محقنة طهي للحوم

Larisochka ، أين وأفضل طريقة لاستخدام الحقنة؟ يرجى تقديم النصيحة!
لسبب ما قررت أنني أحتاجه حقًا ، لكنني لم أقرر بعد أين وكيف أفضل.

فاليا ، لا شيء جديد - للتخليل. عندما يتطلب اللحم نقعًا أوليًا ، أضخ نفس التتبيلة فيه قبل الخبز.

تشتمل المجموعة على حقنة قابلة لإعادة الاستخدام مصنوعة من البلاستيك المرن مع قسم بسعة 10 مل وإبرتين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وإحدى الإبر بها فتحات جانبية. تُستخدم الحقنة لحقن محلول ملحي ومخلل وسوائل أخرى (على سبيل المثال ، ملح النتريت والنترات) في اللحم. يتمثل تأثير البثق في زيادة العمر الافتراضي للحم ، وتحسين المذاق والرائحة المميزين للحوم ، وإضفاء لون وردي محمر أكثر وضوحًا. الخصائص: - حجم الحقنة 160 مل (160 جرام) - تقسيم كل 5 مل - طول الإبرة 12.5 سم - الإبر مصنوعة من الفولاذ الصلب مع فتحات رئيسية و 9 فتحات جانبية جهاز مثالي لربات البيوت!

سأرفع الموضوع.
إنه عام 2015 ، في النهاية ...
ظهر خيار ، على سبيل المثال ، مثل هذا:
محقنة لتعبئة اللحم مقاس L 23 سم
محقنة حقنة 50 مل
حقنة توابل مقاس L 31 سم
حقنة توابل مقاس 26.5 سم
ما هو الأكثر عملية؟ في جزء الميزانية.
أنا لا أقدم روابط حتى لا أعلن.

[Iskatel-X]

Iskatel-Xشكرا لرفع الموضوع. بالنسبة لي مهم جدا!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xشكرا لرفع الموضوع. بالنسبة لي مهم جدا!

و لي ايضا. لقد سئمت من حشو اللحم بالتتبيلة. جربت حقنة طبية ، ووجدت أكبر 20 مل فقط - الإبرة مسدودة تمامًا. لكنني أقوم برش زيت عباد الشمس بالثوم. أريد حقًا الحصول على لحم خنزير مسلوق ، منقوع جيدًا بالثوم وقليلًا من الدهون من الزيت ، مثل التي تباع في السوق.

[فتحة خروج Marinade من الجانب تمامًا.]

كل واحد. ملحوظة!
تختلف الإبرة المتخصصة (ليست صينية حسب العلامة التجارية وليس حسب التصنيع) عن الإبرة الطبية!
بعض وليس كل - فتحة خروج Marinade من الجانب تمامًا.
البزل هو مجرد إبرة ، لا ثقوب.
هذا هو الاختلاف عن الطبية.

[Iskatel-X]

Iskatel-X، هذا ما هو عليه. وما هي الشركة التي تطلبها؟

وأقوم بمعالجة اللحم باستخدام مغرض (وهو القرنفل). لكن بدون تعصب. وبعد ذلك يمكنك رشه في جهاز التفريغ ، وختمه.

لدي حقنة مع البيوفين ، مغرض teskom.

[زنبق]

زنبق

وما هي الشركة التي تطلبها؟

لقد فهمت ذلك مع جوجل.
عامل أو "pontovy" - تحددها الميزانية.
ميزة هذه الإبرة (الجانب) هي عند ثقب اللحم القاسي.

[Iskatel-X]

واضح Iskatel-X,

عطاء Tescom

هناك أيضًا ، تحتاج إلى إلقاء نظرة على المحقنة!

[mur_myau]

حقنة بلدي هي biovin ، عطاء teskom

mur_myau, ايلينا,

حقنة التوابل والمخللات من Tchibo ، ومرطبات Tescoma أيضًا. أنا سعيد جدًا بهذه المجموعة !!!

