"Cobbler" بالتفاح والكمثرى والتوت من Jamie Oliver - وصفة بالصور على Mcooker: أفضل الوصفات

"الإسكافي" مع التفاح والكمثرى والتوت لجيمي أوليفر

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين (تحتوي الوصفة على 260 جم ، استغرق الأمر مني أكثر. انظر إلى الصورة واسترشد كم دقيق لوضع)	290 جرام
ملح	قرصة
السكر	70 جرام
مرجرين (بارد)	170 جرام
مسحوق الخبز	14-15 جرام
اللبن	120 جرام
فاكهة:
التوت (لذوقك، يفضل أن يكون أحمر) (لدي خليط مجمد)	400 جرام
التفاح (شرائح رقيقة أسافين)	2 قطعة 220 جرام
تفاح (مبشور)	حاسب شخصي 1. 110 جرام
كمثرى (مع الجلد ، مقطعة إلى شرائح رقيقة)	حاسب شخصي 1. 120 جرام
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل.
الخل البلسمي	1 ملعقة كبيرة. ل.
سكر للرش

طريقة طهو

النصيحة:
بديل اللبن
إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، فإن صنع الحليب "الحامض" الخاص بك أمر سهل للغاية وسيحل محل اللبن الرائب في أي وصفة. صب 2/3 ملعقة كبيرة. يُسكب عصير الليمون أو الخل في كوب قياس زجاجي ، ثم يُضاف الحليب للحصول على 150 مل من السائل. يقلب ويترك لمدة 5 دقائق حتى يثخن. هذا هو الشيء الوحيد الذي أفعله ، اللبن هنا - بعد الظهر بالنار ...
تجهيز:
حضري الفاكهة. ضعي جميع المكونات في قدر وضعيها على نار خفيفة حتى يخرج العصير مع التوت الأحمر.
ثم انقلهم إلى طبق خبز مقاوم للحريق.
يسخن الفرن إلى 190 غرام.
في هذا الوقت ، تحضير العجين. صب الدقيق وقطع المارجرين البارد في وعاء. أثناء التقليب ، اعجن الفتات باستخدام شوكة (أو بأي طريقة معروفة ومناسبة لك).
أضف السكر والملح واللبن. يقلب بسرعة بعصا خشبية. حاول ألا تعجن لفترة طويلة!
نأخذ كمية صغيرة من العجين بملعقة وتوزع على الفاكهة التي لا تزال ساخنة.
يرش السكر. اخبز لمدة 30 دقيقة. إلى لون أحمر.
تعليقاتي:
لقد استخدمت التوت المجمد. تركته يغلي لبضع دقائق فقط ، لأن التوت المجمد يطلق العصير بشكل أسرع وبكميات أكبر من العصير الطازج.
الوصفة الأصلية المستخدمة: حبتا مشمش مقطع ، 1 كمثرى مقطعة إلى شرائح ، 1 apple2 تفاح مبشور ، 130 جرام توت ، 130 جرام توت أسود و 130 جرام توت.

ملحوظة

لأولئك الذين يحبون الفواكه! أو مثل هذا: لمن يحبون الفطائر! لا! أفضل بهذه الطريقة: لمن يحبون الفطائر والفواكه!
حلوى لذيذة. الصيف! طازج!

يكمل التوت الحامض حلاوة الفاكهة والفطيرة.

نصيحة جيمي أوليفر: يمكن عمل ذلك مع أي فاكهة وتوت ، ولكن يفضل باستخدام الفراولة والمشمش والتفاح والكمثرى والتوت والتوت والتوت.
حسنًا ماذا يمكنني أن أقول ... غض ، غير عادي. كحلوى صيفية - الشيء ذاته! جيمي أوليفر ليس لديه وصفات سيئة!

أتمنى لك وجبة شهية!

ملاحظة. لقد قمت بإعداد كعكة الحلوى هذه لوصول صديقي البرتغالي ... فتاة رائعة ومبهجة ... اتضح أننا عندما اشترينا شقة ، أصبحت هي أيضًا جارتي ... ليس حول المنزل ، ولكن في الشارع ... الآن بدأنا نرى بعضنا البعض في كثير من الأحيان .. وهكذا ... اتفقنا على لقاءات فتياتنا .. أحضرت زجاجة من نبيذ بورت المخادع ، وكنت حلوة ...

بالمناسبة ، الميناء ، كما نسميه ، هو نبيذ برتغالي حقيقي من منطقة بورتو. أذهلني أقول لك .. فقط في الأسفل واليسار .. حسنًا ، بينما أتحدث عن هذا وذاك وأكلت هذا اللذيذ ... غدًا رجيم .... واليوم أنا حتى لا أندم على أنني أكلت كثيرًا. كما أنني أريح نفسي بحقيقة أنه لا يزال هناك الكثير من الفاكهة ...