بسكوتي الليمون-الخشخاش

بسكوتي الليمون-الخشخاش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
بيضة	حاسب شخصي 1
البروتينات	2 قطعة
سكر محبب	180 جرام
دقيق قمح ممتاز	300 غرام
مسحوق الخبز	0.5 ملعقة صغيرة
مشروب غازي	0.5 ملعقة صغيرة
شقائق النعمان	3-3.5 ش. ل.
المكسرات	60 جرام
قشر الليمون	1 ملعقة كبيرة. ل.
عصير ليمون	1.5 ملعقة صغيرة.

طريقة طهو

• اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والبشر وبذور الخشخاش. تقطع المكسرات (اللوز الطازج بشكل مثالي) بسكين.
• يخفق البيض والبيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا. أضيفي نصف خليط الدقيق وعصير الليمون ومزيج الدقيق المتبقي واخلطيهم جيدًا في كل مرة. حصلت على خلاصة الحمضيات من دكتور Otcher ، أضفت 3-4 قطرات للرائحة. اتضح أن العجين بلاستيكي تمامًا وممتع في العمل به ، ونخلط في المكسرات.
• دهن صينية الخبز بالزيت وغطيها برق ، شكل قطعتين بطول 20-22 سم من العجين. ننشرها على ورقة خبز على مسافة من بعضها البعض ؛ أثناء عملية الخبز ، تنمو القضبان بشكل جيد في الحجم.
• نخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة (حرارة حرارية 160) ، تحقق من الاستعداد باستخدام المسواك - يخرج جافًا من قضبان جاهزة. إذا تم خبزها في قطعة واحدة ، سيزداد وقت الخبز إلى 40-45 دقيقة.
• نقوم بتبريد قضباننا ثم نقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد.
• ضعي على صينية خبز (مع ورق برشمان) واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى عند 150 (130 درجة حرارة حرارية) على أعلى مستوى ، بمجرد قلب البسكوتي إلى الجانب الآخر في منتصف الخبز.
• دع الكبد يبرد تمامًا. نخزن في حاوية مغلقة بإحكام.
• استمتع بالشاي!

الطبق مصمم ل

25 حبة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

كعكات معطرة ولذيذة! جربها!
مصدر: 🔗

[ماريشا]

ماريشا، أستطيع أن أتخيل ما هي النكهة عند الخبز! ما المكسرات التي استخدمتها؟ أو يمكن أي؟

[ماريشا ،]

ماريشا ، شكر! سأكون سعيدا جدا إذا كنت ترغب في ذلك! اللوز الطازج هو الأفضل من بين جميع المكسرات.

مع هذه المكونات لا يسعك إلا أن تعجبك!

شكرا لك يا ماريش!

وصفة شيقة. منجز. لذيذ ، وإن كان غير عادي إلى حد ما أو شيء من هذا القبيل ..

كنت أتوقع المزيد من الانهيار ، كما كان. من حيث الصلابة ، اتضح أنه قريب من المفرقعات. على الرغم من أنها أقل صلابة بقليل من الخبز المحمص. :-)
ولكن نظرًا لصلابة البسكوتي ، يمكنهم الاستلقاء لفترة طويلة في صندوق مغلق بإحكام وفي نفس الوقت سيكونون دائمًا جاهزين للاستخدام.
لهذا هم زائد كبير!
شكرا جزيلا!

[سيرجي]

سيرجي، من الناحية النظرية ، ويجب أن يكون خبز محمص تقريبًا. يبدو لي أن مثل هذا الطعم غير العادي يأتي من كمية كبيرة من بذور الخشخاش.

لا اقسم!
لا تزال لذيذة وطويلة الأمد!
والطعم واللون .. ولذوقي هناك بيضة وسكر (أي أنها حلوة ولكن باعتدال!).
والخشخاش لشيء لا يستعجل الذوق. ربما كان يجب طهيه قليلاً؟ أو نقعها مسبقًا في الماء حتى تتضخم؟

أنا أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه بانتظام الآن.
وكل ذلك لأنه بعد ذلك لا تؤكل البقسماط من الصناديق من المخابز (Kievskie ، Vanilny ، إلخ) على الإطلاق.
بالمقارنة مع البسكويت ، فهي ... لا مثيل لها.
آخر مرة قمت فيها بخبز جزء مزدوج من البسكوتي للأسباب التالية:
1. "انطلق" بشكل جيد.
2. يمكن تخزينها لفترة طويلة جدا.

المؤلف له احترام كبير!

[سيرجي]

سيرجي، سعيد لأن الوصفة عالقة!

أنا أخبز ملفات تعريف الارتباط هذه بانتظام الآن

وماذا عن بذور الخشخاش ، ألا تبخرها؟

وماذا عن بذور الخشخاش ، ألا تبخرها؟

لقد اشتريت عبوة من بذور الخشخاش جاهزة للاستخدام في شؤون الطهي في أوشان.
بدأت في إضافته بدلاً من الخشخاش البسيط.
يبدو أنه على البخار ، إلخ.
لكني سأضيف المزيد منها.
بالأمس عالجت موظفيي في العمل.
سأل أحدهم السؤال: أين الخشخاش هنا؟
ولذوقي ، فإن الخشخاش موجود فقط للمشاهدة.
والطعم خفي إلى حد ما.
والآن تثيرني نكهة الليمون.
أستخرجه من الليمون الطازج وأطحنه في مطحنة.
ولكن ، من ليمونة واحدة ، يتم أيضًا الحصول على طعم دقيق.
من الواضح أنه يمكن تقشير حبتين من الليمون.
ولكن ربما هناك نوع من تلذذ المصنع؟
نأخذ بضع ملاعق ونضيفها.
لا تقدم جوهر الليمون.
انا أملكه. وهو يعطي فقط الرائحة وليس الطعم.
والحماس ، بالإضافة إلى الرائحة ، محسوس أيضًا في الفم سواء في شكل حموضة أو في شكل أحاسيس طعم أخرى.

