زبادي مع مزارع بكتيرية (نارين ، فيفو ، إلخ)

لأول مرة تخمرت بمسحوق النارين ، اتضح أنه زبادي لذيذ ولذيذ ، فعلت كل شيء وفقًا لتعليمات حليب القرية. لدي صانع الزبادي Vesta. لا يسخن ، يفعل كل شيء بشكل جيد. لذلك أنا سعيد جدًا بهدية ابنتي

حسنًا ، لقد قدموا لنا صانع الزبادي مولينكس. في المنزل ، تحتوي الثلاجة على كبسولات د. رجل صالح. أعيد تأمينها ، ووزعت كبسولتين مقابل 0.5 لتر. الحليب (للعينة) ، اتضح أنه 2.5 برطمان ، وضعه في وضع التشغيل ، وبعد 4-5 ساعات بدأت أنظر ، في البداية كان هناك حليب ، ثم بدا أنه يتكاثف قليلاً ، ثم قررت أن أجعله أكثر سمكًا وأمسكه لمدة 20 دقيقة أخرى وفصل الزورق بعض مصل اللبن. والنتيجة حليب رائب لذيذ. حسنًا ، لا يمكنني بأي حال من الأحوال فهم الشكل الذي يجب أن يبدو عليه - الزبادي الطبيعي الجاهز ، عندما يحتاج بالفعل إلى إخراجه ووضعه في البرد. على ما يبدو ، في تلك اللحظة ، عندما أصبح الحليب كثيفًا ، وكان من الضروري إخراجه من صانع الزبادي؟ في الثلاجة ، هل ستتحول إلى حالة؟ كان الحليب مبستر 2.6٪ "ديري موطن" مسلوق ومبرد.

حسنًا ، أخبرني تقريبًا ، في أي نقطة يجب عليك إيقاف تشغيل صانع الزبادي؟ كيف يبدو - الزبادي الجاهز الجاهز؟

لا يوجد أحد ، كل شيء ذهب إلى مكان ما. ولذا هناك حاجة إلى نوع من النصائح على الأقل من ذوي الخبرة. هذه هي المرة الثالثة التي أحاول فيها صنع الزبادي على كبسولات الزبادي. والمرة الثالثة بعد 5.5 ساعة - يبدو أن الحليب لا يزال كذلك ، وبعد 6.5 - يتم فصل القليل من مصل اللبن بالفعل من الأعلى. لا ينبغي أن يكون المصل ، هل فهمت بشكل صحيح؟ قرأت هنا ، قرأته ، فارتباك. وفي الرسوم الكاريكاتورية ، صنعوا الزبادي ، وأظهروا صورة ، إنها مجرد جلطة ، مثل الزبادي ، ومصل اللبن ، ويبدو أنها يجب أن تكون كذلك. سوف تفهم التين. مصنوع من حليب محلي الصنع ، أثناء التخمير ، يؤخذ من الأعلى بفيلم ، ومرة ​​أخرى التين سوف تفهم ما بداخله. بشكل عام ، في اليوم الثالث نأكل غير معروف شو ، لكن لذيذ.
مرة أخرى ، على ما يبدو ، تحدثت إلى نفسها ...

[لوزجا]

إذا كان هناك القليل من السائل على الجزء العلوي من الجلطة ، فهو ليس مصلًا ، ولكنه ماء مكثف. عادة ما يتم فصل المصل في قاع الحاوية.

أنتظر حتى يصبح الحليب كثيفًا قليلاً في الزجاجة ، ثم أرسله إلى الثلاجة. عادة ما يحدث سماكة إلى الاتساق المطلوب هناك. بالمناسبة ، إذا حركت نفس الزبادي سيئ السمعة ممسكًا بالملعقة ، فإنه يصبح سائلاً تمامًا.

