بانيتون

المكونات (4 قطع):

• 1 5/16 كوب ماء الصنبور
  
• 4 أكواب طحين خبز
  
• 1 1/2 ملعقة صغيرة فانيلين
  
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  
• 6 ملاعق كبيرة من السكر
  
• 6 ملاعق كبيرة زبدة
  
• 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  
• 4 ملاعق صغيرة خميرة جافة
  
• 5 ملاعق كبيرة قشر برتقال (مسكر)
  
• 7/8 كوب زبيب (منقوع في رم أو ماء دافئ)
  
• 1 صفار بيضة مخفوقة لتغطي السطح
  

طريقة طهو:

1. تحضير العجينة في وضع عجن العجين (DOUGH) باتباع الإجراء الموضح في التعليمات.
   
2. بعد الصفارة ، ضع العجينة على السبورة واعجنها بالتساوي لإزالة الغازات. أضف قشور البرتقال والزبيب.
   
3. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بفوطة شاي رطبة. اتركه لمدة 20 دقيقة.
   
4. تقسم العجينة إلى 4 كرات (أو الكمية التي تحتاجها). توضع الكرات في طبق كاسترد مدهون بالزبدة. ضع القوالب على صينية خبز. (يمكنك استخدام النماذج الورقية.)
   
5. رشي القليل من الماء. اتركيه لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجم الكرات.
   
6. ادهن السطح ببيضة مخفوقة. تُخبز في الفرن على حرارة 205 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو على 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح بني فاتح.