حجر (صفيحة) لخبز الخبز

[Lika_n]

بلاط الكلنكر البولندي من باراديز غير مزجج - لدي واحد ، Lika_n و فيلابو، البلاط خشن.

[أولغا من فورونيج]

هذا صحيح ، أستطيع أن أقول عن نفسي. لدي بالفعل صواني سيراميك ، خطوة كلنكر سيراميك ، كل شيء أظهر نفسه بشكل رائع في الخبز. وأنا ... أيضًا اشتريت صانع الفطائر الخزفي "Spikelets". لا أحتاج إلى البليت ، لكن الغطاء عبارة عن غطاء ... لم أجرؤ على تغطية الخبز بوعاء سلطة زجاجي ، وأخشى ألا يكون صلبًا ، وكأنه سيتطاير إلى قطع صغيرة ، ويخرج في نفس الوقت الزجاج في الفرن ، كما في أولغا من فورونيج... هكذا أقنع نفسي بأن صانع الفطائر. وخاصة الغلاف الذي أحتاجه حقًا ...
عندما كنت أحمل صانعة الفطائر إلى المنزل (واتضح أنها كبيرة جدًا وثقيلة جدًا) بدأت أتألم من شكوك غامضة حول ما إذا كانت ستلائم الفرن على الإطلاق ... قطر المقلاة 30 سم بالضبط ، وسمك الجدران 1 سم ، وبالتالي فإن قطر العمل الداخلي هو 28 سم ارتفاع صانع الكريب 20.5 سم. يناسب الرف السفلي فقط ومن أعلى الغطاء يبقى 1.5 سم إلى أعلى عنصر التسخين ووزنه 3 كيلو جرام 160 جرام. هنا يتم وضعها في الفرن.

بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في شراء صانع الفطائر ، أنصحك بقياس ارتفاع الفرن. وإذا سمح حجم الفرن وكانت هناك رغبة في شراء صانع الفطائر ، سأقول. أن يتم ذلك في فياتكا ، منطقة كيروف. يسمى صانع الفطائر "Spikelets". وجدت على الإنترنت. تعرضها متاجرها على الإنترنت مقابل 950 روبل (اشتريتها مقابل 1200 روبل في فيليكي نوفغورود) وهناك أيضًا مجمع تجاري وعادل "Vyatskoye Podvorie" في مدينة خيمكي ، منطقة موسكو. حيث يتم تقديم منتجات الفخار الخاصة بهم ، تقاطع طريق Molodezhny Proyezd والطريق السريع Novokurkinskoye ، يعمل يوميًا من الساعة 10 إلى الساعة 21 - وهذا مخصص لخبازين موسكو.
لدي أيضًا سؤال لأولئك الذين لديهم مثل هذه الفطائر وللعقل الجماعي للمنتدى: "أن البليت بحاجة إلى التسخين مقدمًا ، قبل زرع الخبز ، هذا واضح ، ولكن ... هنا يجب أيضًا تسخين الغطاء مسبقًا أو تغطيته بالبرد؟ هل سيؤثر على المخبوزات؟ ما رأيك في هذا؟ "

[دسم]

دسمأنا على وشك ارتفاع عنصر التسخين. لدي شبكة ، على الرغم من أنها تشبه ورقة الخبز ، مع وجود اكتئاب مصنوع ، ووضعته في أسفل الفرن. منذ أن أستخدم قالب خزفي مقلوب بدلاً من الحجر ، وله ارتفاع خاص به وهو كبير جدًا. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على مساحة 5-6 سم ، هل يمكنك أن تفعل الشيء نفسه؟ في نفس الوقت ، لا يحترق قاع الأرغفة.

تهانينا PySy. صانع فطيرة لطيف

دسم ، عندما أخبز الخبز في مقلاة من الحديد الزهر ، وأفعل ذلك كثيرًا ، أترك العجين يقف في الحديد الزهر وأضع حديدًا زهرًا باردًا مع غطاء مغلق في فرن ساخن إلى 250 * ، بعد 15 دقيقة. سرعة. أخفض إلى 200 * وأزل غطاء القدر الحديدي ، وأخبز حتى يصبح طريًا. في حالتك ، أعتقد أنه يجب عليك القيام بذلك أيضًا ، على الأقل حاول. لدي قلق - ماذا لو وضعت القاعة. الفراغ الموجود على منصة نقالة ساخنة ، قد تتكسر البليت ، وسيكون من الصعب إغلاق الغطاء ، لأن الفراغ عادة ما يتسلل على البليت بشكل عام ، عليك أن تسأل Notglass - آنا - لديها شيء من هذا القبيل ، كيف كانت تخبز

