟

ولكن إذا كان في تكوين المفصل ، فربما لا يكون من الضروري وضع الجيلاتين إذن؟ إنها مليئة بالطبيعة. و؟

نعم ، على الأرجح. جربها. حسنًا ، لقد تركتها بسبب القصور الذاتي ، كما فعلت عادةً.

لاريسا ، لقد طبخت! طيب المذاق! شكر! نشأ السؤال: هل كان عليك تصريف السائل منه؟ سكبت حوالي 180 مل ، واتضح أن اللحم المهروس. لكن العضلات بدت ضيقة بعض الشيء. هل فعلت شيئا خطأ؟ على الرغم من أن لذيذ جدا! لقد طهيت في طباخ متعدد على طباخ متعدد ، كل شيء تحول مع فتح الغطاء. قمت بضبط درجة الحرارة والوقت أكثر من ذلك بقليل ، صببت الماء الدافئ في وعاء متعدد الطهي مرتين ، حيث تبخر. سوف أطبخ خيارات أخرى أيضًا ، أنا سعيد. شكرا لكم جميعا لمشاركة أفكاركم وخبراتكم!

[لاروشكا]

لاروشكا، وإذا لم تضع جلد الخنزير على الإطلاق ، قليلاً فقط ، فهل ستؤثر بطريقة ما على النتيجة النهائية؟

إينوشكا ، سامحني يا عزيزتي ، لقد فاتني سؤالك! بالطبع ، لست بحاجة إلى ارتداء بشرتك! هذا طعام شهي لمحبي الغضروف ، ورجلي مثلا لا يطيقهم!

سفيتا ، أنا سعيد جدًا لأنني أحببتها! تحتاج إلى استنزاف المرق ، تقول التعليمات عن هذا. و tugovat - ربما كانت مفصل إصبعك أكثر نعومة؟ أم أنك كشطت الكثير من الجلد؟ ربما ، في الواقع ، يمكنك طهيه بدون الجيلاتين ، سأجربه بدونه.

قالت التعليمات

لاريسا ، لم يعطوها لي.

لقد قطعت الكثير من الجلد

اشترى زوجي بدون جلد على الإطلاق.

ربما كانت مفصل إصبعك أكثر سلاسة

ولكن ربما يكون هذا هو زوجها الذي قطعها بصعوبة وعبّر عن نفسه بكلمات سيئة. لكني أكلته بسرور!

مرحبا. سأستأنف Temko))
قل لنا كيف وضعوه في الفرن؟ كم درجه؟ أي مستوى؟ مباشرة على ورقة الخبز؟ لا يمكنني اتخاذ قرار بشأن هذه التجربة (((ليس لدي قدر مناسب ، لكني أريد لحم خنزير)))

[آنا]

آنا، تحدثت لاريسا عن هذا في وصفتها

[كلجاكسا 123]

كلجاكسا 123, راريركا صحيح (شكرًا لك يا ليودوك) - كل شيء مكتوب ولا توجد حيل هناك. هذه ليست عجينة ، من أجل مراقبة حتى الخبز والارتفاع واللون ، الشيء الرئيسي هو درجة حرارة ثابتة! لذلك أضعها في أوقات مختلفة على الرف السلكي ، على ورقة الخبز ، وفي وسط الفرن تقريبًا ، على الرغم من أن هذا ليس مهمًا.