كعكة عيد الفصح من عجينة "فيينا" في صانع الخبز

[Qween]

Qweenقل لي كيف تعجن هذه العجينة يدويا. لا توجد في أي مكان

لقد لاحظت ذلك متأخرًا - لا يمكنك فعل ذلك مع الخميرة الجافة وفقًا لهذه الوصفة ، لكنني قمت بخلطها بالفعل لتتركها حتى الصباح. الخميرة تموت؟ ربما ضعها في الثلاجة حتى الصباح؟

خبزت كعكة بالأمس! أخذت 2/3 من الوصفة الطبية. بقيت العجينة حوالي 7 ساعات ، لأنها كانت تفعلها في الصباح. يعجن ويخبز في صانع الخبز على الوضع الرئيسي. أووه قلقة ، لأن العجين لم يقف طويلاً ، وألقيت الكثير من الزبيب والفواكه المسكرة ، وارتفعت العجين قليلاً ، ولسبب ما اخترت الطريقة الرئيسية ، وليس الخبز. لكن! كانت الرائحة رائعة! ارتفعت الكعكة إلى حافة الدلو! تحولت لذيذ وجميل. اليوم أقوم بخبز واحدة أخرى ، لكن بدون قشر البرتقال وفي وضع الخبز.




هنا وسيم!



وكعكة عيد الفصح الثانية لا تعمل بأي شكل من الأشكال! وضعت العجين في المساء ، صمدت أمامها لمدة 12 ساعة تقريبًا. برنامج الخبز. وفي النهاية ، صعدت بشكل أسوأ ولم أنتهي (((لقد وضعتها في الخبز الآن ، لنرى ما سيحدث.

كم مرة سألت المؤيدين ، أقسم الجميع دائمًا أن الخميرة كانت طازجة. ثم في المنزل "اتضح" أنها كذبة

وماذا تاريخ انتهاء الصلاحية غير مكتوب بسرعة فائقة ؟؟؟

مساء الخير. قل لي ، من فضلك ، خليط البيض والسكر ، والحليب الخميرة أمس
لكن في الوقت الذي يمكنني فيه عجن العجين ، سوف يستغرق الأمر من 16 إلى 17 ساعة. ألا تحتاج إلى استخدام المزيج بعد هذا الوقت؟ هل من الأفضل أن تصب وتبدأ من جديد؟ أو يمكنك أن تعجن في صانع الخبز؟

أعتقد أنني بحاجة إلى وضعها في الثلاجة ، لقد فعلت ذلك مرة واحدة مع Royal. كل شيء على ما يرام.



لا يمكنني وضع العجين في الساعة 12. لقد صنعتها أمس في الساعة 3 مساءً ووضعتها في الثلاجة ، وسيقوم زوجي بوضعها في مكان دافئ في الساعة 5 صباحًا. سأعود إلى المنزل من العمل ، سأنام قليلاً وأبدأ في الاختلاط. هل تعتقد أنه سيكون طبيعيا بعد الثلاجة؟ شيء من 3 أيام إلى 12 في اليوم التالي كنت خائفة من تركها دافئة.
كل شيء على ما يرام! أضعها على مصحح.

خبز ، على ما يبدو
هذا العام ، على ما يبدو ، كانت تتفاعل بشكل مسؤول مع كعكات عيد الفصح ، ولكن بطريقة ما بعض المغامرات)
بيك باناسونيك الأساسي مع الزبيب ، يعجن ونقر
الخبز ، كما أفهمها 50 دقيقة
أخرجته ، وقرر كزه بشعلة - خام
برد صانع الخبز بالقوة وتركه لمدة 20-25 دقيقة أخرى
سحبت من الدلو
لكن ... لن أقول أنه أصبح طبيعيًا تمامًا
ربما سأحتاج إلى تقليل المكونات قليلاً ومحاولة عدم الاحتفاظ بالمزيج لأكثر من 12 ساعة
أنا قلق للغاية ، لماذا يأكل شعبي لعيد الفصح
الذي لا يحتوي على ملح ، هذا الذي يعاني من ضعف شديد)))

آنيا ، اكتشفت من خلال التجربة والخطأ أنه إذا كانت إشارة مرجعية في دلو من القطن تساوي 1000 غرام أو أكثر ، فيجب ضبط وقت الخبز على ساعة واحدة و 10 دقائق. ثم تُخبز الكعكة ، لكنها لا تحترق.

شكرا فهمت
سوف يكتشف يوم الأحد ما هو)
يبدو أنه تم خبزه في النهاية على الأقل ، ولكن مع كتلة من شيء ما
لقد أفرطت في تعريض الكتلة بالخميرة ، ولم أستخدم حتى لتجفيف الخميرة

يعجن باليد. مخبوزة في الفرن. هذه الوصفة جعلت ألذ! على الرغم من خبزها حسب 4 وصفات مختلفة. حيث لم يكن لدي ما يكفي من السكر ، حيث العجين مسامي للغاية ... وقد أحببت هذه الكعكات حقًا! شكر!!!