كب كيك في صانعة الخبز مولينكس OW 2000

السلام عليكم ايها الخبازون!

يبدو أن هذا الكب كيك رائعًا دائمًا ، لكنني بدأت أيضًا في صنعه بدون
الزبيب مع المكسرات والفواكه المسكرة ألذ ، وأضيف أيضًا كيسًا من جوز الهند واحتفظ بزجاجة من مسكرات الجوز في المنزل خصيصًا لها
على الرغم من أنه يمكنك إضافة amoreto

ربما يمكن لشخص ما أن يخبرك كيف يمكنك استبدال الروم الغامق عند خبز المافن (انظر كتاب وصفات مولينكس) ، ربما الكونياك سيفي بالغرض ، أو هل تحتاج إلى رم غامق في الأساس؟ ربما يعطي بعض الذوق الخاص؟ أنا لا أفهم أي شيء عن المشروبات الكحولية ، لأنني لا أشربها ... ساعدني في اكتشافها ...

حسنًا .. من الروم كل نفس ذاكرة واحدة تبقى بعد الخبز ، لذلك طعم خفيف. يمكنك رميها بعيدًا - إنه أمر بالغ الأهمية إذا كنت ستحتفظ بالكب كيك لفترة طويلة. وإذا كان ذلك من أجل الذوق فقط ، فأنا ، على سبيل المثال ، استبدله بنسب متساوية مع becherovka. بالنسبة لي اتضح أكثر إثارة للاهتمام بشكل عام ...

مرحباً ، لقد جربت الوصفة من الصفحة الأولى كب كيك "مفيد للشاي". لقد غيرت قليلاً فقط ، بدلاً من الماء أضفت الزبادي ، أخذ مسحوق الخبز نصف عبوة من دكتور Otcher ، (على الرغم من أنها صغيرة ، فقد كتبت على 500 جرام من الدقيق) ، خرجت الكعكة ممتازة. الشيء الوحيد عندما انتهى برنامج الكب كيك هو أن الجزء العلوي كان لا يزال رطبًا ، لذا قمت بتعيين برنامج الخبز لمدة 20 دقيقة أخرى ، لقد كان لذيذًا جدًا ، شكرًا على الوصفة.

مرحبا الخبازين! اصعد إلى رتبك! لدي ملوك 5004.
لقد قمت أيضًا بخبز الكعك و 15 قطعة بالفعل في الأسبوع ، لكن ... تم استعادته كثيرًا من الوصفة. لقد أفسدت الدقيق في هذا الإبريق المقاس بالجرام ، حسنًا ... اتضح أنه ألذ. المشرف أنا أيضًا لم أحصل عليه وفسد الليمون ، واستبدلت كل شيء بعصير الكرز. كانت تعتمد على كمية أقل من الدقيق ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا!
وبدأت في التعامل مع الأوزان ، وهي ليست كثيرة جدًا
لقد حاول جميع أقاربي وأصدقائي وأمروا بالوطن. وبدأت في التعامل مع الأوزان ، وهي ليست كثيرة جدًا
الشيء الوحيد .... سيء الخبز ، أنا لا أنظر إليّ فقط. يمكن تثبيت البرنامج ل 1500 كجم؟

مرحبا الخبازين! اصعد إلى رتبك! لدي ملوك 5004.
لقد قمت أيضًا بخبز الكعك و 15 قطعة بالفعل في الأسبوع ، لكن ... تم استعادته كثيرًا من الوصفة. لقد أفسدت الدقيق في هذا الإبريق المقاس بالجرام ، حسنًا ... اتضح أنه ألذ. المشرف أنا أيضًا لم أحصل عليه وفسد الليمون ، واستبدلت كل شيء بعصير الكرز. كانت تعتمد على كمية أقل من الدقيق ، لكن اتضح أنها لذيذة جدًا!
وبدأت في التعامل مع الأوزان ، وهي ليست كثيرة جدًا
لقد حاول جميع أقاربي وأصدقائي وأمروا بالوطن. وبدأت في التعامل مع الأوزان ، وهي ليست كثيرة جدًا
الشيء الوحيد .... سيء الخبز ، أنا لا أنظر إليّ فقط. يمكن تثبيت البرنامج ل 1500 كجم؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
ايرينا سوخوفا
اتركيه لبعض الوقت بعد الخبز على التسخين ، والتحقق بشكل دوري بإبرة حياكة خشبية من كيفية خروج إبرة الحياكة جافة مما يعني أنها انتهت

