سمك الرنجة مطهو ببطء بالزيت (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[غابي]

غابي، أريد أيضًا أن أصنع طعامًا معلبًا لابني. لكن لا يمكنك وضع أغطية معدنية في الميكروويف أم ماذا ؟!

لوسيا ، آمل ألا يكون الوقت قد فات ، لكنني سأجيب على أي حال: لقد قمت بطهي السمك ، ووضعته في مرطبانات (قمت بتعقيمها في الميكرا لعدة دقائق ، وغلي الأغطية بشكل منفصل) ، وقمت بلف الأغطية (المشدودة يدويًا) ، ووضعها في الميكرا لمدة 10 دقائق عند 750 كيلو وات. أمسكها ، وتضخم الأغطية قليلاً ، وكانت العملية مرئية من الداخل - ارتفعت الفقاعات إلى الأعلى. أخرجته ، وقلبته على الغطاء ولمدة 20 دقيقة أخرى استمرت العملية بالفقاعات. ثم ، بناءً على نصيحة Elenka ، أضعها في الثلاجة (من أجل الموثوقية) وهذا كل شيء. الفكرة مأخوذة من مارينال ، في موضوع المايكرويف ، هناك مدخل لها عن كيفية تعليب الخضار في الميكروويف الموسم الماضي.

وأكرر مرة أخرى ، أنا لا أقوم بحملة من أجل أي شخص، لقد كانت تجربتي ، وقد اختفت أسماكي منذ فترة طويلة - كل الجرار فارغة بالفعل (أخذت عبوات صغيرة بحجم 250 مل وما شابه ذلك).

يوم جيد للجميع!
في اليوم الآخر كنت في السوق ، كنت أخطط لأخذ سمك الرنجة لهذه الوصفة ، صادفت سمك الصوري (16 جم / كجم) ، اشتريت 2 كجم دفعة واحدة ، السمكة مريحة للغاية ، ممتلئة الجسم ، هناك القليل جدًا من النفايات ، خيار اقتصادي مباشر. الطعم يسعده أيضًا ، حتى زوجي أحب ذلك ، الذي لا يحب سمك الصوري في الأطعمة المعلبة (له رائحة شيء له) ، الملاحظة الوحيدة هي أنه اتضح أنه سميك قليلاً ، في المرة القادمة سأحاول تقليل العدد. الليمون لك.

عندي سؤال! لقد اشتريت الرنجة للوصفة ، وبدأت في قطعها ، ومن 4 قطع ، تبين أن 3 مع الكافيار!
أخبرني ، هل تحتاج إلى طهي الكافيار مع الرنجة وفقًا لنفس الوصفة ، أم يمكنك صنع شيء آخر منه ، على سبيل المثال ، ملح بطريقة ما؟

أفنسفجول
لقد طهيت كافيار الرنجة في مكان به سمكة ، لم يعجبني حقًا ، كان هناك طعم مر.

يجب أن يملح الكافيار. يمكنك ببساطة رشه بالملح الناعم ووضعه في مرطبان لعدة أيام ، ويمكنك سكبه بمحلول ملحي. ثم نمزجها مع الزبدة وننثرها على الخبز الطازج ونقرصها بالبصل الأخضر ، نعم مع الفودكا الباردة!

بالنسبة للكافيار من ثلاث رنجات ، كنت آخذ ملعقة صغيرة بدون شريحة ملح ونصف ملعقة من السكر ، إذا تم تقطيعه يمكن أن يتخمر. اخلطي السكر والملح وملح الكافيار في مرطبان.

تخبرني الفتيات ويمكنك طهي سمك النازلي وفقًا لهذه الوصفة.

ولماذا لا ، بولوك مناسب ، لذا فإن سمك النازلي مناسب أيضًا ، لقد اشتريت هذه السمكة ، وسيأتي زوجي من رحلة عمل ، وسأفعل ذلك.

Privoz ، New Market ، نظرت إلى كل شيء - لا توجد رنجة مجمدة. حسنًا ، والتين معها ، أخذوا الماكريل. حسنًا ، أنا فتاة مطيعة ، لقد اتبعت الوصفة ، ولكن مع مرور الوقت ظهرت مشاكلي ، واضطررت إلى الصيد بدوني لمدة 4 ساعات أخرى على التدفئة للسباحة.

اللون - طبيعي. لم أضيف أي شيء. خرج من تلقاء نفسه ، كما هو الحال في اسبرط



شكرا على الوصفة التي لا تقتل

[شهية]

شهية، تحولت السمكة رائعة !!! اللون!
شكرا للمحاولة والتقدير!
كيف تتذوق؟

Privoz ، New Market ، نظرت إلى كل شيء - لا توجد رنجة مجمدة. حسنًا ، والتين معها ، أخذوا الماكريل

سيكون الماكريل ألذ و "أنبل" من الرنجة ...

