الخضار في ماء مالح "الشتاء"

الخضار في ماء مالح "الشتاء"

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
خضروات:
طازجة - طماطم ، خيار ، قرع ، البصل وجذر الكرفس أو الساق ، التفاح والعنب وغيرها حسب الرغبة.
مجمدة - قرنبيط ، بروكلي ، الفاصوليا الخضراء والبازلاء الخضراء ، الخوخ والتوت البري والفلفل الحلو وغيرهم في الإرادة.
ماء	1 لتر
سكر حبيبات	1 كوب
زيت عباد الشمس	0.5-1 زجاج ، يعتمد على ذوقك
خل	1 كوب
ملح	1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الفلفل
خليط من البهارات والاعشاب لتمليح الخضار (في حضور).

طريقة طهو

• في هذه الوصفة استخدمت الخضار والفواكه والتوت التالية:
  
• 
  
• القرنبيط والبروكلي والفاصوليا الخضراء - المجمدة (يتم شراؤها من المتجر) ،
  
• الفلفل الحلو المفروم ، الخوخ المفروم ، التوت البري - مجمدة من مخزوننا من الفريزر ،
  
• طماطم وخيار وتفاح وكرفس وسيقان سميكة - طازجة من المتجر.
  
• 
  
• حشوة ماء مالح (حساب 1 لتر من الماء)
  
• في الصيف ، أقوم بإعداد مثل هذا المزيج من الأعشاب بشكل خاص في مجفف كهربائي ، والذي يشمل: الفجل الورقي ، ومظلات التخليل والشبت ، وأوراق الكشمش ، والكرز ، وجذر الفجل المفروم ، إلخ.
  
• 
  
• إذا لم يكن هذا المزيج متاحًا ، يمكنك شرائه في أكياس من المتجر.
  
• ولكن إذا لم يكن هذا في متناول اليد ، فيمكنك الاستغناء عنه.
  
• 
  
• تجهيز:
  
• 
  
• ضعي خليط البهارات في قاع المقلاة.
  
• نضع جميع الخضروات والتوت والفواكه في الأعلى. علاوة على ذلك ، نحن لا نذوب الخضروات والفواكه المجمدة ، بل نضعها في الآيس كريم حتى لا تفقد مظهرها ولونها.
  
• الكمية تعتمد على رغبتك والأطباق ، أقوم بإعدادها في قدر 2 لتر.
  
• 
  
• نصنع حشوة التتبيلة بالكمية اللازمة لتغطية الخضار في المقلاة. لقد حصلت على 750 مل.
  
• قم بزيادة كمية الملح ، إذا لزم الأمر ، ركز على طعم التتبيلة.
  
• 
  
• نسكب الخضار في قدر مع سكب ماء مالح ونخلط قليلا ونتركها. في البداية ، يبدو أن هناك القليل من السكب ، ولكن مع ذوبان الخضروات ، سوف يوزعون العصير ، وسيتم تغطية كل شيء بعصيرها الخاص.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• السلطة تشبه إلى حد بعيد طعم تلك السلطة من جرة تسمى "غير الأنثى".
  
• يكمن جمال هذه السلطة في أنه يمكنك عمل كمية صغيرة منها ، حرفيًا لبضعة أيام.
  
• الخيار طري لكن طعمه هش!
  

ملحوظة

إذا لم يكن لديك مخزون من الخضروات المعلبة في المنزل ، جرب الوصفة التالية.
وحتى إذا كانت هناك خضروات معلبة في برطمانات ، فافعل ذلك على أي حال - وستفاجئك النتيجة بسرور!
بون أبيتيت الجميع!

لم أرغب في فتح الموضوع بفراغات ، لكن بعد ذلك كنت سعيدًا لأنني دخلت! هذا طبق جانبي أكثر من المخلل ، والذي نشكرك عليه كثيرًا!

[مشرف]

مشرفلم أفهم تانيوشا. تصب مع ماء مالح ساخن أو مبرد؟ يوجد في الفريزر طاحونة ، قرنبيط ، كوسة. أعتقد أنها ستكون لذيذة. ويا لها من صور جميلة ولذيذة! شكر!

[نادية]

نادية، صب ماء مالح مغلي ساخن. نظرًا لأن جميع الخضروات من الفريزر ، فلن تحتاج إلى إذابة الثلج منها (حتى لا تتسرب وتفقد مظهرها) ، وسوف يتغلغل التتبيلة الساخنة بسرعة في التتبيلة ، ويذوب الخضروات ويملحها.
المخلل البارد لا يمكنه تحقيق ذلك

موضوع رائع ، شكرًا تاتيانا على التتبيلة فائقة المخادع ، سأحاول بالتأكيد: -من المثير للاهتمام تجربة الخضار المجمدة) :-)

[مشرف]

مشرف، تانيا ، شكرا جزيلا لك!

[مشرف]

مشرفمرحبا تانيا. قرأت الوصفة ونشأ السؤال ، لكن إذا تم سكب هذا التتبيلة في خيار مجمد مع دوائر؟ ربما حامض من التتبيلة الساخنة ... لكن إذا صبته باردا؟ هنا جئت معها)))