بطاطا مقلية مع فطر بورسيني في طباخ بطيء

[شكر خاص ل جلفه لمادة الفطر المقدمة!]

بطاطا مقلية مع فطر بورسيني في طباخ بطيء

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
فطر بورسيني مجفف	حفنة كبيرة
البطاطس	1 كجم
بصلة	حاسب شخصي 1
زيت خفيف	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	المذاق

طريقة طهو

• انقع الفطر طوال الليل وصب الماء المغلي فوقه. في وضع "الخبز" ، سخني الزيت واقلي البصل فيه حتى يصبح شفافًا. عندما يصبح البصل جاهزًا ، ضعي الفطر المفروم في البصل واستمري في القلي حتى يصبح الخليط "بنيا ذهبيا". بينما يقلى البصل والفطر ، قشر البطاطس ، وقطّعها إلى مكعبات 3x3 سم ، أو شيء من هذا القبيل. عندما يقلى البصل والفطر ، قم بتبديل قدر الطهي البطيء إلى وضع "بيلاف" ، وضع البطاطس والملح ، واخلطها مع البصل والفطر وأغلق الغطاء ، ثم ضعه على الطاولة. أثناء الطهي ، التقليب ليس ضروريًا ، لكن يمكنك ذلك. في نهاية البرنامج ، أتركه على \ "التسخين \" لفترة من الوقت ، حتى "تتعب البطاطس".

ملحوظة

شكر خاص ل جلفه لمادة الفطر المقدمة!

وصفات مماثلة

بطاطس مقلية بالقشرة الحمراء (مشرف)

مكعبات بطاطا مقلية (لوزجا)

بطاطس مقلية بالفرن (فزاعة)

[جلفه]

بمجرد أن قرأت العنوان ، اعتقدت أنني سأكتب الآن إلى ماشا أنه ليس من إنساني عرض مثل هذه الوصفات مع عيش الغراب بورسيني.

ومن ثم اتضح أن هذا و جلفه يسخر من الناس يشارك في هذا "العار"!

كما يحلو لي ، وسأطهو هذا الطبق بالفطر "الديمقراطي"!

ماشا ، لصحتك!
واليوم أنا فقط أقلي البطاطس مع فطر البورسيني المجفف في مقلاة. لكنني طهيت حساء الملفوف في رسم كاريكاتوري ، مع فطر من نفس الكيس

[شوماخر]

شوماخر، أنا للاستشارة. يعمل برنامج PLOV قبل أن يتبخر السائل ، لكن هنا كما فهمت لا يوجد سائل ، البرنامج لا ينطفئ في وقت مبكر ، حسنًا ، أعني ، قبل طهي البطاطس؟

[مايو @]

مايو @ بالنسبة لي هو لغز من الألغاز ، لكن البطاطس طرية ، طرية ، أصنعها فقط على "بيلاف". ربما هناك الكثير من السوائل في البطاطس ... أنا أيضا أصنع الملفوف فقط على "بلوف" لا يحرق نيكادا! ربما هو الزيت ؟؟
جلفه هنا سأشتري ملفوف بيروكسيد وأطبخ شتي حامض مع فطر بورسيني
لويزيا لا ، حسنا ، لذيذ ...

[جلفه]

جلفه ويطبخ shti حامض مع فطر بورسيني

مانيونيا، ولن تندم

واو يا لها من وصفة مغرية! والفطر متوفر!
شكرا جزيلا لك!

[Natusichka]

Natusichka، افعل ، افعل ، في المنشور - الشيء ذاته! ولذيذ للغاية!

يساعد الناس))) هنا لقد جفت فطر بورسيني ، حاولت رميها في الحساء ، ثم في صلصة الكريمة الحامضة ، ولكن هناك دائمًا خطأ ما ، من فضلك قل لي كيف أعدهم قبل رميهم في الطبق؟

[أولغا 1984]

أولغا 1984، تبخرهم بالماء المغلي طوال الليل ، لفهم واتركهم حتى الصباح. في اليوم التالي ، صفي المرق واتركيه للشوربة واقلي الفطر مع البصل بكمية كافية من الزيت ، ثم ضعي البطاطس المقطعة هناك وقلبيها وضعيها على "بيلاف".

من فضلك قل لي كيف أحضرها قبل رميها في الطبق؟

يمكن طهيه بسرعة. للقيام بذلك ، ضع الفطر في وعاء ، واملأه بالماء ، ثم في الميكروويف بكامل طاقته لمدة عشر دقائق. الفطر جاهز. صب مرق الفطر الناتج برفق في وعاء ، واشطف الفطر مرة أخرى. ثم استخدمه حسب التوجيهات. إذا كنت تقوم بغلي الحساء أو طهي الفطر بشيء ما ، يمكنك إضافة مرق الفطر ، لكن لا تحتاج إلى تصفيته تمامًا ، حيث قد يكون هناك رمل في قاع الكوب.
أنا أكتب عن الرمل بمثل هذه التفاصيل ، لأن جامعي الفطر أنفسهم ، قبل التجفيف ، نقوم دائمًا بتنظيف الفطر بعناية فائقة من الرمل ، ولكن ليس من الممكن دائمًا تحقيق نقاء بنسبة 100 ٪ ، ويمكن أن تدمر حبتان من الرمل على الأسنان الشهية.

شكراً جزيلاً لكم ، في العام الماضي قطفت عيش الغراب بورسيني لأول مرة وجففته ، لكنني لم أستطع طهي الطعام. حسنًا ، الآن سأطبخ الأشياء الجيدة)))

أكتب عن الرمل بمثل هذه التفاصيل ، لأن جامعي الفطر أنفسهم ، قبل التجفيف ، ينظفون دائمًا الفطر بعناية فائقة من الرمل ، لكن ليس من الممكن دائمًا تحقيق نقاء بنسبة 100 ٪ ، ويمكن أن تدمر حبتان من الرمل على الأسنان الشهية.

أنا أنظر ، لكنني في الفطر الخاص بك.

[ماشا]

ماشا، لذلك لا تنظر ، تغسله!)))

أنا أتخلص

أعد ، لذيذ جدا. شكرًا على النصيحة بشأن الرمل ، اتضح أن هناك رملًا في الماء ((((كم من الجيد أن اهتممت بهذا ، سيكون من غير اللائق تناوله