لوزجا، إذا كان الحليب مبسترًا عالي الجودة ، فلا تقم بحركات غير ضرورية للجسم - أضف على الفور الثقافة و kvass. تعني البسترة بالفعل أن هناك القليل جدًا من البياكي لدرجة أن الثقافة الطبيعية والصحيحة ستقمعها ببساطة. ضع في اعتبارك أن الحليب يجب أن يتحول إلى حامض! والآن هناك أنواع من الحليب تجعله مفتوحًا لمدة أسبوع على الأقل ، لكنه لا يتحول إلى حامض.
من الضروري غلي الحليب محلي الصنع (يوجد أكثر من نباتات كافية من ضرع البقرة ومن أيدي خادمة اللبن ومن دلو ومن الزجاجات).

رينا شكرا! على الأقل بعض الوضوح. افترضت أنه من الضروري التقاط اللحظة التي يتكاثف فيها الحليب قليلاً. لكن إذا رأيت هذه اللحظة حقًا لأول مرة ، قررت الانتظار نصف ساعة أخرى بدافع الجهل ، فلن ألتقط هذه اللحظة بالحليب محلي الصنع ، حيث يتم التقاطها من الأعلى بفيلم أصفر ومن غير المفهوم تمامًا ما بداخلها ، لكنني لا أريد التحدث كثيرًا.
من الذي فعل ذلك بالحليب محلي الصنع - كيف يتم بشكل عام ، كيف نفهم ما هو تحت القشرة؟
على أي حال ، سأذكر في المتجر ، على الأقل لأرى ما يحدث مع الحليب.

ونعم ، السائل موجود في الأعلى ، لكن عندما تبدأ بتناول هذه الجلطة نفسها ، يبدو لي وكأنه جلطة حليب كثيفة لذيذة. لذلك لا يمكنني "التذوق" ، هكذا يجب أن يكون الزبادي أم لا. سألتقط صورة وأعرضها لتوضيحها.

حسنًا ، إليك جلسة تصوير للتوضيح:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

1. هكذا تبدو تكنولوجيا المعلومات في الجرة ، تظهر "الحفر" ، والتي من خلالها عادةً ما أحدد مدى استعداد اللبن الزبادي لتحويله إلى جبن قريش.

2. هنا فيلم من هيلوفا الكثير من الحليب محلي الصنع الدسم.

3. هذا ما يوجد تحت الفيلم.

4،5،6،7،8 - لا توجد تعليقات ، كما يقولون. هل هذا زبادي؟ المتجر الأول مختلف تمامًا في الاتساق.

يبدو لي أن كل شيء قد تغير بالفعل. هل يمكن أن تكون الخميرة؟ جرب الزبادي الحي الذي تشتريه من المتجر كبداية للعجين المخمر. صانع الزبادي ليس محمومًا بالتأكيد؟

يبدو لي أن كل شيء قد تغير بالفعل. هل يمكن أن تكون الخميرة؟ جرب الزبادي الحي الذي تشتريه من المتجر كبداية للعجين المخمر. صانع الزبادي ليس محمومًا بالتأكيد؟

اعتقدت أيضًا أنني يجب أن آخذه وأقوم به مرة واحدة على الأقل في المتجر ، من أجل فهم ما يجب أن يكون عليه على الأقل.
قمت بقياس درجة الحرارة في إناء من الماء ، 41 درجة. ذلك ليس بالكثير؟ أقرأ هنا أيضًا آراء مختلفة حول هذا الموضوع. اليوم أضع أيضًا منشفتين ورقيتين تحت الجرار ، مطويتان إلى نصفين ، ويبدو أنه لم يكن ساخنًا تحت الجرار ، دافئ جدًا.

لقد صنعت الزبادي على أكتيميل ، حسنًا ، لا يبدو كمخزن واحد ، الحليب الرائب الطبيعي (وليس في صانع الزبادي) ومن السهل جدًا جمع الدهون من الحليب محلي الصنع بملعقة بعد الاستقرار في الثلاجة.

