مخلل البرقوق

هذه العلب الآن في أكثر الأماكن بروزًا ، وأنا أحاول واحدة أو اثنتين ، تحتاج إلى معرفة كيفية سير عملية التخزين.

لقد أخذته من الخطيئة.
وحول الطريقة التي جربتها بها كل حشوة ، أنا صامت. ليس الكثير ، بالطبع ، قطع من 5. لكنها صغيرة جدًا بالنسبة لي للحصول عليها. من 3.5 كجم أقل من 2 لتر ... لسوء الحظ.
لم أسكب المزيد ، وإلا فلن يتبقى شيء.

وبالنسبة لي ، فإن هاتين الجرتين تحولتا من 4 كجم من المشمش.

وبالنسبة لي ، فإن هاتين الجرتين تحولتا من 4 كجم من المشمش.

قف! آسف ، حسنا نحن جميعا و لتناول الطعام تذوق كثيرا.

لكنني ، بعد سكب المشمش ، تركت 2 لترًا من الشراب ، أكثر من المشمش المجفف نفسه.

إنه جيد أيضًا ، لكنني الآن أضع خططًا مختلفة للتتبيلة المتبقية. مثل ما ينكه عليها وماذا تطبخ عليها.
إنه لذيذ جدا!

واليوم يذهلني أنني تناولت نصف الوصفة ما عدا البهارات !!!

وأنا وأنا عمدا ، في ذهن وذاكرة سليمة ، أعطينا حصة مزدوجة من التوابل في جزء واحد نتيجة الأكل لم يلاحظ أحد الفرق !!!

... قبل السكب التالي ، أمسكت بقدر ما أستطيع من القرنفل وورقة الغار. ربما يكون التنويم المغناطيسي الذاتي ، لكن يبدو أنه ليس مثل هذه الرائحة الحرارية النووية الآن. وبالمناسبة ، القصة بالكامل في روحي. حسنًا ، ما أنا ، أليس كذلك؟

تانيا ، في عائلتنا من والديّ ، لا يبالون بهذه الوصفة ، حماتي تعلن أنها تحبها ، أنا أيضًا مسرورة بهذه الروائح والأذواق ، لكن عائلة حماتي لا تتسامح مع هذه الخوخ ، بما في ذلك زوجي وأخي وأبي ، و حتى القط ، عندما كان يعيش معهم ، غطى أنفه بمخلبه ، عندما كان يدفئ نفسه متبلًا على النار وخرج من مطبخها (الفتيات ، أنا لا أكذب ، لقد رأيته بنفسي ، إذا أخبرني أحدهم ولم أكن لأرى ذلك شخصيًا ، فلن أصدق ذلك). لذلك ، نحن والضيوف فقط ، الذين ، مثل وجبة خفيفة ، يوافقون على الجميع تقريبًا - قلة من الناس تبقى غير مبالية - لا يكلفون أنفسهم عناء الإحباط الشديد في المنزل ويقضون الكثير من الوقت في المطبخ ...

كانت والدتي مشبعة بهذه الوصفة. لكنها أنظف حتى من مشعوذتي. تنسى أحيانًا وضع الملح أو الخل في الخيار المعلب. أنا قلق حقًا بشأن خوخها. وأنا ، على الرغم من أن رائحتها مشرقة جدًا ، جيدة ، لذيذة جدًا! شراب ماء مالح قصة خيالية. لدي من 3.5 كجم 3 كجم "مجري" ، ورطل من البرقوق العادي. هذه الجولة تخرج مترهلة ، وتنتشر ، وأنا أحاول ذلك. وأنا أحاول ، وأحاول ... يوم الأحد ، يجب أن يأتي الوالدان ، وأمرهم برقوق. أعتقد أننا سنثير الحفلة مرة أخرى. ربما تضيف فصوص أصغر؟ بالنسبة للوصفة الاصلية لا قرائتي يعني.

ولدي 3 لترات من التتبيلة متبقية من البرقوق ، لذلك قمت بخلط الكمثرى فيه ، وسكب القليل في جرة وأرسل البطيخ بشكل دوري هناك ، إذا لم يكن حلوًا ... بالمناسبة ، أحب طفلي البطيخ ، وليس البرقوق ... نعم ، عن التوابل ... عندما كنت أصنع الخوخ ، كنت أرغب في الحصول على رائحة أكثر وضوحًا وسكبت خليطًا من أجل النبيذ المذاب ... كانت الرائحة ... أعتقد ...

