صانع الآيس كريم: المراجعات والتعليمات وقضايا الشراء والتشغيل

مرحبا جميعا! في يوم من الأيام سأصبح مالكًا لماكينة آيس كريم بها ضاغط ، لا أريد أن أعطي اسمًا بعد ، حتى لا يتم اعتباره إعلانًا ، إذا سمحت لي ، فسأجيب. أخبر أي شخص لديه خبرة في مثل هذه المعدات ، لأنني قد قرأت بالفعل جميع الوصفات التي تم نشرها هنا منذ البداية. شكرا مقدما!

لا تحتاج إلى خبرة خاصة لاستخدام صانع الآيس كريم ، ولكن هذا هو IMHO الخاص بي. فقط اقرأ التعليمات بعناية. لدي صانع آيس كريم Unold ، قبل وضع كل شيء في الدلو ، يجب خلط المكونات. ويجب أيضًا تبريد المكونات (أعني أن هناك وصفات آيس كريم حيث يتم طهي كتلة الآيس كريم نفسها أولاً) ، لذلك يجب أولاً تبريد هذه الكتلة ، ثم طلبها في دلو.

شكرا على الاكرامية!
وإذا كان الحال عند إعداد الوصفة كاملة ووضعها في الثلاجة أو في الفريزر لعدة ساعات ، من أجل التقسية ، فهل يتم ذلك باستخدام آلة صنع الآيس كريم الخاصة بي ، أم أنها للأجهزة التي لا تحتوي على ضاغط فقط؟ وبشكل عام ، ماذا يعطي هذا التقسية؟

شكرا على الاكرامية!
وإذا كان الحال عند إعداد الوصفة كاملة ووضعها في الثلاجة أو في الفريزر لعدة ساعات ، من أجل التقسية ، فهل يتم ذلك باستخدام آلة صنع الآيس كريم الخاصة بي ، أم أنها للأجهزة التي لا تحتوي على ضاغط فقط؟ وبشكل عام ، ماذا يعطي هذا التقسية؟

بالنسبة لي ، آخذ كل الطعام من الثلاجة ، وأخلطه ، وأضعه في دلو ، وأقوم بتشغيل صانع الآيس كريم ، وتنخفض درجة الحرارة بسرعة كبيرة وتبريد الكتلة في الدلو. ولكن مع كل ذلك ، فإن الآيس كريم الذي أحصل عليه هو نوع من "لينة".
أضعها في أكواب وأضعها في الفريزر "حتى تصل إلى حالة". يمكنك زيادة وقت الطهي ، ثم يصبح الآيس كريم أكثر صلابة.
ربما يمكنك وضع الكتلة في الدلو لفترة في الفريزر ، لكنني بصراحة لا أرى الهدف. اشتريته حتى لا أزعج نفسي "بوضع" الدلاء في الفريزر. لقد قمت هنا بتحميل كل شيء وفي غضون 50 دقيقة أصبح الآيس كريم جاهزًا.

مرحبا جميعا! في يوم من الأيام سأصبح مالكًا لماكينة آيس كريم بها ضاغط ، لا أريد أن أعطي اسمًا بعد ، حتى لا يتم اعتباره إعلانًا ، إذا سمحت لي ، فسأجيب. أخبر أي شخص لديه خبرة في مثل هذه المعدات ، لأنني قد قرأت بالفعل جميع الوصفات التي تم نشرها هنا منذ البداية. شكرا مقدما!

ما هي الأسئلة بالضبط؟ إذا كنت ضمن اختصاصي ، فسأجيب.
لدي فريزر Delongy ، أي صانع آيس كريم به ضاغط.

وفي Delongy ، يتجمد الآيس كريم على مدار المدة. هل ثلاثون دقيقة كافية؟

وفي Delongy ، يتجمد الآيس كريم على مدار المدة. هل ثلاثون دقيقة كافية؟

كيتي ، هذا يعتمد على الوصفة.
إذا استخدمنا التوت المجمد ، على سبيل المثال ، فإن 20 دقيقة كافية.
إذا تم تبريد الخليط ، فإن 35-45 دقيقة ، يعتمد على التركيب.
إذا كان الخليط مع الكحول ، ثم 40-50 دقيقة.

آه ، لقد حان فريزر UNOLD DE LUX. 169 يوريكا مع التسليم. الأمر يستحق ذلك ، يعتاد على المكان.

آه ، لقد جاء UNOLD DE LUX الخاص بي. 169 يوريكا مع التسليم. الأمر يستحق ذلك ، يعتاد على المكان.

تهانينا!!!!