لقد صنعت الزبادي على أكتيميل ، حسنًا ، لا يبدو كمخزن واحد ، الحليب الرائب الطبيعي (وليس في صانع الزبادي) ومن السهل جدًا جمع الدهون من الحليب محلي الصنع بملعقة بعد الاستقرار في الثلاجة.

نعم ، أجمع الكريمة من الحليب محلي الصنع. أغلي وأزيل الرغوة مرة أخرى. أصبت بالبرد وأقلع مرة أخرى. لكن على الرغم من ذلك ، تظل جريئة وبعد ذلك تظل هذه القشرة موجودة.

الفتيات ، آسف ، ليس تماما في الموضوع. أصنع الزبادي باستخدام أكتيفيا ، لكن لسبب ما لا يمكنني صنعه بالحليب محلي الصنع. ومع المتجر فمن الطبيعي.

فيتالينكا ، شكرا على المعلومات! دعونا نضع في اعتبارنا. إذا لم يعمل مرة أخرى ، يمكنك على الأقل تذوق الحليب.

[لوزجا]

لوزجا ما الذي يحيرك لا أفهم لماذا أغير المنتج الطبيعي لتخزين الحليب. حسنًا ، اتضح تناسقًا مختلفًا قليلاً ، ليس كما هو الحال في المتجر ، لكنه لا يؤثر على الذوق؟
أنا فقط أصنع الزبادي من الحليب منزلي الصنع. وفقًا لملاحظاتي ، إذا كان الحليب طازجًا وكان الخميرة في مسحوق ، أي أنه تم استخدامه لأول مرة ، فقد اتضح أنه مماثل في تناسق المتجر الأول وليس حامضًا على الإطلاق. إذا كان الحليب قد بقي بالفعل في الثلاجة لعدة أيام ، والعجين المخمر ، وفقًا لذلك ، يتضح أنه مخثر. لقد فعلت ذلك في عمليات التنشيط والثقافات البادئة الجافة.

لا أفهم لماذا أغير المنتج الطبيعي لتخزين الحليب. حسنًا ، اتضح تناسقًا مختلفًا قليلاً ، ليس كما هو الحال في المتجر ، لكنه لا يؤثر على الذوق؟

+1!

[لوزجا]

لوزجا ما الذي يحيرك لا أفهم لماذا أغير المنتج الطبيعي لتخزين الحليب. حسنًا ، اتضح تناسقًا مختلفًا قليلاً ، ليس كما هو الحال في المتجر ، لكنه لا يؤثر على الذوق؟

من المحرج أن أتناول الزبادي اللذيذ ، لكني أريد الزبادي. حسنًا ، منتجات مختلفة تمامًا في هيكلها واتساقها ، والمذاق ليس الزبادي ، الذي أود الحصول عليه ، ولكن الحليب الرائب غير الحامض فقط. يمكنني القيام بذلك بدون صانع الزبادي.
حسنًا ، في الواقع ، تخيلت أنه سيكون زباديًا ، وليس زباديًا ، وإن لم يكن حامضًا على الإطلاق ، وحتى لذيذًا. لكن هذا ليس زبادي. أنا أفرط في تعريضه له ، على ما يبدو. وفي المتجر ، أردت فقط أن أتدرب حتى أفهم متى أخرجه ، لأنه في المنزل يمنعني من رؤية ما يحدث للحليب هناك ، ذلك الفيلم من الدهون.

بالطبع ، أنا أيضًا للمنتجات الطبيعية!

