البشتيدا

البشتيدا

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
الكريمة الحامضة	1 كوب
مايونيز	0.5 كوب
طحين	1 كوب
بيضة	4 أشياء.
مسحوق الخبز	1 ملعقة صغيرة
ملح	قرصة
كبد الدجاج	300 غرام
بصلة	2 قطعة
بقدونس	1 حزمة
الجبن المبشور	50 غ

طريقة طهو

• جاءت صديقة من إجازة قضتها في إسرائيل ، وأعدت في لقائنا طبقًا قوميًا يهوديًا ، البشتيدا.
  
• قمت بتعديل الوصفة قليلاً ، بدلاً من كوب القشدة الحامضة ، كان لديها نصف كوب من القشدة الحامضة والزبادي ، وهذا ما حدث:
  
• 
  
• 
  
• يخفق البيض مع قليل من الملح ويضاف إليه القشدة الحامضة والمايونيز والدقيق مع مسحوق الخبز. سوف تحصل على الخليط. يُسلق كبد الدجاج ويُقطّع إلى قطع ويُقلى في الزبدة مع البصل والملح ويُضاف البهارات حسب الرغبة (في حالتي ، الكزبرة والبهارات) ، البقدونس المفروم جيدًا.
  
• دهن الجزء السفلي من القدر متعدد الطهي ، واسكب نصف العجين ، ثم ضعي الحشوة (ويمكن أن تكون الحشوة أيا كان) واسكب العجين المتبقي.
  
• يرش الجبن المبشور على الوجه.
  
• من الأفضل تقديمها دافئة ، ولكن باردة أيضًا.
  

وقت الطبخ:

40 دقيقة

برنامج الطبخ:

متعدد الطبخ

[فال]

فال، وصفة شيقة جدا ، مرجعية.
وعلى الفور السؤال: هل من الضروري أن يغلي الكبد؟ يبدو لي أنه يكفي أن تقلى فقط ...

[جلفه]

جلفه، شكرًا لك ، أعتقد أنه يمكنك ، بالطبع ، أن تقلى فقط ، لكن يبدو لي أنه في هذه الحالة ، سوف يمتص الكبد المزيد من الدهون ، وأحاول تقليل الطهي في شكل مقلي ، إذا قمت بالقلي ، ثم قليلاً ، قليلاً - بني ذهبي قليلاً مع القليل من الزيت. في الوصفة الأصلية ، كان الكبد مسلوقًا للتو ، ولكن تمت إضافة البصل الأخضر هناك ، ولم يكن لدي هذا الصباح وذهبت في الاتجاه الآخر ...

البشتيدا هو طبق خزفي بالعبرية. هذا هو اسم جميع أنواع الطواجن. البشتيد (هكذا في صيغة الجمع ، مع التأكيد على المقطع الأخير) يأتي من مكونات مختلفة. هناك أيضا حلوة.

بالضبط يا عزيزتي! عندما نشرت الوصفة ، نظرت في بقية الوصفات الموضحة في هذا القسم بالتفصيل ، ورأيت Tanyulin "Jellied Pie with Chicken and Potatoes" ، أردت حذف الوصفة الخاصة بي ، لكن ... مع ذلك ، يبدو Tanyulin أشبه بفطيرة ، وهذا الخيار هو طبق خزفي حقيقي في المظهر والذوق. بالمناسبة ، آخر قطعة من البشتي تم تناولها للتو ، وقد أحببتها أكثر عندما تكون باردة ، وختامًا - سأفعلها أكثر من مرة: لذيذ جدًا !!!

كنت أرغب في حذف وصفتي

لماذا؟؟؟ أي وصفة لذيذة لها مكان

VaI ، من فضلك قل لي ، ولكن في شكل زجاجي أو في شكل آخر وفي الفرن - هل سيكون من الممكن الخبز؟ وصفة ممتعة للغاية - أريد حقًا طهيها !!!! بالفعل في الإشارات المرجعية !!!!

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف، بالطبع يمكنك ، مثل أي طبق خزفي آخر. قام أحد الأصدقاء بفعل ذلك في الفرن بشكل عادي ، لكنني الآن بدأت للتو في الإعجاب بالنتيجة (الروعة والنعومة) في الرسوم المتحركة أكثر ، وتلاشت الحرارة ، مرة أخرى لن تشغل الفرن

كابريس، شكرا على الدعم

فال ، شكرًا جزيلاً لك على ردك! أفهم أنه لا يمكن مقارنة جهاز الطهي المتعدد بالفرن ، ولكن حتى الآن لا يوجد جهاز متعدد! هذا كل شيء ، أنا أطبخ غدًا !!!! لذيذ ، أشعر !!!!!!

