كعكة "قبعة مونوماخ" (ممنوع الخبز)

كعكة "قبعة مونوماخ" (ممنوع الخبز)

الفئة: الحلويات

مكونات
السكر	3/4 كوب
حمض الليمون	0.5 ساعة ل
الجيلاتين	25 جرام
بياض البيضة	4 أشياء
زبدة	100 جرام
حليب مكثف ابيض	2 ملعقة كبيرة
لفات جاهزة	2 قطعة

طريقة طهو

• اغلي السكر إلى شراب كثيف ، أضف حامض الستريك في نهاية الطهي
• نقع الجيلاتين مسبقًا في 75 جم من الماء
• برد الشراب إلى 60 درجة وأضف الجيلاتين
• اخفقي البياض في رغوة قوية واسكبي الشراب في تيار رقيق دون توقف عن الخفق ، ثم أضيفي الزبدة والحليب المكثف واخفقي لمدة دقيقتين إضافيتين
• نضع الرول المقطعة بشكل عشوائي على الشكل الذي تختاره ثم نسكب فوق سوفليه. في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل. بعد 5 ساعات ، أخرج الكيك من الثلاجة وقم بخفض قاع القالب (لدي وعاء سلطة كبير) لمدة 20 ثانية في الماء المغلي وقلب الكيك للتقديم
• العصا هي المنقذ عندما تحتاج إليها بشكل عاجل. يتم ذلك بسرعة كبيرة ، ويتم تحرير وقت التجميد في الثلاجة لأعمال منزلية أخرى
• 
• وهذه نسخة أخرى من نفس الكعكة
• قسم وعرض عام
• انها بسيطة جدا !!

لا تتوقف Valvery أبدًا عن الإعجاب بوصفاتك البسيطة ، ولكنها مثيرة جدًا للاهتمام. لذلك أحببت هذا ، أخذته على الفور إلى الإشارات المرجعية. أود أيضًا أن أوضح ، إن أمكن ، ما هو حجم النموذج الذي تم تصميم هذا الجزء؟

صحن سلطة كبير من خدمة زجاجية بنية اللون (أعتقد أن الجميع يعرفهم) وهم قياسيون

شكرا على الوصفة ، أنا أحب الحلويات بدون خبز ، لكن لا أفهم كمية الماء اللازمة لصنع الشراب؟

أسكبها على العين ، لكن حوالي نصف كوب ، لا تزال تغلي حتى تصبح سميكة