[دسم]

دسم، تهانينا!!! وصل فوج أصحاب السنيبلات لدينا. لوحتي تعيش في الفرن طوال الوقت وتسخن في كل مناسبة. عند الضرورة وليس ضروريًا. عندما تم خبز الخبز ، ارتفعت درجة حرارة الغطاء ، لكن الحقيقة كانت بحيث يمكنك تناوله. كانت البليت صارخة ، وكان الغطاء في أقصى درجات الصبر. عندها فقط ، عندما كنت أخلعه ، أخرجت ورقة الخبز قليلاً ، وارتفع الخبز كثيرًا. لكن هذا لم يؤثر على الخبز نفسه ، ولم يسقط. تسليح نفسك بالقفازات وإزالة الغطاء بأسرع ما يمكن.

لقد حصلت أخيرًا على الحجر الخاص بي من Peki Sam. : girl_claping: ماذا يمكنني أن أقول: تمكنت من الشراء بالسعر القديم مقابل 1500 ريال (الآن 2000 ريال). يبلغ سمك الحجر في الموقع 3 سم ، في الواقع 2 سم. أعتقد أن هذا أفضل ، لست بحاجة إلى الإحماء لفترة طويلة. ويزن حوالي 5 كجم. يقولون أن الحجر أبيض جميل مصنوع من الطين. أنا حقا أحببته. أنا خبزت الأرغفة. لقد ارتفعوا كما لم يحدث من قبل ، ولم يحترقوا على الإطلاق (على صفيحة الخبز ، كان القاع دائمًا أسود). خبزت مباشرة على الحجر ، بدون ورق ، بدون دقيق. يعمل الحجر أيضًا بعد الخبز. بردت قليلاً - أضعها على صفيحة خبز مقلوبة على الطاولة ، ووضعت اللحم في طبق عليها لتذويب الجليد. تم تبريده لمدة ساعة ونصف ، وفي غضون ذلك تم إذابة اللحم. سوف اخبز ciabatu القادم.

[منى 1]

منى 1شكرا. انها المرة الاولى التي انشر فيها. أخذت الخشب الرقائقي الرقيق ، مع رش السميد وفوق الفراغ. ثم هزته قليلاً فوق الحجر ، وخرجوا قليلاً. ثم قامت بإزالة الخشب الرقائقي ، وظلوا على الحجر. إنه أسهل مما توقعت.

لقد وجدت بلاط الكلنكر البولندي لشركة Paradyz ، في Epicenter ، قالوا على الفور إن لديهم بلاطًا مزججًا فقط ، لكن في متجر آخر لا يعرف البائعون مثل هذه التفاصيل ، مثل وجود حامل ، اختر.

لا أحد يستطيع معرفة الاسم الدقيق للنوع غير المزجج من بلاط Paradyz؟ بالنظر ، كنت أخشى ارتكاب خطأ ، كانت هناك أسماء مثل Cloud Dew و Natur Dew وما إلى ذلك.

[ماكابوشا]

ماكابوشا سأخبرك ، لقد طلبت للتو حجرًا لابنتي. الآن سأحصل على اتفاقية الطلب. لذلك نقرأ. مجموعة "ناتشورال روزا" ، شركة باراديز ، بولندا ، خطوة الكلنكر مقاس 30 * 33 سم ، ولكن هناك نفس البلاط بقياس 30 * 30 سم. طلبت عينات غير مطلية تمامًا ، وليست مزججة ، وشكلت شخصيًا وشعرت في منصة العرض.

أوه .. الآن فهمت. تم تقديم ناتشورال روزا في الجناح. يحدث ذلك بسقف من 30 إلى 33 ، وأحيانًا من 33 إلى 33. الآن تحتاج إلى معرفة ما هو موجود في المخزون أو أن يتم قطع الطلب من الحامل)))))) ..

بالمناسبة ، فإن Natural Rosa غير مزجج (لذلك اتضح أن الكتابة صحيحة) ، كم عدد الصفحات التي تحتوي على أوصاف لهذا البلاط في الإنترنت لم يتم تصفحها ، ولا توجد كلمة في أي مكان.