وقد وصلت صانعة الآيس كريم مع الضاغط إلى مونتيس اليوم.
لقد صنعت بالفعل الآيس كريم وفقًا لوصفة Fat's Ideal ، لكن الشيء الوحيد هو ثلاثة نبان ، لكن كمبتدئ أعتقد أنه غفر له في الوقت الحالي ، بالإضافة إلى المرة الأولى ... وهي ...أولاً ، بدلاً من الفانيلين ، أضع سكر الفانيليا مع الفانيليا الطبيعية ، كما هو مذكور على العبوة ، وكان هناك فانيلين مطحون من القرون ، لذلك تبين أن القاعدة متسخة قليلاً بسبب ظهور هذه الفانيليا نفسها ، ولن أستخدمها مرة أخرى. ثانياً ، قمت بتسخين التركيبة بالكامل ليس في حمام مائي ، ولكن ببساطة على موقد غاز ، هناك طعم طفيف للحليب المسلوق أو الكريمة ، ما هذا. ثالثًا ، لم أترك الكتلة الكاملة بين عشية وضحاها لتنضج ، بل استلقيت في الثلاجة لمدة 40-50 دقيقة.
بعد ذلك ، قمت بجلد جميع المحتويات (ولكن ما كان سيتم جلده مباشرة ، لم يكن هذا ، لقد اختلط جيدًا مع رغوة خفيفة) وصبته في صانع الآيس كريم الجاهز. نسج التكوين لمدة 35 دقيقة ، ثم توقفت الشفرات للتو ، وأصبحت سميكة للغاية. تركتها لمدة 10-15 دقيقة حتى أتجمد في دلو في صانع الآيس كريم نفسه.
الطعم ممتاز ، إذا لم تأخذ بعين الاعتبار مذاق الحليب المسلوق .. هل يمكن لأحد أن ينصحك بأن كل شيء سيكون جيدًا جدًا؟

اشتريته مؤخرًا في فنلندا ، في لابينرانتا. متجر GIGANTTI 68.90 يورو. كروبس جي في إس 1.
🔗
ikom ، هل يمكنك كتابة مراجعة حول الشراء. هل انت راضي ام لا أنا ذاهب إلى فنلندا قريبًا وأود أن أعرف رأيك.

[ايروتشكا]

آه ، لقد جاء UNOLD DE LUX الخاص بي. 169 يوريكا مع التسليم. الأمر يستحق ذلك ، يعتاد على المكان.

ايروتشكا، وأين وجدت صانع الآيس كريم بمثل هذا السعر؟ : واو: لقد فهمت بشكل صحيح أن هذه آلة آيس كريم بضاغط أوتوماتيكي ، لكنني لم أجدها أرخص من 25 ألف روبل.
إسقاط المرجع ، plizz.
لدي الآن اثنان ، كينوود ومولينكس. في البداية ، كان الآيس كريم ممتازًا ، ولكن الآن حتى بعد يومين من الوقوف في الفريزر ، لا يمكن الحصول على آيس كريم عادي. اتضح أنه ناعم جدًا ، أي أنه مجمد قليلاً ، أقوم بنقل الباقي إلى حاوية أخرى وعندها فقط أحضره في المجمد إلى تناسق الآيس كريم العادي الكثيف.

[ايروتشكا]

ايروتشكا، وأين وجدت صانع الآيس كريم بمثل هذا السعر؟ : واو: لقد فهمت بشكل صحيح أن هذه آلة آيس كريم بضاغط أوتوماتيكي ، لكنني لم أجدها أرخص من 25 ألف روبل.
إسقاط المرجع ، plizz.
لدي الآن اثنان ، كينوود ومولينكس. في البداية ، كان الآيس كريم ممتازًا ، ولكن الآن حتى بعد يومين من الوقوف في الفريزر ، لا يمكن الحصول على آيس كريم عادي. اتضح أنه ناعم جدًا ، أي أنه مجمد قليلاً ، أقوم بنقل الباقي إلى حاوية أخرى وعندها فقط أحضره في الفريزر إلى تناسق الآيس كريم العادي الكثيف.

لدي أيضًا فوهة لـ Kenwood ، وبدأت أيضًا في تجميد الوعاء بشكل سيئ ، لذلك قررت شراء ثلاجة ، لأقول إنني سعيد ، ولم أقل شيئًا. لدينا أرخص من 25 ألف في روسيا. لا ، أنت على حق. أثناء رحيل إيرا ، يمكنني أن أقول لك ، لقد طلبت مباشرة من ألمانيا وأصبحت حوالي سبعة آلاف. لقد كتبت أعلى قليلاً أنه تبين أنه آيس كريم "ناعم" ، لكن بما أنني أجرب باستمرار ، بما في ذلك مع وضع الطعام ، أمس ، قمت بخلط جميع المنتجات من الثلاجة قليلاً ووضعتها في صانع الآيس كريم ، وضبطها لمدة 50 دقيقة ، ولكن لدي بعد 20 دقيقة ، توقفت الشفرة عن الدوران ، حيث تم تجميد الكتلة بالفعل.

طلبت مباشرة من ألمانيا وأصبح حوالي سبعة آلاف.

ولكن ماذا يفعل الفلاح الفقير إذا لم يذهب أحد إلى ألمانيا ؟!

