طاجن البطاطس

طاجن البطاطس

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا	1 كجم
لحم مفروم	500 جرام
جزرة	حاسب شخصي 1
بصلة	حاسب شخصي 1
بيضة	حاسب شخصي 1
جبنه	70 جرام
ملء
زبدة	20 جرام
الكريمة الحامضة	3 ملاعق كبيرة. ملاعق
صفار البيض	1
ملح فلفل	المذاق

طريقة طهو

• اسلقي البطاطس في الماء المملح حتى تنضج ، وصفي السائل تمامًا واصنعي البطاطس المهروسة ، أضيفي بيضة واحدة وبروتين ، واخلطيها ، واخلطيها حتى تبرد.
• يُطهى اللحم المفروم على البخار ويُطهى البصل والجزر في مقلاة حتى يصبح جاهزًا للملح والفلفل. في صحن للخبز ، مدهون بالزبدة ورشها بفتات الخبز. ضعي نصف حبة بطاطس مهروسة ، ثم طبقة من اللحم المفروم ، وطبقة من البصل مع الجزر ، ثم افرميها مرة أخرى وطبقة من البطاطس المهروسة فوقها.
• يُمزج الصفار والزبدة والقشدة الحامضة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُضاف القليل من الملح ويُدهن الجزء العلوي من الكسرولة بهذا الخليط ، ويُرش بالجبن المبشور. اخبز في الفرن 180 درجة - 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أتمنى لك وجبة شهية.

وقت الطبخ:

1 ساعة و 30 دقيقة

برنامج الطبخ:

فرن ، غلاية مزدوجة

الزوج يحب طاجن البطاطس. سأجعل لك بالتأكيد واحدة من هذه الأيام. شكرا لك كارين! أردت فقط أن أسأل ، لماذا فصلت صفارًا واحدًا؟ ماذا يعطي في الحشوة؟ أم أنها ليست مهمة؟

هناك حاجة إلى صفار البيض بشكل أساسي للصب ، ولهذا أضفت البروتين المتبقي إلى الحشوة حتى لا تتخلص منه. يتحول البروتين الموجود في الحشوة إلى مثل عجة البيض وبدونها تصبح قشرة لذيذة للغاية!

هناك حاجة إلى صفار البيض بشكل أساسي للصب ، ولهذا أضفت البروتين المتبقي إلى الحشوة حتى لا تتخلص منه. يتحول البروتين الموجود في الحشوة إلى مثل عجة البيض وبدونها تصبح قشرة لذيذة للغاية!

المحدودة! كارين ، لقد أفسدت الأمر للتو! لسبب ما بدا أن الصفار دخل في الحشوة ، هل يمكنك أن تتخيل؟ تماما بالفعل ... شكرا للتوضيح.