الفطائر الخارقة مع الكفير

الفطائر الخارقة مع الكفير

الفئة: وصفات الطهي

مكونات
رقائق هرقل طويلة الغليان	2 كوب (250 مل)
الكفير والزبادي	500 مل
دقيق القمح	100-120 جرام
بيض	2 قطعة
ملح ، سكر	المذاق
الزبيب والفواكه المجففة	اختياري

طريقة طهو

• تعليقات المنتج:
• يجب أن تؤخذ هرقل واحدة مطبوخة لفترة طويلة. لا أوصي بالشوفان الملفوف بسرعة ، فستكون الفطائر بلا طعم وبعد ذلك ستحتاج إلى الكثير من الدقيق للعجين.
• من الأفضل تناول الكفير القديم والحليب الرائب المعد "للاستخدام". في الاختبار على الكفير الطازج ، سيشعر بطعم الكفير الحامض ، ولا يرتفع بشكل نشط.
• اشطف الزبيب في الماء الساخن وأضفه إلى العجينة النهائية ، ثم اطبخ الفواكه المجففة الأخرى في الماء الساخن أولاً ، ثم افرمها جيداً.
• ضعي الشوفان الملفوف في وعاء طوال الليل ، واملأيه بالكفير (الزبادي) ، واخلطي جيدًا ، وأغلق الغطاء واتركيه على هذا الشكل حتى الصباح.
• في الصباح أضف الملح والسكر والبيض والدقيق إلى وعاء. أضف أولاً 100 غرام. الدقيق ، سيكون هناك القليل - ثم أكثر قليلاً. امزج كل شيء جيدًا. في النهاية ، أضيفي الفواكه المجففة واخلطيها مرة أخرى. هذا كل شيء ، العجين جاهز.
• قوام العجين يشبه الكريمة الحامضة السميكة.
• سخني مقلاة ووزعي العجين عليها بملعقة. تقلى على الجانبين حتى تنضج.

ملحوظة

ملاحظة. عندما تقلب الشوفان الملفوف المنقوع بالكفير في الصباح ، لاحظ كيف أن هذا الخليط ينفجر قليلاً وينتقل عند التقليب. حسنًا ، فقط عجين مخمر جاهز للعجين. هرقل عبارة عن شوفان ، بالإضافة إلى الكفير القديم ، وفي النهاية حصلنا على العجين المخمر اللبني.

أتمنى لك وجبة شهية!

__________________
صورة للوصفة من فيكي

وصفات مماثلة

فطائر الشوفان والموز مع الجبن القريش (مشرف)

فطائر اليقطين "فطائر شمسية" (كيتيارا)

فطائر اللحم مع الجبن على الإفطار (مشرف)

في اليوم الأول ، بمجرد ظهور الوصفة ، قررت تجربتها. في صباح يوم الإثنين ، قمت بخبز الفطائر ... مشكلة واحدة: لقد سكبت نفس الكمية من الشاش ، لأن العجين اتضح أنه كمية لا تصدق ، أذني موجودة بالفعل في الحديقة ، وبعضها للعمل ، ووقفت عند الموقد وأقلي ... و لا يزال مقلي
بالأمس قال ابني: هيا ، ربما تنقع العصيدة مرة أخرى. وهو أهم مذاق بالنسبة لي ... لن يغش الطفل أو يخدع: اللذيذ يعني حقًا لذيذًا الآن سأقلي مرة أخرى (في الصباح كان ذلك ، ولكن بالفعل مع الكفير)
شكرا على الوصفة. قالوا إن البرد ألذ

الفطائر اللذيذة ، ذكرني طعم الفطائر مع التفاح.

ربما ، يمكن فرك التفاح هناك أيضًا

ربما ، يمكن فرك التفاح هناك أيضًا

لماذا فرك. يمكنك ببساطة إضافة قطع ، وكذلك قطع من الفاكهة المجففة والزبيب.
أنا دائما أفعل هذا

وأريد أن أقول شكرا !!!!
تحولت الفطائر الرائعة. صنعهم في البلاد. أكل كل شيء في جلسة واحدة !!!
أعتقد أنهم سيكونون طبقنا المفضل!

المشرف ، خذ بلادي أيضًا: الزهور: شكرًا على وصفة الفطيرة.