ولكن ماذا يفعل الفلاح الفقير إذا لم يذهب أحد إلى ألمانيا ؟!

لذلك ، من خلال الطلب مع التسليم ، أعطى Moonfog رابطًا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

السنة التحضيرية. سي. ضع في اعتبارك أن هناك اثنين منهم متبقي !!!!

لذلك ، من خلال الطلب مع التسليم ، أعطى Moonfog رابطًا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75318.20

السنة التحضيرية. سي. ضع في اعتبارك أن هناك اثنين منهم متبقي !!!!

شكرا لك ، سأفكر.
بطريقة ما لا أعمل مع هذه المواقع الأجنبية.
ما زلت أسير في دوائر فوق طباخات بطيئة من e-bay ، لا يمكنني اتخاذ قرار.
ولكن بمجرد أن تبدأ.

أوه ، الأمهات !!!

الفتيات ، لقد صدمت! لدي صانع آيس كريم (قامت حماتي بشطبها) ، إيطالي ، "مدرسة قديمة" ، كما هو الحال غالبًا مع المعدات القديمة ، تعمل منذ سنوات عديدة ولا تتذكر فترة الضمان. لها مجموعة من الوصفات ، أيضا ، بالطبع ، الإيطالية.بشكل عام ، صنعت بنفسي الآيس كريم معهم ولم أكن أعرف الحزن ، كنت سعيدًا مثل بوا ، لكنني أردت فقط كريم برولي ، وتمسكت هنا من أجله ، ثم ... لا ، لقد صنعت كريم بروليه وكنت سعيدًا جدًا أيضًا بالتوازي مع ذلك ، اكتشفت أن كل شيء ليس بالبساطة التي نعتقدها في كتاب الوصفات الإيطالي! هنا لديك تسخين طويل الأمد في جميع أنواع الحمامات ، و gelatins-agars ، ومحتوى البروتين الدهني في الكريم تقريبًا في المختبر للتحقق ، وضرب كل شيء معًا وبشكل منفصل حتى يتم فقد النبض ، وجميع أنواع النضج تصلب ... ليس عن طريق البصر ، سأخلط حتى أشعر بالملل من التحريك ، و "داخل الفرن" ... وحول حقيقة أن الآيس كريم يمكن أن يتحول مع بلورات الثلج هنا فقط اكتشفت ذلك ... لكنني لا أعني كيف أن كل شيء رائع معي ، فإن النقطة هي ماذا

لقد نصحت أمي بصانع الآيس كريم ، يقولون ، لديك حليبك الخاص ، تريد أن تملأ ، لقد أخبرك الله بنفسه أن تصنع الآيس كريم من أجل المنفعة ، إنه أمر بسيط للغاية ... لقد طلبت بالفعل صانع الآيس كريم ، والآن أفكر - هل يجب أن أمدها بوصفات من كتابي أم هنا؟
بنات ، ما سبب هذا الاختلاف في درجة تعقيد العملية برأينا؟ على سبيل المثال ، التسخين - هل يعني ذلك أن البيض الروسي لا يثق في داء السلمونيلات ، أم أنه يعطي شيئًا آخر؟ والجيلاتين؟ لماذا هو على الاطلاق؟ سكبته في كريم بروليه كما في الوصفة ... اتضح أن الآيس كريم ربما يكون أكثر دسمًا ، ولكن أيضًا أكثر كثافة وثقيلة ، كما يبدو لي ... كنت أبحث عن وصفة لشوبها بدون كريمة وبدون بيض إن أمكن ، وجدت واحدة ، لكن إنه "عالي التقنية" للغاية ... يا فتيات ، قولي لي شيئًا حتى تتمكني من الحصول على بقرة واحدة وبأقل قدر من الحركة؟ حسنًا ، ربما أضف السكر وصانع الآيس كريم شبه التلقائي))))

[باسجا]

صندوق بريدي معطل ، لذا لا تأتي الإخطارات ...
لوديك ، لقد طلبت ذلك من هذا الرابط باسجا أعطى. أقل من 7 آلاف روبل كان هناك واحد لكن ... ألماني ..
وأن Kenwood ، تلك Landlife ، لا تتجمد حقًا أيضًا ، Kenwood ، بالإضافة إلى ذلك ، تسمح بمرور الفريون في مكان ما ... خرج مرتين أو ثلاث مرات من الآيس كريم ، ثم كانت العصيدة رقيقة وهذا كل شيء

وأن Kenwood ، تلك Landlife ، لا تتجمد حقًا أيضًا ، Kenwood ، بالإضافة إلى ذلك ، تسمح بمرور الفريون في مكان ما ... خرج مرتين أو ثلاث مرات من الآيس كريم ، ثم كانت العصيدة رقيقة وهذا كل شيء

هنا ، بينما يساعد وعاء Mullinex ، فإنه يعمل على أقل تقدير. وفي كينوود ، كانت هذه الفوهة هي الأكثر نجاحًا. ربما الاختراق في كل مكان. ونعم ، يسمح الفريون بالمرور ، لكن في مكان ما لم أفهمه.