فهمت السبب. في فترة ما بعد الظهيرة ، أضع الحليب المبستر الفائق + أكتيفيا دانون بدون إضافات. لم أفهمها ، بعد 3 ساعات كنت جاهزًا بالفعل وطبقيًا بعض الشيء ، لكن النتيجة كانت مرضية بالفعل. بعد أن اختلطت بالملعقة ، حصلت بالفعل على شيء مشابه بشكل غامض لشرب الزبادي. لم يعد زبادي!
أضعه مرة أخرى ، وأضع مسبار درجة الحرارة بين البرطمانات. بعد ساعة ونصف تظهر 46 درجة. بشكل عام ، من الواضح أنه لا يمكنك الاستغناء عن منظم الحرارة. لكن هذا موضوع آخر بالنسبة لي. ذهبت لطلب التتابع.

فقط قل لي شيئًا واحدًا - ما الذي يجب أن تكون درجة حرارة جيدة في صانع الزبادي لنتيجة 100٪ ، أو نتيجة كهذه ، حيث سأعرف بالتأكيد أنها ليست درجة حرارة؟

38-40 درجة مئوية

وكيف تقيس قبل ذلك تبين أن 41؟

قمت بقياس درجة الحرارة في إناء من الماء ، 41 درجة. ذلك ليس بالكثير؟

لهذا السبب أخطأت من أجل الخميرة - لم أفترض أنها كانت محمومة.

38-40 درجة مئوية

وكيف تقيس قبل ذلك تبين أن 41؟ لهذا السبب أخطأت من أجل الخميرة - لم أفترض أنها كانت محمومة.

في وعاء من الماء ، كانت درجة حرارة الماء 41 درجة ، ودرجة الحرارة السفلية بالقرب من الجرار كانت 45-46 ، لم أقيسها بالداخل ، أخشى أن أتلف اللبن. إيه ، كان علي أن أضع جرة أخرى بجانب الماء.

ومع ذلك حصلت على الزبادي من صانع الزبادي بالأمس. كنت خائفًا من الإفراط في التعريض ، لذلك اتضح أنه صالح للشرب ، أي ليس كثيفًا جدًا ، لكن هذا بالفعل زبادي ، وليس زبادي! زبادي متجانس تمامًا. لذيذ جدا.
من كل هذه الفرصة ، استنتجت أنه من الأسهل بكثير صنع الزبادي محلي الصنع من الزبادي الجاهز من المتاجر بدلاً من بكتيريا الصيدلة الجافة. لكن هذا لا معنى له. هل هذا مجرد توفير.
سأستمر في إنهاء زبادي الصيدلية حتى أحصل على النتيجة المرجوة. أنا عنيد.
حسنًا ، لا يزال يتعين عليك إنفاق الأموال على التتابع. بالنظر إلى أن صانع الزبادي هدية ، سأعيش بطريقة ما في التتابع.
لم يتبق سوى جرة واحدة من الأمس ، والآن سأقوم بتقسيمها إلى ثلاثة أو أربعة برطمانات وأضعها للتدفئة ، وغدًا سأعود إلى الصيدلية مرة أخرى.
شكرا لكم جميعا على مساعدتكم وصبركم.

[لوزجا]

غالبًا ما تكون ثقافات بدء الصيدلة غير مناسبة للعمل - التزييف ، وسوء التخزين ، وما إلى ذلك.

لوزجا، إذا كان لديك Silpo أو Velyka Kyshenya في مدينتك ، فابحث هناك في ثلاجات الألبان ، فقد تكون هناك ثقافات بداية لمعهد كييف للحليب واللحوم.

[لوزجا]

غالبًا ما تكون ثقافات بدء الصيدلة غير مناسبة للعمل - التزييف ، وسوء التخزين ، وما إلى ذلك.

لوزجا، إذا كان لديك Silpo أو Velyka Kyshenya في مدينتك ، فابحث هناك في ثلاجات الألبان ، فقد تكون هناك ثقافات بداية لمعهد كييف للحليب واللحوم.

لذلك شعرت أن الزبادي الصيدلاني لا يعمل ، والحليب فقط حامض من التسخين وينتج الزبادي. لكن في الكبسولات مباشرة نشربه مع جميع أفراد الأسرة عندما تكون هناك مشاكل في الأمعاء ، وهذا يساعد. إنه غريب بطريقة ما.

