كعكة إسفنجية مع التوت والمكسرات في قدر متعدد الطبخ باناسونيك

كعكة إسفنجية مع التوت والمكسرات في قدر متعدد الطبخ باناسونيك

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	2 ملعقة كبيرة. (250 مل)
السكر	6 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	قرصة
حمض الستريك	0.5 ملعقة صغيرة
بيضة	6 قطع
حشوة:
التوت (الكشمش الأسود ، التوت .....)	حفنة 100 جرام
جوز	5 قطع.

طريقة طهو

• لقد فعلت ذلك في رسم كاريكاتوري صغير.
• قسّم البيض إلى صفار وبياض. يُطحن الصفار بملعقة كبيرة من السكر حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الأبيض. 5-8 دقائق بملعقة.
• يخفق البيض (أستخدم الخلاط) لمدة 3 دقائق مع قليل من الملح ، حتى يصبح رغوة. ثم يخفق مع إضافة السكر تدريجياً في أجزاء. دقيقة 10-12. تصبح البروتينات صلبة. في النهاية ، أضيفي الليمون. يقوي البروتين ويمنح العجين حموضة لطيفة.
• اخلطي الصفار والبياض بملعقة (وليس بالخلاط) ، ثم قلبي الدقيق تدريجياً في ربع كوب بملعقة بحذر وبحركة دائرية.
• قم بتشحيم القدر بزيت متعدد المكسرات.
• وزعي ثلث العجين ، ورشي فوقه المكسرات والتوت ، ثم مزيد من العجين ومرة ​​أخرى توت + فواكه وآخر مرة عجين وتوت + فواكه.
• إذا اتضح بشكل غير متساو ، فهذا ليس مخيفًا ، فكل شيء سينتهي عند الخبز.
• الخبز 60 دقيقة. لا تفتح الغطاء أثناء الخبز.
• توصياتي
• 6 بيضات هو الحد الأقصى لمولت صغير. يمكنك خبز 3 بيضات عن طريق تقطيع الدقيق والسكر إلى النصف.
• أعتقد أنه يمكنك خبز مثل هذا البسكويت مع تفاحة أو توت ، والشيء الرئيسي هو أن التوت ليس رطبًا ، ويمكن أن تتداخل الرطوبة الزائدة مع ارتفاع البسكويت.
• لقد خبزت مثل هذا البسكويت بالمكسرات + الفواكه المجففة (الزبيب والفواكه المسكرة)
• عند التقديم ، يمكنك رش مسحوق السكر.
• 

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف ، ها هو زميل ، لقد تجرأوا على وضع إبداعاتهم

اتضح أنه بسكويت جميل جدًا ، ولونه جميل جدًا - أصفر

نتطلع إلى المزيد

شكرا لك روما
أنا أتحسن بنشاط.