كعكة بانشو بالشوكولاتة

[كيك:]

كعكة بانشو بالشوكولاتة

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
كيك:
دقيق القمح	2 أكواب
السكر	1.5 كوب
بيض	6 قطع
كاكاو	4 ملاعق كبيرة. ل.
كريم:
الكريمة الحامضة	1 كجم
السكر
مثخن للقشدة (إذا كانت القشدة الحامضة سائلة)	2 كيس
حلوى:
شوكولاتة	100 جرام
كريم
حشو:
المكسرات ، الخوخ ، إلخ.
كونياك

طريقة طهو

• كيك:
• افصلي البياض عن الصفار ، واخفقي البياض في رغوة صلبة ، وأضيفي تدريجياً 1.5 كوب من السكر وكل الصفار في وقت واحد. أضف كوبين من الدقيق تدريجيًا (لا أعتقد أنني سكبت الكوب الثاني تمامًا - لم يكن البيض كبيرًا جدًا).
• ضعي ثلث العجين في طبق الخبز (أضعه في صينية الكيك - على أي حال ، ثم قطعته إلى قطع) ، ثم اسكبي 4 ملاعق كبيرة في 2/3 المتبقية. ملاعق من الكاكاو ودلك (ضعي هذا الجزء في شكل دائري قابل للفصل). خبز.
• نقطع الجزء السفلي بسمك 2 سم من قشرة الشوكولاتة ونقطع الجزء العلوي والبسكويت الأبيض إلى مكعبات (أو أي شيء تريده ، الشيء الرئيسي هو أن يكون لديك قطع)
• كريم:
• يخفق 1 كجم من القشدة الحامضة مع السكر. أخذت قرص DVD 25٪ - سائل جدًا ، أضفت كيسين من مثخن الكريمة (يمكنك الحصول على القليل من النشا - يتكون المثخن منه + مسحوق السكر)
• المجسم:
• نقوم بتلطيخ الكعكة المستديرة بالكريمة ، ثم ننشرها على شريحة ، بالتناوب مع قطع البسكويت البيضاء والشوكولاتة ، ونغمسها في الكريمة مسبقًا. بين القطع ، يمكنك وضع كل أنواع الأشياء الجيدة: المكسرات ، الخوخ ، إلخ. أضع الكرز (مفكوكة ومغطاة بالسكر ومليئة بالبراندي - غارقة في هذا لمدة 30 دقيقة تقريبًا)
• حلوى:
• نذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، نسكب الكريمة ونعجن.

ملحوظة

لقد خبزت هذه الكعكة - بينما كان الطفل نائمًا ، تمكنت من خبز الكعك وضرب الكريمة وجمعها. لا أعرف كيف مذاقي ، لكنني جربته الأسبوع الماضي في تذوق في المتجر - إنه لذيذ جدًا. لكن لم يكن هناك كريم. حسنًا ، باركه الله.

كعكة بانشو (كيرلي جاي ، كيرلي بينشر ، بينشر ، رأس كيرلي بانشو وهذا كل شيء :)




صور Zoychik

وصفات مماثلة

كعكة بانشو مع الكرز والجوز الطازج (لقب)

كعكة بانشو (طباخ متعدد باناسونيك) (سخيف)

كعكة بانشو (آنا ستازي)

في كعكة بانشو الأصلية ، يضاف الجوز إلى البيكيت ، ويضاف الأناناس إلى الحشوة.

شكرا على الوصفة ، الكعكة لذيذة حقًا وليست مزعجة جدًا

في البانشو الذي أكلته في المتجر ، كان أحد البسكويت باللوز ، والآخر مدمن على الكحول ، وكانت الحشوة تحتوي على أناناس وجوز. تبين أن الجوز الخاص بي فاسد بالكامل ، فأنا لا أحب الأناناس حقًا ، لذلك أردت في البداية إضافة الخوخ والجوز ، لكن ... انظر أعلاه ، لذلك أضع الكرز. تنطلق القشدة الحامضة جيدًا. لقد كانت لذيذة.

بالأمس صنعت زوجي ووالد زوجي لقضاء العطلة - كل شيء لذيذ ، الجميع سعداء
الجدة ليوبكا ، شكرا مرة أخرى على الوصفة

[الجدة ليوبكا]

شكرا لك، الجدة ليوبكالوصفة ممتازة !!!

اتضح أنه رائع!
نوصي الجميع! الوصفة سهلة التنفيذ.

أضفت فقط 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى العجين ، وإلى القشدة الحامضة (30٪) - كيس واحد فقط من مثخن الكريمة. وبين مكعبات البسكويت أضع قطع الأناناس المعلبة

[تكوين:]

لقد كنت أخبز كعكة Curly Boy لسنوات عديدة ، لكن لدي وصفة مختلفة تمامًا. هنا في الوصفة عجينة البسكويت كما في شارلوت. لقد قمت للتو بتكثيف الحليب ، ولم أتخلى على الإطلاق ، فقد اتضح أنه رائع. هذه هي كعكة عائلتي المفضلة.

تكوين:
2 بيض
سكر (سكر بودرة) 1 كوب
حليب مكثف 1/2 علبة
طحين 2 كوب
كريمة حامضة 6 ملاعق كبيرة. ل.
الصودا 1 ملعقة صغيرة (يطفئ في الخل)

تُخبز ثلث العجين.
أضيفي 1 - 2 ملعقة كبيرة إلى باقي العجينة. ل. كاكاو. اخبز الكعكة الثانية.