ربما يكون لدى مندوبي المبيعات بعض الوصف. أم أننا نسترشد باللمس والبصر فقط؟

البائعون لا يتعمقون في الأمر حقًا. لكن 33 * 33 من نفس الحجم ، حيث لم يبحثوا في الكتالوج ، لم يجدوها. لفترة طويلة لم يتمكنوا من فهم سبب حاجتي إلى بلاطة واحدة. على الرغم من أنه سيتم تسليم خطوة واحدة مع كابينوس 30 * 33 ، ولكن لا يزال عند الطلب فقط ، في غضون أسبوعين. سوف يأخذونك من تفير.

هنا 33 × 33 ، لكنها ليست سلسة. على الرغم من أنها ليست سلسة في الكتالوج مع الكابينوس

[ماكابوشا]

ماكابوشا، أنا لا أفهم تماما ما يعنيه "أنها ليست سلسة مثل"؟ يجب أن يكون مفهوما أنها ليست مزججة ، ولكن لها سطح محكم؟ أم ، على العكس من ذلك ، مزجج ومحكم؟

يعني أنها غير مزججة لكنها ذات ملمس ناعم.
يكتبون في المواقع كلمة "هيكلية" ، كما أفهمها ، فقط سطحها وعر ومضاد للانزلاق. اسم العناصر الهيكلية للبلاط Paradise Natural Rosa يحتوي على كلمة "Duro". ولم أشاهد في أي مكان في المواقع بلاطات ذات كابينوس وناعمة ، وليست هيكلية. هذا هو المنطق ، على ما أعتقد ، مع الكابينوس ، فإن البلاط يذهب بالضبط إلى الخطوات ، وبالنسبة للخطوات ، فإن السمة المهمة للغاية هي الحدبة ، الهيكل لتجنب السقوط.

هل لك سلسة أم هيكلية؟

يعني أنها غير مزججة لكنها ذات ملمس ناعم.
اسم العناصر الهيكلية للبلاط Paradise Natural Rosa يحتوي على كلمة "Duro".

دورو "صلب".

ولدي فشل آخر. قرأت عن بلاط الكلنكر في المنتدى واندفعت للبحث. اتضح أننا نبيعها في سلسلة متاجر Damingo. اشتريت برتغالي (لا أتذكر اسم الشركة) بني غير مطلي ، مقاس 30x30 سم ، وسمك حوالي 15 ملم. السعر - 180 روبل. الفرح لا يعرف الحدود. أخبرني البائع أنهم اشتروا مثل هذا البلاط لمخبز صغير. كان الخبز مخبوزًا جيدًا ، وارتفع بشكل مثالي.في اليوم الآخر ، فتحت الفرن ، وانفجر البلاط ، لم ألاحظ حتى متى حدث ذلك. لكنني ما زلت أخبزها ، أدفعها بإحكام وأخبز ، إنه لأمر مؤسف أن أرميها بعيدًا ، لا يمكنني الوصول إلى المتجر لشراء واحدة جديدة. يوجد لوح من البازلت في المخزون ، كما أنه يخبز الخبز جيدًا ، لكنه يسخن لفترة طويلة جدًا ، حيث يبلغ سمكها 25 مم. بالمناسبة ، لقد بحثت في الإنترنت - يبدو أنه لا يوجد أي تأثير ضار مثل الإشعاع ، وما إلى ذلك - لا.

روزا الطبيعي ، البني الطبيعي ، كلاود روزا
مقاس 30 * 30 - ناعم غير مطلي

هنا الجواب # 679 لقد عرضت بلادي ، لدي Cloud Rosa ، إنه خشن على الجانب الأمامي ، غير لامع ، غير محكم
أنا سعيد جدًا بهذا البلاط ، والآن لا أبحث عن بديل آخر - إنه يناسبني. الآن كعكاتي ليس لها قاع محترق

شكرًا على الإجابة المفصلة ، لم أحصل عليها في نهاية هذا الأسبوع ، وآمل أن يكون ذلك في المرة القادمة. وحقيقة أن هذا البلاط غير مزجج - هل يتم طرحه في مكان ما أو تحديده بالعين؟

أما بالنسبة للمزخرفة ، فبدأت أنا ودسم حوارًا في مناسبة أخرى. لقد أحببت حجم البلاط الذي يحتوي على kapinos (تمايل) هناك 30 × 33 ، أي أنه أطول ، وبالنسبة لهذا التمايل ، أعتقد أنه سيكون من الأسهل الانسحاب بشكل لا لبس فيه. ولكن بغض النظر عن مدى إلقاء نظرة على الكتالوجات الموجودة في المتاجر عبر الإنترنت لهذه الشركة المصنعة ، رأيت في كل مكان فقط البلاط الهيكلي مع الكابينوس. وقد كتب أنه مخصص للسلالم وهذا النسيج حتى لا يسقط. لكن بالنسبة للكريم ، فإن هذا البلاط مع الكابينوس ناعم. أريد واحدة مثل دسم !!!

