صانع الزبادي مولينكس Yogurteo YG230 - هل يسخن؟ هل أحتاج إلى صقله؟

الفتيات (والأولاد) ، فقط لا تضرب بشدة)). إذا لم يكن الأمر صعبًا ، أخبرني عن الجهاز:

لدي زبادي مولينكس YG 230. نجحت في إطعام ابني نارين بشكل أو بآخر من 6 أشهر إلى سنة في مكان ما. ثم توقف عن تناول الزبادي منزلي الصنع. كنت أحاول دحضه بشكل دوري ، لكنه رفض. الآن أخرجت الزبادي مرة أخرى ، ومسحت الغبار ، وأريد وضعه مرة أخرى ، وأريده بنفسي ، وقد يعجبني عائلتي. في السابق ، كان يصنع من الحليب المبستر ، ويغلى لمدة 30 دقيقة وفقًا للتعليمات ، ويبرد ، ويصفى ، ويخفف المسحوق ، ويضع الخميرة. ثم يصنع الزبادي نفسه من العجين المخمر. لكن النتيجة لم تكن أبدًا مستقرة. في بعض الأحيان سيظهر بشكل جيد ، وأحيانًا ليس جيدًا.
الآن قررت أن أصنعه من الحليب المعقم. قام بتسخينه ونشر المسحوق. تخمر في صانعة الزبادي لمدة 18 ساعة ثم في الثلاجة حتى المساء. في المساء ، من العجين المخمر الناتج ، أضع ملعقتين كبيرتين على نصف لتر من الحليب. ملاعق من عجين الزبادي - حتى الصباح الباكر. توقفت الساعة 7 ، وبردت دون تدفئة لمدة ساعة تقريبًا. ثم في الثلاجة. لقد جربته - الاتساق مائي ، والطعم حامض. لقد جربت الخميرة - إنها أيضًا تعكر بشدة. على ما يبدو ، لقد أفرطت في التعريض بعد كل شيء. ومحتوى الدهون صغير ، 1.5٪ ، لذا فهو مائي.

والسؤال لمستخدمي صانع الزبادي هذا:

هل يسخن؟ هل أحتاج إلى تعديل - وضع مناديل وما إلى ذلك؟ لا يمكنني حتى معرفة مقياس الحرارة الذي يجب وضعه هناك للتحقق منه. عادي للهواء لوضع الزبادي وتشغيله؟ شارك أسرار استخدام الجهاز ، من فضلك) ووصفة مجربة ، إذا كنت لا تمانع)) أي نوع الحليب الذي تستخدمه لتخفيف مسحوق البكتيريا المجفف بالتجميد (المبستر أو الفائق ، من الثلاجة ، درجة حرارة الغرفة أو دافئ). في عدد الساعات التي تضعها.

لأكون صادقًا ، لفترة طويلة أضع النارين بطريقة ما بدون أي صانعي زبادي ، فقط على البطارية ، فعلت كل شيء كما كان في الوصفة. ثم الكفير نفسه من الخميرة. ما زلت أتذكر انطباعاتي - لقد كان لذيذًا جدًا. أولاً ، إنه ليس حامضًا. ثانياً ، تناسق رائع. الطعم متوازن بشكل مذهل. ثم لم يكن هناك وقت للتخمير. وبالفعل في صانع الزبادي لم يتحول أبدًا إلى طعم لذيذ. إنه لأمر مخز ..) ربما تحتاج إلى إفراغ مساحة من الحليب. درجة الحرارة بحيث لا يسخن صانع الزبادي المنتج؟

شكرا جزيلا!

تحديث. نعم - يبدو واضحًا بشأن مقياس الحرارة ، فأنت بحاجة إلى وضع جرة من الماء في صانع الزبادي ، ثم قياسه بميزان حرارة للسائل ...

الخصائص التقنية لـ Yogut Moulinex YG230 / 231

• تحكم إلكتروني
• مبدأ العمل التدفئة المستمرة
• مادة العلبة البلاستيكية
• الجرار مادة الزجاج
• عدد العبوات 7 عبوات سعة 160 مل
• العرض
• يوجد مؤقت ، وقت الإعداد يصل إلى 15 ساعة
• مؤشر العمل هو
• هناك إشارة إلى النهاية
• الاغلاق التلقائي
• قوة 13 واط

صانعة الزبادي الأوتوماتيكية من مولينكس هي الخيار المثالي لصنع الزبادي الحقيقي في البيئات الحضرية. باستخدام شاشة LCD مع مؤقت إلكتروني ، يمكنك بسهولة إتقان تحضير منتجك المفضل ، وستساعدك علامة التاريخ اليدوية على أغطية الأكواب على تتبع نضارة الزبادي محلي الصنع.

