بيتزا مع الجبن القريش

[عجينة البيتزا:]

بيتزا مع الجبن القريش

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة البيتزا:
دقيق القمح	250 جرام
ماء	60 جرام
ملح	4 غ
زبدة	125 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
حشوة البيتزا:
اللبن الرائب (الدهني)	150 جرام
جبن (مبشور)	250 جرام
طماطم (كبير)	4 أشياء.
بيض	3 قطع.
فلفل أسود مطحون البقدونس (الأعشاب) والملح

طريقة طهو

• اعجن عجينة الفطيرة وضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم دحرجها إلى طبقة وضعها في قالب ذي حواف منخفضة. يُمزج الجبن القريش مع البيض ويوضع على العجينة. تقطع الطماطم إلى شرائح بسمك 1 - 1.5 سم وتوزع فوق اللبن الرائب. يرش فوقها الجبن المبشور والبقدونس المفروم ناعماً والفلفل ويخبز في الفرن لمدة 30 - 35 دقيقة.
• *** أخذت العجينة نفخة جاهزة. وفي اللبن الرائب أضفت رشة من "خليط الأعشاب الإيطالية الجافة" والباقي حسب الوصفة.
• 

وقت الطبخ:

30 - 35 دقيقة

ملحوظة

وصفة من موقع "كل شيء عن البيتزا".

لقد استمتعنا حقًا!

وأكلت البيتزا البيضاء في بعض مطاعم البيتزا وكررتها في المنزل. الحشوة: صلصة الجبن والثوم والأعشاب والقشدة (أو القشدة الحامضة) والجبن في الأعلى. لذيذ جدا!
الآن سنجرب نسختك أيضًا!

سأسمح لنفسي بالتحدث عن الفروق الدقيقة الواضحة.

وفقًا للصور ، هذه البيتزا لم تخبز العجين - إنها رطبة.
حشوة عالية جدًا تمنع العجين من الخبز. لذلك ، تحتاج هنا إلى تغيير العجين لمثل هذه الحشوة الرطبة والعالية.
أيضًا ، ستوفر 4 حبات من الطماطم الكثير من الماء ، وبسبب ذلك سيكون للحشو وقت للخبز ، لكن العجين لن يحدث.
ستمنع الزبدة الموجودة في 50٪ من العجين نفسه من الخبز بسرعة.
للحصول على وصفة ، تحتاج إلى البحث عن المتوسط ​​الذهبي في المكونات.