[إلينكا 69]

إلينكا 69

الطعم يشبه الإسبرط الكبير ، يبدو أنه لا يوجد دخان سائل ، ولا شيء غير ذلك ، ولكن الطعم هو الإسبرط ، وربما من "السباحة" المفرطة عند التسخين. لذيذ جدا. ومرضية. من المستحيل تناول أكثر من قطعة أو قطعتين.

[شهية]

ومرضية. من المستحيل تناول أكثر من قطعة أو قطعتين.

غير ممكن. حقيقتك. في اليوم التالي. مرة واحدة ، إذا كانت هناك رغبة في الطهي ، شهية، افعلها تقريبًا بدون زيت ، فلن تكون ثقيلة جدًا.

لم يصنع الرنجة بحمض الستريك الا عصير نصف ليمونة صغيرة، زيت مضاف 3 ش فقط. ل. - اتضح جيد جدا!
لم تتحول الأسماك القاسية والجافة وغير الزيتية.

Elenka69 ، شكرا جزيلا لك على الوصفة!
أضع نوعين من الأسماك لطهيها في قدر بطيء: الماكريل والسلمون الوردي ، وبدلاً من الليمون أضفت عصير الليمون. لا يمكنني تقييم إلا غدًا ، لكن الروائح فاتحة للشهية جدًا!
بناءً على نصيحة بعض أعضاء المنتدى ، استخدمت الشاي الأسود المخمر بدلاً من الماء وخلطت مزيج الماء والزيت مع الخلاط: تم الحصول على مستحلب. أنا متأكد من أن هذا الطبق سيصبح دائمًا في عائلتنا!
لطالما حلمت بالعثور على وصفة يبقى فيها السمك كاملًا والعظام طرية! يعتبر الطباخ البطيء لمثل هذه الوصفة مثاليًا. شكرًا جزيلاً لك على مشاركة ابتكاراتك معنا!
-موقعي المفضل. هناك عدد قليل نسبيًا من الوصفات في المنتدى ، لكن كل منها تستحق وزنها ذهباً!

بالأمس قمت بطهي هذه السمكة الرائعة مرة أخرى ، هذه المرة كان لدي سمك الماكريل ، زوجي يحبها أكثر من غيرها ، على الرغم من أن سمك الرنجة ، والرنجة ، والكبلين ، وحتى بولوك يطير بعيدًا بلا أدنى متعة.

صحيح ، جودة صورتي ضعيفة ، آسف ...

لكن جرب كل هذا في وضع الخبز ، اطبخ أسرع بكثير ، أصنع الماكريل طوال الوقت ، ضع ثلجًا مجمدًا ، 40 دقيقة وأنت انتهيت (ولكن إذا كنت تريد إزالة العظام بالكامل من السمك) استمتع بالجميع!

حسنًا ، لقد تشرفت! حتى جربته ، يبرد في الثلاجة ، لكن رائحته ... ش ش ش ...

هذا هو الماكريل بكمية 2 قطعة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 لتر. السكريات والزيوت النباتية والتوابل وأوراق الشاي بدلاً من الماء فقط
سوف أتذوقه غدا !!! احترام الكاتب !!!

[العمة بيسيا]

العمة بيسيا، شكرًا للنصيحة و "+" ، أتمنى حقًا ألا تصاب بخيبة أمل وأن تحب السمك.
لقد خططت بنفسي لهذه السمكة لمدة أسبوع / ، وأرتاح بالفعل في الثلاجة ، في انتظار.
إذا كنت ترغب في ذلك ، فحاول طهي بعض السمك في الطماطم.

الناس ، حسنًا ، كل شيء جيد ، صورك اختنقت بالفعل ... وماذا عن روائحنا؟ بالنسبة لحقيقة أن المحاريث multicooker manyokho ، فهمت ، لكن في الطباخ البطيء ، هل قام أي شخص غير Natamailav بذلك؟ وماذا عن الروائح في البيئة؟ هل رائحتها قوية؟ لقد قمت بطريقة ما بخبز الماكريل في الفرن ، لذلك كانت الرائحة لا تزال تنتشر في الشقة ...

[الغلي بالبخار - 10 دقائق]

مع الرائحة ، أنا أقاتل أتباعك. أغسل الغطاء جيدًا ، خاصة المطاط بالمطهر ، صب الماء في وعاء ، ضع دائرة جيدة من الليمون فيه -
الغلي بالبخار - 10 دقائق... ويكاد لا توجد رائحة. أشطف الصمام أيضًا بالماء المحمض بالخل. أفعل هذا ليس فقط بعد السمك ، ولكن أيضًا بعد طهي العديد من المنتجات العطرية.

