تبلل الكعك في علب زجاجية

لدي مثل هذا السؤال الغبي:
أنا أحب قوالب الزجاج Pirex. لكن فطائر التوت الحلوة الخالية من الخميرة مثل الكفير والبيض وما إلى ذلك أو التي تعتمد على عجينة الغريبة في مثل هذه الأشكال تكون رطبة ، ولا يوجد حتى تلميح لقشرة على الجانبين وفي الأسفل. ولكن بالضبط نفس العجينة في علب الألمنيوم التي يمكن التخلص منها أو تفلون مخبوزة بانفجار.
ما الخطأ الذي افعله؟

[تاتيانا]

تاتيانا, تانيا فانيا، لا يتعلق الأمر بك ، إنه يتعلق بالفيزياء. هذه مواد مختلفة. لديهم خصائص مختلفة من السعة الحرارية والتوصيل الحراري. بالنسبة للألمنيوم أو الألمنيوم المطلي بالتفلون ، فإن هذه الخصائص مناسبة بشكل أفضل للخبز والتحمير.

يسخن المعدن بشكل أسرع وينبعث منه حرارة من الزجاج.
كخيار ، لا توضع على رف سلكي ، ولكن على صفيحة خبز ، ولكن على صينية باردة ، مع وضعها في الفرن

Alevtina! تاتيانا!
شكرا جزيلا!

مع ورقة الخبز ، لا تعمل الحيلة أيضًا. كنت أجرب.
لذا فإن تخميني هو أن هذه القوالب ليست للفطائر هو الصحيح
ثم لماذا يرسمون "هم" كعكات رودي على الإضافات بهذه الأشكال؟

في صانع الخبز الخاص بي ، أخبز الفطائر والأواني في علب زجاجية ، كل شيء يُخبز بقشرة وحتى يحترق إذا كنت تعريض الفائض.

في صانع الخبز الخاص بي ، أخبز الفطائر والأواني في علب زجاجية ، كل شيء يُخبز بقشرة

في صانع الخبز ، يكون عنصر التسخين قريبًا جدًا من الأشكال ، وليس كما هو الحال في الفرن ، وبالتالي ، من المحتمل أن يتم خبزه.

في صانع الخبز ، يكون عنصر التسخين قريبًا جدًا من الأشكال ، وليس كما هو الحال في الفرن ، وبالتالي ، من المحتمل أن يتم خبزه.

فمن المنطقي. يترتب على ذلك أن المشكلة هي درجة الحرارة.