الفريزر المنزلي - ما الذي يمكن تخزينه فيه وكيفية استخدامه

شكرا لك ، أنا ذاهب بالفعل

[فوري]

لم يذوب تمامًا أبدًا ، ولا أملك الصبر الكافي لذلك.

يعطي سكب الماء المغلي فوري إذابة الجليد دون فقدان الذوق

أقوم بتجميد أي عنب - حامض وحلو - ما هو أحلى في السوق - طازج ، حامض - في المخبوزات ، في بيلاف

[ايرشا]

ايرشا، أنت ، في جبال الأورال ، من الضروري تجميد العنب الموجود.
ونحن في مولدوفا ونلف أنفنا.

العنب المجمد والشوكولاتة لذيذة!

🔗

ونحن في مولدوفا ونلف أنفنا.

نعم فهمت

على الرغم من أننا نشتري العنب الخاص بك ، حسنًا ، هذا ليس مزروعًا هنا ، وننفق المال أيضًا ، لذلك علينا أيضًا أن نشتم رائحة طيبة / سيئة

لا ، حقًا - أنا أحب كل عنب ، وحتى الحامض مذاقه أفضل

[ايرشا]

ايرشا، أنت ، في جبال الأورال ، من الضروري تجميد العنب الموجود.
ونحن في مولدوفا ونلف أنفنا.

ونحن لا نفعل ذلك في مولدوفا أيضًا

أكتب المزيد من الانطباعات عن تجارب التجميد.
يزرع الثوم في البلاد. لا يوجد مكان لتخزينه. لذلك ، مع اقتراب العام الجديد ، يذبل ويتدهور ، محض الانزعاج. في الموسم السابق ، قررت تجميد بعض الثوم. سأخبرك ، أنا سعيد. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة.

[تايا]

تايا، بمزيد من التفصيل ، من فضلك ، حول تجميد الثوم. من المثير للاهتمام كيف تم تجميد الثوم بالكامل أو تقطيعه ، وهل يحتفظ الثوم برائحته وخصائصه بعد إذابة الثلج؟

مزيد من التفاصيل من فضلك عن تجميد الثوم

قد ترغب

حول الخيار

Irochka ، شكرًا على الفكرة ، سأستخدمها بالتأكيد. ولكن هناك حاجة أيضًا إلى أسنان كاملة ، فنحن نحب أن نبشر الخبز المحمص مع حساء البرش.

نحب أن نبشر الخبز المحمص مع حساء البورشت

نحن نحب أيضًا ، لذلك أفرك الثوم على مبشرة للتجميد ، وأختار فصوصًا أكبر للراحة ، أو نمررها من خلال مكبس الثوم ، بالنسبة لها ، كلما كانت الفصوص أصغر ، كانت أكثر ملاءمة

ثم أفركه بالملح وأتجمد ، يمكنك إضافة زيت نباتي معطر

ثم نضعها على قطعة خبز رقيقة ، تحصل على طعم ورائحة غير مزعجة للثوم

بدون ملح ، يتجمد الثوم في حصاة ويفقد طعمه أثناء الذوبان ، يعمل الملح أيضًا كمادة حافظة ويمنع التجميد

[أنا لا أذيب الجليد]

مزيد من التفاصيل من فضلك عن تجميد الثوم.

لا شيء معقد.
أحضر رأس الثوم إلى فصوص. أزلت القشرة الزائدة ، لكني لم أنظف القرنفل بنفسه ، وتركته في القميص. صببت كل القرنفل في كيس محكم بقفل مضغوط. حسنًا ، في الفريزر. عندما أقوم بإعداد الطعام ، أسكب الكثير من الكيس حسب الحاجة. أنا لا أذيب الجليد، أنا أنظف وأذهب مباشرة إلى العمل.
في الفريزر ، لم تكن هناك رائحة على الإطلاق ، لا يشغل الثوم مساحة كبيرة ، لأنه تمت إزالة كل شيء غير ضروري.

[ايرشا]

لم أكن أعتقد أبدًا أنه يمكن تجميد فصوص الثوم. لن أنسى حتى الخريف ، واستفد من النصيحة و ايرشاوتاياعن طريق تجميد الثوم.
هذا العام جمدت ثوم مطحون في مفرمة لحم. قمت بنشر الكتلة المسحوقة في خلايا قالب السيليكون ثم فقدت هذه المكعبات المجمدة في مكان ما في أحشاء صندوق الفريزر. لم أحاول حقًا العثور على هذه العبوة ، لا يزال لدي ثوم طازج خاص بي. لكن الثوم الخاص بي ينفد بالفعل ، وبقيت 10 قطع من فصوص الثوم المناسبة ، وبالأمس اخترت وألقيت الباقي. الآن قرأت وتذكرت هذه الأسهم المجمدة.

