نفث من العجين الجاهز (خيارات)

فكرة من أولغا من الطباخين. RU
افردي العجينة الجاهزة الخالية من الخميرة قليلاً ، مقطعة إلى مستطيلات ، جيداً ، بجوانب من 6 إلى 10. داخل المستطيل مع الطرف الحاد للسكين ، ضع علامة على مستطيل آخر أصغر. لكن احذر من قطع "القاع". تُخبز في فرن ساخن (200 جم) على صينية خبز مبللة. اتركيها لتبرد ، وانزعي غطاء المستطيل الداخلي ، وباستخدام إصبعك ، قومي بسحق الفتات قليلاً. تشكل الكآبة ، حيث نضع البنجر (طهي مسبق ، صر على مبشرة ناعمة ونضيف القليل من المايونيز). يجب أن يبرز البنجر بالضرورة فوق السطح قليلاً. وعلى رأس - قطعة من شرائح الرنجة.

لا يزال لدي علب فارغة بعد صنع شطائر الرنجة.
أضع الكرز المعلب هناك ، والقشدة المخفوقة قليلاً ، وفرك القليل من الشوكولاتة في الأعلى. وهكذا اتضح أنها كعكة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. والأهم من ذلك ، أنها تستغرق القليل من الوقت

فكرة من أليس 108
هذه كعكة. اليوم - الموز.
تذويب عجينة الفطائر الجاهزة الخالية من الخميرة. قطع الورقة إلى 4 مربعات. قطعي الموز بالطول ثم بالعرض. هذا يجعل 4 قطع. ضعي قطعتين من الموز على كل مربع. امسك العجين معًا جيدًا.



نضع الكيك على ورقة مبللة بالماء أو مدهون بقليل من السمن ونخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بارد ، يرش بالسكر البودرة ، وفركت الشوكولاتة أيضًا.



في الواقع ، يمكن أن يكون هناك أي حشو: حلو ، لحم ، سمك. إذا لم تكن الحشوة حلوة ، يمكنك رش المنتج ببذور السمسم.

كعك كريم باتيسيير

الوصفة بسيطة للغاية.
كريم:
300 مل حليب
3 صفار
فانيلين
100 سكر
50 جرام نشاء.
اسلقي الحليب مع نصف السكر والفانيليا (كان لدي سكر الفانيليا).
قلّب الصفار جيدًا في باقي السكر والنشا (حتى لا تبقى أي كتل).
صب بعض الحليب الساخن في كوب واسكب ببطء (بالمعنى المجازي ، لأن الكتلة سميكة جدًا) من صفار البيض ، مع التحريك باستمرار.
يقلب جيدا ويصب ببطء في الحليب المغلي. ضعيها على نار خفيفة حتى تتماسك. يقلب بقوة كافية لجعل الكتلة متساوية ، بدون كتل.
افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات بطول 10 سم. ضعي الكريمة في المنتصف ولفيها ، يمكنك ، مثل سوشكي ، يمكنك ، كما أريتها مع الموز. باختصار ، كما يحلو لك ، الكريم لا يزحف. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة وعشرين دقيقة. ثم ضعيها في طبق ورشّي السكر البودرة.

إكليل الخضار

لف كيس الفطائر المحشوة إلى لفافة ضيقة ، مقطعة إلى 16 قطعة. بلل طبق دائري بالماء ، ضعي العجينة في شكل دائري ، قطّعيها واخبزيها عند 190 غرام. 35-40 دقيقة. ضع على طبق ، في الأعلى ، أي شيء تريده: بات ، فطر ، إلخ. لدي وجبة خفيفة من الرنجة. وفي الوسط ، الخضار النيئة ، ما هي.

مرحبا! لم أفهم كيف تقطع العجين بهذه الحلقات. هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل؟

كيف تقطع العجين بهذه الحلقات. هل يمكنني الحصول على مزيد من التفاصيل؟

إذا لم يخذلني حدسي ، فهذا عبقري وبسيط ، وقد أخذت هذه الحيلة بنفسي.