في الإجازات فعلوا ذلك مرتين - سواء على اللبن أو على الكفير. حتى أنني أحببت ابنتي التي نادراً ما تحب الطعام))
سأكون في غاية يوصي الجميع كوجبة إفطار

[مشرف]

مشرف وانا مع شكري. صحيح ، لقد غيرت الوصفة قليلاً ، فقط أن الكفير كان قديمًا ، لكن ليس دهنيًا. في الصباح ، لم يغلي أي شيء ، لذلك سكبت قليلًا من الصودا وخلطته حتى غلي. لقد خبزت نصف حصة لنفسي ولحفيدي ، للاختبار ، اتضح أن 12 فطيرة لذيذة. لقد استخدمت الزبيب المجفف والبابايا. ها هي النتيجة:

[مشرف]

مشرف وانا مع شكري. الحقيقة غيرت الوصفة قليلا

وأنا هناك ، مع اختلاف حول هذا الموضوع لقد سئمت من الكعك والضفائر الحلوة. لذلك أعطيهم هذه الفطائر ، لكن مع البصل الأخضر

[مشرف]

مشرف، شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!
ما زلت أستخدم الحبوب الفورية (لم أر الآخرين في ألمانيا). لكنهم تضخموا لمدة 20 دقيقة فقط ؛) صب مصل اللبن في نصفين مع الحليب ، وإضافة الدقيق إلى العين. المضافات - البصل الجاف والثوم الجاف والفلفل الحلو والتوابل. لذيذ جدا!!!

[مشرف]

مشرفوأريد أن أقول شكرا جزيلا لك! فطائر مصنوعة من الزبيب. أحببته كثيرًا لتناول الإفطار - ما تحتاجه

أعتقد أن مثل هذه الفطائر ستترسخ معنا.

[مشرف]

مشرفوأريد أن أقول شكرا جزيلا لك!
أعتقد أن مثل هذه الفطائر ستترسخ معنا.

أنا أنضم ، إنه لذيذ وأن (المضغ) المميز لم يتم الشعور بالرقائق على الإطلاق ، لقد تلاشت.

مشرف مساء الخير ، لقد تذقت الفطائر الخاصة بك ، حسنًا ، ببساطة لا توجد كلمات ، لم أكن أعتقد حتى أنها لذيذة جدًا من الشوفان الملفوف (ليس لدينا غيرها)
شكرا جزيلا.

المشرف لم أجدك ، ربما يمكنك الحصول على اتجاهاتك بشكل أسرع ، طبق جانبي من الفاصوليا.
كيف أطبخ منه بشكل صحيح حتى لا يكون من خشب البلوط ، فأنا أعرف بالفعل ما يجب نقعه. هل يمكنك مساعدتي

من الجيد أن ترى الفطائر تأكل من أجل الصحة

حاول طهي الفول حسب هذه الوصفة:
سلطة فول من ثلاثة أنواع من الفول.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0


سيستخدم كطبق جانبي ، كسلطة وكطبق مستقل

مشرف شكرا لك على الوصفة الرائعة والسهلة واللذيذة. أحببت حيواناتي الأليفة الفطائر كثيرًا. بالكاد تمكنت من التقاط صورة.
هذه وصفة لذيذة!

[مشرف]

مشرف، واليوم صنعت فطائر رائعة من الزبيب. لذيذة وطرية للغاية ، لم يخطر ببال أحد في العائلة أنها مصنوعة من دقيق الشوفان. شكرا على الوصفة!


ملاحظة. المنتج شبه النهائي للفطائر (دقيق الشوفان المنقوع في الكفير) هو إفطاري المفضل.
أريد أن أسألك ، من فطائر الجاودار ستظهر نفس الشيء. كيف سيتصرفون (رقائق) ، أنت لا تعلم؟

[إلينكا 69]

إلينكا 69من الجيد الاستماع ، حظ سعيد

أنا لم أصنع الجاودار النقي. ليس لديهم لزوجة ، ونكهة معينة من الجاودار.

أفضل ما يضاف مع دقيق الشوفان.

لم يتم الشعور بالرقائق على الإطلاق ، لقد تلاشت.

أريد أن أسألك ، من فطائر الجاودار ستظهر نفس الشيء. كيف سيتصرفون (رقائق) ، أنت لا تعرف؟

حتى الرقائق أو الشوفان لا تزال تستخدم؟ بطبيعة الحال ، لدي أيضًا دقيق الشوفان - هرقل أم لا ، لا أعرف ، فقط دقيق الشوفان المسلوق ، والرقائق الجاهزة بعد الغليان. لكن الحبوب من النوع الذي حتى بعد النقع والغليان ، ظهرت الحبوب الصلبة في MV. إذن ماذا تستخدم؟ أو ربما لا أعرف أي نوع من الرقائق المعنية؟

دعونا نفرز الحبوب والحبوب

الحبوب الخارقة غير موجودة. يوجد حبوب شوفان كاملة. لا يمكنك صنع الفطائر منه ، لأنك تحتاج أولاً إلى طهيها لمدة 1.5-2 ساعة في طباخ بطيء. دعنا نحصل على عصيدة يمكنك من خلالها صنع عجين للفطائر.

الرقائق الخارقة من نوعين ، بشكل أساسي - طهي طويل وسريع.

رقائق الطهي السريع كافية حقًا لتغطيتها بالماء الساخن وجاهزة. لكننا لسنا بحاجة إلى هذه - سنحصل على فوضى (عصيدة) وتنهار عند القلي ، مما يعني أننا بحاجة إلى إضافة الكثير من الدقيق ، وهو أمر غير مرغوب فيه بالنسبة لنا. حسب الوصفة لا يوجد دقيق في الفطائر.

يجب تحضير الرقائق طويلة الغليان لبعض الوقت في الماء أو الحليب للبخار ، في شكلها المعتاد تكون قاسية.
لذلك نحن بحاجة لهذه الرقائق الخارقة - العبوة تقول أن تطبخ لمدة 20 دقيقة.
هذا هو هرقل طويلة الأمد. بالنسبة للفطائر وفقًا لهذه الوصفة - الشيء ذاته!
لا تحتاج إلى إضافة الدقيق ، الفطائر العشبية الأكثر طبيعية!

شكرا لك على التفسير
ومع ذلك ، من المثير للاهتمام ، أنني لم أر مثل هذا - 20 دقيقة. الحبوب. سأذهب إلى الموضوع الإقليمي وأسأل عن الحبوب

روموتشكا ، أعلم أنه سيء ​​، لكني ما زلت أسأل: ماذا لو لم تتم إضافة البيضة؟
أريد أن أعامل أخي وزوجتي ، لكنهما هاري كريشناس ، لا يأكلان البيض ...

[سافانا]

سافانا ، حاول ألا تضعه ، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق - سيثبت العجين معًا.
يضاف البيض لربط العجين

روموتشكا ، أعلم أنه سيء ​​، لكني ما زلت أسأل: ماذا لو لم تتم إضافة البيضة؟
أريد أن أعامل أخي وزوجتي ، لكنهما هاري كريشناس ، لا يأكلان البيض ...

قليت بالأمس بدون بيضة ... عن طريق الصدفة (نسيت أن أضعها). تذكرت فقط عندما أمليت الوصفة على صديقي في دنيبرو على الهاتف. لم أشعر بالفرق!

مشرف ، اسمحوا لي أيضًا أن أشكرك على وصفة الفطيرة الرائعة هذه. للأسبوع الثالث على التوالي ، عندما تجتمع العائلة بأكملها في عطلة نهاية الأسبوع في داشا ، يذكرونني ألا أنسى أن أضع العجين على "لذيذ" طوال الليل.
أضفت الزبيب والمشمش المجفف والتفاح إلى العجينة. اتضح أن اللذيذ دائما !!! لكن الأهم من ذلك ، لم يخمن أحد على الفور أن هذه التحفة الفنية كانت مبنية على رقائق الشوفان.
لذلك تم استلام الطلب بالفعل غدًا. شكرا جزيلا لك من جميع عائلتنا.

لقد قمت بخبز الفطائر الرائعة هذا الصباح ، ولكن بدلاً من الكفير كان علي التخلص من شرب الزبادي. نظرًا لأنني كنت أخشى ألا يتحول إلى تعكر بين عشية وضحاها ، أضفت على الفور 2 ملعقة كبيرة. ل. MK- مبتدئين. في الصباح كان كل شيء يتدفق جيدًا بالفعل. خرجت الفطائر بشكل صحيح! اللون الوردي من الزبادي.


شكرا على الوصفة.

مشرف ، شكرا جزيلا لك على الوصفة!
الفطائر الالهية
لا تحتاج هذه الفطائر إلى كريمة حامضة أو مربى ، فهي لذيذة في حد ذاتها

تناول الطعام من أجل الصحة

ولكن مع المشمش المجفف - لذيذ جدا!

[مشرف]

مشرفوصفة لذيذة. لقد خبزت هذا الصباح ، كان الكفير 1 ٪ فقط ، بدلاً من الفواكه المجففة ، أضفت تفاحًا مقيدًا ، مقطّعًا إلى مكعبات ، استخدمت 1 بيضة + 1 بروتين ، 50 جم دقيق بيلوفوودي كامل الحبوب ، 70 جم قسط قمح ، هذا لجعل وصفة أسهل وأكثر صحة. أولاً ، وضعت 1 ملعقة كبيرة من السكر ، وأخبز بضع فطائر ، وفهمت جيدًا ، وأضفت واحدة أخرى ، والآن أصبحت لذيذة جدًا.
لم أفهم تمامًا الوصفة ، فأنت بحاجة إلى تناول كأسين من الحبوب ، أو كل ما تحتاجه هو أن الحجم 250 مل ، لقد صنعت 250 مل من الحبوب مقابل 500 مل من الكفير ، كانت سميكة جدًا بالنسبة لي في الصباح ، إذا تناولت كوبين من 250 مل ، ربما لن أتدخل في الملعقة على الإطلاق. لذلك أعتقد أنه كان من الضروري القيام بذلك بشكل صحيح.

وأقدم لكم شكري على الفطائر. لقد جربتهم لمدة نصف جزء ، في المرة القادمة سأفعل ذلك على أكمل وجه. أحببت أنها جيدة التهوية ولطيفة. صحيح ، لقد خبزت المقلاة الأولى وأدركت أنني بحاجة إلى إضافة الصودا ، لقد سكبت للتو نصف ملعقة ، وعلى الفور ارتقوا في المقلاة.

أنا سعيد لأن الفطائر أتت إلى الطاولة ، شكرًا

آخذ كأسين من الشوفان الملفوف ، ولا أعرف عدد الرقائق الموجودة بالوزن ، ولم أكن بحاجة إلى معرفة ذلك. وقد تم توضيح حجم الزجاج لتوضيح أي زجاج (وعاء) يجب استخدامه عند القياس.

هذه النسبة من رقائق الكفير تكفي لسمك العجين. ثم تضاف البيضة وهي جيدة جدا للخبز.

أتمنى لك وجبة شهية

[مشرف]

مشرف أجلس وأعذب نفسي بالسؤال: هناك رقائق شوفان ، يوجد كفير ، لكني لا أعرف ما إذا كان مكتوبًا عليها للطهي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، سواء كانت سريعة أم غير سريعة. آسف للسؤال غبي

[دي جي]

دي جي، على الشوفان الملفوف "الطويل" يُكتب للطهي لمدة 20 دقيقة

لا يتحول الشوفان الملفوف إلى عصيدة مع العرق ويحافظ على شكل الفطائر.

وتأكد من تناول الكفير المسن !!!!

شكرا الادارية على الوصفة اللذيذة! خبزت على الفطور ، وفي المساء أكلت البقايا ، بدت ألذ!

[البحر 39]

البحر 39كم هو جيد ، تناول الطعام لصحتك

[تاتيانا]

تاتيانا شكرا لك على الوصفة ، لقد فعلت ذلك بالأمس ، بدون زبيب وفواكه مجففة (لم يكن هناك).
أضفت 5st. ل. الصحراء. تحولت الفطائر اللذيذة والصحية. صحيح أن الرقائق كانت "خليط من الحبوب" ، لكن الطعم لم يتأثر بذلك.

[روشيك]

روشيك - رفيق جيد ، عظيم! تناول الطعام لصحتك!

[البحر 39]

البحر 39كم هو جيد ، تناول الطعام لصحتك

مشرف ، إذا كان هذا ، حسب كلماتك ، عبارة عن عجينة حامض اللبنيك الجاهزة ، فهل يمكنك عجن الخبز عليها في صباح اليوم التالي؟ وما المقدار المطلوب ، على سبيل المثال ، 450-500 جرام من الدقيق؟ وهل أحتاج إلى إضافة الخميرة وكم؟ لم أتعامل أبدًا مع الخميرة ، الكثير من الأسئلة

آنيا ، من الأفضل أن تذهب إلى قسم الخبز مع العجين المخمر ، وأن تنظر فقط إلى الخبز بهذا العجين المخمر وكميته ومبدأ الخبز ذاته. سيكون هذا أكثر وضوحًا ، كل مجموعة الوصفة!