هذا ما حصلت عليه. تم سكب الزيت في النصف أقل. في المرة القادمة سأحاول مع الماكريل ، لأن ذوقي هناك نكهة من الرنجة المقلية. ولذيذ جدا.

[آنج كاي]

آنج كاي، لديك رنجة جيدة! لم أجربها ، لكنهم يقولون إن الماكريل ألذ.

[إلينكا 69]

يقولون أن الماكريل ألذ.

إلينكا 69، شكر! لأول مرة في حياتي جربت الطعام المعلب محلي الصنع !!!!

بالتأكيد ليس الماكريل ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا. كان لدي ثيران آزوف. فكووس نو كو !!!!!!! ولكن ليس بما فيه الكفاية.

🔗 🔗

[أولكا 44]

أولكا 44شكرًا لك أيضًا على استخدام الوصفة وحتى مع سمكة لم يطبخها أحد بعد!

لكني صنعت الماكريل

5 ساعات إطفاء و 6 ساعات ساخنة. العظام لينة

Olenka ، شكرا على الصورة! طعام معلب ممتاز!

قد أطبخ في قدر ، وليس في طباخ بطيء ، يمكنني رؤية هذا في صورتي.
إلينكا. جميع وصفاتك جيدة ، وتم التحقق منها - أثق في وصفاتك ، وكذلك الوصفات ، مشرف ، لقد اتضح دائمًا أنها لذيذة جدًا. بالأمس قررت إجراء تجربة - قمت بلف سمك الرنجة في مرطبانات صغيرة ، وسأرى ما سيحدث.

كيف حال السمكة؟

[إلينكا 69]

إلينكا 69 لقد قمت بالنزهة أول أمس حسب وصفتك. لذيذة ولين العظام. لقد طهته في الماء بالزيت في رسم كاريكاتوري لمدة 7 ساعات ثم لمدة ساعة أو ساعتين تم تسخينه (ضعه طوال الليل) شكر!!! الآن أريد أن أصنع الماكريل مثل هذا ، يمكنني أن أتخيل كم سيكون لذيذًا

رائع! سيكون عليك محاولة صنع سمكة بهذه الطريقة الأصلية!

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، على الصحة ، سعيد لأنني أحببت السمك!

أرغب حقًا في تجربة هذه الوصفة مع الماكريل ، لكن لا يوجد ليمون ، يمكنك استبداله بالخل وكم تصب؟

[RybkA]

RybkA، عصير الليمون البديل للأفضل. قال المشرف فعل هذا ، طعمه أفضل.
ماذا عن الليمون؟ غير متوفر على الإطلاق؟

أرغب حقًا في تجربة هذه الوصفة مع الماكريل ، لكن لا يوجد ليمون ، يمكنك استبداله بالخل وكم تسكب؟

لا حاجة للخل! يصنع من عصير الليمون ، فهو يزيل الطعم الفاتن للزيت النباتي

[إلينكا 69]

إلينكا 69 بالأمس صنعت رنجة طازجة مجمدة حسب وصفتك. كان سمك الماكريل صعبًا ، لذلك كان علي أن آخذ سمك الرنجة. لقد فعلت ذلك بالزبدة ، لكن من الممكن أن تكون في عصير خاص بي. اتضح أنه لذيذ!

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، شكر!
في الواقع ، إنه أفضل في عصيره ، يذوب الكثير من "لحم الخنزير المقدد" من الرنجة. ثم استنزفته ...

[RybkA]

RybkA، عصير الليمون البديل للأفضل. قال المشرف فعل هذا ، طعمه أفضل.
ماذا عن الليمون؟ غير متوفر على الإطلاق؟

للبيع))) ليس في المنزل)))

لا حاجة للخل! يصنع من عصير الليمون ، فهو يزيل الطعم الفاتن للزيت النباتي

شكرًا لك على الإجابة السريعة ، ولكن للأسف لا يوجد ليمون في المنزل أيضًا ، لذلك أفضل الركض إلى المتجر للحصول على ليمون)))

الإبلاغ ... لذيذ جدا جدا! مصنوع من الماكريل. زوجي من محبي الطعام المعلب ، وقد قيمه بـ 5+ شكرًا لك !!!

[RybkA]

RybkA، شكرا على الاكرامية! أنا سعيد لأن السمك كان ناجحًا وأحببته!

Elenka69 ، الاحترام والاحترام! : girl_haha: شكرًا على الوصفة ، حسنًا ، لذيذ جدًا ، اشتريت الماكريل المجمد ، هذا ما حدث:
,
نصفهم قد "حاولوا" بالفعل

[البحر 39]

البحر 39، شكر! وشكرا على المصور!