عبارة عن مربعات عجين بزوايا مقطوعة على مسافة حوالي 1 سم من الحافة. وبعد ذلك يتم سحب هذه الزوايا الخارجية من "الإطار" إلى المركز. مثل المربع ، وفيه مربع آخر غير مكتمل. هل خمنت بشكل صحيح؟

[جلفه]

مثل المربع ، وفيه مربع آخر غير مكتمل. هل خمنت بشكل صحيح؟

هذا صحيح ، لكنني ما زلت أحاول أن أفعل ذلك لأخذ الأمر في بالي.
ربما ، يجب أيضًا توضيح كيفية صنع الكعك مع كريم باتيزيير

جلفه ، إذا كنت تخبز ، فقط لإظهار كيف يتم ذلك ، عندها يمكنني الانتظار ، لست في عجلة من أمري.

إنها نهاية الأسبوع نفسها. نحتاج أن نخبز شيئًا للشاي.

[جلفه]

جلفه شكرا جزيلا لك على الفكرة! هنا ، طازجًا من الفرن ، يرش بالبودرة في الأعلى

نبتة ، كم هي جميلة!
وفوق ما قمت بتليينهم؟ لا يمكنني تحقيق مثل هذا اللمعان الجميل!

لطختها ببيضة ، وبدأت دفعة أخرى ، كل شيء كان كما هو ، فقط بدون موزة ، لطختها ببيضة ورش سكر فوقها ، مثل هؤلاء الرجال الوسيمون

هنا أريد أن أجرب مثل هذه النجوم بحشوة من نوع خشابور (الجبن والجبن والبيض والخضروات). ما رأيك سيعمل؟ أم أنها تتدفق على طول الحواف ، وهي لحشوات أكثر جفافاً وثباتاً؟

أشعر بالخجل من الاعتراف بذلك ، لكنني لم آكل أو أصنع خاتشابوري ، لقد رأيت الصور فقط ، ولا أعرف على الإطلاق كيف سيتصرف هذا الحشو. إذا كان سميكًا بدرجة كافية ، فقد لا يتدفق.

لطختها ببيضة ، وبدأت دفعة أخرى ، كل شيء كان كما هو ، فقط بدون موزة ، لطختها ببيضة ورش سكر فوقها ، مثل هؤلاء الرجال الوسيمون

فكرة رائعة أيضًا

هنا أريد أن أجرب مثل هذه النجوم بحشوة من نوع الخشابور (الجبن والجبن والبيض والخضروات). ما رأيك سيعمل؟ أم أنها تتدفق على طول الحواف ، وهي لحشوات أكثر جفافاً وثباتاً؟

أعتقد أنه إذا لم يكن الجبن القريش رطبًا جدًا ، فلا ينبغي أن يتسرب

تبدو عملية صنع العجلة المسننة كما يلي:
افردي الورقة الخالية من الخميرة وقطعيها إلى 4 (أربع) قطع


ونقوم بمثل هذه التخفيضات



نضع الحشوة (علقت الضفدع لتقصير الموزة ولكن عبثا ..)



ونبدأ في تحريف نجوم الزهرة



هذه عملية بسيطة

اليوم ، وفقًا لخطتي ، كان لدي منتج مختلف تمامًا مصنوع من عجين الفطير. لكن الحرارة حطمت كل الخطط. ذابت العجين كثيرا.
لكن لا يهم. دعونا نغير الخطط. في النهاية ، فإن إنعاش عجين الفطير الذي ذاب وفقد عرضه هو أيضًا عمل جيد وضروري.
دع العجين يذوب تمامًا ، وعلى أي حال ، افرد العجين. ولن يكون الأمر مخيفًا إذا تعطل. بيديك ، قدر الإمكان ، قم بتلطيف العجين ووضعه على: المشمش المجفف والزبيب والنقانق المقطعة إلى قطع. الشيء الرئيسي ليس كل شيء معا.
ثم لف الكعكة. ولفي الكعكة في ورقة. نقطع ونفرشها بالبيض المخفوق قليلاً ونخبز. اخبز ، كما اعتدت على: مدهون بالسمن ، الزيت النباتي ، الماء. أنا أخبز على ورقة غير لاصقة. لا شيء يلتصق.
اليوم أضفت الفواكه المسكرة إلى العجين.

نفث كريم باتيسييه معدة. صحيح ، لقد وجدت الوصفة على الإنترنت. كان من الضروري التخلص بشكل عاجل من عجين الفطير النهائي من الثلاجة. إنه جيد جدًا لوصفة يدوية سريعة ، يمكنك استخدامه.


لكني أصنع الخاشابوري من عجين الفطير الجاهز في كثير من الأحيان. من الأفضل جعلها مستطيلة ، ثم لن تتدفق الحشوة. عند التقديم ، تقطع إلى أجزاء. أو لفها في مغلف.