[كوكوشكا]

كوكوشكا,
الحقنة شيء جيد ، خاصة عند تمليح أو تخليل قطعة كبيرة بشكل أسرع.

[أومكا 19]

أومكا 19,
تتلاقى الأفكار.
هل تشيبو الخاص بك لديه ثقب في الجانب؟

مرحبا لينوشيك !!!
لا ، يوجد ثقب في طرفه ، مائل بزاوية 45 درجة. لكنها مريحة للغاية وأنا أحبه.

مرحبا!
لقد وجدت ماريناتور إبرة مشطوفة رخيصة في متجر صيني عبر الإنترنت مع شحن مجاني إلى روسيا. أمرت به أمس. أرسلت بالفعل اليوم. لكن في المراجعات حول المتجر يكتبون أن الطرود في روسيا تستغرق وقتًا طويلاً.
من يهتم ، هذا رابط للمحقنة: 🔗
وإليك المراجعات حول هذا المتجر عبر الإنترنت: https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/1663/content/otboi-pokupkam-na-buyincoinscom-privet-banggoodcom

سامحني ، من فضلك ، الوسطاء ، سيكون الرابط خارج الموضوع ، لكنني طلبت هذا أيضًا ، فجأة يحتاجه شخص ما بشكل عاجل. التعليقات على موقع المتجر الإلكتروني حول هذا الجهاز ممتازة (قرأتها من خلال مترجم عبر الإنترنت).
🔗

فاتني الموضوع. لدي هذه الحقن:

[لاريسا]

لاريسا، ولماذا هذه "الورقة" في محقنة كمثرى؟

أنيا هي لينة من السيليكون وبها ثقب - من أجل تشحيم سطح قطعة من اللحم أو الديك الرومي أو ما شابه.

[لاريسا]

لاريسا، شكرًا لك ، أحتاج إلى البحث عن واحد ، ما زلت أستخدم ذلك المعتاد.بدون أي إضافات أثناء الحقن. بالنسبة للتوابل ، لم يحدث شيء في رأسي ، لذلك لم أجتهد في البحث عن شيء خاص. لم يكن هناك سوى حليب غير قياسي ، لكنه لا يزال سائلًا فقط. وهذه الورقة بشكل عام ، على الأرجح ، مريحة.

كان لدي قطعتان من لحم الخنزير المسلوق في ثلاجتي (انتهيت اليوم). قامت بطهي واحدة بدون حقن ، والثانية تحقن بزيت عباد الشمس غير المعطر ، وتسخينها بالثوم المبشور. وبما أن الإبرة الطبية لم تنجح ، فقد انسدت الإبرة ، وثقبت اللحم بإبرة مخصصة لحشو اللحم بالثوم ، ووضع الزيت من حقنة طبية في الفتحة الناتجة. إذن هذا ما أعنيه ... لحم الخنزير المسلوق الثاني هو ألذ وأطعم عدة مرات ، ولم يأخذ الكثير من الزيت للحقن ، أي أن محتوى السعرات الحرارية لم يزد كثيرًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا

محقنة بزيت دوار الشمس

الزبدة تمتص في اللحم عند الطهي ، أليس كذلك؟
هل ستتدفق بقطر عند تقطيع طبق جاهز؟

ما هو مفيد رقصنا اللحوم غير الزبدة؟
لجعل البهارات أكثر كثافة!
عصير ليمون؟
لقد طهيت لحم الخنزير المسلوق متداخلا كيوي لذيذ ، ولكن الكيوي "ضغط" طعم الثوم والتوابل الأخرى.
الكيوي ليس أفضل مزيج مع التوابل الحارة.

الزبدة تمتص في اللحم عند الطهي ، أليس كذلك؟
هل ستتدفق بقطر عند تقطيع طبق جاهز؟

لا ، سيتم استيعاب كل شيء بالكامل.

