دجاج بالزنجبيل

[ملاحظات المنتج:]

دجاج بالزنجبيل

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
دجاج بالجلد	6 شرائح
مخلل الزنجبيل 3 أوراق لكل جزء من الدجاج	18 ورقة
حبوب السمسم	1 ملعقة كبيرة. ل.
البقدونس المجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.
نعناع مجفف	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت السمسم	6 ملاعق صغيرة
ملح المأكولات البحرية الناعم	المذاق
ماء	100 مل

طريقة طهو

• ملاحظات المنتج:
• 1) الدجاج - يمكنك تناول أي جزء من الدجاج ، لكن أجمل طبق يتم الحصول عليه من أفخاذ الدجاج. من الأفضل تناوله بالجلد ، ثم تحصل على الدجاج الأكثر غضة ، ويمكن إزالة الجلد (وهو أمر مهم بالنسبة لي وأنا أتناول نظامًا غذائيًا دائمًا) بالفعل في الطبق (وإعطائه لزوجي)
• 2) الزنجبيل - لا أعرف كم هو بالوزن ، فأنا أعتبره أوراقًا ، يمكنك وضع أكثر أو أقل ، حسب تفضيلات ذوقك ، فكلما وضعت أكثر ، كلما كان الطعم أكثر "قوة"
• 3) زيت السمسم - إذا لم يكن كذلك ، فإن أي زيت ، ولكن مكرر فقط ، فإن بذور السمسم ستعطي الطبق النكهة اللازمة.
• 4) النعناع - مكون اختياري ، ولكن مع النعناع يكون الطعم أكثر ثراءً.
• تجهيز
• اغسل السيقان ، وقطع الجلد واللحوم على طول العظم بسكين أو مقص حاد ، وافصل العظم بعناية عن اللحم ، وأزل اللحم من العظم قدر الإمكان.
• على نصف القطعة الناتجة ، افصل الجلد عن اللحم ، لكن لا تقطعه. (أو فقط قم بشراء أفخاذ مع إزالة العظم في عشان. ضع أوراق الزنجبيل في المكان الذي كانت فيه العظم ، ورش الملح. اسحب الجلد قليلاً ولف القطعة لتشكيل لفة محكمة. افعل الشيء نفسه مع جميع القطع. ضع في ورقة الخبز ، (في صب ملعقة من زيت السمسم على كل قطعة ، ثم رش القليل من الملح وبذور السمسم مع البقدونس والنعناع ، وصب الماء على طول حافة صينية الخبز ، حتى لا يغسل الرش من اللفائف ، وفي الفرن لمدة 20 دقيقة. أركز على البشرة ، إذا كانت رمادية (نحب أن نكون مدبوغين) ، فأنا أخرجها.
• ستتحول قطع الدجاج إلى اللون الوردي وستكون أنعم بكثير من أي طريقة أخرى لطهي الدجاج.
• قدميها مع أي خضروات أو سلطات ذات نكهة محايدة ، حيث سيكون للدجاج نفسه نكهة غنية من المأكولات الماليزية التايوانية.
• يمكنك عمل لفائف من الثدي وبدون الجلد ، ولكن يجب ضرب الثدي برفق للحصول على طبقة رقيقة من اللحم توضع فيها الزنجبيل ، ثم لفها وطعنها بالسيخ.

ملحوظة

عادة ما يكون لذيذًا جدًا ، حتى الأصدقاء الذين يفقدون الوزن دائمًا يأكلون 2-3 قطع