أنظر إلى كعكاتك وأحسدك بهدوء .... وفي ميان تحترق جميع الكب كيك في بغل! لقد عرضت قشرة خفيفة ، وسحبتها مبكرًا ، وضبطتها على 750 عند ضبطها على 1000 - لا تزال تحترق ، وعليك قطع جوانب الكعكة نصفًا إلى النصف! ماذا يمكنك أن تفعل أيضا؟

وصفة

تحضير مافن الزبيب الكلاسيكي للشاي. الوصفة أدناه لن تستغرق الكثير من الجهد والوقت.
يُطحن المارجرين الكريمي مع السكر جيدًا مع إضافة صفار البيض تدريجياً. نضع الدقيق والزبيب المغسول والفانيلين في الكتلة ، ونخفق البروتينات في رغوة سميكة ونضيفها إلى العجين مع التحريك برفق. دهن علب المافن وضع العجين فيها. أخبز لمدة 40-50 دقيقة.

قمت بعمل روابط وفقًا للوصفة الثانية ، فقط بدلاً من العصير قمت برش شراب القيقب (صنع في عشان) واستبدلت 100 جرام من الدقيق بالجاودار و 100 جرام من البرقوق الزبيب. عن طريق قياس الزجاج
كدت أن أعض أصابعي شكرا على الوصفة

مساء الخير جميعا! أنا أنضم إلى رتبك النحيلة من أصحاب الخبازين مولينكس 2000 ... بدأت المقدمة بتطوير الخبز الأبيض على الكفير (بينما ستنجح 70 × 30 ، ثم لا) ، وفطيرة الليمون (50 × 50) واثنين من الكعك (كنت أرغب في ذلك لنفسي ، لكن اتضح أنه للكلب الذي قمت بطهيه. ...) الأهم من ذلك كله أنه تبين الإحباط من الكب كيك ... وكان هناك مسحوق الخبز ، والصودا ، والبيض مع السكر والملح بشكل منفصل ، وكل ذلك معًا ... لكن تبين أنها لبنة - وهذا كل شيء ... الراحة الوحيدة للروح هي على الأقل لم يتم إلقاؤهم بعيدًا ، لكن Sobachevich سعيد بتجاربي هذه ... أخبز في البرنامج 9 (لمدة 1 ساعة و 50 دقيقة: 15 دقيقة دفعة ، 1 ساعة و 20 دقيقة - الخبز)
ملاحظة. لقد نسيت أن أضيف أن الكعكة ليست مخبوزة بالداخل ، تمامًا مثل القشرة العلوية لا بنية ... البرغي مفكوك 1.5 لفة ...

لماذا صودا الخبز؟ حاول أن تجعلها وفقًا للوصفة من المنشور الثاني ، الصفحة الأولى ، كل شيء سينجح ... أنا أيضًا لا أزعجني ، أضعها بالقوة لمدة 20 دقيقة أخرى. وبعد ذلك لا آخذ ساعة.

لقد خبزت "مفيدًا للشاي" - طويل ، جميل ، لذيذ! شكر!

لينكا ، كعكة الكاكاو وعصير البرتقال لذيذة جدًا ، كما اتضح أنها عالية. أول مرة مثل هذا كب كيك طويل!

يوم جيد للجميع!