[ماكابوشا]

ماكابوشا وماذا قلت عن الطول ، لقد كتبت بالفعل ، لست بحاجة إليه ، لكن الآن قرأت لك .. أحيانًا يكون لدي حافة الشاباتا المتدلية ، إذا كنت أصرخ من أجل كل زوجي ، وهذا لا يكفي إلى الأبد :)) أنا أفعل ... اعتقدت .. أن فقط بحاجة للذهاب واتخاذ

وحقيقة أن هذا البلاط غير مزجج - هل يتم طرحه في مكان ما أو تحديده بالعين؟

بالنسبة لي فقط عليك
حول حقيقة أنني قرأت هذا البلاط غير المزجج في مكان ما (لكن لا يمكنني العثور عليه الآن) ، أكدوا ذلك لي في Epicenter (قالوا إن هذا البلاط هو البلاط الوحيد غير المزجج في متجرهم) وقالوا الشيء نفسه في متجر آخر ، حيث أمر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رؤية حقيقة أن البلاط غير مزجج من مظهره.

لا تغضب من "أنت" ، فالتمرير صعب وطويل دائمًا.
شكرا على التوضيح!!! قمت بتلطيف عيني على سطح البلاط ، لكنني لم أكن متأكدًا تمامًا من أنه لم يكن مزججًا. الشعور بأن كيف أصل إلى المتجر مرة أخرى .. كيف أشتري وأعود للمنزل - سيكون هناك طلاق. لا يمكنني شرح الشذوذ الجديد ، بالنظر إلى أنني نادرًا ما أخبز. لكنني أريد حقًا تجربته على البلاط.

حسنًا ، لا ، إذا كان الطلاق ، فمن المؤكد أنه لا يستحق شراء البلاط

هنا ، أريد أن أتباهى بغنائمتي الإيطالية. قدم لي أحد الأصدقاء قطعة كاملة من الرخام ، وهي حجر شواء ، كما تم رسمها على الصندوق ، من بين أشياء أخرى ، يمكنك خبز اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات. كيف جرناها معنا في جميع أنحاء إيطاليا - من الأفضل عدم تذكرها ، إنها ثقيلة للغاية. لكن الآن أنا راضٍ تمامًا! لقد خبزت الخبز والبيتزا والفطائر - كل شيء رائع!
حجمها 30 × 40 ، لذلك فهي تشغل الفرن بالكامل.

هذا هو الخبز الذي خبز عليها:



وها هو ، بموقف. يمكن وضع الحجر الساخن مع الطعام المحضر في الفرن مباشرة على الطاولة.

شكرا لك الفتيات! عندما جرها زوجها في حقيبة ، قال إنه "شاهد قبره" لا شيء ، لكنه الآن يلفها هكذا فقط! لقد قمت بالفعل بوضع Schiachatta في موضوع آخر ، ولكن حتى لا تجري مرتين ، سأريك هنا:

إيرينا ، أنت محظوظ.
بطريقة ما قابلت مثل هذه باندورا في متجر عبر الإنترنت وأيضًا بحامل. لكني أتذكر السعر

وما زلت أخبز على قالب حجري مقلوب. هنا من الأخير:
قمح عادي في التكوين ولكن ليس عادي في الشكل (كلمات ابنتي)

وريفي "اخترعها لي" أو من حقيقة أن بولو

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ الخبز رائع!

وبالحجر كنت محظوظًا حقًا بالصدفة. فجأة أصبح لدى صديق اثنين منهم ، ثم تجمعنا فجأة في إيطاليا ، ما أهمية أن تكون في الوقت المناسب وفي المكان المناسب!

[إيكرا]

إيكرا ، ولكن يمكنك معرفة مقدار وزن هذا الحجر المعجزة؟ يمكن أن نرى أنه جاد للغاية ، سمين.