[تزلج]

تزلج، كانت لدي فكرة من هذا القبيل ، ولكن بعد ذلك قررت أن الكثير من الأشياء قد تبخرت بالفعل من هذا التتبيلة ، وأضيف عصير البرقوق ... حسنًا ، أنا لا أسكب خوخًا جديدًا.

اعتقدت ذلك أيضًا.
أصنع خوخًا لـ 3.5 كجم ، ولم يكن هناك مكان للمزيد (هناك حاجة إلى قدر كبير) ، هذا الصباح كان هناك 7 صبغات ، والخوخ لذيذ جدًا ، على الرغم من عدم ذبله بالكامل.

لدي سؤال ، يجب أن أغادر قبل مساء الأحد ، هل تعتقد أنها لن تتدهور ، بدون مراقبة ويمكنك بعد ذلك طيها. حسنًا ، كملاذ أخير ، لن أقوم بتجميعها ، لكننا سنأكل الآن ، وسأقوم بتدوير الدفعة التالية.

وسؤال آخر ، إذا قمت بنقع العنب ، فهل يجب إزالته من الأغصان أم أنه أكثر إثارة للاهتمام على فرع؟

[تزلج]

تزلجإذا كان الخوخ متبل جيدًا بالفعل ، فاتركه.

حول العنب المخلل: إذا كان مخللًا بالأغصان ، فسيكون له مذاق لاذع - هذا ليس أفضل أو أسوأ ، ولكن سيكون له ظل مختلف في المذاق.
لا يمكنني تحمل مخلل العنب منذ الصغر.

هل تعرف ما هو لذيذ أيضًا للتتبيل؟ سفرجل مع الفلفل الحلو معا.
يجب تقطيع كل شيء إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا.
لكن بصراحة ، أنا لا أحب ذلك أيضًا. الأمر فقط هو أنني مجنون ، وأمي تفعل ذلك. لكن هنا عليك عمل ماء مالح بالماء.

هل تعرف ما هو لذيذ أيضًا للتتبيل؟ سفرجل مع الفلفل الحلو معا.
يجب تقطيع كل شيء إلى شرائح بنفس الحجم تقريبًا.
لكن بصراحة ، أنا لا أحب ذلك أيضًا. الأمر فقط هو أنني مجنون ، وأمي تفعل ذلك. لكن هنا عليك عمل ماء مالح بالماء.

الفلفل الأحمر هو فلفل أحمر؟
والوصفة ، إن أمكن ، بمزيد من التفصيل من فضلك.

نعم ، شعر مستعار هو الفلفل الأحمر.
سأكتب الآن وصفة في موضوع منفصل.

هنا سفرجل https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78569.new#new

لدي أيضًا وصفة جيدة لتقطير الفلفل للحشو. ولا حاجة لتصفية الفريزر. تم تعلم هذه الوصفة قبل 15 عامًا من امرأة تحضر عشاء المكتب. كان لديها فلفل محشو لذيذ جدا في الشتاء.
هل من الضروري؟

هل من الضروري؟

أنا أتساءل ، هل تعتقد حقًا أن شخصًا ما سيجيب عليك "لا! لا تفعل!"

نحن بحاجة إلى كل شيء! حيوية ، أود أن أقول!

لا ، أنا لا أعترف بذلك! أفكر الآن.

هنا الفلفل: https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78570.0

أوه ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبت أم لا ، لكننا لا نلف هذه الخوخ ، وفي الشرفة الباردة تركناها في برميل تحت الغطاء ، وما يوضع في الثلاجة يوضع في جرة أسفل الغطاء.

يا بنات ، ها هو البرقوق من الكرش ، لكن ليس هناك ما يكفي من السكر ، ولن أذهب إلى المتجر ، كسل.
قل لي ، إذا لم تضع 3 كجم من السكر على 7 كجم من البرقوق ، ولكن -2
سيكون سيئا ::::::: ؟؟
تقديم المشورة أو تقليل الصرف؟

[ناتاميلوف]

ناتاميلوف، بصفتي حبيبة كبيرة ، لن أخفض نسبة السكر.
ربما تفعل ذلك الآن بوزن 2 كجم ، وغدًا ، عندما تغلي التتبيلة ، أضف 1 كجم أخرى. ؟

أوه ، هذه نصيحة من ذهب !!!
يمكن إضافته أيضًا

فى المعالجة!!!!!!
ذهب للقيام ..... أعلى القمة.

شيء استغرقته في عملية تجفيف - غليان ماء مالح ، تذوق البرقوق ثم لعق أصابع الملعقة ، لدرجة أنني بطريقة ما لم أحصل على اتجاهاتي ، ألم يحن الوقت للتخلص؟ أنا ألعب منذ يوم الإثنين ، لا يمكنني حساب عدد الحشوات ، وأحيانًا بعد 12 ساعة قمت بتسخين التتبيلة ، وأحيانًا تركتها لمدة يوم.

فريكين بوك ، أنت وأنا نسبح في تزامن !!! لدي نفس الكثافة ، فقط أغمق قليلاً ، لأنني غلي ماء مالح.
أعتقد أن صب أكثر من ذلك بقليل.

[الحرفي]

الحرفي حسنًا ، ثم أبحرنا.

[فريكين بوك]

فريكين بوكذهب اول واحد !! أنا أغلق بالفعل.

لكني أتساءل عما إذا كان يمكنك إغلاقها في مرطبانات بأغطية بلاستيكية ملتوية؟

[الحرفي]

الحرفي، أنا متأكد من أنك تستطيع. يتم تخزين هذه الخوخ بشكل ممتاز في أي درجة حرارة. ماء مالح وخوخ ، في جرة مفتوحة ، لا تتلف أو تتعفن.
لقد أغلقت ، مرارًا وتكرارًا ، بأغطية لولبية معدنية قديمة - بمرور الوقت ، تتسرب بالفعل العلبة بإحكام وتترك السائل يمر إذا تم قلب العلبة. وكان ذلك جيدا.

اوه! أنيا ، لهذا السبب أريد إغلاقها بأخرى بلاستيكية ، يتم تمرير الحديد منها !!
شكر! ذهب للالتواء!

حظا سعيدا !!!

[الحرفي]

الحرفي حسنًا ، ثم أبحرنا.

أنا في نفس المرحلة ، أنا واحد إلى واحد. بسبب داشا ، تركتها أيضًا مرة واحدة يوميًا دون استنزاف. أنا في انتظار قرار مشترك بشأن الإغلاق

Qween ، شكرا جزيلا على الوصفة. لقد صنعت 2 كجم للعينة ، وبعد العينة 2 كجم أخرى. ثم تذوق زوجي واشترى 2 كيلو جرام. بشكل عام ، توصلنا إلى الاستنتاج. أن 7 كجم (بوصفة طبية) قليل جدًا. بينما هم يتخليل ، بينما هم يحاولون ، لم يتبق سوى القليل. حسنًا ، لذيذ جدًا!

اليوم زوجي يلعب بالخوخ وأنا في الخدمة. في الصباح غمرتهم بالمياه واعتقدت أن الوقت قد حان لإغلاقهم. لكن لا يمكنني القيام بذلك إلا مساء الغد. أعتقد أن البرقوق سوف يغفر لي ذلك ؛-). وبالأمس ملأت الـ 3.5 كجم التالية. ببساطة لا يوجد شيء لتتبيله ، أعني الأطباق.

لكني أتساءل عما إذا كان يمكنك إغلاقها في مرطبانات بأغطية بلاستيكية ملتوية؟

Oksanochka ، ما هي هذه الأغطية البلاستيكية والمسمار؟ لجرار زجاجية؟

حسنًا ، نعم ، للزجاج. هذا يعني 0.5 لتر برطمانات مايونيز. مع رقبة صغيرة ، وليس نفس نصف لتر بسيط.

[الحرفي]

الحرفي، شراء أغطية جديدة لمثل هذه الجرار ، ل 1 هريفنيا تباع ، الحاوية لم تختف.

وأنا لم أر الصغار. هناك حديد كبير ، لكني لم أر الصغار ...

[شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، OU-OU-OU-OU إنه لذيذ جدًا !!!!!!!!]

اليوم زوجي يلعب بالخوخ وأنا في الخدمة. في الصباح غمرتهم بالمياه واعتقدت أن الوقت قد حان لإغلاقهم. لكن لا يمكنني القيام بذلك إلا مساء الغد. أعتقد أن البرقوق سوف يغفر لي ذلك ؛-).

ظل البرقوق الخاص بي لمدة يومين دون أن ينضب ، وأصبح أكثر كثافة ولذيذًا ، ولم يحدث شيء لهم.

وبالأمس ملأت الـ 3.5 كجم التالية. ببساطة لا يوجد شيء لتتبيله ، أعني الأطباق.

نفس المشكلة ، لذلك أضع 3.5 كجم أخرى اليوم وأخطط لوضع 3.5 كجم أخرى في مقلاة أخرى ، ولكن في المساء.
شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، OU-OU-OU-OU إنه لذيذ جدًا !!!!!!!!