[فال]

فالشكراً جزيلاً لك باشتيدا (طبق خزفي) ، سأحاول بالتأكيد.

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف و تانيوليا، آمل حقًا أن تعجبك مثلي تمامًا

فال ، لقد صنعت البشتيدا اليوم - إنه جنوني ، كم هو لذيذ !!!!!!!!!! لقد خبزت في شكل زجاجي في الفرن على حرارة 180 درجة ، لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ورشها بالجبن المبشور قبل 5 دقائق من النهاية ومغطاة بورق الألمنيوم - البشتي جميل بشكل مذهل ولا يضاهى طعمه! شكرا أستطيع أن أتخيل كم سيكون لذيذ مع حشوة الفطر!

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف، أنا سعيد لأن كل شيء سار من أجلك وأعجبك !!! أريد أيضًا تجربة حشوات أخرى ، مثل الملفوف

والبشتيدا الباردة "مجمدة" ، مقطعة إلى شرائح وطعم مختلف - وصفة رائعة !!!!!!!!! اريد ان اطبخ واطبخ

شكرا لك على وصفة بسيطة ، والأهم من ذلك ، لذيذة وذات سعرات حرارية عالية جدا. لقد طبخت في الوقواق 0821 ، كل شيء سار على ما يرام ، على الرغم من أن تجربة التشغيل لمساعدي تزيد قليلاً عن شهر. نشكرك على نشر الوصفات المجربة على المنتدى لأنها توفر الوقت. أنا أيضًا ، مثلك من نيكولاييف ، لدي أصدقاء يعيشون في إسرائيل. سوف أسألهم إذا كانوا يطبخون مثل هذا الطبق في المنزل.

شكرا لك على وصفة بسيطة ، والأهم من ذلك ، لذيذة وذات سعرات حرارية عالية جدا. لقد طهيت في الوقواق 0821 ، كل شيء سار على ما يرام ، على الرغم من أن تجربة التشغيل لمساعدي تزيد قليلاً عن شهر. نشكرك على نشر الوصفات المجربة على المنتدى لأنها توفر الوقت. أنا أيضًا ، مثلك من نيكولاييف ، لدي أصدقاء يعيشون في إسرائيل. سوف أسألهم إذا كانوا يطبخون مثل هذا الطبق في المنزل.

مرحبا زميل مواطن ومرحبا بكم في شركتنا الدافئة !!! في الواقع ، هنا في المنتدى ، يمكنك العثور على أي وصفة مفصلة تلبي أذواقك وتفضيلاتك ، وإذا كانت لديك أي أسئلة حول إعدادها ، فسيكونون دائمًا سعداء لمساعدتك. ومبروك على شراء الوقواق 0821! لقد رأيته أيضًا معروضًا للبيع ولن أرفض الحصول عليه أيضًا

شكرا فال على الكلمات الطيبة ، أزور الموقع كل يوم ، لأنني في مارس من هذا العام اشتريت مخبزًا ، ثم أردت شراء MV أيضًا. هناك الكثير من المعلومات والنصائح الشيقة لإعداد المعجنات وأطباق الطهي الأخرى. اشتريت الوقواق الخاص بي في تكنوبوليس مقابل 1235 غرامًا. 5 في المئة خصم. مع مرور الوقت ، ربما أنشر بعض الوصفات الممتعة.

وعلى الفور السؤال: هل من الضروري أن يغلي الكبد؟ يبدو لي أنه يكفي أن تقلى فقط ...

مرحبا! بالأمس صنعت للتو طبقًا جديدًا من الكبد لنفسي - يوصى بتقطيعه وصبه بالماء المغلي: في الجرح يخرج الدم من الكبد والمنتج نقي لمزيد من المعالجة

[الينسيك]

الينسيك، في الواقع ، أعلم أن الكبد يُغلى بالماء المغلي من أجل تسهيل إزالة الغشاء (على الرغم من أنني لا أفعل ذلك ، يمكن إزالته جيدًا) ، لكن الماء المغلي نفسه "يجعد" الدم نفسه.

والقشدة الحامضة الكثير من الاهتمام يجب أن تأخذ ؟؟

[مارجوشكا]

مارجوشكا، من حيث المبدأ ، يمكنك أخذ أي نسبة من الدهون ، لكني أفضل استخدام 15٪ كريم حامض للاختبار ، بدون دهون نباتية ومكثفات

خبز !!!!!!! كان علي أن أخبز مرتين متتاليتين - الأسرة تطلبت إضافة !!! شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

[مارجوشكا]

مارجوشكا، مرحبا بك! أنا سعيد لأنك أنت وعائلتك أحببت الطاجن! بالمناسبة ، ذكّرتني بها ، لسبب ما لم أخبزها منذ فترة طويلة