يزن طن !!!! صحيح ، لا أعرف ... لا توجد مقاييس كبيرة. لكن الزوج يعرف كيف يخمن شيئًا تقريبًا. يقول أن هناك بالتأكيد 7 كيلوغرامات. حقا ثقيل جدا! 30-40 ، سمك 17 مم.
لم أقيس درجة الحرارة عن قصد. استغرق الأمر 40 دقيقة على الأقل من لحظة إشعال الفرن لوضع الخبز. أعتقد أنه كان يجب أن أكون دافئا. فطيرة الطين ، بالطبع ، تسخن بشكل أسرع.

[كسيوشا ،]

كسيوشا ،من فضلك أخبرنا عن حجرك وكيف يختلف عما قابلته في المتجر الإلكتروني.
لقد كنت أسير في دوائر (ذهنيًا) حول الأحجار لفترة طويلة ، ولم أقرر واحدة ... أميل أكثر نحو الحجر من متجر الإنترنت "بيكي سام" (يبدو أنه يسمى)

البحرية، أنا أخبز على قالب خزفي من Juterra ، مع الغنيمة مقلوبة ، بدون طلاء. لدي مربع واحد. لقد عرضت في مكان ما أعلاه ، وأظهر WIKI نفس الجولة الأولى. هي التي نصحتني بشراء مثل هذا النموذج.

هنا لي

واليوم خبزت لأول مرة على بلاطة. اشتريت بلاط الكلنكر. أنا خبزت بيتزا. أنا سعيد جدا بالنتيجة. سخن الفرن والبيتزا على الحجر. كانت هناك مشكلة واحدة فقط - كيفية نقلها إلى الحجر. قفزت بهذه الطريقة وذاك ، وحاولت وضعها على حصيرة السيليكون ، ورميها بحذر .. حسنًا ، لا شيء. ثم أخذت لوحًا خشبيًا (رشته بالدقيق) ، وحركته ببطء (ما زلت أحاول أن ألتف مثل كعكة الدونات). وقد رمته بالفعل على الحجر. اتضح القليل من kosoboko ، لكنه لذيذ. لا توجد صورة ، لأن المصور لم يعد إلى منزله بعد.
لذلك كانت هناك مشكلة نقل البيتزا إلى الحجر. من الضروري تكييف نوع من الخشب الرقائقي لشفرة الكتف.

chaki2005 ، كان عليك عمل بيتزا على الورق ثم وضعها على السبورة بالورق ، لكن من الأفضل أن يكون لديك مجرفة. تنزلق البيتزا على الورق بسهولة من الأشياء بأسمائها الحقيقية على الحجر. ثم تسحب الورقة إلى المجرفة عندما تحصل على الورقة النهائية.

بنات شكرا !!! وفقط في وقت لاحق أدركت أنه يمكنني الخبز على الورق. كنت أرغب في تجربته مباشرة على البلاط. خطأي الرئيسي هو البيتزا الكبيرة جدًا. كان يجب تقسيم هذا الجزء إلى قسمين وخبزه. رميتها على بساط سيليكون ، وحاولت جاهدة أن تتقلص هناك بسبب الحجم. الكل يرتجف مثل اللحم المجمد بشكل سيء. بسبب الحجم ، كان من الصعب التخلص منها.
بلاطي إيطالي ، لقد أحببته حقًا. لاحقًا ، عندما يعود fotik ، سألتقط صورة وأعرضها. لفترة طويلة جدًا ، ظللت دافئًا في الفرن. يغسل بسهولة. أثناء تلاعبتي ، طارت قطعتان من الفطر وقلي على الفور بإحكام على البلاط. لذا أخرجته هذا الصباح من الفرن وغسلته.
حول مسألة لوح الكتف ، شيء ضروري. هناك فكرة واحدة. ستنجح ، سأكتب كل شيء وأريك. على استعداد لسحب أي مشكلة ، هناك ملعقة لهذا.
سأحاول تقديم تقرير في المساء. مالايا تطلب البيتزا مرة أخرى.
ولدي أيضا سؤال:
من لديه وصفة لقشرة بيتزا رقيقة ولذيذة؟ بصراحة ، لا أعرف حتى ما إذا كان يجب أن تكون عجينة خالية من الخميرة أم لا. لدي وصفة لذيذة جدًا بالخميرة (أعجنها في HP) ، لكني أكلتها عدة مرات ، ولديهم أيضًا عجينة رقيقة ولذيذة جدًا.

ملاحظة. وليس لدي ورق. بحاجة للشراء.

يا فتيات ، أنا أقرأ لكِ ولعاب! لم أجد بلاطة بعد ، لكن ليس هناك أكثر من خمسة آلاف ساعة لحجر من المواقع.
يخبز في صينية بان كيك من الحديد الزهر (قديم!) ، وضعت أيضًا من السلة على الورق.
لا توجد ملعقة حتى الآن ، لقد استخدمت لوح زجاجي - ينزلق جيدًا.

إليكم ما حدث.
في النهاية ، تشتت انتباهي قليلاً وأفرطت في طهي القاع قليلاً.
الجميع أحب ذلك كثيرا.

ملاحظة. وليس لدي ورق. بحاجة للشراء.

في أوكرانيا ، الورق الجيد هو Freken Bock. إنها بيضاء جدًا ، تطير بقوة. يبلغ عرضه 29 سم ويوجد في صفائح مقاس 29 * 42 سم ويمكن تقطيع الصفيحة إلى نصفين ونصف تحت الرغيف فقط. ولكن إذا كانت الجولة ، فإن النصفين صغيران ، والورقة بأكملها كبيرة جدًا. لدي - في كل من لفة و - في الأوراق. لقد قطعت لفة الخبز المستدير أو البيتزا. بناءً على نصيحة أعضاء المنتدى ، اشتريت Freken Bock مؤخرًا فقط. قبل ذلك ، دون علمي ، اشتريت أخرى ، لا أتذكر الاسم ، ألقيت العبوة. كانت الورقة نفسها رمادية اللون. لذلك ، اعتادت على العجين لدرجة أنها قطعته بسكين بقطعة خبز.

ملاحظة. لا أقوم بدهن الورق قبل الخبز.

يا فتيات ، أنا أقرأ لكِ ولعاب! لم أجد بلاطة بعد ، لكن ليس هناك أكثر من خمسة آلاف ليلة لحجر من المواقع.

بنات .. ووجدت مثل هذه الحصاة مقابل 3700r على موقع إنترنت واحد .. وإذا كانت الجملة الصغيرة من 5 قطع أرخص .. ربما من يحتاجها؟ مشاركة .. هنا
🔗
وكيف فهمت مثل هذا المتجر على الإنترنت ليس فقط في سان بطرسبرج

لدي حجرتان في الفرن الكهربائي فوق وتحت
أغير المسافة بينهما حسب المخبوزات ،
للخبز أوسع ، والبيتزا أقرب لبعضها البعض.
يتم خبزها على الحجر السفلي ، تقريبًا مثل الفرن الحجري ...

باكات ، وأنت تخبز بالبخار أو بدونه. لماذا أسأل - قررت أن أعلِّم والدتي كيف تطبخ في الفرن ، وأعلمها - بالكهرباء. أنا ، غازي ، عندما أضع الخبز ، أرشه على جدران الفرن وعلى الخبز من زجاجة رذاذ وأغلق الفرن بسرعة. أنا لا أضع الماء في قاع الحاوية ، أنا فقط أرشها. لكن في الكهرباء لن أصاب بالصدمة من مثل هذا التلاعب ، أو ربما تحدث ماس كهربائى فجأة. ماذا تقول ، أو ربما يخبرك شخص آخر. أنا أعلم عن الزجاج الموجود في الباب ، وسوف أغطيه بمنشفة حتى لا يتطاير شيء ما فجأة (لا أغطيه في المنجم ، الموقد ليس ساخنًا جدًا ، وسوف يتطاير بعيدًا - سأرميها وأشتريها)

[منى 1]

منى 1، أنا أخبز بدون ماء ، ألعب فقط بالحرارة ، حسب الوصفة ...

لكن في الكهرباء لن أصاب بالصدمة من مثل هذا التلاعب ، أو ربما تحدث ماس كهربائى فجأة. ماذا تقول ، أو ربما يخبرك شخص آخر. أنا أعلم عن الزجاج الموجود في الباب ، وسوف أغطيه بمنشفة حتى لا يتطاير شيء ما فجأة (لا أغطيه في المنجم ، الموقد ليس ساخنًا جدًا ، وسوف يتطاير بعيدًا - سأرميها وأشتريها)

أنا أيضا أريد الكهرباء. نعم ، فقط مورا اشترت موقدها منذ ثلاث سنوات فقط ، إنه أمر مؤسف ، وهو يخبز جيدًا.
وحول الأزواج انظروا هنا 🔗، فكرة مشيقة.