كريم: 500 غرام كريمة حامضة
1 كوب سكر بودرة

قطع الجزء العلوي من الكعكة البيضاء (لجعلها متساوية). قسّمي الكعكة الداكنة وبقايا البياض إلى قطع ، واغمسيها في الكريمة وضعيها فوق الكعكة البيضاء. يمكنك إضافة المكسرات ، أو ما تريد.

سطح أملس:

كاكاو 4 ملاعق كبيرة. ل
كريمة حامضة 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر 4 ملاعق كبيرة. ل.

يُسخن ويُحرَّك جيدًا حتى يذوب السكر ، يُضاف 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة. برد. انشر الكعكة. يمكن رشها بالشوكولاتة المبشورة وجوز الهند وما إلى ذلك.

يمكنني أن أوصي بوصفة مختلفة قليلاً: خفق 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع كوب من السكر ، بيضة واحدة ، 1 ملعقة كبيرة من الكحول ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، قليل من سكر الفانيليا. اخبز الكعكة. حضري الثانية ، لكن أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى العجينة. الكريمة: كوب واحد من الكريمة الحامضة الدهنية VALIO (أثبتت فعاليتها أكثر من مرة) ، يُخفق بخلاط مع كوب من السكر (يُنصح بطحن معدل السكر في مطحنة القهوة مسبقًا ، حتى لا تتقشر الكريمة الحامضة) تشويه الكعكة السفلية ، وتغطيتها بالجزء العلوي ، ثم تُدهن الكريمة ، وتُرش بمزيج من الشوكولاتة الداكنة والأبيض المبشورة في الأعلى

البنات ، عن القشدة الحامضة. منذ زمن طويل على الطبخ. نصحت بنات رو. أنا أستخدمه وكل شيء يعمل دائمًا كما ينبغي.

نشتري القشدة الحامضة بنسبة 30٪ على الأقل من الدهون. نأخذ وعاءًا ، ونعلق مصفاة على وعاء ، فوقه قطعة من القماش القطني ، مطوية في طبقتين. ننشر الكريما الحامضة على القماش القطني. وضعنا هذا الهيكل بالكامل في الثلاجة لمدة ساعتين ، حتى أنني ارتديته في الليل - بل إنه أفضل. سترى بنفسك مقدار المصل الذي سيستنزف منه. هذا الكريم الحامض يسمى "وزنها". يمكنك تقريبًا قطعها بسكين. تُخفق الكريمة الحامضة الباردة مع السكر (السكر الناعم أو البودرة) ، بدءاً بالقشدة الصغيرة ، وصولاً تدريجياً إلى سرعة الخلاط العالية ليس لوقت طويل وإلا سنحصل على الزبدة
يمكنك تناول 20٪ من القشدة الحامضة ، فأنت فقط تحتاج إلى أكثر من الوصفة الطبية - سيكون لديها المزيد من مصل اللبن.

أخبرتني والدتي عن هذه الطريقة لتكثيف القشدة الحامضة ، لكنني اعتدت بطريقة ما على استخدام المزيد من الكريما الحامضة الدهنية. أقول - لا شيء يفسد شخصيتي ...

[كعكة بينشر]

كعكة بينشر

للاختبار:
1.5 ملعقة كبيرة. طحين
1 ملعقة كبيرة. الصحراء ،
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
2 بيض
2 ملعقة صغيرة الصودا (سداد) ،
0.5 علبة حليب مكثف
2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو.

للتلقيح:
800 غرام الكريمة الحامضة،
1 ملعقة كبيرة. المكسرات (لا أضعها دائمًا ، فهي لا تزال لذيذة)
6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء

للتزجيج:
0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
50 غرام زبدة
2 ملعقة كبيرة. ل الحليب

طريقة طهو :
اعجن العجين من جميع المكونات. نخبز جزءًا من العجينة بالشكل والآخر على صينية الخبز. للتشريب ، اخفقي الكريما الحامضة والسكر ، أضيفي المكسرات واخلطيها.
اخبزي الكيك على حرارة 210-220 درجة حتى يصبح طريًا. توضع الكعكة الجاهزة من القالب على طبق ، وتوضع الكيكة على صينية الخبز ، مقطعة إلى قطع 6 × 6 سم ، وتغمس كل قطعة جيدًا في التشريب وتنتشر على شريحة دائرية. كما أنني أشبع الكعكة المستديرة بالقشدة الحامضة ، وعندها فقط أضع القطع عليها)
للتزجيج ، اخلطي السكر والكاكاو والحليب ، وسخنيها في حمام مائي حتى يذوب السكر وأضيفي الزبدة. تُسكب الكعكة مع القليل من الكريمة المبردة.

بابا ليوبكا ، ما مقدار الكريم الذي تحتاجه لفوندان؟ لم أجد شيئا ...

شكرا على الوصفة. اتضح أن المذاق الضخم. لكن في الوصفة ، لم أرَ درجة حرارة الخبز. لقد خبزت عند 200 درجة ، واتضح أنها كعكات ناعمة جدًا وجيدة.
كعكتي ليست كلاسيكية تمامًا ، ولكن إليك ما حدث: