بطاطس الأكورديون (هاسيلباك) بالثوم والليمون وإكليل الجبل

بطاطس الأكورديون (هاسيلباك) بالثوم والليمون وإكليل الجبل

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مطبخ: السويدية

مكونات
بطاطس بنية محمرة متوسطة	4 أشياء
زيت الزيتون	2 ملعقة كبيرة. ل.
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
ثوم	2 فصوص
إكليل الجبل	2 ملعقة صغيرة اوراق اشجار
نكهة 1 ليمونة
الزبدة المذابة	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح البحر

طريقة طهو

• هاسيلباك هو طبق سويدي اشتق اسمه من مطعم هاسيلباكين في ستوكهولم حيث تم تقديمه لأول مرة.
• يستمر صيام الكريسماس ، لذا لدي وصفة بطاطا خفيفة. استبدلت الزبدة المحددة في الوصفة الأصلية بزيت الزيتون.
• 
• لذا ، خذ 4 حبات متوسطة الحجم ، اغسلها.
• 
• أثناء طهي البطاطس ، سخني الفرن إلى 230 درجة مئوية (450 فهرنهايت).
• اقطع شريحة صغيرة من البطاطس لعمل سطح مستوٍ ومستوٍ على "الضلع" السفلي من البطاطس بحيث يمكن للبطاطس أن تقف بثبات على "الحافة" ولا تسقط.
• 
• نضع البطاطس على قطع ونقطعها بسكين حاد إلى شرائح عمودية رفيعة ، دون تقطيعها إلى قاع البطاطس. حتى لا تقطع البطاطس عن طريق الخطأ ، يمكنك وضع عيدان الأسنان أو عيدان تناول الطعام على طول البطاطس بحيث تقع عليها السكين عند تقطيعها.
• 
• نخلط زيت الزيتون والزبدة (لدي فقط حصة مزدوجة من الزيتون) ، 1 ملعقة صغيرة. أوراق إكليل الجبل (غير مقطعة) وثوم مقطع إلى أنصاف.
• 
• 
• نضع الميكروويف لمدة 30 ثانية بأقصى طاقة ، ثم نحرّك ونسخن لمدة 30 ثانية أخرى. يُرفع من الميكروويف ويُضاف قشر الليمون ويُترك جانباً.
• 
• 
• 
• الآن نقوم بدهن البطاطس بكمية صغيرة من زيت الزيتون ، ونضعها على القالب ، بعد أن نضعها مسبقًا على ورق.
• 
• ضعيها في فرن مسخن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
• 
• يُرفع من الفرن ويُدهن فوقه بمزيج من الزيتون والزبدة (باستخدام نصف جزء من الخليط المُجهز تقريبًا) ، مع محاولة فصل الشرائح قليلاً حتى يتخلل الزيت بينهما. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.
• نخرجها مرة أخرى ونشحمها مرة أخرى بالمزيج المحضر ، ونفصل الشرائح أكثر عند تلطيخها ، ونضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• 
• بحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون قد استخدمت معظم خليط الزيت ولا يجب ترك أي شيء تقريبًا في الكوب بأوراق إكليل الجبل وأنصاف فصوص من الثوم. أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة لهم وسخنيها مرة أخرى في الميكروويف على طاقة عالية لمدة 30 ثانية.
• بعد 15 دقيقة الثالثة من البقاء في الفرن ، أخرجي البطاطس ودهنها بالزبدة المذابة ورشي ملح البحر. اخبزيها لمدة 10-20 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية من الخارج وداخل الشرائح (بطبيعة الحال ، يجب أن تكون البطاطس طرية ومخبوزة).
• إجمالي أوقات الخبز تقريبية وستعتمد على حجم وكثافة البطاطس. إجمالي وقت الخبز 55-65 دقيقة.
• يُخرج من الفرن ويُرش بملعقة صغيرة من أوراق إكليل الجبل المفرومة ناعماً ويُزين ويُقدّم.
• 
• 
• 
• الوصفة مأخوذة من هنا: 🔗

وقت الطبخ:

55-65 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

اتضح أن البطاطس لذيذة جدًا وناعمة ، بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من الحشوات المختلفة لصنع بطاطس هاسيلباك ، وستبدو جميلة جدًا ومبتكرة على طاولة الأعياد. نوصي

وصفات مماثلة

بطاطس مقلية بالقشرة الحمراء (مشرف)

بطاطس مسلوقة في قدر الضغط أورسون (مشرف)

البطاطس الدوقية في طباخ بطيء (شيلما)

وصفة جيدة! صام مرارا في المنتدى مثل البطاطس الأكورديون ومثل هاسيل البطاطس.

وصفة جيدة! صام مرارا في المنتدى مثل البطاطس الأكورديون ومثل هاسيل البطاطس.

أولغا ، لم أفكر في البحث عن هاسيل بالاسم ، لأنني لم أكن أعرف كيفية نطق هذه الكلمة بشكل صحيح.
لكن يبدو أنه في هذا التكوين لم يتم نشر الوصفة (بمثل هذا التكوين) ، لذلك آمل أن يأخذ رعاة المنافسة من العلامات التجارية في الحسبان أنني وجدت هذه الوصفة على وجه التحديد في المساحات المفتوحة للإنترنت الناطق باللغة الإنجليزية وقد استرشدت بها.

وصفة رائعة لمقلاة هوائية !!! شكر!

شكرا على الوصفة! لذلك كل شيء مفصل مع الصور! أنا آخذها إلى الإشارات المرجعية.

احترام واحترام تامبوف!

مارينا وصفة رائعة! شكرا جزيلا! ثم نظرت إلى هذه الأشياء التي يتم قطعها بشكل حلزوني ، ففكرت في عدم وجودها ، والآن سأشتري .... أنصح أي شركة يجب أن تأخذها.

مارينا ، بسيطة ، لذيذة وجميلة!

ماريشا ، يا له من جمال! سوف تزين هذه البطاطس أي طاولة احتفالية.
لم تعرف مثل هذه الوصفة شكرا!

وماذا يمكن أن يحل محل الميكروويف لزيت الطهي؟

[qdesnitsa]

احترام واحترام تامبوف!

مارينا وصفة رائعة! شكرا جزيلا! ثم نظرت إلى هذه الأشياء التي يتم قطعها بشكل حلزوني ، ففكرت في عدم وجودها ، والآن سأشتري .... أنصح أي شركة يجب أن تأخذها.

qdesnitsa، تقطع البطاطس بسكين عادي ، وليس بشكل حلزوني ، ولا تقطع قليلاً إلى القاعدة.

[ليني]

وماذا يمكن أن يحل محل الميكروويف لزيت الطهي؟

ليني، يمكنك فقط تسخينه على الموقد ، لن أخبرك حقًا في الوقت المناسب ، عليك المحاولة ، بعد التسخين في الميكروويف ، ظهرت الفقاعات قليلاً على سطح الزيت.

الفتيات ، أشكركم على كلماتكم الرقيقة وسأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة لكم

جميل جدا واحتفالي! شكرا على الوصفة التفصيلية والصور الرائعة! مرجعية!

[كراس فلاس]

كراس فلاس، شكر