يا فتيات ، قل لي شيئًا حتى تتمكن من الحصول على بقرة واحدة وبأقل حركة؟ حسنًا ، ربما أضف السكر وصانع الآيس كريم شبه التلقائي))))

أقترح. لا تخدع نفسك أو والدتك. إذا كانت الوصفة تتطلب البيض ، فأنا لا أفعل أي تسخين. فاز البيض والصفار في الشكل الطبيعي الذي هم فيه. هم بيتي. أنا متأكد من أنه بما أن والدتي لديها بقرة ، فهناك دجاجات أيضًا ، مما يعني أنها بصحة جيدة.
لا أتعرف على أي مكثفات ، فقط السكر أو الحليب المكثف والقشدة والبيض ، إذا طلبت الوصفة.
أستخدم هذه الوصفات:
ايس كريم فراولة
450 غرام فراولة
150 جرام سكر
150 غرام كريمة محلية الصنع
اخفقي كل شيء بالخلاط حتى يذوب السكر ثم ضعيه في صانعة الآيس كريم.
آيس كريم توت بري- الوصفة هي نفسها أنا فقط أفرك التوت من خلال غربال (كينوود)
كستارد محلى بالكراميل-
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143490.0
كريم-
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...=142934.0
شوكولاتة-
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=143620.0
في الوقت نفسه ، لا أهتم أيضًا بكمية الكريمة الموجودة ، لكنني أتناول الكريمة محلية الصنع وأخفف (أحيانًا قليلاً) بالحليب. بشكل عام ، أختار نسبة الكريمة والحليب محلي الصنع في الآيس كريم النهائي حسب ذوقي.
آيس كريم سعيد لك ولأمك.

هنا أيضًا شعرت بالحرج قليلاً في اللغة الألمانية لأن الآيس كريم ناعم ، وماذا تعتقد أن هناك قاطعة طحن delongee - ربما تكون أكثر تكلفة بسبب الشركة؟ على الرغم من أن الغباء ربما تفجر - فقط أرخص في ألمانيا الألمانية.

أنا متأكد من أنه بما أن والدتي لديها بقرة ، فهناك دجاجات أيضًا ، مما يعني أنها بصحة جيدة.
لا أتعرف على أي مكثفات ، فقط السكر أو الحليب المكثف والقشدة والبيض ، إذا طلبت الوصفة.
في الوقت نفسه ، لا أهتم أيضًا بكمية الكريمة الموجودة ، لكنني أتناول الكريمة محلية الصنع وأخفف (أحيانًا قليلاً) بالحليب. بشكل عام ، أختار نسبة الكريمة والحليب محلي الصنع في الآيس كريم النهائي حسب ذوقي.
آيس كريم سعيد لك ولأمك.
لا ، لا دجاج ، البقرة والقط الحالية
ولكن لا يزال الهدوء قليلا. وشكرا جزيلا على الوصفات والنصائح
[/ اقتبس]

هنا أيضًا شعرت بالحرج قليلاً في اللغة الألمانية لأن الآيس كريم ناعم ، وماذا تعتقد أن هناك قاطعة طحن delongee - ربما تكون أكثر تكلفة بسبب الشركة؟ على الرغم من أن الغباء ربما تفجر - فقط أرخص في ألمانيا الألمانية.

آنه ، الآيس كريم ناعم ، الكرة تمسك ، لكن في بعض الأحيان تتجمد حتى لا تدور الملعقة. ما يعتمد عليه ، لا أعرف. ربما من الجهد في الشبكة ، أو ربما شيء آخر ، ولكن في بعض الأحيان ترتفع درجة الحرارة إلى 30 تحت الصفر - كان الأمر كذلك (على الرغم من أن درجة حرارة التشغيل تبدو أنها تصل إلى 28 تحت الصفر) ، ولكن اليوم الآيس كريم كان ناقص 19 - ناقص 20 وليس أكثر هذا ... لكن ، تم تجميده أيضًا حتى لا أستطيع إخراج الملعقة على الفور. حسنًا ، لم يضعوها في الفريزر - بل أكلوها. صببت زجاجة من اللبن الزبادي. الفراولة. ثم - الموز - الكمثرى ... باختصار ، لتناول الطعام ... الجو حار بالخارج ، لا أريد أي شيء. وفي الزبادي ، أردت المزيد من الحلويات ... لكنهم أكلوها هكذا

[matroskin_kot]

هنا أيضًا شعرت بالحرج قليلاً في اللغة الألمانية لأن الآيس كريم ناعم ، وماذا تعتقد أن هناك قاطعة طحن delongee - ربما تكون أكثر تكلفة بسبب الشركة؟ على الرغم من أن الغباء ربما تفجر - فقط أرخص في ألمانيا الألمانية.