أريد أن أصنع الفطائر لكني في حيرة من أمري. في البداية ، تشير المكونات إلى 100-120 جرام من الدقيق ، ولكن مكتوب هنا أن الدقيق غير ضروري

دعونا نتعامل مع الحبوب والحبوب ....
......
حسب الوصفة لا يوجد دقيق في الفطائر.
...
لا تحتاج إلى إضافة الدقيق ، الفطائر العشبية الأكثر طبيعية!

أكون طحين أم لا؟ هذا هو السؤال

أريد أن أصنع الفطائر لكني في حيرة من أمري. في البداية تشير المكونات إلى 100-120 جرام من الدقيق ، ولكن مكتوب هنا أن الدقيق ليس ضروريًا ، كيف يجب أن يكون الدقيق أم لا؟ هذا هو السؤال

تحتوي الوصفة على 120 جرامًا من دقيق القمح - هذا ما أفعله بالدقيق
وتوجد في مكان ما وصفتي للشوفان الملفوف بدون دقيق

اختر خيارًا ، أي منهم لديه مكان ليكون. أقوم دائمًا بنشر الوصفات التي قمت بفحصها واختبارها فقط

جرب نسخة الدقيق أولاً ، كما تقول الوصفة.
ستتحسن الفطائر ، يمكنك تجربة الخيار الثاني ، بدون دقيق

الفطائر جيدة لك ، فهي حقا لذيذة

شكرًا ، سأفعل ذلك بالتأكيد

اليوم صنعت الفطائر وفقًا لهذه الوصفة ، فقط بدون الزبيب والفواكه المجففة. أكل مع الخضار القلي.



يا الله ، يا لها من علاج لذيذ! شكرا لك ، تاتيانا ، ضخمة على الوصفة!

[جالينكا]

جالينكا، حل مثير للاهتمام واستبدال ممتاز

طبخ من أجل الصحة ، من الجيد أنك أحببت الفطائر

[تانيوشا]

ضعي الشوفان الملفوف في وعاء طوال الليل ، واملأيه بالكفير (الزبادي) ، واخلطي جيدًا ، وأغلق الغطاء واتركيه على هذا الشكل حتى الصباح.

تانيوشا، ووعاء الحبوب المصبوبة في الثلاجة يمكن إزالته أو تركه في درجة حرارة الغرفة؟

ومع ذلك ، إذا لم يكن الكفير قديمًا بعد ، فهل من المنطقي إضافة الصودا / مسحوق الخبز إلى عجينة البان كيك؟

أم أنها ستكون جيدة جدا؟

[تانيوشا]

تانيوشا، ووعاء الحبوب المصبوبة في الثلاجة يمكن إزالته أو تركه في درجة حرارة الغرفة؟

ومع ذلك ، إذا لم يكن الكفير قديمًا بعد ، فهل من المنطقي إضافة الصودا / مسحوق الخبز إلى عجينة البان كيك؟

أم أنها ستكون جيدة جدا؟

اينا، أنا فقط أتركه على المنضدة ، الكفير لا يزال يفسد مع الشوفان الملفوف ، يصبح رخو. يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الخبز.
ينعكس الكفير القديم أو الطازج في الذوق. مع الكفير الطازج ، سيكون الطعم حامضًا قليلاً. تعرف على الخيار الذي يناسبك

[مشرف]

مشرفواليوم حاولت أن أضع هذه العجينة في قوالب وأخبزها في الفرن. لقد أضفت الجبن للتو. اتضح أنها لذيذة ومتجددة الهواء بشكل لا يصدق! وفي الواقع ، فإن تكوين دقيق الشوفان والكفير والبيض والجبن ، وجبة فطور عادية ، ولكن في هذا الشكل ، حتى أكثر الأكل حساسية سوف يأكل.

والرائحة! شكرا على الفكرة!

Nastenka ، ما هي الكعك الرائعة التي تحولت! سأحاول بالتأكيد! شكرا على الفكرة!

[إلينكا]

إلينكا، شكر! فقط إذا لم يكن الكفير حامضًا (مثل الكفير) ، أو لم يكن هناك وقت لشربه بالرقائق ، فمن الأفضل إضافة مسحوق الخبز.

[ناستيا]

ناستيافكرة جيدة مع الكب كيك! شكر!
ومن الأفضل استخدام الكفير القديم ، فلن يفسد في شكله النهائي