من لديه وصفة لقشرة بيتزا رقيقة ولذيذة؟ بصراحة ، لا أعرف حتى ما إذا كان يجب أن تكون عجينة خالية من الخميرة أم لا. لدي وصفة لذيذة جدًا بالخميرة (أعجنها في HP) ، لكني أكلتها عدة مرات ، ولديهم أيضًا عجينة رقيقة ولذيذة جدًا.

أنا أشترك في السؤال. أرغب في الحصول على بيتزا مقرمشة رفيعة مع نكهة غنية قليلاً. مساعدة

أصنع عجينة بيتزا مقرمشة رقيقة حسب هذه الوصفة:
250 جرام طحين
خميرة جافة 1 كيس
140 مل ماء دافئ
10 مل زيت زيتون
قليل من الملح
ملعقة حلوى بدون سكر علوي

صب الخميرة والملح والسكر في ماء دافئ وأضف زيت الزيتون. أعجن عجينًا ناعمًا ومرنًا بيدي حتى لا يلتصق بيدي وأتركه على المنضدة تحت وعاء لمدة ساعة تقريبًا في درجة حرارة الغرفة. أقوم بطرحها بشكل رقيق ، ثم أنشر كل الحشوة على الفور وفي الفرن.

لقد وجدت الوصفة على الإنترنت. حقا يشبه.

تم نشر هذه الوصفة من قبل فتاة مهتمة بجدية بالطهي وتلتحق بمدارس رئيسية في إيطاليا وفرنسا. العجين يشبه الإيطالي الحقيقي.

هذا قيم جدا! لأنني أحضرت كتابًا للوصفات ، لكن ترجمته لا تلهمني كثيرًا. وإذا صنعت الفتاة بنفسها ، بيديها ، مع الإيطاليين العجين ، فيمكن الوثوق بها

250 جرام طحين
خميرة جافة 1 كيس

ليس الكثير من الخميرة؟
أقوم بعمل نفس الوصفة ، لكنني أضع 0.5 ملعقة صغيرة من الخميرة. لقد وجدت هذه الوصفة على الإنترنت ، ولا أتذكر بالضبط أين أحببت النسب ، لصفيحة خبز واحدة فقط. وبعد ذلك ، بطريقة ما ، في شبابي ، وجدت وصفة "بيتزا إيطالية حقيقية" ، وكان هناك 600 جرام من الدقيق ، لذلك لم أكن أعرف أين أضع العجين ، حبي رقيق.

حسنًا ، مع المزيد من العجين ، هناك دائمًا ما يجب القيام به.
أقوم بتدوير بقايا أي خميرة ، رقيقة ، مع زيت الزيتون ، وقليل من البارميزان والأوريغانو (أو أي شيء آخر ، إذا رغبت في ذلك). نوع Focaccio. يتم الحصول على الرقاق اللذيذ بشكل رهيب. كلما دحرجت أنحف ، ألذ
كل شىء! دعونا لا نغرق بعد الآن ...

: girl_red: حسنًا ، لن أفعل.
والآن في الموضوع. لدي الآن أيضًا "حجر لا خبز" ، أو بالأحرى ، منصة نقالة من إيكيا. لقد أردت حقًا حجرًا ، ولدي فرن رهيب (يحترق من الأسفل ، ولا يحمر من الأعلى) ، وقد قمنا بالفعل بسحب طوبتين - أصبح الأمر أفضل قليلاً ، لكن ليس ذلك. قرأت لك هنا ، لقد أردت بالفعل شراء مطاحن الخبز ، لكنني اكتشفت كيفية قياس ورقة الخبز الخاصة بي وأدركت أنني لم أكن مناسبًا للحجم (لن يقطعني أحد) ، وذهبت إلى أقرب عالم سيراميك ، وسألت "هل لديك بلاط كلنكر" ، "نعم هناك ، وماذا لك؟ "، أقول ،" للخبز ". بدأت في شرح رد الفعل ، وكيف ، على أي حال ، ثم أريتني عينات من البلاط ، وهي نوعًا ما صغيرة وضيقة ورمادية ، وأخيراً لا تشبهك. الآن أنا بالفعل ، "ومن هم" ، أجيب "الخزف الحجري". باختصار ، غادرت هناك ، وشعرت بظهري ، وكيف ينظرون إلي و. فكرت ، وفكرت ، وقررت أنه لا شيء يناسبني سوى منصة نقالة من Ikea ، ذهبت واشتريتها ، وغسلتها ، وحصل على سترة في سترة في ورقة الخبز الخاصة بي. كانت الفطائر من Chuchelka أول من اجتاز الاختبارات ، قبل أن يتم حرقها في الأسفل وتبييضها من الأعلى ، ثم قمت بقطع القشرة بسكين. اتضح أن البليت وردية للغاية كما ينبغي ، عندما انسحبت ، نظرت إلى القاع ، ولم تحترق. الجمال ، كنت سعيدًا جدًا! ثم خبزت الخبز ، واتضح أيضًا أنها لا تحترق. لكن اليوم قررت أن أخبز البيتزا الخاصة بي ، قبل أن تكون عذابًا أيضًا. لكن البيتزا فاجأتني ، كل شيء كان مخبوزًا جيدًا ، حتى لو كانت الحواف (الجوانب) بنية اللون ، وهو ما لم يحدث من قبل ، وعندما وضعتها على طبق وأقطعها ، اتضح أن قاعها شاحب تمامًا ولين. في وقت سابق ، كنت تفرط في التعرض واتضح أنه خبز محمص مقرمش ، لكن على حجر (منصة نقالة): العفو: بطريقة ما خيار غذائي غير عادي.
أخبرني ، من ذوي الخبرة ، كيف أخبز البيتزا بشكل صحيح على الحجر