إذا كنت تأكل الآيس كريم على الفور ، فمن الجيد أنه ليس صعبًا جدًا ، ولكن إذا كنت تأكل "لاحقًا" ، فأنا أضعه في أكواب وفي الفريزر. ربما لدي مثل هذه العقلية ، لكنني أثق في السلع الألمانية ، فجميع الأجهزة الكبيرة (وليست الكبيرة) في المطبخ (الثلاجة ، ثلاجة PMM) مصنوعة في ألمانيا.
matroskin_kot، نعم ، لأول مرة تبين أن الآيس كريم الخاص بي أصبح طريًا ، وبعد ذلك بدأت للتو في خلط (وليس خفق) المنتجات وسكبها في صانع الآيس كريم ، لذلك يتوقف لوح الكتف عن الدوران ، ويصبح "رائعًا" ، ولم يمر حتى 50 دقيقة "لقد حصلت عليه." وقوام الآيس كريم هو نفسه كما كان في الحقبة السوفيتية لـ 48 كوبيل ، في كينوود لم أستطع الحصول على آيس كريم بهذا الاتساق

عن الفتيات مطمئنات لذا عليك أن تستجدي زوجك. شكر!

إذا تم تناول الآيس كريم على الفور ، فمن الجيد أنه ليس صعبًا جدًا ، ولكن إذا حدث ذلك بعد ذلك ، فعندئذٍ تتوقف الشفرة عن الدوران ، وتصبح "باردة" ، ولا "تستغرق ما يصل إلى 50 دقيقة". "وقوام الآيس كريم هو نفسه كما كان في الحقبة السوفيتية لـ 48 كوبيل ، في كينوود لم أستطع صنع آيس كريم بهذا الاتساق.

ما هو الآيس كريم الخاص بك؟

Fronechka ، لدينا UNOLD DE LUX. هناك أيضًا بادئة لـ Kenwood ، توقفت عن التجميد للمرة الثالثة ، و Landlife هي نفس الأغنية. لم تضرب ، لم تسقط ، لم تحك. لا أعرف ماذا يحتاجون. لقد قامت Landlife بتحميله بالفعل. من كينوود - وعاء بلاستيك - يرضي الحامل فقط كسعة اضافية ..

[آيس كريم توت و كريمة.]

أخيرًا التقطت صورة للآيس كريم المفضل لدي. وضعت الوصفة ، لكن لم تكن هناك صورة. هذا صحيح بعد الخلط.



آيس كريم توت و كريمة.

800 جرام من توت العليق أو الفراولة الطازجة المجمدة
500 مل كريم 30٪ دهن
200 جرام سكر.

تغلب على كل شيء بمحضر طعام أو خلاط يدوي. الكتلة سميكة بالفعل أثناء الجلد (يتم تجميد التوت). ثم لا يزال من المستحسن وضع الآيس كريم في وعاء والقيادة حتى تصبح أكثر سمكًا. كل شىء. تستطيع الأكل. رائعا. أخرج الأطباق والملاعق ووعاء كبير من الآيس كريم الطري. يطير مع صافرة.

صب الكريمة في الفراولة دافئة (أو حتى ساخنة). التوت كبير ، لذا لا يمكن تقطيعه بدون بعض "العزل". أو اتركه يذوب قليلاً حتى لا ينكسر الخلاط.

[آيس كريم توت و كريمة.]

أخيرًا التقطت صورة للآيس كريم المفضل لدي. وضعت الوصفة ، لكن لم تكن هناك صورة. هذا صحيح بعد الخلط.



آيس كريم توت و كريمة.

800 جرام من توت العليق أو الفراولة الطازجة المجمدة
500 مل كريم 30٪ دهن
200 جرام سكر.

تغلب على كل شيء بمحضر طعام أو خلاط يدوي. الكتلة سميكة بالفعل أثناء الجلد (يتم تجميد التوت).ثم لا يزال من المستحسن وضع الآيس كريم في وعاء والقيادة حتى تصبح أكثر سمكًا. كل شىء. تستطيع الأكل. رائعا. أخرج الأطباق والملاعق ووعاء كبير من الآيس كريم الطري. يطير مع صافرة.

صب الكريمة في الفراولة دافئة (أو حتى ساخنة). التوت كبير ، لذا لا يمكن تقطيعه بدون بعض "العزل". أو اتركه يذوب قليلاً حتى لا ينكسر الخلاط.

Chuch \ Christmas Tree ، أصبح الآيس كريم الخاص بك يوميًا تقريبًا بالنسبة لي. فقط أسكب 10٪ كريم هناك. وضربت الآيس كريم في الخلاط. هذا هو الآيس كريم الوحيد الذي أصبح سميكًا ...