اختيار الحليب

- لأسباب عملية يفضل اختيار الحليب كامل الدسم الذي لا يحتاج إلى غليان (حليب معقم على درجة حرارة عالية جدا أو تخزين طويل الأمد أو حليب بودرة). يجب غلي الحليب الخام (الطازج) أو المبستر وتركه ليبرد ، ثم يصفى لإزالة الرغوة.

- الزبادي المصنوع من الحليب كامل الدسم سيكون له قوام أكثر كثافة وطعمًا أكثر ثراءً.

- يحتوي الحليب الخام أو المبستر على المزيد من الفيتامينات والعناصر النزرة.

- لتحضير زبادي سميك ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف إلى لتر واحد من الحليب ، واخلط المزيج الناتج جيدًا.

- يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة أو دافئًا قليلاً (دافئ حتى 37-40 درجة مئوية). يجب عدم استخدام الحليب الذي أخرج للتو من الثلاجة.

اختيار ثقافة البادئ

كمبتدئ ، يمكنك استخدام:

- زبادي طبيعي من الإنتاج الصناعي (أساسًا على أساس الحليب كامل الدسم) مع أقصى هامش ممكن من الوقت قبل تاريخ انتهاء الصلاحية ؛

- الزراعة البادئة الجافة بالتجميد (والتي يمكن شراؤها من السوبر ماركت ، الصيدلية ، في بعض متاجر الأطعمة الصحية). في هذه الحالة ، يجب مراعاة وقت التنشيط المحدد في تعليمات استخدام المبدئ.

- أو زبادي من تحضيرك بنفسك.

هام: بعد تحضير الدفعة الأولى من الزبادي ، يكفي حفظ واحدة منها كمبتدئ للاستعدادات اللاحقة. بعد تحضير 5 دفعات ، يجب استخدام مقبلات جديدة - بمرور الوقت تنضب قليلاً ، مما ينتج عنه زبادي بقوام أرق.

تحضير المزيج

- في وعاء به فوهة سكب ، امزج جيدًا لترًا واحدًا من الحليب مع مقبلات من اختيارك (الزبادي أو المبدئ الجاف المجفف بالتجميد). لا تقم برغوة الخليط أثناء التقليب.

- للحصول على خليط متجانس ، اخفقي اللبن مسبقًا بشوكة - سيعطي ذلك قوامًا ناعمًا ، ثم أضيفي الحليب دون توقف. إذا كنت تستخدم مستنبت بادئ جاف مجفف بالتجميد ، أضفه إلى الحليب واخلط جيدًا.

- صب الخليط في برطمانات.

- ضع البرطمانات في صانعة الزبادي بدون الأغطية. - ضع الغطاء على صانعة الزبادي (A1).

نصيحة عملية: ضع أغطية البرطمان على الغطاء A1 ، ثم قم بتغطيته بالغطاء A2.

باستخدام صانعة الزبادي

- قم بتوصيل صانعة الزبادي بمصدر الطاقة. ستعرض الشاشة الأرقام الوامضة "00".

- اضبط وقت الطهي باستخدام زر E1. استمر في الضغط على الزر حتى تظهر القيمة المطلوبة. أقصى مدة للدورة يمكن برمجتها هي 15 ساعة. لتسريع إجراء ضبط الوقت ، اضغط على الزر E1 واستمر في الضغط عليه لمدة ثانيتين.

- ثم اضغط على زر التشغيل / الإيقاف. تضيء الشاشة وهذا يشير إلى بدء البرنامج.
- في نهاية البرنامج ، تظهر الشاشة "00" وتصدر إشارة صوتية 5 مرات لإعلامك بانتهاء البرنامج (يمكن إيقاف تشغيل الإشارة الصوتية قبل الموعد المحدد بالضغط على زر التشغيل / الإيقاف).

- افصل الجهاز عن التيار الكهربائي.

تخزين الزبادي الجاهز

- قم بإزالة الغطاء ، مع الحرص على عدم دخول الماء المتكون نتيجة التكثف إلى الجرار.

- باستخدام علامة التاريخ المحمولة باليد على كل غطاء ، حدد العمر الافتراضي للزبادي - فقط أدر الجزء العلوي من الغطاء واضبط الرقم المطلوب.

- قم بتغطية البرطمانات الزجاجية بأغطية مشدودة وقم بتبريدها لمدة 6 ساعات على الأقل قبل تذوق الزبادي المطبوخ. يمنحك تبريد الزبادي طوال اليوم قوامًا أكثر سمكًا.

- لا تزيد مدة صلاحية اللبن الزبادي الطبيعي في الثلاجة عن 7 أيام. يجب استهلاك الأنواع الأخرى من الزبادي بشكل أسرع ، لذلك يجب أن تشير الأغطية إلى مدة الاستهلاك القصوى: ي +7 (ي - أيام) للزبادي الطبيعي ، د - تاريخ تحضير الزبادي.

- لا تضع صانعة الزبادي في الثلاجة.