يا فتيات ، أنا في مشكلة هنا. ليس على نطاق عالمي ، بالطبع ، لكن لا يزال ... بشكل عام ، الفريزر تعطل. المهمة الآن هي مكان التخلص العاجل من إجمالي حوالي 30 كجم من الخوخ والخوخ والمشمش والفراولة ، إلخ. هنا كمين. أيه أفكار؟ سيبدأ الذوبان قريباً

[سابا]

سابا، لدى Natasha-Chuchelka وصفة لوعاء الروم الرائع ، حيث تُسكب الفواكه والتوت بالكحول ، ويتم الحصول على مشروب رائع! يمكن معالجة جزء من التوت بسرعة إلى مربى مدته خمس دقائق ، كومبوتيك ، مربى

مهمة حيث يتم التخلص بشكل عاجل من إجمالي حوالي 30 كجم من الخوخ والخوخ والمشمش والفراولة ، إلخ.

اصنع الخطمي في المجفف محتويات قسم "وصفات للمجفف الكهربائي"

ضع المربى والمربى - ستعمل بشكل رائع ويمكن الحفاظ عليها جيدًا

رتبيها في برطمانات ورشي عليها السكر - ستقف في الثلاجة لفترة من الوقت ، يمكنك تناول الشاي كل يوم

ضع الكومبوت على وجه السرعة ، واحفظه تحت الأغطية - أسرع خيار للحفظ في هذه الحالة. افعل خمس دقائق تحت الغطاء

[رين دي سابا]

رين دي سابا، تفاوض مع العائلة والأصدقاء والجيران وألقِ كيسًا في ثلاجاتهم.

[تينا]

تينا, تاتيانا، شكرا لك. ربما يكون المربى لمدة خمس دقائق هو الخيار الأنسب. وبالنسبة له من الضروري تذويب كل شيء حتى النهاية أو نحو ذلك ، نصف مجمدة للطهي؟ الآن أريد أن أكسر الفراولة في الخلاط وأخلطها مع السكر.
ايلياإلى الجار ، لقد حددت بالفعل جميع المنتجات الخضراء ونصف المصنعة.

وبالنسبة له من الضروري تذويب كل شيء حتى النهاية أو نحو ذلك ، نصف مجمدة للطهي؟

أنا لا أذاب الثلج ، فأنا أغفو بالسكر وأضعه على النار

هذا يعني أنك لست بحاجة إلى تركه يقف قبل الطهي ، وما إلى ذلك؟ لدي خوخ في النصف. سأذهب للحصول على بعض السكر. هكذا يصنع الجميع المربى في الصيف وأنا في منتصف الشتاء

[سابا]

سابا، الخوخ إلى نصفين ، كنت سأفعل هذا: يرش بالسكر ، يغلي ، يبرد تمامًا ، ثم يغلي مرة أخرى. وهكذا عدة مرات. إذا كنت محظوظًا ، فستتمكن من الحفاظ على النصفين سليمين

ويمكنك أيضًا الطهي الطمي

[ستافا]

ستافاأوه ، كم هو رائع! لذا سأفعل المشمش. يبقى أن نعلق البرقوق. قرأت في مكان ما عن فراغ البرقوق. وحتى أنني قمت بطهيها ببطء ، كان من الضروري طحنها وغليها في الخلاط. الآن سوف أنظر أيضا.
الخوخ يغلي بالفعل

[سابا]

ساباضعي البرقوق في قدر ، غطيها بالسكر واتركيها حتى تنضج ، وليس لفترة طويلة. ثم اطحنها بخلاط غمر في المقلاة مباشرة. اسكبي كل شيء في صينية خبز عميقة وواسعة وضعيها في الفرن. النار ليست قوية ، حوالي 150 درجة ، تحصل على مربى سميك ، وأحيانًا تحتاج إلى تقليبها في صفيحة خبز. كل الأعمال لمدة 30 دقيقة.

لذلك سأصنع المشمش

كن حذرا مع المشمش !!!! عند إذابة الجليد ، تصبح داكنة اللون ، مدبوغة!
لهذا السبب ، لا يحتاج المشمش إلى الذوبان - مغطى بالسكر وعلى النار فورًا. أو اصنع شراب السكر وقم بخفض المشمش المجمد على الفور وحركه حتى يتم تغطية المشمش بالكامل بالشراب. ثم يتم الحفاظ على لون المشمش الجميل المشرق تمامًا.