Fronechka ، جرب نصف وزن التوت الطازج والجبن القريش الطري أو الجبن الرائب
وأنا أيضًا أحب التوت والموز والجبن الطري بأجزاء متساوية (أحصل على 5٪ فيلادلفيا)

لكن بشكل عام ، ما نوع الآيس كريم الذي لم أتوصل إليه. أقوم بإضافة أجار بدلاً من البيض وحليب جوز الهند بدلاً من الكريمة وأي مواد مالئة (معظم الوصفات موجودة في الملف الشخصي)

و Irka (IRR) يدعو الأسماء. تقول أن الآيس كريم الخاص بي مصنوع من البنجر !!! هذا يغار منها اعلم !!

Fronechka ، جرب نصف وزن التوت الطازج والجبن القريش الطري أو الجبن الرائب
وأنا أيضًا أحب التوت والموز والجبن الطري بأجزاء متساوية (أحصل على 5٪ فيلادلفيا)

لكن بشكل عام ، ما نوع الآيس كريم الذي لم أتوصل إليه. أقوم بإضافة أجار بدلاً من البيض وحليب جوز الهند بدلاً من الكريمة وأي مواد مالئة (معظم الوصفات موجودة في الملف الشخصي)

Sanichka ، شكرا !!!!! سوف احاول. أنا بالفعل أعرف وصفاتك عن ظهر قلب !!!!!

[تشوتشا]

و Irka (IRR) يدعو الأسماء. تقول أن الآيس كريم الخاص بي مصنوع من البنجر !!! هذا يغار منها اعلم !!

حسنًا ، لديهم بقرة في مرعىهم - 30٪ كريمة ، زبدة فولوغدا ، و تشوتشا في الصباح مع صينية حليب ودلو. أنا أحسد رعب كيف

[ناتاشا]

ناتاشا، وهناك بالفعل آيس كريم بنجر 🔗
فرونيتشكا، هذا هو الشيء ، لا أعرف كيف أرد على Sasha-Sanya ، الحالي لـ Alexandra ، هذا الاسم المستعار هو بالفعل اسمي الأوسط ، وأنا اتصل بابني Sasha

الآن أنا أصنع جبن الخوخ والموز مع جوزة الطيب والفلفل الجامايكي والقرفة مع قطع المشمش المجفف. غارقة في شيري براندي. على الأرجح ، لن يكون لدي وقت لتعليقها ، فقد مر بالفعل نوعان من الفراولة

أيها الرفاق! كانت هناك فرصة للشراء ، يرجى تقديم المشورة !!! ماذا تختار Unold Cortina ، و Nemox Gelato Arte Ivory ، و Nemox Gelato Chef 2200 ، و Unold De Lux - السعر متماثل تقريبًا ، كما أنها متساوية في الخصائص ، فما الذي يجب أخذه؟ ما الذي تبحث عنه في المواصفات الفنية؟ مساعدة بالنصيحة ، أهل الخير!

أولا ، كيف هم مختلفون؟ نحن سعداء مع UNOLD DE LUX.

كلما زادت القوة كلما كان ذلك أفضل. ماهو السعر؟ كلفنا حوالي 10 آلاف روبل مع التسليم.

حسنًا يا فتيات ، أنا مع تقرير))
بشكل غير متوقع بالنسبة لي ، أجريت تجربة حول تعقيد الوصفات.
قررت أن أجرب الآيس كريم الأسطوري من Anastasia. نعم ، خلال هذه العملية ، دخلت في حالة من الفوضى - بدأت في ضرب البيض بالخلاط ، والذي كان قبل ذلك يجلد الصفار بالسكر. من الواضح أنهم لم يجلدوا. لم أحضر الكريمة والحليب إلى "رغوة قوية" أيضًا ، وبصراحة ، أشك في أن هذا ممكن لأن الخليط ليس دهنيًا جدًا ، ولكنه ليس جوهر. في النهاية ، اكتشفت أنني لا أملك الفانيلين ، وبما أنه لم يكن هناك ما أخسره ، لم أقم بإلقاء سكر الفانيليا ، ولكن السكر المحترق الذي وجدته. خلاصة القول هي كريم برولي ممتاز واستنتاجات:

1. لا حاجة للجيلاتين. ومع ذلك ، يتم نسجها لفترة أطول من المعتاد ، باستخدام أنواع الجيلاتين "الدهنية" التي يتم ضبطها بشكل أسرع ، ولكن في النهاية لا يكون الخليط كثيفًا كما هو الحال مع الجيلاتين ، بل إنه أكثر تهوية ...
2. كل هذه الرقصات مع الدف حول موضوع الضرب الشامل اختيارية تمامًا ، وفي النهاية لا يزال الخليط "يرتفع" ويتضح أنه جيد التهوية تمامًا.