ما هي الأشياء الأخرى المفيدة لرش اللحوم غير الزبدة؟
لجعل البهارات أكثر كثافة!
عصير ليمون؟

لقد طهيت الدجاج بعصير الليمون - هذا ليس ذوقي. منذ ذلك الحين ، لم أستخدم عصير الليمون في أي مكان في تحضير اللحوم. لكنه موجود في العديد من الوصفات على الإنترنت.
هكذا اصنع زيت الثوم. آخذ مغرفة صغيرة مطلية بالمينا ، وأسكب ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس وأسخنها. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة أي توابل حسب ذوقك - الزعفران ، والكزبرة ، والريحان ، والزعتر ، والكمون ، والبابريكا. ثم أعصر الثوم في الزيت الدافئ. أقوم بخلطها قليلاً ، حوالي 7 دقائق ، واتركها واستخدم ملعقة لدفع البهارات والثوم جانبًا. أنا فقط أضع الزيت في المحقنة. بعد رش التركيبة المتبقية ، أقوم بتغطية قطعة من اللحم ، ويمكنني أيضًا إضافة التوابل. لكني أطبخ نصف كيلو - قطع صغيرة.

ما هي الأشياء الأخرى المفيدة لرش اللحوم غير الزبدة؟

أي صلصة تتبيلة مرغوبة حسب ذوقك. أصنع تتبيلات مختلفة ، على سبيل المثال ، أخلط صلصة الصويا والعسل والخردل والتاباسكو والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون.

[سفيتلانا]

سفيتلانا
بحكمة! سأحاول بالتأكيد!
زيت الثوم - هل يجب تسخين الزيت؟ لماذا الحرارة؟ يمكن أن تصر لفترة أطول ، ستكون النتيجة هي نفسها؟

لاريسا

أي صلصة تتبيلة مرغوبة

في الواقع ، أنا ألتقط الوصفات ، أكثر حدة! تشيلي وما شابه ذلك.
العسل - عند تسخينه يفقد كل خصائصه المفيدة ، ويبقى فقط الطعم الحلو ، وهذا أمر مؤسف.

زيت الثوم - هل يجب تسخين الزيت؟ لماذا الحرارة؟ يمكن أن تصر لفترة أطول ، ستكون النتيجة هي نفسها؟

في رأيي ، عند تسخينها ، من الأفضل تشبعها بالتوابل. حاول أن تصر على البرد ... ودائما لا أملك الصبر على الانتظار طويلا.

سمك السلمون المملح حسب وصفة الموقع.
سكب عصير الليمون. يتدفق إلى أسفل.
هل يمكن حقن العصير أم لا يعمل مع السمك؟ بعد كل شيء ، إنه مرن مقارنة باللحوم.
شكر

[Iskatel-X]

Iskatel-X,
أنا لم أحقن السمك قط.
من المحتمل أن يكون طعمه مثل السيفيتشي ، وسوف يتحول اللحم إلى اللون الأبيض مع الحمض.

إذا كنت ملحًا السمك حقًا ، فالملح أو السكر الملح 2: 1 ، الملح الخشن أفضل. في أومبا ، يقوم سكاننا المحليون بمعالجة الأسماك بالملح فقط. نورجي ، عند التمليح ، ضعي الشبت المفروم جيدًا ، وجميع أنواع التوابل.

لكن الأسماك الجاهزة ، وخاصة الأسماك المقلية ، تسير على ما يرام مع الليمون أو الجير. في Lazerson ، تبنت منذ فترة طويلة وصفة للأسماك a la menerue من المجلد الأول من Culinary Ambulance. في النهاية ، اعصري عصير الليمون ورشي البقدونس على السمكة بالزيت الذي كانت مقلية به.

لقد استلمت طردي من الصين مع محقنة. لقد دفعت في 13 أكتوبر ، اليوم - تم استلام الطرد. كلفني 221 روبل مع الشحن المجاني. حكاية خيالية!!!!!
يوجد ثقوب على جانب المحقنة على كلا الجانبين. إذا احتاج أي شخص إليها ، سأكتب رابطًا هنا.