[طايع]

طايعشكرا لك ، البرقوق مسلوق ، والآن سأخلط.
مشرفيا تاتيانا عن المشمش أنت في الموعد. شكر
رعب ، لم أعمل بهذه الطريقة لفترة طويلة.
شكرا جزيلا لكم جميعا. من خلال الجهود العامة ، لم تكن هناك خسائر تقريبًا.

الفتيات ، من فضلك قل لي ، أنا بحاجة إلى تجميد الكرنب وجذر الكرفس (في شكل مكعبات ، مكعبات) - ثم استخدامه للحساء - هل يمكنك فعل ذلك؟

يستطيع! عندها فقط لا تذوب ، وتوضع في الحساء (أو تطبخ للزوجين) مجمدة

أنا دائما أقوم بتجميد جذور الكرفس ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. الدرنات صحية ولا تستخدمها على الفور. لكن رائحتها كريهة للغاية ، أرتدي حقيبتين في وقت واحد.

شكرا بنات على النصيحة

أخبريني الفتيات ، من فضلك ، منذ صيف 2014 - أي أنها كانت في المجمد لمدة 1.5 عام مع البطاطس المهروسة من البرقوق الريفي - هناك -18 درجة. ارميها بعيدا او يمكنك استخدامها؟

[أولغا]

أولغا، ارميها بالتأكيد!
العمر الافتراضي للطعام في المجمد: يمكن تخزين الدجاج والدواجن الأخرى في قطع لمدة 9 أشهر ، بشكل كامل - حتى عام.
لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن ولحوم الخيول - 4-6 أشهر.
أنواع مختلفة من الأسماك: دهنية - 2-3 شهور ، والباقي - 6 شهور.
عادة ما يتم تخزين المأكولات البحرية لمدة 3-4 أشهر.
عادة ما يكون عمر المنتجات شبه المصنعة (الزلابية ، الزلابية ، شرحات ، الفطائر ، الملفوف المحشو ، اللحم المفروم ، إلخ) من 3 إلى 4 أشهر ، يمكنك معرفة المزيد عن العبوة.
الوجبات الجاهزة ، بما في ذلك المرق والشوربات والصلصات والمشرحات ، وما إلى ذلك - 2-3 أشهر.
الخضار والفواكه ما عدا البطيخ والخيار والملفوف والخس والكرفس والفجل. مخزنة لمدة تصل إلى سنة واحدة ، باستثناء الطماطم (شهرين) ، الفلفل (3-4 أشهر) ، الكوسة والقرع (10 أشهر) ، التفاح (4 أشهر) ، المشمش (6 أشهر) ، الخوخ (4 أشهر)
الفطر: مسلوق لمدة تصل إلى سنة ، خام - 8 أشهر.
عادة ما يتم تخزين التوت لمدة ستة أشهر.
المكسرات - ما يصل إلى سنتين.
الخضر والأعشاب
يمكن تخزين الآيس كريم لمدة شهرين.
عجين الفطير
يمكن تخزين المارجرين والزبدة لمدة 9 أشهر تقريبًا.
منتجات المعجنات (الخبز ، الكعك ، إلخ) - 2-3 أشهر.

[جينيلس]

جينيلس، يوجين ، شكراً جزيلاً لك على المعلومات - سوف أتخلص منها ، آسف بالطبع! وزلابية الخاص بك من أغسطس؟ ربما يجب عليك أيضًا التخلص منها - ليس هناك الكثير منهم ، والحمد لله!

[أول]

أول، أنا لست محترفًا بهذا المعنى ، لقد حفظت هذه المعلومات لنفسي ، ووجدتها على الشبكة. لكن عندما كنت صغيراً ، كان والدي في الجيش ، ويعيش على الحدود مع أفغانستان ، وقد حصل على لحوم مجمدة من حقبة الحرب الباردة. كيف عرفت؟ تم ختم الجلود بالتمور. لقد أكلنا بالطبع لأنه لم يكن هناك مكان نذهب إليه. أخبرني والداي بالطبع أنني لا أتذكر ذلك. لكن مع ذلك ، كل شخص على قيد الحياة ، و mmm يتمتعون بصحة جيدة ، لذا فالأمر متروك لك بالطبع! وأنا ، منذ أن اشتريت ثلاجة ببابين مع فريزر كبير ، لكل عبوة من الغراء لدي تاريخ التعبئة ، حتى لا يتم التفكير فيها ونسيانها. نأكل ما تم تجميده سابقًا.

لا ، حسنًا ، ما الذي سيفعله البرقوق؟ يمكن طهي الكومبوت.

[ريدليف]

ريدليف، لدي خوخ مهروس - كيف أطبخ كومبوت؟ كلا ، ماذا لو تغيرت الحقيقة بالفعل في الهيكل؟ لا يزال ، على الأرجح ، من الأفضل التخلص من الخطيئة ...

أنا أتفق مع الزلابية المشتراة - بالتأكيد يجب التخلص منها

وماذا يحدث للفاكهة؟ من موسم إلى آخر ، فاكهتي ، والتوت ، والخضروات تكمن بسهولة ، ولا شيء يفسد. في الفريزر ، بعد كل شيء ، يتجمد أقل من 18-24 درجة مئوية بإحكام في بعض الأحيان ، يستلقيون لأكثر من عام ، أو يأكلون على نحو خبيث ، أو حتى يبدأون في المربى - حتى لا يموت أحد ، يكون الجميع آمنين وسليمين وفيتامينات كاملة

لدي برقوق مهروس

اتركيه يذوب في الثلاجة وأكل البرقوق الحلو على الفطائر

غالبًا ما أفعل هذا - أقوم بإذابة التوت بالسكر وسقي الفطائر معهم - جيد جدًا

يمكنك أيضًا طهي مشروب الفاكهة - سيتعين إزالة الكثير من الرغوة المتسخة - لا أحب ذلك

كان لي دور لمدة عام ونصف. لم تصله كل الأيدي. حصلنا عليه. اصنع الصلصة. تحولت الحلو والمر. يأكل الأطفال باللحوم ، لكن الهريسة تصنع مثل مشروب الفاكهة ، وتخففها بالماء المغلي ، ولا تضيف السكر! لذيذ لكن يوجد ملح أديغي مع الفلفل !!!!

[مشرف]

مشرف، تاتيانا ، إذن لا ترميها بعيدًا؟ بعد كل شيء ، ليس هريس العام الماضي ، ولكن قبل العام الماضي! في صيف 2014! ولا يتم شراء الزلابية ، ولكن لدينا ، صنع في أغسطس 2015 - هل تريد التخلص منها؟

[أنافي]

أنافي، لا ترميها بعيدا! إذا تم تخزين كل شيء بشكل طبيعي ولم يذوب من قبل ، لم يحدث لهم شيء في الفريزر .. حسنًا ، فقط في حالة ، قم بعمل فطائر مليئة بالبطاطس المهروسة ، ولا تأكل حتى تكون المعالجة الحرارية .. ومن غير المحتمل أن يكون ذلك مع الزلابية يمكن أن يحدث .. يغلي قليلا. حاول .. إذا لم يكن هناك طعم للدهون الزنخة ، فكل شيء على ما يرام مع الزلابية

شكرا يا فتيات ، سأغتنم الفرصة على الرغم من كل شيء!

لدي مثل هذا الكشمش "العمر". أنا أخبز الكب كيك دون أي مشاكل.

لدي الكشمش والكرز لمدة عامين وهي طبيعية. الآن أقوم بإضافة الكشمش إلى الجبن الصغير في عام 2014.

بنات وشخص مجمدة حمص مسلوق؟ كيف بعد؟ طيب المذاق؟

بنات وشخص مجمدة حمص مسلوق؟ كيف بعد؟ طيب المذاق؟

أتجمد طوال الوقت ، ثم أصنع الحمص والكعك من هريس الحمص.

[آنا 1957]

آنا 1957، جئت هنا ... حول الموضوع فقط

هل من الممكن تجميد أرجل الدجاج المخبوزة الجاهزة؟ وكيف نفعل ذلك بشكل صحيح؟ وإذا استطعت إذابة الثلج منها في الميكروويف عند فك التجميد ؟؟ وكم من الوقت يمكن تخزينها؟ بشكل عام ، هناك الكثير من الأسئلة. أخبرني أرجوك.

[المحتال]

المحتال، أقوم بالتجميد في وعاء الفريزر) ، قبل الطهي ، أقوم بإذابة الثلج في الثلاجة وأعد تسخينه في الفرن ...

يمكنك تخزينه في الفريزر لفترة طويلة) ، أحاول عدم الاحتفاظ به لفترة طويلة حتى لا يشغل مساحة في الفريزر ...