حسنًا ، لقد قرأت الكثير من الفتيات ، وقررت إفساد هذه الخوخ. أخذت على الفور 8 كجم من هذه المرونة الجيدة. بعد سبع صبغات من شراب البرقوق المغلي جدا
قاومت شراء المظهر المطلوب ، قررت تجربة الوعاء بالكامل من خلاله
ضع موزع اللهب على الغاز. لم أحضره ليغلي قليلاً.
بعد ثلاث مرات اتضح مثل هذا.




نحن بحاجة ماسة إلى الإغلاق ، وإلا فسيكون هناك المزيد والمزيد من العظام في سلة المهملات.
شكرا على الوصفة.

[الكسندر لايت 1]

الكسندر لايت 1يا له من خوخ رائع لديك! : برافو: شكرا على التجربة! وقد ملأته ما يقرب من 15 مرة ، ولكن لم تحصل كل الخوخ على "التجعد" الضروري.

في الصباح ، أردت أن أضع وعاء الخوخ على الغاز ، لأنني وجدت سكرًا غير مذاب في القاع ، فقط نصيحتك بالمناسبة ، سأضعه في الغاز في المساء.

بالمناسبة ، بعد السكب التاسع عشر ، فكرت أيضًا في عدم غلي ماء مالح ، ولكن الاقتصاد بأكمله. لقد أغلقت الدفعة الأولى أمس. من 3.5 كجم ، تم الحصول على ثلاث عبوات سعة 700 جرام. أقوم بإعداد دفعة جديدة بعناية ، وأضع التوابل حسب الحاجة ، واتضح أنها لذيذة جدًا.

[الكسندر لايت 1]

الكسندر لايت 1يا له من خوخ رائع لديك! : برافو: شكرا على التجربة! وقد ملأته ما يقرب من 15 مرة ، ولكن لم تحصل كل الخوخ على "التجعد" الضروري.

لقد حصلت على هذه النتيجة بعد أن وقف البرقوق لمدة يومين دون تجفيف.

[الكسندر لايت 1]

لقد قمت بمخلل البرقوق حسب وصفتك ، وسكبته تسع مرات ، لكن الخوخ رفض بعناد أن يجعد كل شيء!
بالنصيحة الكسندر لايت 1 أحضر ليغلي 3 مرات واستسلموا (البرقوق)!
شكرا جزيلا، Qweenلكل وصفة!

شكرا جزيلا Qween على الوصفة

والاسكندر؟
وحيث كان من قبل ، سيساعدني ذلك كثيرًا ...

بفضل Qween لتخليل البرقوق. +1!

أخبرتني الفتيات من فضلك ، لقد سكبت البرقوق مساء الأحد ، صباح الاثنين نظرت في المقلاة ، وهناك الكثير من السوائل هناك ، اليوم سأقوم بالتجفيف والغلي 3 مرات ، لكن العصير يزداد أكثر وأكثر ، يجب أن يكون الأمر كذلك أو أحتاج إلى تصريف العصير قليلاً ، حتى لا يسبح فيه البرقوق؟ ثم ضع بعض الخوخ في الجرار أو مع سائل جربت كريمًا واحدًا - بالفعل لذيذ جدًا ، طري فقط على الإطلاق ولا أفكر حتى في العبوس

[الحرفي]

الجوز ، استمر في التدفق! كل شيء سيكون كما ينبغي ، تجعد ، كم هو لطيف. سيبقى العصير (إذا كان بإمكانك تسميته) حقًا. ثم أسكبها في زجاجة برطمان منفصلة واستخدمها في ماء مالح. الحرفي أعطي وصفة للدجاج المتبل من هذا الشراب. حظا سعيدا!

انتهيت مع البرقوق. من 6 كجم من البرقوق ، تم تشغيل علبتين سعة ثلاثة لترات.
لقد صنعتها لمدة 10 أيام فقط ، وقد توقفت بالفعل عن حساب عدد الحشوات.

3 مرات وضعت الحوض بالكامل على النار وكادت أن تغلي ، لذا سارت العملية بشكل أسرع.
ترك الجرة غير ملفوفة ، لنجرب.

في المرة الأولى فعلت ذلك من 1 كجم ، لذلك في النهاية لم يكن هناك شيء يمكن لفه ، تم أكل كل شيء!

انتهيت مع البرقوق. من 6 كجم من البرقوق ، تم تشغيل علبتين سعة ثلاثة لترات.

ناتاشا ، لماذا كل هذا؟ أنت لا تناسبهم بإحكام.
لم يكن لدي الكثير من اللترات من 7 كجم ، ولا بد لي من الاعتماد. سكب ماء مالح بشكل منفصل في جرة.

لينا ، لقد أغلقت ماء مالح معًا ، هذا هو الحجم

لا أعلم أنه يجب تجفيفه