والآن في الموضوع. لدي الآن أيضًا "حجر لا خبز" ، أو بالأحرى ، منصة نقالة من إيكيا.

هذا أو شيء آخر؟

[ماريناستوم]

البيتزا تخبز بسرعة و المقلاة سميكة. لم يكن لدي الوقت لأحمر. امسكها لفترة أطول في المرة القادمة. إذا كان الجزء العلوي بنيًا جدًا ، قم بتغطيته بورق احباط

ماريناستوم ، اكتب كتالوج ايكيا في Yandex ، وهناك في البحث - منصة نقالة للزهور. شيء يكلف حوالي 200 روبل. اشتريت واحدة في عشان.
شيء عظيم ورخيص جدا.

[ماريناستوم]

ماريناستوم ، اكتب كتالوج ايكيا في Yandex ، وهناك في البحث - منصة نقالة للزهور. شيء يكلف حوالي 200 روبل. اشتريت واحدة في عشان.
شيء عظيم وهو رخيص.

نعم ، لقد قمت بلعق هذه الصورة من موقع ايكيا. يكلف الآن 149 روبل. هل القطر كاف؟ عليك أن تستخدمه رأسًا على عقب ، أليس كذلك؟

يبلغ قطر أشانوفسكي 31 سم ، ولدي ما يكفي من الخبز ، سياباتا ، رغيف.
الرغيف الفرنسي طويل بالطبع لا يصلح. أنا فقط أخبز لفات على ورقة الخبز.
أنا لا أقلبها ، أنا أخبزها كما هي في هذا الوعاء.
لمثل هذا السعر - خذ بالتأكيد! لا تشغل مساحة في المطبخ ، إنها في الفرن. المنظر من خلال الزجاج لا يفسد.

فاسيليكا ،
هل وضعت البيتزا على صينية ساخنة؟

[ريتا]

أوه ، لقد غادرت هنا ، لكن لدي الكثير من الأسئلة: girl_red: فتيات ، منصة نقالة كهذه ، تكلف حوالي 300 روبل ، لا أتذكر بالضبط ، اشتريتها في سبتمبر. القطر هو 34 في الجانب العلوي ، والمفيد (الداخلي) 27-28 ، إذا قلبته ، القاعدة أكبر قليلاً ، لا أتذكر ، الآن لا يمكنني العثور على سنتيمتر ، ولا يمكنني قياسه.
ريتا، بالنسبة لي على كلمة "أنت" ، نعم ، بالطبع استعدت ، ولكن ربما يستغرق الأمر وقتًا أطول ، في المرة القادمة سأحاول وقتًا أطول وألغي الاشتراك (وفي المرة القادمة ليست بعيدة ، العطلات ، الأطفال في المنزل)
شكرا لكم جميعا!

توضع البيتزا فقط على حجر ساخن.
تبيع ايكيا مثل هذه الصواني ، الزلقة للغاية ، والتي تطير البيتزا منها على حجر مثل الفراشة ...
بالطبع يمكنك شراء مجرفة ، لكن الاستيقاظ أكثر تكلفة ...