سلطة الجرجير مع المأكولات البحرية

الفئة: الوجبات الباردة والوجبات الخفيفة

مكونات
جرجير	30 غرام
أوراق الخس	50 غرام
حبار	2 قطعة
جمبري	150-200 غرام
عين الجمل	حفنة
زيت الزيتون والملح	المذاق
الخل البلسمي	المذاق
أوراق الغار	حاسب شخصي 1.
البهارات	2 قطعة
ثوم	المذاق

طريقة طهو

تذويب الحبار الطازج المجمد في الماء البارد. قم بإزالة الدواخل بعناية. قم بإزالة الغلاف الخارجي ، بعد ملء الحبار بالماء 50-60 جم. لبضع دقائق. اغسل جيدا.
نقطع لحم الحبار إلى حلقات بعرض 1 سم ، ونضعها في ماء مغلي (2 لتر من الماء ، 1 ملعقة كبيرة من الملح) وبعد الغليان ، يُطهى لمدة 3 دقائق.
اسلقي الجمبري في ماء مغلي ومملح مع أوراق الغار والفلفل لمدة 5 دقائق.
اشطف الخضار ، وجففها على منشفة ورقية ، واقطفها وضعها في وعاء سلطة ، وأضف الثوم المفروم جيدًا (أضع نصف فص ، لا نحبها كثيرًا) ، والملح ، وتبل بالزيت الممزوج بالخل 1: 1/2 واخلط. يُغطى بحلقات الحبار والروبيان المملحة ، ويُغطى بالصلصة ويُرش بالمكسرات. أقوم بقلي المكسرات في مقلاة.

الطبق مصمم ل

2 حصص

وقت الطبخ:

20-30 دقيقة

ملحوظة

وصفة من مجلة "الطبخ في المنزل" مع تعديلاتي.
إذا كنت لا تحب الخل ، يمكنك عصر عصير الليمون في السلطة وصبه بالزيت النباتي.
الآن ، المنشور لذيذ جدا. يمكنك مزج كل شيء في طبق.