لدينا فقط طاولة بوفيه وأرضنا. لم يُسمح للتجار المحليين بفتح Silpo في مدينتنا.
سأحاول أن أطلب أمبولة واحدة بالبريد مع منظم الحرارة ، ولكن فجأة ستصل!

وجدت أيضًا نارين في صيدليتنا. ربما عليك أن تحاول ذلك؟

أتفهم أن صانع الزبادي يسخن الحليب بشكل زائد؟ درجة الحرارة مهمة جدًا في الثقافات البادئة في كييف (كما هو الحال ، بالمناسبة ، في جميع الثقافات الميكروبيولوجية).

أتفهم أن صانع الزبادي يسخن الحليب بشكل زائد؟ درجة الحرارة مهمة للغاية في العجين المخمر في كييف (كما هو الحال في جميع الثقافات الميكروبيولوجية).

لقد اعتقدت ذلك أيضًا بالأمس ، لكنني اليوم قمت بقياس درجة حرارة اللبن نفسه - 38 درجة. إنه ليس كثيرًا ، أليس كذلك؟

لا ، 38 قريبة من المستوى الأمثل. سوف أجد الارتباط الآن.

اشتريته!
شكرا لأجل الطرف LESENA
ذهبت إلى REAL ، نظرت إلى كل شيء ، شعرت واشتريت
أضع الاختبار الآن. سكب الماء سأقيس درجة الحرارة أولاً.

الفتيات ، لم يجبني أحد على شيء أعلاه: حتى لو كان مجعدًا قليلاً ، فهل يعني ذلك أنه لا توجد بكتيريا مفيدة هناك؟ أم أنه مجرد تناسق في كل شيء؟ أنا مليء بالغلاية في هذا

وهل ما زلت بحاجة لشطف أغطية سيفيرين بالماء المغلي (حسنًا ، من الواضح شطف البرطمانات ، هذه ليست مشكلة) ، هل تركتها بعيدًا عن الأنظار؟

رأيت مثل هذه الخميرة اليوم في الكرفان:
🔗

ربما كتب شخص ما عنهم؟ جربت كيسين (12 غريفنا لكل قطعة) ، مقابل 1 لتر من الحليب ... غالية الثمن بعض الشيء. أضع صانعة الزبادي ، أنتظر ...

واشتريت أيضًا هذه:
🔗
العديد من الاختلافات ...
هنا تستطيع ان ترى

نعم ، حداثة مثيرة للاهتمام ، لم أسمع حتى بمثل هذا ... أتساءل كيف سيختلفون في العمل عن معهد أبحاث الحليب واللحوم المعتاد

أبلغ بعد 5 ساعات من الاختبار على الماء. درجة الحرارة في الأكواب عند الحواف 44.78 درجة مئوية ، والحرارة في المنتصف 45 درجة مئوية
سأضع منديل

سووو .... حسنًا ، سأتحدث مع نفسي
أضع الزبادي في الساعة 23 الساعة 2 صباحًا ، وقمت وتحققت (أي مرت 4 ساعات) من انعدام المشاعر. على الرغم من تدفئة الحليب قبل إرساله إلى العلب. راجعته بعد ساعتين أخريين ، بدون عاطفة. انقطع الاتصال. استيقظت في السابعة صباحًا وقمت بتشغيله. في العاشرة ، كان اللبن جاهزًا (من المرجح أن يشرب).
درجة حرارة المنتج النهائي في وعاء واحد 43.3 * درجة مئوية في الآخر 39 * درجة مئوية. قامت بنشر منديل المطبخ الورقي في عدة طبقات.

الناس الطيبين ماذا كان ذلك؟ لا أستطيع أن أفهم أي شيء. حسنًا ، بعد 4 ساعات من الواضح أنه لا يزال مبكرًا جدًا ، ولكن بعد 6 ساعات يجب أن يكون هناك شيء ما بالفعل وما نوع السحر الذي حدث بعد ذلك؟

من الصعب قول ذلك ، لأنني لاحظت فقط مستوى قياس درجة الحرارة داخل صانعة الزبادي. تنص التعليمات بوضوح على أنه لا يمكنك تحريك صانعة الزبادي (يبدو أن الاهتزاز يمنع تكون الجلطة). لذلك ، يقال في التوصيات الخاصة بالخميرة أن وقت التخمير هو 6-8 ساعات (يختلف الوقت قليلاً باختلاف الخميرة) ، وبدأت في التحقق فقط بعد 6 ساعات. أنا أحب الاتساق السميك ، لذلك احتفظت بالوقت الأقصى المحدد. ومع ذلك ، داخل الجرة ، يكون الاتساق سائلًا لزجًا. في النهاية ، أستخدم منظم الحرارة (للتأكد من صحة البكتيريا المفيدة وليس الرقص مع الركائز). وللكثافة أضيف 3 ملاعق كبيرة إلى الحليب الأصلي. ل. مسحوق الحليب لكل لتر. لقد تلقيت نصيحة في مكان ما هنا. احتفظ بها في اللبن لمدة 9-10 ساعات ، حسب درجة حرارة الحليب الأصلي. أراهن على الليلة.
بالمناسبة ، أشك بشدة في فعالية الركائز ، حيث يتم قياس درجة الحرارة داخل صانع الزبادي (وليس في الأسفل) باستخدام مقياس حرارة إلكتروني للغرفة. وخرجت عن النطاق - فوق 42-45 مطفأة ، من يعرف إلى أين كانت ستصل

اشتريته!
شكرا لأجل الطرف LESENA
ذهبت إلى REAL ، نظرت إلى كل شيء ، شعرت واشتريت
أضع الاختبار الآن. سكب الماء سأقيس درجة الحرارة أولاً.

الفتيات ، لم يجبني أحد على شيء أعلاه: حتى لو كان مجعدًا قليلاً ، فهل يعني ذلك أنه لا توجد بكتيريا مفيدة هناك؟ أم أنه مجرد تناسق في كل شيء؟ أنا مليء بالغلاية في هذا

وهل ما زلت بحاجة لشطف أغطية سيفيرين بالماء المغلي (حسنًا ، من الواضح شطف البرطمانات ، هذه ليست مشكلة) ، هل تركتها بعيدًا عن الأنظار؟

لا أستطيع أن أقول أي شيء عن الجبن ، فقط أظن أنه يعني ارتفاع درجة الحرارة ، إذا كنت مخطئًا ، يرجى إصلاحها. لكن فيما يتعلق بشطف الجفن أو عدم شطفه ، لا أشطف أي شيء. ويبدو أن كل شيء على ما يرام.

سووو .... حسنًا ، سأتحدث مع نفسي
أضع الزبادي في الساعة 23 الساعة 2 صباحًا ، وقمت وتحققت (أي مرت 4 ساعات) من انعدام المشاعر. على الرغم من تدفئة الحليب قبل إرساله إلى العلب. راجعته بعد ساعتين أخريين ، بدون عاطفة. انقطع الاتصال. استيقظت في السابعة صباحًا وقمت بتشغيله. في الساعة 10 صباحًا ، كان اللبن جاهزًا (صالح للشرب).
درجة حرارة المنتج النهائي في وعاء واحد 43.3 * درجة مئوية في الآخر 39 * درجة مئوية. قامت بنشر منديل المطبخ الورقي في عدة طبقات.

الناس الطيبين ماذا كان ذلك؟ لا أستطيع أن أفهم أي شيء. حسنًا ، بعد 4 ساعات من الواضح أنه لا يزال مبكرًا جدًا ، ولكن بعد 6 ساعات يجب أن يكون هناك شيء ما بالفعل وما نوع السحر الذي حدث بعد ذلك؟

بالنسبة لي ، إذا صنعت العجين المخمر على Narine ، فسيستغرق الأمر ما يصل إلى 14 أو أكثر. وإذا قمت بالفعل بصنع الزبادي بنفسي ، فإن 6-7 ساعات كافية.
بالطبع ، 4 ساعات لا تكفي لكي يتحول هذا الشيء كله إلى زبادي. على حد علمي ، إذا انخفضت درجة الحرارة ، فإن البكتيريا تمنع تكاثرها ... حسنًا ، على العكس من ذلك ، لكن هناك خطر التعرض المفرط ثم يظهر المصل.
سمك يعتمد على محتوى الدهون في الحليب ، أعتقد ذلك. على الأقل عندما جربت 3.2٪ و 6٪ دون إضافة أي مادة جافة. الحليب ، ثم الاختلاف في الكثافة كان على الوجه.
ما نوع الحليب الذي استخدمته؟ على ماذا تخمر؟

حسنًا ، لقد أصبح الكثير بالفعل واضحًا من Temko المجاورة ، لقد اتصلت بالناس هنا من هناك ، لكنهم أجابوا هناك.
1. حتى إذا تم تعريض الزبادي بشكل مفرط ، حسنًا ، عندما يتم تخثره قليلاً ، تبقى البكتيريا. الصيحة!
2.سأجرب الحليب ، لأنني قمت بذلك في متجر مختلف وفي قدر سعة 2 لتر. أثناء الليل في الصباح ، تجعدت قليلاً ، لكنها كانت سميكة. أكلنا نورمول.
3. أفعل في Evitalia. حقا يشبه. هناك مكتوب في التعليمات لمدة 12-14 ساعة بمعدل 40-43 * درجة مئوية. لكن هذه تعليمات عامة ، من الواضح أنك بحاجة إلى التجربة.

بينما سأفعل مع الركيزة ، فإن منظم الحرارة كتم الصوت.
شكرا جزيلا لكم جميعا على مشاركتكم.

يا لها من خمائر رائعة في أوكرانيا! ومن في موسكو استخدم ثقافات البادئ من معهد أبحاث صناعة الألبان؟ أي منها تستحق أخذها؟ الرحلة ليست قريبة ، لا أريد أن أخمن.

لقد صنعت أنا ونارين زباديًا مخففًا ، من غير اللائق تناول الطعام ، وإن كان لذيذًا. هل يفعل الجميع ذلك مع نارين؟ لقد صنعت مزرعة البادئ من كيس واحد إلى برطمانين ، ثم أعطيت 3 ملاعق كبيرة من البادئ لكل لتر من الحليب ، تخزين الحليب ، لم يغلي.

لقد صنعت أنا ونارين زباديًا مخففًا ، من غير اللائق تناول الطعام ، وإن كان لذيذًا.

لا يمكن صنع الزبادي من Narine ، لأنه يتم الحصول على ACIDOPHYLLIN من هذه الخميرة. ولديه مثل هذا الهيكل ، قليلا "مخاط".
للحصول على الزبادي ، من الضروري أن تحتوي الخميرة على بكتيريا معينة ، أي "يتم تخميرها ببكتيريا الزبادي الخاصة - العصيات البلغارية والمكورات العقدية المحبة للحرارة".

"المخمر ببكتيريا الزبادي الخاصة - العصيات البلغارية والمكورات العقدية المحبة للحرارة".

وما هي هذه الخميرة؟ الزبادي مباشرة ، وماذا أيضًا؟

🔗
أكلنا الزبادي من هذا العجين المخمر. لذيذة جدًا ، ومتجانسة تمامًا ، وخيطية إلى حد ما (أقل من تلك الموجودة في معهد Mol and Meat) ، وليست حامضة على الإطلاق. بالتأكيد ، أحببته كثيرًا. تخمر لمدة 8 ساعات. بدون مصل اللبن أو اللبن الرائب.

