الخضار "كريسوس أناتول"

[الاسم الفعلي للطبق - Chrysos Anatole (اليونانية. ذهب الشرق) له ما يبرره مجازيًا وحرفيًا.]

الخضار "كريسوس أناتول"

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
الزنجبيل (شريحة)	4-5 سم
الفطر (صغير)	300 غرام
الملفوف الصيني	300 غرام
كراث أو مبكر (الجزء الأبيض)	3 ملاعق كبيرة. ل.
الكاجو	100 جرام
الكيزان الذرة والأغذية المعلبة الصغيرة.	150 جرام
براعم فول الصويا	1 كوب
ثوم	1 فص
زيت الزيتون	5 ملاعق كبيرة. ل.
عصير ليمون (نصف ليمونة)	30-40 مل
الفلفل الحلو المطحون	2 ملعقة صغيرة
ملح

طريقة طهو

• الاسم الفعلي للطبق - Chrysos Anatole (اليونانية. ذهب الشرق) له ما يبرره مجازيًا وحرفيًا.
• بسيطة وغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ؛ ومتناسقة من حيث البروتينات المتنوعة: المكسرات وفول الصويا والفطر والذرة ...
• وعمليًا ، الحبوب الوحيدة التي تحتوي على عنصر نادر ثمين - الذهب ، وهو ضروري للعمل الطبيعي لدماغنا ...
• المرحلة 1
• اغسل وقشر الخضار.
• نقطع الزنجبيل إلى شرائح.
• بصل - في حلقات ، ثوم - شرائح رقيقة.
• يقطع الملفوف ناعما.
• نقطع الفطر إلى 4 قطع ، ونترك القطع الصغيرة كاملة.
• المرحلة الثانية
• سخني الزيت واقلي المكسرات فيه والملح.
• يُضاف الزنجبيل والبصل والثوم ويُقلى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
• بعد ذلك - الفطر وكوز الذرة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
• نضيف آخر الصلصة (عصير ليمون + بابريكا + ملح) والملفوف مع براعم الصويا. إنها لطيفة ولا تتطلب تدفئة طويلة. لكن - يجب أن تخضع براعم الصويا بالضرورة للمعالجة الحرارية لمدة 1-2 دقيقة على الأقل (إذا كانت البراعم مصنوعة بشكل منفصل ، فإن 30 ثانية كافية ، ولكن لدينا أيضًا ملفوف ، مما يقلل درجة الحرارة عند إضافته مع البراعم ، وبالتالي ، تحت الغطاء ومع التحريك - بضع دقائق كافية ).
• ضعي الخضار على حلقة أرز مطبوخة مع فص ثوم أو فص ثوم غير مقشر وصبي فوق عصير الخضار المطهي.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

30 دقيقة

ملحوظة

لم أقم بتعقيد جزء المكون ، لكنني سأقول إنني لا أستخدم الذرة المعلبة في الكيزان الصغير ، وهو أمر سهل الشراء الآن في Perekrostok و Auchan و Metro - آسف على تكرار ذكر كرهتي للخل
منذ زمن بعيد ، استبدلت الذرة بالذرة محلية الصنع ، كل من يبحث عنها سيجدها: بعد حصاد الذرة (أنا محظوظ - نزرعها هنا) وقبل قص سيقان العلف ، يمكنك جمع كمية مناسبة من هذه الآذان الصغيرة في المحاور السفلية للأوراق - هذه المبايض المتأخرة ليس لديها وقت تنضج في مناخنا. إنه أمر مضحك ، لكنني أعتقد أنه في مقاطعتنا بأكملها أنا الوحيد الذي يشارك في مثل هذه المجموعات. ولكن يمكنك نقعها في مجموعة متنوعة من المحاليل الملحية والتجميد ...

[قليلا عن الذرة والزنجبيل.]

قليلا عن الذرة والزنجبيل.

حبوب ذرة
بالإضافة إلى خصائصها الغذائية والاستساغة ، تمتلك الذرة العديد من الخصائص المفيدة والشفائية للبشر.

توجد في حبة الذرة معادن مهمة وضرورية لجسم الإنسان: أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور وكذلك العناصر النزرة (النحاس والنيكل والذهب).

يحتوي بروتينه على الأحماض الأمينية الأساسية ليسين وتيبتوفان.
ذرة السكر غنية بالفيتامينات E ، المجموعة B ، PP وحمض الأسكوربيك.

الذرة لها تأثير تطهير على الجسم: فهي قادرة على إزالة السموم والنويدات المشعة وتطهير الجسم من المواد الضارة - السموم المتراكمة في الخلايا وكيزان الذرة يمكن أن تحمينا من السرطان وأمراض القلب والشيخوخة. بالنسبة لجسم الأطفال المتنامي ، تساعد الذرة على زيادة الوزن وتزويده بالفيتامينات والمعادن.

الذرة غنية أيضًا بتلك الكربوهيدرات التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.تحتوي الدهون الفريدة في تركيبتها على ما يصل إلى 80٪ من الأحماض الدهنية غير المشبعة (اللينوليك ، اللينولينيك ، الأراكيدونيك) ، والتي تصنف على أنها مواد تنظم مستويات الكوليسترول. أنها تشكل مركبات قابلة للذوبان معها ، ومنع ترسبها على جدران الأوعية الدموية.

حمض الجلوتاميك الموجود في الذرة علاج لأمراض الجهاز العصبي المركزي: الصرع ، والذهان ، والحالات التفاعلية ، والاكتئاب ، والأمراض العصبية والعقلية الأخرى ، مع ضمور العضلات التدريجي ، وشلل الأطفال ومرض داون.

كل هذا يسمح لنا بالتوصية بمنتجات الذرة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ومرض السكري والسمنة وأشكال أخرى من اضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز العصبي المركزي.

زنجبيل

يعرف الكثير من الناس الزنجبيل ويحبونه لقدرته على استعادة لون الجسم بسرعة. وليس فقط من الذكور
ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الزنجبيل يزيل السموم بسرعة من الدم ، ويعمل كمسكن ومطهر قوي في جميع أنحاء الجهاز الهضمي.
الشيء الوحيد هو أنه مع زيادة الضغط من الأفضل رفض المشروبات بالزنجبيل.

عند تطبيقها خارجياً ، فإن نفس المؤشرات هي لتخفيف الآلام والالتهابات في أمراض الهيكل العظمي.

وفي مستحضرات التجميل ، لا غنى عن الزنجبيل كمضاد للبكتيريا ومنشط ومضاف في قواعد كريم.

ناجيرا ، كم يوم تنبت فول الصويا؟
كم مرة حاولت إنباتها ، فإنها تتعفن في الغالب قبل أن تصبح البراعم كبيرة بدرجة كافية. مع القمح ، كل شيء أسهل بالنسبة لي.

ناجيرا ، كم يوم تنبت فول الصويا؟

Asteria ، الخوارزمية مع فول الصويا هي نفسها مع القمح: 12 ساعة من النقع و 3 أيام من الإنبات عند درجة حرارة 17-25 درجة مئوية.

كم مرة حاولت إنباتها ، فإنها تتعفن في الغالب قبل أن تصبح البراعم كبيرة بدرجة كافية.

يحتوي فول الصويا على نسبة عالية جدًا من البروتين ، ويتسارع تدهوره في بيئة رطبة ودافئة ؛ للحفظ والتطهير - أضف 100 غرام. فول الصويا 1 ملعقة صغيرة بذور الفجل. وبالطبع اشطفيه بثلاثة أضعاف كمية الماء مرتين في اليوم. وتأكد من تصريف كل الماء.

بذور الفجل؟ مثيرة للاهتمام ... سأحاول أن أجد ...

لكني لا أستنزف كل الماء من القمح ، بل أترك بضعة ملليمترات في القاع. وإلا فإنه لا ينبت بداخلي بل يجف.

سأحاول إنبات فول الصويا جافًا ، وإلا فإنني ، كما هو الحال في القمح ، أترك القليل من الماء.
Nagira شكرا على النصيحة

[أستريا]

أستريايُباع الفجل في نفس المكان مثل أي بذور أخرى

لا تزرع فول الصويا الجاف ، يجب أن تكون الحبوب مبللة ، ولكن إذا تركت الماء في القاع ، فسوف يثير المخاط (هذا طبيعي جدًا لفول الصويا ، ويذكر الكثير من الناس هذا عند وصف الإنبات).

لتتمكن من التحكم في الرطوبة ، من الأفضل أن تنبت في عطلات نهاية الأسبوع - انقعها في ليلة الجمعة. أنا لا أنبت كثيرًا ، فأنا آخذ 100 جرام فقط (ستظل تنتفخ ...).

أطباق - حتى لا تكون الفاصوليا في ثلاث طبقات ، ولكن أيضًا لغسلها وتجفيفها مناسب: لدي علبة سعة 2 لتر ، ضيقة ، أوسع قليلاً من اللتر المعتاد. بعد تصريف الماء بعد نقع الحبوب وشطفها للمرة الأولى ، ضع البرطمان على جانبه. غطاء بلاستيكي بفتحات (تم بيعها لفترة طويلة - لتصريف الكومبوت). وأثناء النهار ، أقوم بتدوير الجرة بشكل دوري (على طول المحور الأفقي) ، بحيث لا تتجمد البذور والخلط وترطيب بعضها البعض وفي القاع ، حتى الحد الأدنى من الرطوبة لا يتجمد.

تستغرق الكتابة والقراءة وقتًا طويلاً ، والقيام بذلك بعد التعود عليها سهل مثل تقشير الكمثرى

[إيرينا ،]

وهذه الوصفة إيرينا ، متوازن للغاية - يسعدني أن أضع إشاراتي المرجعية!
شكر!
ومع ذلك ، لم يكن من قبيل المصادفة أنني صادفت هذه الوصفة - مؤخرًا انجذبت إلى البهارات ، وخاصة الزنجبيل والقرفة والقرنفل ...
وهنا توجد كل المكونات التي أحبها ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا دمجها!
لذيذ جدا!

[مارينا]

ماريناما الكلمات أأ أنا مسرور جدا لأن الوصفة أعجبتني! في الواقع ، بسيطة وليست مملة