[نعسان]

إذا احتاج أي شخص إليها ، سأكتب رابطًا هنا.

نعسان، أعطني الرابط من فضلك.

soneyka ، أعطني رابطًا من فضلك.

حقنة ماريناتور: 🔗

[نعسان]

نعسان، شكرا لكم على المعلومات المفيدة

[فتحة خروج Marinade من الجانب تمامًا.]

كل واحد. ملحوظة!
تختلف الإبرة المتخصصة (ليست صينية حسب العلامة التجارية وليس حسب التصنيع) عن الإبرة الطبية!
بعض وليس كل - فتحة خروج Marinade من الجانب تمامًا.
البزل هو مجرد إبرة ، لا ثقوب.
هذا هو الاختلاف عن الطبية.

استمرار الموضوع.
لقد اشتريت مثل هذه الحقنة منذ حوالي عام ونصف و ... نسيت ذلك بأمان.
اليوم كنت أرغب في خبز الدجاج ، وبدأت في القراءة ، وصادفت هذا الموضوع ، وتذكرت.
ماذا يمكنني أن أقول لك: حقنة رائعة! تمكنت من إحداث ضجة مع ماء مالح كثيف إلى حد ما مع إضافة الثوم المعصور بمكبس. الدجاج مغلق في كيس مفرغ من الهواء ، سأخبزه غدًا.

أواجه اختيار حقنة جيدة للحوم ، أريد شرائها بكمثرى ، لكنني لم أرها في أي مكان على الإنترنت.

[علاء]

علاء، بطريقة ما اشتريت حقنة للحوم على علي ، أحببتها. هنا أخذت:

🔗

[أنشيك]

أنشيكآنا ، هل يمكنك إظهاره في الصورة؟ الروابط لا تفتح على هاتفي.

[علاء]

علاء، سأحاول


لدي شيء من هذا القبيل. يوجد فتحتان على جانبي الإبرة.

[آنا]

آنا، شكرا على الصورة. +

البنات ، هذه الإبرة مناسبة للعسل البسيط. حقنة؟

لا. هناك اتصال مترابطة.

مرحبا.
اشتريت حقنة معدنية من علي ، بثلاث إبر وفرشتين. مثل.



كان لدي بالفعل حقنة بلاستيكية ، موقد واحد.
المعدني أفضل.

لدي لعبة أخرى للحوم - حقنة توابل جافة:

لار ، كيف يعمل؟

أوه ، يا له من شيء رائع! لاريسا ، هل يمكنك شرائه فقط "في أوروبا"؟

[جلال]

كيف يعمل؟

انظر ، إنه مفتوح على اليمين؟ ضع كل ما تريده هناك ، أغلق (يوجد مشبك) - مغلق على اليسار ، ألصقه باللحم وانطلق! يتم إطلاق النكهات من خلال الثقب أثناء عملية الطهي ، ولكن بعد ذلك لا داعي لبصق الفلفل والقرنفل وقطع أوراق الغار.
جلال، لم نر. لكنني اشتريتها هناك ليس من متجر المطبخ ، ولكن في بقالة عادية "محل بقالة" ، كانوا معلقين فقط على الحائط ، وكالعادة يتم تعليق جميع أنواع هذه الأشياء الصغيرة مثل قياس الملاعق وحامل الطعام. لقد أصيبت بالجنون! وكم بحثت بعد ذلك في أماكن ودول مختلفة - لم أجدها.

وهو كذلك - وليس حقنة كاغبي ، ولكنه نوع من الرائحة شبين "إدراج" في اللحوم.
رائع!

حسنًا ، لديك في هذا الموضوع ، العنوان لا يحتوي على "تخليل" ، لذلك أحضرت إبرة إبرة.

فعلت برالنا ما أحضرته.
و "التخليل" ، إذا أردت ، سأضيف - وداعا ، كل هذا عمل.