أعدك رسميًا بالمحاولة مرة أخرى ، وخفق البيض حسب الحاجة ، على الرغم من أنني لست متأكدًا من أن مثل هذا الحجم سيتم دفعه إلى صانع الآيس كريم. لكنني لا أعرف ماذا أفكر في خفق الكريمة ... يقولون أنه يمكن مقاطعتهم - وستكون هناك قصاصات من الزبدة في الآيس كريم ... وتحتاج أيضًا إلى المحاولة بدون بيض ، ربما في هذه الحالة لا يمكنك الاستغناء عن الجيلاتين؟

حسنًا ، على سبيل المثال Unold De Lux و Unold Cortina ، الاختلاف في المظهر ، وتلك.الخصائص هي نفسها:
القوة: ١٥٠ واط
حجم الحاوية القابلة للإزالة: 1.5 لتر
وقت الطهي: 20-40 دقيقة
التبريد: -25 إلى -28 درجة مئوية
عرض رقمي
برنامج الطبخ التلقائي
مادة الجسم: فولاذ / بلاستيك
مادة الشفرة: بلاستيك
لون الهيكل: كروم / أسود
الأبعاد: 38.5 × 33 × 32
الوزن: 13.5 كجم
بوزن مختلف فقط ، يزن أونولد كورتينا 12.2 كجم
لكن هؤلاء. مواصفات Nemox Gelato Chef 2200
تهوية صناعية
المحرك التعريفي: 24 دورة في الدقيقة
ضاغط: 4.10 سم مكعب سم.
حاوية الفولاذ المقاوم للصدأ المركبة: 1.5 لتر
قدرة استبدال الألمنيوم: 1.5 لتر
أقصى عدد للمكونات: 900 جرام
وقت الطهي: 20-40 دقيقة
جسم الجهاز: كريم
الأبعاد: ٣٥ × ٢٤ × ​​٣٠ سم
الوزن: 10 كجم
ملعقة آيس كريم
كتاب وصفات / تعليمات
وزن الشحن: 12 كجم

Unold لديه الخيار المشار إليه ، ويقول Nemox Gelato Chef 2200 أن التهوية الاصطناعية والمحرك التعريفي هما ما الفرق وما هو الفرق ، وماذا يؤثر هذا الاختلاف؟

أو إليك خيار آخر ، أرخص من جميع أجهزة Ariete 693 الأخرى:
ماكينة آيس كريم آريتي 693 لا تتطلب ثلاجة
تتم عملية التجميد بالكامل في الجهاز نفسه بمساعدة التبريد التلقائي حتى -28 درجة مئوية
القوة: ١٥٠ واط
حجم الحاوية القابلة للإزالة: 1 لتر
وقت الطهي: 20-40 دقيقة
التبريد التلقائي: -25 إلى -28 درجة مئوية
شاشة لمس
برنامج الطبخ التلقائي
مادة الجسم والشفرة: بلاستيك
لون الهيكل: كروم / أسود
الأبعاد: 38.5x28.5x32.5 سم
الوزن: 11 كجم
الضمان: 1 سنة
حجم الوعاء 1 لتر.
الجسم والشفرة مصنوعان من البلاستيك.
يحتوي الجهاز على شاشة تعمل باللمس تعرض درجة الحرارة الحالية.
برنامج الطبخ التلقائي.
متوسط ​​وقت الطهي 30 دقيقة.

هذا هو السؤال - إذا كانت جميع المعلمات هي نفسها ، فما الذي يعتمد عليه الفرق في السعر؟ فقط من التصميم والعلامة التجارية؟

لكنني لا أعرف ماذا أفكر في خفق الكريمة ... يقولون أنه يمكن مقاطعتهم - وستكون هناك قصاصات من الزبدة في الآيس كريم ... وتحتاج أيضًا إلى المحاولة بدون بيض ، ربما في هذه الحالة لا يمكنك الاستغناء عن الجيلاتين؟

تهانينا على أول آيس كريم لك!
لا أخفق الكريمة أبدًا ، لأنني أستخدم الكريمة محلية الصنع. أولاً ، أخشى تحويلها إلى زبدة ، وثانيًا ، لقد صنعت آيس كريم من Anastasia مع 30٪ كريم ، حسب ذوقي ، هذه منتجات ألبان ، في أحسن الأحوال ، آيس كريم كريمي ، أصنع نفس النسب ، لكني لا آخذ 30٪ ، لكن قشطة منزلية الصنع (100٪) ومخففة بالحليب كما هو مبين في الوصفة فهذا آيس كريم حقيقي حسب ذوقي ، ثالثاً عند إضافة بروتينات مخفوقة جيداً تكون الكتلة كلها جيدة التهوية.
بشكل عام ، لا تخف من التجربة ، سيظهر الآيس كريم دائمًا ، مهما فعلت ، سيظل لذيذًا.
الآن أنا أحب الآيس كريم بالفواكه أكثر ، والآن هناك الكثير من الفواكه الطازجة ، افعلها معهم ، ولدي نسخة شتوية أكثر من آيس كريم بروليه.

ومن العلامة التجارية أيضًا. تُظهر الشاشة أيضًا الوقت ودرجة الحرارة على unolded.