[ريما 71]

ريما 71,
هل رأيتهم في الكرفان فقط أو في مكان آخر؟ ..

لسوء الحظ ، فقط في Caravan الذي رأيته ، توجد نقطة صغيرة (ثلاجة وطاولة) بالقرب من MAC FOXY ، بالقرب من حلبة التزلج.
لقد وجدته أيضًا:
🔗
فقط إزالة 1111 ، هناك موقعهم.

شكرًا لك ، ريما ، إذا رأيت مكانًا آخر ، ليس في أماكن بعيدة جدًا ، توقف

لا يمكن صنع الزبادي من Narine ، لأنه يتم الحصول على ACIDOPHYLLIN من هذه الخميرة. ولديه مثل هذا الهيكل ، قليلا "مخاط".
للحصول على الزبادي ، من الضروري أن تحتوي الخميرة على بكتيريا معينة ، أي "يتم تخميرها ببكتيريا الزبادي الخاصة - العصيات البلغارية والمكورات العقدية المحبة للحرارة".

شكر! أنا أسمي كل شيء أطبخه في صانع الزبادي ، لذلك باختصار.
ثم ماذا يحدث من Actimeli؟ نحبه ، لكن ليس من الواضح لماذا يجب سكب الكثير من السكر عند تحضيره؟ أخذت رشفة من الزجاجة - حسناً ، حلوة للغاية. أنا أيضًا أصنع لنفسي زباديًا حلوًا مع جميع أنواع التوت أو الفواكه في الصباح ، لكنه لا يزال غير حلو مثل أكتيميل. إليكم السؤال - لماذا تضيف الكثير من شراب السكر إلى منتج طبيعي؟

شواب يطرق عدم طبيعته

نعم ، ماذا يمكنك أن تفعل ، عليك أن تكتفي بمنتج غير طبيعي في الصيف ، لأنه في قريتنا لا يتم بيع العجين المخمر ، وفي الحرارة لن يصلوا من كييف على قيد الحياة. سأحاول أن أطلب في الخريف. أو سوف "أنهي" زبادي الصيدلية حتى يستسلم فارانجيان الشجاع.

لوزيا ، هل هناك نوفا بوشتا في "قريتك"؟ عادة ، تستمر البرامج لمدة يوم أو يومين ، إذا قمت بالتعبئة جيدًا ، فلن تموت ثقافات البداية الجافة بهذه السرعة. في غضون أسبوع ، يجب أن يكون هناك نوبة برد خفيفة.

لوزيا ، هل هناك نوفا بوشتا في "قريتك"؟ عادة ، تستمر البرامج لمدة يوم أو يومين ، إذا قمت بالتعبئة جيدًا ، فلن تموت ثقافات البداية الجافة بهذه السرعة. في غضون أسبوع ، يجب أن يكون هناك نوبة برد خفيفة.

المشكلة هي أنه في قريتنا لا يوجد سوى Ukrposhta ، إذا لم يكن الأمر كذلك! لقد كانوا يعبثون بالطرود من كييف منذ أسبوع.

ونوع من النقل المباشر من كييف؟ الحافلات الصغيرة ، على سبيل المثال ...

ونوع من النقل المباشر من كييف؟ الحافلات الصغيرة ، على سبيل المثال ...

هذا ، كما لو أنه لا يزال هناك حافلة مباشرة. ومن سينقلها لي؟

من أين تأتي الحافلات الصغيرة والحافلات؟

أخشى أن أعدك ، لكن في الأسبوع المقبل يمكنني الشراء ومحاولة الإرسال مع بعض الحافلات الصغيرة.

أوه ، ويل لي ، لكنني فكرت في إحضار العجين المخمر من أوكرانيا ... وهم لا يحبون الحرارة حتى عندما يجفون ... ربما ستوفر حقيبة الثلاجة؟ الدهون تصل ...