عجينة الماء الفوار

أريد أن أعتذر على الفور إذا كانت هناك وصفة من هذا القبيل ، لكن يبدو أنني لم أجدها في جدول المحتويات. إذا كان الأمر كذلك ، أطلب من الوسطاء أن يصححوا لي.
للاختبار ، نحتاج إلى نسب متساوية من الزيت النباتي (عديم الرائحة) والمياه المعدنية الغازية ، حسنًا ، حوالي نصف كوب أو كوب. لا حاجة إلى ملح ولا سكر ولا أي شيء آخر. ثم يضاف الدقيق في أجزاء لصنع عجينة قاسية. و هذا كل شيء. من الجيد خبز البيغل بالحشوة ، على سبيل المثال ، مربى البرتقال ، وقد قمت مؤخرًا بعمل دوائر ، ووضع شرائح الليمون في السكر ، وطيها إلى نصفين ، وضغطها (ضغط الحواف بالشوكة ، مثل القذائف) وخبزها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لي حقا مثل ذلك.

سأضع الصورة بالتأكيد ، لم يكن لدي وقت ، لقد فعلت القليل هذه المرة - اطحنها بسرعة ، الصديقات لا تزال تأتي إلى ابنتي ، لمدة 30-40 دقيقة لم يتبق شيء.

وما الذي تبدو عليه؟ وما هي المياه المعدنية لاتخاذ؟ مملح مدخن، مشروب غازي ،. محايد؟ مع عالية / متوسطة / غير فوارة؟

هل سمك الدرفلة مهم؟ وإلا فأنا ... عادة ما أتوقف عندما تشرق الطاولة من خلال العجين

وما الذي تبدو عليه؟ وما المياه المعدنية لاتخاذ؟ مملح مدخن، مشروب غازي ،. محايد؟ مع عالية / متوسطة / غير فوارة؟

في المظهر ، يشبه عجينة الغريبة ، زبداني ، في شكله النهائي طعمه هو نفسه ، فقط أكثر كثافة قليلاً. أتناول المياه المعدنية الموجودة في المنزل - سواء كانت مالحة أو غير مالحة ، متوسطة أو عالية الكربونات ، فهي لا تؤثر على الطعم. في الأساس ، هذا هو المفضل لدي "Goryachy Klyuch" ، ويمكنك أن تأخذه حسب رغبتك.

هل سمك الدرفلة مهم؟ وإلا ، فأنا ... عادة ما أذهب بعيدًا وأتوقف عندما تشرق الطاولة بالفعل من خلال العجين

كان سُمك حوالي 3 مم ، لذا فهو ليس ضروريًا - يمكن أن ينكسر مع الحشو ، ويكون أكثر سمكًا - سيظل خشنًا.

آسف على إزعاجك ، لكن هل يمكنك استخدام حشوات لذيذة بمثل هذه العجينة؟ وما مقدار الدقيق الذي تتناوله هذه العجينة تقريبًا؟ بعد العجن يترك لبعض الوقت للراحة؟ اتصل مرة اخرى

آسف على إزعاجك ، لكن هل يمكنك استخدام حشوات لذيذة بمثل هذه العجينة؟ وما مقدار الدقيق الذي تتناوله هذه العجينة تقريبًا؟ بعد العجن يترك لبعض الوقت للراحة؟ اتصل مرة اخرى

أنت تقوم بعمل جيد تمامًا - عندما أرغب في طهي شيء جديد ، أطلب أيضًا الكثير لإنجاحه. أعتقد أنه سيكون رائعًا مع المذاق أيضًا ، لقد أعطيت فكرة جيدة ، سأحاول صنعها بالجبن بالداخل ، فقط قم بقرصها جيدًا حتى لا يتسرب الجبن. طعمها محايد في حد ذاته ، لذا يجب أن يكون جيدًا. كم يتطلب الأمر من الدقيق - انظر ، لقد صنعت 140 مل من الماء والزيت لكل منهما واستغرق مني حوالي 15-17 ملعقة كبيرة من الدقيق مع شريحة ، لن أقولها بالوزن بالضبط ، لكن في المرة القادمة سأحاول أن أقول بالتأكيد. اتضح أنها دهنية لدرجة أنها لا تلتصق بجوانب الوعاء. لكن عليك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار الدقيق نفسه - يمكن أن يكون أكثر رطوبة أو جافًا ، ما هو محتوى الغلوتين فيه) لا أفهم هذا جيدًا ، لذلك أفعله بالعين والشعور باليدين) وبعد العجن لا أتركه للراحة ، أقطعه على الفور ، لا يشكو منه ، ثم يخبز جيدًا.

كان هناك أيضًا أصدقاء ، وقمنا بعمل مثل هذه "الأقواس" بالداخل باستخدام المارشميلو الخاص بشامل ، فرنها فقط لا يحمر وجهها ، وهذا ما حدث: