كعكة إسفنجية مع جيلي اللبن الرائب "معطر"

[كعكة إسفنجية مع الجيلي الرائب "معطر"]

وصفة من فرح الخبز للدكتور أوتر! مع تغييراتي.

كعكة إسفنجية مع الجيلي الرائب "معطر"

بسكويت

3 بيضات
2 الجدول. ملاعق (30 مل) ماء ساخن
150 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
100 غرام طحين
50 غ نشاء
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (الحمل الحراري 180 درجة). يبطن قالب بقطر 28 سم بورق الخبز.
يخفق البيض والماء الساخن بالخلاط على أعلى سرعة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رغوة. يُمزج السكر مع سكر الفانيليا وتدريجيًا ، على مدار دقيقة واحدة ، دون توقف الخفق ، يُضاف إلى رغوة البيض. اضرب لمدة دقيقتين إضافيتين. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا وقلبي بسرعة وبأقل سرعة.
تُسكب العجينة في القالب المُعد ، وتُسكب باستخدام مكشطة وتُخبز البسكويت حتى تنضج ، حوالي 10 دقائق.
اقلب البسكويت الجاهز على ورق خبز مغطى بالسكر ، ورش الورق اللاصق بالماء ثم قم بإزالته بعناية. ترطيب.

الطبقة البينية

2 برطمان من اليوسفي (الوزن بدون سائل 175 جرام)
500 غرام من الجبن المطبوخ
150 جرام سكر
كيس واحد من سكر الفانيليا
1 ملعقة صغيرة برتقال أو قشر ليمون
2 ملاعق كبيرة ليمون ليكيور (عصير اليوسفي)
200 مل كريمة خفق
1 ظرف (9 جم) جيلاتين

نضع اليوسفي في مصفاة ونترك العصير يستنزف.
استعد من المنتجات المحددة



بسكويت رائع (سواء في الطبخ أو في الأكل)!
يمكن استبدال اليوسفي بالفراولة الطازجة.

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكا
لا ، حسنًا ، إنها مجرد "لا تمر" بالنسبة للبعض !!!
Stelochkaأخبرني يا عزيزي ، هل يمكنك وضع جبن قريش من الفريزر على الحشوة (وإلا يكون هناك شيء قد تشكل بالفعل في المجمد الخاص بي) ، أم أنه من الأفضل عدم شراء "الآيس كريم"؟

يمكن استبدال اليوسفي بالفراولة الطازجة.

وربما يبدو الأناناس المعلب أيضًا جيدًا في هذه الكعكة؟ أم هم نافق؟ في منطقتي ، الفراولة بدأت للتو في النضج ، على الرغم من أنها أكوام من الفراولة المستوردة في السوق ...

[صغير جدا]

صغير جدا، علمت أنك لن تمر!

ليس لدي أي فكرة عن سلوك الجبن المذاب ، ولم أضطر أبدًا إلى تجميده ، لأنني أشتريه بدقة "للطبق".

أعتقد أنه يمكن استخدام الأناناس المعلب ، والخوخ والمشمش ...

لدينا بالفعل الفراولة ، لكنها فقط لا تجعلني أشعر بالجوع.

[صغير جدا]

صغير جدا، علمت أنك لن تمر!

أجل ، تذكر الحكاية الخيالية "رحلة نيلز الرائعة مع الأوز البري"؟ لذا ها أنا ذا ، مثل تلك الفئران التي اتبعت صوت الأنبوب السحري بعد نيلز وأرجلها ممدودة للأمام ، لذلك أرى وصفتك ، وأرجلها إلى الأمام وإلى المطبخ ...

ستيرنوشكا
هل يجب أن أغتنم الفرصة وأحاول إذابة واحدة؟ سأكون رائدة!
وبالأمس تمكنت من الحصول على دلو كامل من الفراولة المحلية ، اللذيذة إلى درجة البذاءة ، والرائحة إلهية ، بشكل عام ، حقيقية ، يمكنك الآن نحت كعكة ... سأفكر في يوم على حساب الجبن القريش المذاب ... هل يفسدون الكعكة ، أم أنه من الأفضل كل ذلك اشترِ طازجة ، واتركها مجمدة حتى أوقات أفضل لخبز المافن ...

نقع الجيلاتين في عصير اليوسفي من الجرار

ستيرنوشكا
وماذا تنقع الجيلاتين إذا صنعت كعكة بالفراولة؟ فقط في بعض الماء؟

[صغير جدا]

رحلة نيلز الرائعة مع Wild Geese هي واحدة من الرسوم الكرتونية المفضلة لدي.

صغير جدانظرًا لأنك جمدت الجبن القريش وأذوبته ، فأنت تعلم كيف يتصرف بعد إذابة الجليد. إذا عادت إلى حالتها الأصلية ، فلا تتردد في استخدام الحالة التي تم فك تجميدها.

نقع الجيلاتين في الماء كالمعتاد.

وبالأمس أحضرنا العنب البري من داشا ، لذيذ !!! نحن بحاجة للخبز ... هل مثل هذا البسكويت في طباخ متعدد ممكن؟

نحن بحاجة للخبز ... هل مثل هذا البسكويت في طباخ متعدد ممكن؟

بالطبع كان ذلك ممكنا.دهن قدر بالزيت واخبزيها لمدة 60 دقيقة.

أنا أيضًا سرقت الوصفة ، لكنني سأفعلها لاحقًا
كيف وضعت هذه الوصفة ، لقد صُدمت ، كان لدي واحدة في واحدة من هذه الكعكة لا تزال نصف تؤكل في الثلاجة ، فقط كعكات من لك فطيرة الفاكهة
بالطبع فعلت ذلك مع الفراولة ، ولسبب ما لم تعجبني قطع الفراولة في هذا الكريم ، في المرة القادمة سأجعل كل شيء متجانسًا مع الخلاط

أنا هنا مع كعكتي
مصنوع من الكرز والأماريتو ، كل شيء على ما يرام ، لكن بدا لي أنه حلو ، مرة أخرى سأضع سكرًا أقل في الجبن القريش

[TaTa *]

TaTa *، كعكة رائعة وحشوة لذيذة!
ويمكن بالطبع إضافة السكر حسب الرغبة.

نعم ، أقوم أيضًا بتقليل السكر بشكل كبير في الجبن والقشدة الحامضة ، ولا أحب هذه الكريمة الحلوة
أفكر ، ماذا لو وضعت الكشمش الأحمر الطازج هناك ؟؟ ما رأيك يا ستيرنوشكا؟

راي ، أعتقد أن أي توت وفواكه ستفعل هناك.

لقد صنعت هذه الكعكة أيضًا - فقط رائعة
كعكة إسفنجية متجددة الهواء في الحشوة ، الفاكهة الرئيسية ناضجة وعصيرية لوضعها ، كان لدي خوخ رائع ، لم أكن أرغب في العبث بالكريمة في مثل هذه الحرارة ، اشتريت 6 خثارة من دانيسيمو ، 130 جرام لكل منها ، ممزوجة بالجيلاتين وشرائح من الخوخ (مقشر القشر) ، أضف القليل من عصير الليمون ، اتضح أنها رائعة - كما أحب ، ليست حلوة جدًا.
كعكة الصيف الخفيفة جدا
Stellochka ، شكرا جزيلا لك
أرفق صورة ، لا ألوم القطعة الأخيرة ، لذا فإن المنظر ليس كثيرًا:

[Stelochka]

Stelochka، خذ كعكتي أيضًا. مع بعض التغييرات. بدون فواكه (لم يكن هناك شيء) ، جبن قريش - 250 جم (كان هناك الكثير) ، كريمة 33 ٪ - 500 مل. شكرا لك ، لذيذ جدا. فلاحي أكلوا وسخروا بسرور.

Stellochka ، عزيزتي ، أسارع إليك مع شكري !!! لقد صنعت هذه الكعكة ، على الرغم من عدم وجود انحرافات كبيرة ، ولكن وفقًا لوصفاتك الخاصة. كانت الكعكة بالفراولة (وإلا فإن الكيك الطازج سينضج قريبًا ، لكن الفريزر ممتلئ) ، وكان الجزء العلوي مملوءًا بالهلام ، مثل "كعكة محشوة باللبن الرائب". لذيذ ، فقط جميل. شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة لك.



لقد حذفت عن طريق الخطأ صورة الكعكة بأكملها ، ولدي عادة "تنظيف" هاتفي. خذ كلامي على محمل الجد - لقد كان جميلًا بشكل غير عادي. تم عمل التعبئة من كيسين لجعل الطبقة أكثر سمكًا.

كاموسيك واضح أن الكعكة جميلة ولذيذة !!!
للصحة وشكرا على التقرير!