أخبرني ، لقد فعلوا ذلك الآن وفقًا لهذه الوصفة ... لذا لم يرتفع الكب كيك لأعلى من vapsche ... ولم يخبز في الأعلى ، لقد وضعت 10 دقائق إضافية على الخبز ... وطرح سؤال آخر: انتظرت نصف ساعة ثم أخرجتها ، لذا فإن القاع على جانب واحد و انهار ...
لا أفهم ما الخطأ الذي فعلته ...

بالطبع لست متخصصًا جيدًا ، لكن إذا لم يرتفع العجين ، فالمشكلة تكمن في التكوين (العجين الثقيل) أو الخميرة. وشيء آخر - إذا لم يرتفع العجين ، فكيف ينهار القاع؟ عادة ما ينهار السقف ، ولكن ماذا لديك بالضبط؟

لذلك لا يوجد خميرة في الوصفة .. وبدا أن قاعها ينكسر عندما أخرجت الكعكة ... اتضح أنها هشة ... ربما كان من الضروري الاحتفاظ بها بالشكل لفترة أطول ...

وما نوع الوصفة التي نتحدث عنها؟ ما هو رقم البريد؟

بيض - 3 قطع.
زبدة - 70 غرام
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.
سكر - 200 غرام
دقيق - 320 غرام.
مسحوق الخبز - 2.5 ملعقة صغيرة.
كاكاو - 2 ملعقة صغيرة
عصير برتقال - قطعة واحدة حوالي 100 جم + نكهة
الزبيب - 50 غرام.
رم - 1 ملعقة كبيرة. ل. (الكونياك ممكن ، أخذت بلسم Karelian).

هذا هو السبب في أن الوصفة ، فقط بدون الزبيب وبدلاً من مسحوق الخبز ، كانت محسن دقيق ...

حسنًا ، نظرًا لعدم وجود خميرة هناك ، فلا ينبغي أن تكون قد ارتفعت.

[كريفوشابكا]

بدلاً من مسحوق الخبز ، كان هناك محسن دقيق ...

كريفوشابكا
محسن الدقيق غير مناسب تمامًا للاستبدال مسحوق الخبز، هذه أشياء مختلفة.محسن يستعمل ل خميرة العجين(للدقيق الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الغلوتين ، أو للخبز الذي يحتوي على ليسدقيق القمح (الجاودار ، الحنطة السوداء ، الذرة ، إلخ) ، و مسحوق الخبز إلى عن على خالي من الخميرة ... اتضح أنه لم يكن هناك سبب لارتفاع الكب كيك ...

مساء الخير يا اصحاب مكائن ​​خبز مولينكس! إن أمكن ، ساعدني في اكتشاف ذلك. اخترت صانع الخبز ، وأعتبر Mulinex كخيار ، لذلك قمت بتنزيل التعليمات الخاصة بطرز مختلفة. وقد لاحظت أن نفس الوصفة في نماذج مختلفة لها اختلافات كبيرة. على سبيل المثال ، تختلف وصفة كعكة الليمون (فطيرة) في التعليمات الخاصة بالطراز 312 اختلافًا كبيرًا عن نفس الوصفة في إرشادات النموذج 5002. في الحالة الثانية ، يُقترح تخطيط لثلاثة أنواع من الوزن 750 غرام ، 1 كجم. و 1500. ولكن لا يتطابق أي منهما مع الوصفة المقترحة في تعليمات الموديل 312. أيهما يعطي أفضل نتيجة؟ وسؤال آخر: هل جرب أحد خيار الوزن الأقصى (1500 جرام) هل مخبوز؟ (صغيرة لا تكفي لعائلتي ، الجميع يحب الحلويات. لكني أرى أن الجميع هنا يجلب وصفات لكب كيك صغير (حسب الصور)

السلام عليكم ايها الخبازون!
بغض النظر عن نوع الموقد
بغض النظر عن الوصفة
أيهما تفضل له أفضل نتيجة
لتشغيل الموقد بالكامل ، حيث تم تحديد متوسط ​​الوزن من البداية ، وظل متوسط ​​القشرة كما هو لأي خبز