[Qween]

لم أقابل تلذذ المصنع ، لكنه سيكون رائعًا! أنا شخصياً أستخدمه كثيرًا في الخبز ، لذا فإن مسألة ما يجب فعله مع الكثير من الليمون الأصلع مهمة للغاية. أنا أنقذ نفسي بالطبخ سكر الليمون من عند Qween.

[مانيون]

لم أقابل تلذذ المصنع

مانيون، هذا ما شو؟! وقريتنا ممتلئة مثل هذا:



ومثل هذا:

سعيد الحظ.
سوف تسعى!

[ح ح]

سعيد الحظ.

أنا لا أشتري شيئًا واحدًا ، أنا لوح حسأفركها بنفسي ... بالإضافة إلى أن ثمار الحمضيات في ثلاجتي لا تترجم ...

حسنًا ، يدي لا ترتفع 40 روبل (لدينا مثل هذا السعر فقط) لدفع ثمن ما أرميه كل يوم ... اتضح أن جلودي في سلة المهملات ، لكنني أدفع ثمن المتجر؟ لا ... إنه بالتأكيد ليس عني ...

هذا كل شيء ، الآن يمكنك مناداتي بالجشع ورمي النعال في وجهي ...

[مانيشكا ،]

ثم ارمي نعالك عليّ أيضًا - أنا أيضًا أفرك الحماس بنفسي!
رائحتها مدهشة - حقيقية!
بمجرد أن اشترى لي زوجي مثل هذه العبوة ، كما أظهرت إينا في الصورة - حسنًا ، لا توجد مقارنة مع الحماس الطبيعي. لم يعجبني حقًا (خاصةً الليمون).

مانيشكا ، تم وضع إشارة Biscotti منذ فترة طويلة ، شكرًا لك على هذه الأشياء الجيدة!

[فينا]

فينا، شكر! سأذكر ، إذا كان ذلك. لكنني أشك في أن الحماس من الحقيبة سيكون أفضل من الطبيعي ، لذلك ، أيتها الفتيات ، أنا معك! بوم صر نفسك!

ليس. لن أرمي النعال على أي شخص. :-)
من الواضح أن الليمون الطازج يعطي المزيد من النكهة.
لكنني شخصياً أحتاج مثل هذه الحقيبة في المطبخ.
قد لا يكون لديك دائمًا ليمون في متناول اليد.
في بعض الأحيان لا أرغب في "الصنفرة" وطحن هذه الجلود ، إلخ.

[رجل]

رجل، دوك مع بذور الخشخاش ماذا تفعل ، بعد كل شيء؟ طحن ، أليس كذلك؟

[تانيوش]

تانيوش، أنا فقط أضفته. ليس لدي مطحنة الخشخاش.

[تانيوش]

تانيوش، أنا فقط أضفته. ليس لدي مطحنة الخشخاش.

دوك أنا أيضا لا. لقد قمت بطهي الخشخاش على البخار ، ثم بخلاط يدوي. أعتقد أن طعم الخشخاش سيكون أكثر إشراقًا من الخشخاش المنهار ، لكن بمجرد سكبه ، سيتحول إلى الجمال فقط.
بشكل عام ، لا أعرف ما الذي أحتاجه أكثر.

قم بخيارين.

[مانيا]

مانيا، بشكل عام ، لقد صنعتها. الرأي مختلط.
عندما خبز ، كانت هناك رائحة كريهة من البيض. ثم تبردوا ... أوه ، سيكون ذلك طبيعيًا. ثم قطعت هذه القضبان مع مطرقة وإزميل المنشار (سكين). على الأرجح كانت 30 دقيقة الكثير بالنسبة لهم. ولم يبدوا جيدًا ، متصدعين.

🔗

[تانيوش]

تانيوش، من المؤسف أن ملفات تعريف الارتباط لم تنجح.
يخبز في "قالب" واحد في قالب ، وقت الخبز حوالي 45 دقيقة.

[مانيشكا]

حسنًا ، دراستي ... هذا فرني ، على ما أعتقد. جفف القضبان بشدة. في المرة القادمة سأعرف ماذا أخبز برغيف واحد.
لكن شكرا لك مانيشكا، تعلمت ما هو Biscotti.
شكرا.

[مانيشكا]

تانيا ، إنه أمر مؤسف على طاقتك ووقتك ومنتجاتك الضائعة.

لكن شكرا لك ، مانيشكا، تعلمت ما هو Biscotti.

آها ، وأن مثل هذه الباقة مستحيلة!

تانيا ، إنه أمر مؤسف على طاقتك ووقتك ومنتجاتك الضائعة. آها ، وأن مثل هذه الباقة مستحيلة!

أي ساعة؟ الشيء الوحيد الذي قمت بفركه قليلاً أثناء محاولتي قطع القضبان ...

نعم ... من المستحيل أن تأكل ... حسنًا ، أنت مرتبك ... كان علي أن أخبر زوجي ألا يأكل كثيرًا. لذيذ جدا ، خاصة مع الشاي.

بالمناسبة ، إذا قمت بطحن بذور الخشخاش ، فسيؤثر ذلك على طعم الليمون وحتى المكسرات. وهكذا يكون الطعم متناغمًا ومتوازنًا. كيف ...

تانيوش!

ولدي ابنة في المستشفى - أعتقد أنها تستطيع خبز شيء لذيذ للغاية هناك. أدركت أنني سأطبخ البسكوتي))) شكرًا على الوصفة!