تهانينا على أول آيس كريم لك!
أنا لا أخفق الكريمة أبدًا ، لأنني أستخدم الكريمة محلية الصنع. أولاً ، أخشى تحويلها إلى زبدة ، وثانيًا ، لقد صنعت آيس كريم من Anastasia مع 30٪ كريم ، حسب ذوقي ، هذه منتجات ألبان ، في أحسن الأحوال ، آيس كريم كريمي ، أصنع نفس النسب ، لكني لا آخذ 30٪ ، لكن قشطة منزلية الصنع (100٪) ومخففة بالحليب كما هو مبين في الوصفة فهذا آيس كريم حقيقي حسب ذوقي ، ثالثاً عند إضافة بروتينات مخفوقة جيداً تكون الكتلة كلها جيدة التهوية.
بشكل عام ، لا تخف من التجربة ، سيظهر الآيس كريم دائمًا ، مهما فعلت ، سيظل لذيذًا.
الآن أنا أحب الآيس كريم بالفواكه أكثر ، والآن هناك الكثير من الفواكه الطازجة ، افعلها معهم ، ولدي نسخة شتوية أكثر من آيس كريم بروليه.

حسنًا ، أول شيء كان لدي قبل عامين)))) لكن شكرًا على أي حال)))
تخصصت بشكل رئيسي في الفاكهة ، لزوجي - الليمون ، لابنتي - البطيخ ، نفسي - الفراولة ... لقد عذبني الحنين إلى الماضي ، وذهبت إلى الآيس كريم))) وبالطبع الكريم شيء جيد ، فهم يبيعون 35 في المائة حصريًا ، لكن الكولسترول يزعجني ، ما زلت أحاول الحصول على المزيد من الحليب ...

فرونيك

حسنًا ، أنا أحب Sanichka كثيرًا ، حسنًا ، ألكسندرا رائعة أيضًا!

Spasibo Fronechka i privet iz Ispanii (metnulas v otpusk vmesto obychnogo sentiabrya، raz uzh postupila uchitsa)

ألكسندرا ، تهانينا في الإجازة - سننتظر الصور من الإجازة

دليل تقني إنتاج الألبان. بوظة.
mirknig.com/knigi/kulinariya/1181222078-spravochnik-texnologa-molochnogo-proizvodstva.html

الرجاء مساعدتي في الاختيار!
لا تعرف ما هي شراء Kenwood IM 280 أو DELONGHI IC 8500
غالبًا ما يتم نقل Delongy إلى المتاجر (يقول المستشارون) ، لكنني لا أعرف ما إذا كان delongt مناسبًا ، لأن الوعاء غير قابل للإزالة ، فهل هو مناسب؟
ساعدنى من فضلك !!!

خذ الأرخص. كلهم نفس الشيء

يبدو لي أن النموذج لا يهم ، في delongues ، هناك أيضًا ملعقة بلاستيكية للآيس كريم. وغطاء ، أي يمكنك ترك الآيس كريم في الوعاء وإغلاقه بغطاء وعدم تحريكه.
انظر إلى مدى قرب الفتحة الموجودة في Kenwood ، تلك التي يتم سكب الخيط فيها ، وليس بالقرب من جزء المحرك ، وبعد ذلك ، ما تفضله ، خذها.
وقم بقياس الارتفاع بحيث يدخل في الثلاجة ، وإلا فقد اكتشفت الارتفاع قبل الشراء ، ثم أعدت ترتيب الرف.

الرجاء مساعدتي في الاختيار!
لا تعرف ما هي شراء Kenwood IM 280 أو DELONGHI IC 8500
غالبًا ما يتم نقل Delongues إلى المتاجر (يقول المستشارون) ، لكنني لا أعرف ما إذا كانت delongt مناسبة ، لأن الوعاء غير قابل للإزالة ، هل هو مناسب؟
ساعدنى من فضلك !!!

كيف يمكن أن يكون وعاء غير قابل للإزالة؟ إذا تم وضعه في الفريزر ، كيف تغسله *؟ لا ، هناك خطأ ما هنا. شيء لدي أسئلة أكثر من الإجابات

كيف يمكن أن يكون وعاء غير قابل للإزالة؟ إذا تم وضعه في الفريزر ، كيف تغسله *؟ لا ، هناك خطأ ما هنا. شيء لدي أسئلة أكثر من الإجابات

في Delonge ، يتم وضع الجزء السفلي بأكمله في الفريزر ، وفي Kenwood ، يتكون هذا الجزء من كوبين (الجسم وداخل وعاء الآيس كريم نفسه ، والذي يوضع في الفريزر)
لسبب ما ، لدي المزيد من العيون على Delongy ، فأنا أحب الوعاء أكثر في شكله (وفي Kenwood يكون أكثر في شكل مخروط ويبدو لي أنه عندما يزداد حجم الآيس كريم سوف يسقط)