لقد صنعت سمك الرنجة حسب هذه الوصفة ومع صلصة الطماطم. لقد أحببته كثيرًا (مع صلصة الطماطم أكثر قليلاً). إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن هذه الوصفات لديها الكثير من المعجبين بجواري. لذلك وُلد السؤال - هل حاول أي شخص استخدام مثل هذه السمكة في السلطات حيث هناك حاجة إلى أسماك معلبة ، مثل الميموزا؟ مشاركة انطباعاتك pzh

[رو ،]

رو ، مثل هذه السمكة ستذهب إلى السلطة ، ولن تكون أسوأ ، ولكنها أفضل من متجر واحد!

لقد صنعت الميموزا بهذه السمكة. ممتاز!!!!

حسنًا ، حاولت هنا التعرف على سمك الرنجة في الميموزا. أؤكد - بديل لائق تمامًا لتخزين الأطعمة المعلبة. الطعم مختلف بالطبع. في السمك المطهي لدينا ، يكون أكثر طراوة ، لذلك تبين أن السلطة أكثر رقة. لكن الفكرة بالتأكيد لها الحق في الوجود.

شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!!! لذيذ جدا !!!!! والشيء الرئيسي هو الطبخ بسرعة وسهولة !!! (ذ) لقد استخدمت الماكريل ، في المرة القادمة سأحاول استخدام الرنجة أيضًا!

[كوزيف]

كوزيف، للصحة! شكرا على الصورة! تبدو فاتحة للشهية جدا!

البنات ، وأنا بالفعل أطبخ بولوك مرتين حسب هذه الوصفة ، ولو مرة واحدة في صلصة الطماطم. اعجبني! لكن مع ذلك ، فإن أولوية والدتي هي الماكريل بالزيت ، وكان زوجي يحب الإسقمري في الطماطم أكثر من أي شيء آخر ، وكان سمك السلمون والبولوك في الزيت لابنتي ...

آخر مرة صنعت فيها الماكريل - اتضح أنها رائعة. اليوم لم يكن الماكريل معروضًا للبيع ، لقد اشتريت بولوك. ثم بدأت أشك فيما إذا كان سينجح ... فأنا لست الأول. دعونا نأمل في الحصول على نتيجة جيدة.

أخيرًا ، انتظرت ... ظهر طباخ بطيء في المنزل ، مما يعني أنه لن تكون هناك مشاكل في غسل الرائحة السمكية.

الماكريل المطبوخ - عظيم. شكرا على الوصفة الرائعة.

[سوبر]

سوبر، شكرا لك أيضا على الصورة الرائعة! فاتح للشهية جدا!

[هيلين!]

هيلين! خذ شكراً جزيلاً مني على هذه الوصفة الرائعة للأسماك المعلبة محلية الصنع.

لقد اشتريت نازلاً عاديًا وظهر بشكل مذهل.

هذا هو تقريري:

الآن سأحاول بالتأكيد مع سمكة أخرى

[تونيا]

تونيا، تحولت سمكة رائعة!

[غابي]

غابيشكرا على الثناء! أنا أطبخ مثل أي شخص آخر.
هل قمت بتعقيم الأسماك المعلبة؟ يحتاج إلى التعقيم لفترة طويلة ، ثم تخزينه في الثلاجة. خلاف ذلك ، فهو مليء بالتمهيد. لقد درست هذه المسألة قليلاً ، يتم تعقيم الأسماك في علب مغلقة ، وشد الغطاء بالمشابك وتحت الضغط في قدر الضغط.اتضح الأوتوكلاف المنزل.
ربما يجب عليك تعقيم البرطمانات؟
أكلنا السمك لعدة أيام ، كان لدي 4 قطع. أنا لا أوصي بالاحتفاظ به. أنت لا تعرف أبدا ...
المايا، ستخرج السمكة جيدًا ، وعلى الموقد ، اتركها على نار خفيفة جدًا ، وأنصح ، بشأن القطع.

كان والد زوجي على رصيف الصيد يستعد لنفسه على الأقل من الأسماك المعلبة من الثيران في قدر الضغط لمدة 5 سنوات. عبوات سافيت 0.5 لتر مغطاة بأغطية معدنية لللف ، تضع جثث الثيران مع اللافروشكا والفلفل والملح وصلصة الطماطم في الجرار مقدمًا وتحتفظ بها في طنجرة الضغط طالما أنها تستغرق (في رأيي ، 3 ساعات على الأقل - لا أتذكر بالضبط الوقت) تكاليف الطعام المعلب بدون ثلاجة كلها الشتاء ، مثل المتاجر العادية.