كعك الباذنجان والجاودار

[موجه لعشاق الباذنجان.]

كعك الباذنجان والجاودار

الفئة: أطباق من الحبوب ومنتجات الدقيق

مكونات
حليب	400 مل
الخميرة الجافة	2.5 ملعقة صغيرة
طحين الجاودار ورق الجدران	150 جرام
الباذنجان (الوزن الصافي)	690 جرام
بيض	2 قطعة
ملح	1.5 ملعقة صغيرة.
السكر (أو ستيفيا على طرف السكين)	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• موجه لعشاق الباذنجان.

• صب الخميرة في الحليب الفاتر مع التقليب.
• الباذنجان ذو القشرة (لدي 4 قطع صغيرة ، تزن بذيول وأعقاب) تقطع بأي طريقة مناسبة ، لقد فعلت ذلك في مفرمة الخلاط. ليس من الضروري الطحن في الغبار ، يكفي فقط التقطيع أو الفرك على Bernere-rösti ، على سبيل المثال. عندما يتم تقطيع الباذنجان ، نقوم بتخفيضه في وعاء مع الحليب والخميرة ونخلط على الفور حتى لا يغمق.
• ينخل الدقيق بالملح ، ويرسل إلى وعاء للباذنجان والحليب. أضف البيض والسكر هناك. تخلط بسرعة باليد. يضاف الزيت في اللحظة الأخيرة ويقلب مرة أخرى.
• أعط العجين مسافة جيدة (كان لدي حوالي ساعة في مطبخ بارد... سيستغرق وقتًا أقل في الدفء). لقد خبزت في صانع فطيرة أوريون.

الطبق مصمم ل

20 حبة

وقت الطبخ:

1 ساعة تدقيق + ساعة بقليل من الخبز مباشرة

ملحوظة

أعتذر عن نشر وصفة غير مكتملة تمامًا لقد انتهى موسم الباذنجان ، ليس لدي الوقت لتشغيل الوصفة على النحو المثالي. لا أريد تأجيل مثل هذا العلاج حتى الصيف المقبل.
هناك كمين صغير في الوصفة. إذا كنت تخبز الكعك في صانع الفطائر أوريون ، فإن السقف ينكسر قليلاً. لتحقيق أداء مثالي ، يمكنك زيادة كمية الدقيق أو البيض. سأحاول أن ألعب بالبيض في المرة القادمة (لكني أخشى بعض المرونة) ، لكنني لعبت بالفعل بالدقيق: توقف عن تمزيق السقف ، لكن الطعم مسدود بشدة بطعم الجاودار.
بالنسبة لي ، قررت أن أفعل ذلك وفقًا للنسب المذكورة أعلاه. ربما لا تبدو الكعك مثالية تمامًا ، لكن صدقوني ، الذوق يعوض تمامًا هذا النقص: الفطائر تتحول إلى أن تكون طرية بشكل غير عادي ولذيذة بجنون.
يوصى باستخدامه مع صلصة الثوم (القشدة الحامضة أو المايونيز محلي الصنع - حسب ذوق آكلى لحوم البشر ، الكلمة الأساسية هي الثوم).

PySy: تم خبز كل دفعة لمدة 7 دقائق. في الصورة ، يبدو أن الكعك مطبوخ أكثر من اللازم ، لكن في الواقع ، يستغرق طحين الجاودار وقتًا أطول للخبز من دقيق القمح.

إيه ، لماذا قدموا مثل هذا الطعام اللذيذ بنهاية الموسم؟ لن يكون لدي وقت لتناول الطعام قبل الشتاء ، لكن خلال الشتاء سأختنق باللعاب ...
أنت بحاجة إلى المحاولة ، ولكن السؤال هو: ما نوع الدقيق الذي يجب تناوله؟ ربما القمح أفضل بعد كل شيء؟ لماذا أخذوا الجاودار؟ وهل جربته مع القمح؟
أريد ، لا أستطيع ...

كما أنه لذيذ مع القمح ، ويمكنك تناوله أكثر بقليل من الجاودار - فهو لن يقتل الباذنجان. لا أستطيع أكل القمح ، لذا فأنا أفسد الجاودار. إنه أيضًا لذيذ جدًا ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه.

كعكات غريبة سأضع إشارة مرجعية ، أجربها في وقت فراغي ، أحب الباذنجان

يا لها من مفاجأة بنهاية الصيف! مع بداية الخريف حتى! لذيذ!

لا أستطيع أن أتخيل كيف يتذوقون.